Salater kan tilberedes av ferske, soltørkede eller bakte tomater, og tilsettes andre grønnsaker, fisk, kjøtt, krydder med deilige sauser. Vi har samlet mange flotte tomatsalatoppskrifter for å diversifisere menyen din!
1. Salat med cherrytomater, avokado og paprika
Mange saftige grønnsaker og urter, drizzled med sitronsaft og en dråpe olivenolje. Hva kan være sunnere og bedre?
Du vil trenge: 1 moden avokado, 8 cherrytomater, 0,5 sitroner, 3 kvister fersk koriander, 0,5 belger grønn og oransje paprika, 0,4 bunter grønn løk, dill, olivenolje.
Forberedelse: Ta avokadomassen ut med en skje, kutt i terninger, dryss sjenerøst med sitronsaft. Del tomatene i to, hakk paprikaen i tynne strimler, bland med hakkede urter og avokado, salt, hell i olje.
2. Spansk tomat- og agurkesalat
Unn deg en deilig salat til lunsj, som ofte dukker opp på bordet i spanske hjem.
Du vil trenge: 3 tomater, 3 friske agurker, 2 rødløk, 3 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, 1,5 ss. l. Dijonsennep, 2-3 fedd hvitløk.
Forberedelse: Kombiner hakket hvitløk i en liten krukke med olivenolje, sennep, sitronsaft, lokk og rist kraftig flere ganger. Ha grønnsakene i en salatbolle, skjær i tynne skiver, i lag, dryss med salt og hell med en olje-hvitløkssaus. Alternativ tomat, løk, agurk.
3. Bakt tomatsalat
Etter å ha kommet ut i naturen, ikke glem å ta med deg noen tomater for å bake dem på grillen og lage en uvanlig salat av dem!
Du vil trenge: 6-8 mellomstore tomater, 1 varm chili pod, 1 hvitløkshodet, 0,4 haug koriander, 0,5 ss. l. sukker, 1 ts. salt, 1 ss. l. eddik, 1-2 ss. l. sesamolje.
Forberedelse: Skjær tomater på grillspyd, grill baker, snu av og til. Skrell tomatene, skjær med en kniv og mos lett med en gaffel, smak til med hakket hvitløk og varm pepper (mengden kan justeres). Hell i en dressing av sukker, salt, eddik og sesamolje.
4. Salat med tomater, mozzarella og krabbepinner
Friske tomater og krabbepinner lager en veldig lys og saftig salat, og mozzarellaost gir den en næringsrik og kremaktig smak.
Du vil trenge: 220 g krabbepinner, 2 tomater, 120 g mozzarellaost, 1 fedd hvitløk, majones.
Forberedelse: Skjær mozzarella og krabbepinner i tynne terninger. Velg tomater som er kjøttfulle og tette, hvis det ikke er noen, skjær du først fruktene i fire deler, fjern de saftige stedene med frø, og skjær fruktkjøttet i terninger, overfør til en salatbolle med resten av ingrediensene. Tilsett hvitløk i salaten, smak til med majones.
5. Salat "Shakarob" fra tomater og løk
En veldig enkel usbekisk salat, det er bedre å lage mye av det på en gang, fordi det spises veldig raskt!
Du vil trenge: 1,2 kg friske tomater, 0,5 kg løk, 2,5 ts. salt, 0,5 ts hver. malt svart og varm rød pepper.
Forberedelse: Skjær løken i tynne halve ringer, hell kokende vann over den, og skyll deretter under rennende vann. Hvis du kommer over en søt salatløk, hell deretter kokende vann over og skyll. Tilsett skiver tomater i løken, dryss med krydder, rør med hendene.
20 salater med ris som er umulige å motstå
6. Grønnsaksalat av tomater med hvitløk
Balsamico, karvefrø og provençalske urter tilfører denne salaten smak og aroma.
Du vil trenge: 6-7 tomater med tett fruktkjøtt, 2 fedd hvitløk, 1 ts. balsamico, 2 ts tørkede provençalske urter, en klype karvefrø, 2 ss. l. ferdig løksaus til salater.
Forberedelse: Skjær tomatene i tynne skiver, slå pynten i en blender med hvitløk, balsamicoeddik, provençalske urter, salt og løksaus.Dekk tomatskivene med aromatisk tomatpuré og dryss med karvefrø.
7. Salat med soltørkede tomater og basilikum
Basilikum til denne salaten passer både frisk og tørket, og soltørkede tomater kan tilberedes av deg selv ved å tørke halvdelene av tomatene i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Du vil trenge: 150 g soltørkede tomater, 100 g mozzarellaost, 1 liten lilla løk, 4 kvister basilikum eller 0,5 ts. tørket, salt, olivenolje.
