Salater, takket være tilsetning av reker, får fantastisk smak ømhet og delikat raffinert aroma. Det er nysgjerrig at oppskriftene på slike snacks er ganske enkle, og derfor vil selv nybegynnere klare det perfekt!
1. Salat med kongereker
Hvis det forventes at gjestene kommer hjem til deg, må du legge denne salaten med kongereker og ost på bordet.
Du vil trenge: 20 kongelige reker, 110 g hard ost, 5-6 skiver hvitt brød, 3,5 ss. l. sitronsaft, 2 ts. honning, 2-3 fedd hvitløk, 4 ss. l. majones, 3 ss. l. oliven olje.
Forberedelse: Bland olivenolje med hakket hvitløk og la stå i en time, sil. Skrell rekene, hell sitronsaft blandet med honning, 1 ss. l. oliven- og hvitløksolje, litt havsalt og malt pepper. I den resterende hvitløksoljen, stek brødet skåret i små terninger, bland med majones og ha i det første laget i en salatbolle, dryss revet ost. Stek rekene som er gjennomvåt i marinade til de er gyldenbrune, legg over i en salatbolle og server umiddelbart.
2. Reker og avokadosalat
Reker med avokado - harmoni av smak og nytte, skjem deg selv og dine nærmeste med en slik salat av og til!
Du vil trenge: 2 modne avokado, 1 haug med salatblader, 4 kjøttfulle tomater, 400 g skrelle reker, 2 ss. l. sitronsaft, 100 ml salatsaus.
Forberedelse: Riv salaten med hendene i en salatbolle, fordel tomatskiver og avokadomasse i skiver på toppen, dryss med sitronsaft, dryss med middelsmalt havsalt. Kok rekene eller grill dem, overfør dem til en salatbolle, hell i din favorittsaus.
3. Salat med reker og krabbepinner
For saftighet, tilsett ferske agurker og kiwimasse til denne utsøkte og deilige sjømatsalaten.
Du vil trenge: 1 kokt blekksprutkropp, 150 g skrelles kokte reker, 200 g krabbepinner, 2-3 kokte egg, 2 agurker, 1 kiwifrukt, 2-3 ss. l. majones.
Forberedelse: Skjær krabbepinner, agurker, skrelt kiwi, blekksprutskrot i små terninger eller tynne strimler. Hell i rekene, felt salaten med majones.
4. Cæsarsalat med reker
Den berømte Cæsarsalaten blir enda mer deilig når den tilberedes med tilsetning av kongereeker.
Du vil trenge: 12-14 kongelige reker, 1 haug salatblader, 150 g parmesanost, 8 cherrytomater, 2 ts. soyasaus, 2 ss. l. olivenolje, 120 g hvitt brød, Caesar saus til dressing.
Forberedelse: Salatskålen var dekket med salatblader, drysset med terninger av hvitt brød stekt i smør, skiver av cherrytomater, med saus, dryss med revet ost. Dryss rekene med soyasaus, stek i olje til de er gyldenbrune, avkjøl og send til salatbollen før servering, hell over Caesar -sausen.
5. Forfriskende rekesalat
Du kan ta hvilken som helst paprika farge til denne salaten, men rødt vil definitivt se den mest imponerende og lyse ut!
Du vil trenge: 1 moden avokado, 1 belg med rød paprika, 450 g avskallede reker, 1 stor tomat med tett masse, 1 haug salatblader, 3-4 ss. l. sitronsaft og olivenolje, grovt havsalt, 1 lilla løk.
Forberedelse: Kombiner kokte reker, håndrevet salat, finhakket avokadomasse, halve løkringer, tomater i terninger og paprika i en bolle. Dryss med en blanding av olivenolje og sitronsaft, dryss med grovt salt.
15 beste oppskrifter på reker og blekksprut
6. Fiskesalat med reker "Royal"
En av de mest populære og deilige middelhavssalatene.
Du vil trenge: 350 g lettsaltet ørret og skrelle reker, 150 g hard ost, 3 kokte egg, 2 ferske agurker, saften av en halv sitron, 5 ss. l. rømme og majones.
Forberedelse: Lag en saus av sitronsaft, majones og rømme. Hell mat blandet i en salatbolle med den: revet ost, finhakkede egg, agurker, fisk, reker.
7. Krydret salat med marinerte reker
Reker er i perfekt harmoni med ferske saftige sitruser og revet ost.
Du vil trenge: 2 appelsiner, 200 g reker, 10 cherrytomater, 0,5 haug salatblader, 50 ml olivenolje, 100 g mozzarellaost (små kuler), 1,5 ss. l. soyasaus, 1,5 ts. eplecidereddik, en klype salt.