Forberedelse: Ha soltørkede tomater, mozzarella i terninger og halve løk i en bolle, tilsett krydder. Ha blandingen i en krukke, fyll den med olivenolje, la den stå et kaldt sted i 24 timer. Du kan lagre salaten i kjøleskapet i mer enn tre dager.
8. Tomatsalat med reddikssaus
Reddikssaus er en ufortjent glemt dressing for grønnsaksalater, som ble tilberedt i antikken.
Du vil trenge: 3-4 store tomater, 3 hardkokte egg, 1 grønn reddik, 160 ml rømme, 4 grønne løkfjær.
Forberedelse: Skjær egg og tomater i store terninger. Riv reddik, salt, når saften starter, klem godt, bland med rømme og finhakket grønn løk. Dressing med revet reddikfelt tomater og egg, la stå i 5 minutter.
9. Salat med tomat og tunfisk
For en salat er det bedre å ta små cherrytomater, og i stedet for kyllingegg bør du kjøpe vaktelegg.
Du vil trenge:
Til salaten: 1 boks tunfisk i olje, 1 haug med salatblader, 9-12 cherrytomater, 8-9 vaktelegg (hardkokt), 14 pitted oliven, 70 g fetaost.
For tanking: 2,5 ss. l. ekstra jomfru olivenolje, 1,5 ss. l. sitronsaft.
Forberedelse: Ha salatbladene revet i små biter med hendene i en salatbolle. Legg vaktelegghalvdelene og tomatkvartene på toppen. Dryss over olivenhalvdeler, fordel tunfisken jevnt, moset med en gaffel, kast og hell over med en dressing av sitronsaft og olivenolje.
10. Lakomka salat med tomater og krutonger
Deilig tomatsalatforrett tilberedes med tilsetning av smeltet ost, hvitløk og rugbrødskrutonger.
Du vil trenge: 150 g brød, 1 ss. l. smør, 3 bearbeidede oster, 2 fedd hvitløk, 7-8 modne tomater, 5 ss. l. majones, malt pepper.
Forberedelse: Skjær brødet i små terninger, stek i smør til det er gyllenbrunt. Bland majones med hvitløk, smak til med finhakkede tomater og revet bearbeidet ost. Dryss med nykvernet pepper og krutonger.
20 enkle og deilige salater med champignon
11. Tomatsalat med nøtter
En deilig allsidig salat som er perfekt til et festlig bord som forrett eller som kosttilskudd for de som ønsker å gå ned i vekt.
Du vil trenge: 5 mellomstore tomater, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 3 ss. l. knuste valnøtter, 3 ss. l. olivenolje, 1,5 ss. l. sitronsaft, 1 ts. sennepsbønner.
Forberedelse: Skjær tomatene i små skiver, fordel løken skåret i ringer på toppen, dryss med sitronsaft, dryss med hakket hvitløk, krydder og nøtter. Smak til salaten med sennep og oljeblanding.
12. Cherrytomatsalat med rømme
Hvis det ikke er små cherrytomater, bruk de vanlige, bare velg ikke veldig saftige frukter.
Du vil trenge: 15 cherrytomater, 1 haug med grønne løk, 5 ss. l. rømme, 0,5 ts. wasabi, havsalt.
Forberedelse: Legg hakkede grønne løk i det første laget i en salatbolle, legg deretter tomatskiver, dryss med salt, hell med en blanding av rømme og wasabi (du kan erstatte sennep, men da blir ikke sausen en vakker grønnaktig fargetone ).
13. Salat med tomater og rucola
En haug med ruccola blader og kjøttfulle tomater selges i supermarkeder hele året, noe som gjør det mulig å nyte vitaminsalater når som helst!
Du vil trenge: 1 haug med raketsalat, 6 forskjellige tomatsorter (rosa, gul og rød), 180 g geitost, 0,3 ts. tørket basilikum, 3 grønne løk, 3 ss. l. olivenolje, 40 ml balsamicoeddik, Himalaya salt.
Forberedelse: Skjær tomatene i tynne skiver, overfør til en flat tallerken dekket med rucola blader. Legg tomatene i lag, vekslende mellom rødt, gult og rosa, dryss hvert lag med salt, basilikum og pepper. Topp salaten med hakket grønn løk, dryss med terninger eller grov geitostsmuler. Topp med balsamicoeddik og olivenoljedressing.
14. Anthill salat med gule tomater
Gule tomater forbedrer smaken av denne kjøttsalaten sterkt med ost og poteter.
Du vil trenge: 220 g kokt kyllingfilet, 2-3 gule tomater, 2 poteter, 2 agurker, 140 g hard ost, 2 fedd hvitløk, krydder og solsikkeolje, majones.
Forberedelse: Stek potetene finrevet i olje slik at de får en lys karamellskygge. Avkjøl ved å smøre i et tynt lag på tørkepapir. Legg det meste av kyllingkjøttet i det første laget på en flat tallerken, pensle med majones, kutt med finhakkede agurker (2/3 av den angitte normen), igjen med majones.
Legg deretter et lag tomater (2/3), kutt i terninger, dryss hvitløk og salt, majones. Legg ut det meste av revet ost, dekk med majones, og gjenta deretter lag med de resterende ingrediensene. Som et resultat får du en salat i form av et lysbilde, som gjenstår å smøre på alle sider med majones og dekket med stekte potetstrimler.
15. Tomat og fersk myntsalat
Friske tomater er gode med mynte, og sitron-krydret dressingen gjør den mest vanlige grønnsaksalaten til en matbit med en uslåelig smak!
Du vil trenge: 1 kg modne tomater, 1 haug med fersk mynte, 3 lilla løk, 2 paprika (gul og rød), 6-7 ss. l. ekstra jomfru olivenolje, 1 liten sitron.
Forberedelse: Hakk løken i tynne ringer, dryss med salt, la stå i 10 minutter. Skjær tomatene i skiver, bland med presset saltet løk, finhakket paprika og mynte. Visp den duftende olivenoljen med sitronsaft, havsalt og en klype varm pepper, smak til med salaten, pynt med mynteblader.
Salat med krabbepinner og tomater: 15 deilige oppskrifter
16. Salat med kål, tomater og agurker
Dressingen til denne enkle og upretensiøse salaten tilberedes best av rømme av høy kvalitet med et fettinnhold på 10-15 prosent.
Du vil trenge: 0,25 en gaffel med hvitkål, 2 agurker, 2 store tomater, 1 haug med grønn løk, 0,3 haug dill, 2 ts. dijonsennep, rømme.
Forberedelse: Finhakk kål og agurk, salt litt og husk med hendene slik at den blir myk og la saften renne. Hvis grønnsaken er ung, kan du hoppe over dette trinnet ved ganske enkelt å legge kålen, skåret i tynne strimler, i en salatbolle. Tilsett tomatskiver, hakket grønn løk og dill, krydder og sennep, smak til med rømme.
17. Salat "Tomater under en pels"
En fantastisk forrett for kjøtt eller fisk, den tilberedes enkelt og fra vanlige rimelige produkter, men resultatet er alltid fantastisk!
Du vil trenge: 240 g mozzarellaost, 3 hardkokte egg, 5 store tomater, 3 hvitløksfedd, majones, friske urter.
Forberedelse: Del all mat i to halvdeler, legg først ut en del tomater i terninger, revet egg og ost, og gjenta deretter lagene. Smør salatlagene med majones blandet med hvitløk, hakkede urter og pepper.
18. Salat med kylling, sopp og rosa tomater
Villsoppen i denne oppskriften kan selvfølgelig erstattes med vanlige champignoner fra supermarkedet, og legge til en klype soppkrydder for å forsterke smaken.
Du vil trenge: 220 g kyllingfilet, 180 g kokt skogsopp, 1 stor løk, 2-3 tomater, 190 g hard ost, hjemmelaget majones.
Forberedelse: Skjær kyllingen i terninger, stek i olje til den er gyllenbrun. Lagre løkene separat, tilsett soppen skåret i skiver. Skjær tomatene i terninger, fjern saftige steder med frø, ellers dannes det for mye væske i salaten.Saml salaten i lag, smør hver med majones: kjøtt, sopp med løk, tomater. Dryss toppen og sidene av salaten med finrevet ost.
19. Tomat- og bønnesalat
Hermetiserte eller kokte bønner passer til salat, men tomater skal være modne og alltid med tett fruktkjøtt.
Du vil trenge: 1 boks hermetiske røde bønner, 2 kokte egg, 2 tomater, 150 g skinke, 110 g hard ost, 2 fedd hvitløk, majones.
Forberedelse: Bland pølsen i terninger med revet egg og ost, og tilsett tomatene, skåret i små biter. Hell de vaskete bønnene i salaten, bland majones med hakket hvitløk og bland med resten av ingrediensene.
20. Salat med tomater og grønne erter
Denne oppskriften lager en lys, sprø grønnsaksalat som du kan lage hver dag!
Du vil trenge: 300 g hvitkål og frosne grønne erter, 3 røde tomater, 2 agurker, 2-3 ss. l. olivenolje, 1,5 ss. l. sitron eller grapefruktjuice.
Forberedelse: Dypp de grønne ertene i kokende saltet vann, kok i fem til seks minutter, skyll og overfør til en salatbolle. Tilsett strimlet kål, tomatskiver og agurker. Pisk grapefrukt (ferskpresset) eller sitronsaft med en blender med smør og krydder, hell i en salatbolle, rør.