Forberedelse: Skjær cherrytomater og mozzarellakuler i to, dekk rekene med soyasaus og eplecidereddik, frigjør appelsinskivene fra filmen og finhakk, riv salaten med hendene (hvis du skjærer med en kniv, blader mørkere). Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med olivenolje og en klype salt.
8. Salat med stekte reker og ananas
Nok en eksotisk salat av stekte reker med ananas og hvitløk.
Du vil trenge: 300 g kokte reker, 220 g ananas på boks, 110 g hard ost, 3 kokte egg, 2 fedd hvitløk, 1 ss. l. smør, majones.
Forberedelse: Stek avskallede reker i smør, bland med finhakket ananas, revet egg og hard ost. Smak salaten til med majones og finhakket hvitløk.
9. Vitaminsalat med reker og pinjekjerner
De obligatoriske komponentene i denne salaten er reker og fersk ruccolasalat, og pinjekjerner kan trygt erstattes med valnøtter.
Du vil trenge: 150 g ruccolasalat, 300 g kokte og skrelle små reker, 200 g cherrytomater, 130 g mozzarellaost, 60 g pinjekjerner, 3-4 ss. l. olivenolje, 1 ts. sennepsbønner, 1,5 ss. l. sitronsaft.
Forberedelse: La de små ruccola -bladene være intakte, og del de større i to og ha dem i en salatbolle. Tilsett terninger av mozzarella og cherrytomater. Hell rekene med en blanding av olivenolje, sennep og sitronsaft, la stå i en halv time, og overfør deretter til en salatbolle, dryss med pinjekjerner.
10. Reker og grapefruktsalat
Prøv å rengjøre grapefruktskivene helt fra filmene, ellers vil salaten smake bittert!
Du vil trenge: 150 g kokte reker (skrelt), 1 grapefrukt, 1 agurk, 1 haug med salatblader, 50 g parmesanost, 1,5 ss. l. soyasaus, 2 ss. l. olivenolje, 0,5 lime, et lite stykke varm pepperpepp.
Forberedelse: Dekk tallerkenen med salatblader, legg rekene, finhakkede grapefruktkiler, agurkskiver, dryss revet ost og hakket chili. Topp salaten med en blanding av limesaft, olivenolje og soyasaus.
20 røkt pølsesalater som vil lyse ethvert bord
11. Salat med reker "Buffet"
Du kan servere en slik salat i glassglass eller i boller, pyntet med en sitronskive.
Du vil trenge: 350 g reker, 3 kokte egg, 140 g hard ost, 180 g cherrytomater, 1 grønn paprika, majones, 1 sitron.
Forberedelse: Hell litt majones på bunnen av glassene, fordel de revne eggene, pensle med majones. Det andre laget med salat er skrelle reker, majones. Det tredje laget - skiver av cherrytomater, lett dekket med majones og dryss med revet ost. Legg en tynn sitronskive i hvert glass før servering.
12. Middelhavssalat med stekte reker
Kok store reker i kokende vann, skrell og stek deretter i olje slik at de blir brune.
Du vil trenge: 200 g stekte reker, 1 haug med salatblader, 0,5 kopper kokt ris, 1 avokado, 150 g pitted grønne oliven, 1 ss. l. sennepsbønner, 170 ml majones, 1 fedd hvitløk, 0,5 lime.
Forberedelse: Dekk tallerkenen med salatblader, legg et lag ris, glatt og pensle med majones med sennep og hvitløk. Skjær avokadoen i terninger, drypp med limejuice, ha i en salatbolle på toppen av rislaget, påfør et majonesnett. Det tredje laget er stekte reker, dryss dem med hakkede grønne oliven, hellet med limejuice.
13. "New York krabbe" salat med reker
Produktene til denne salaten skal kuttes i veldig tynne, men lange strimler.
Du vil trenge: 250 g krabbepinner, 300 g syltede reker, 2 friske agurker, 320 g hard ost, 5-6 cherrytomater, 1 haug dill, majones.
Forberedelse: Skjær agurker, krabbepinner og ost i tynne lange strimler, bland med reker, smak til med majones, ferdigblandet med hakket dill. Pynt salaten med tomatskiver.
14. Salat med pasta og reker
Enhver pasta er egnet for denne salaten; du må koke dem til al dente.
Du vil trenge: 12-15 kongelige reker, 350 g pasta, 2 tomater, 1 agurk, 1 belg med rød paprika, 1 rødløk, 6 kvist dill, 3 ss. l. balsamicoeddik, 5 ss. l. olivenolje, havsalt av middels sliping.
Forberedelse: Skjær agurker og tomater i middels skiver, dryss med en klype sukker, salt, eddik og olivenoljefelt. Tilsett stekte reker, kokt pasta og hakket dill i grønnsakene.
15. Rekesalat i agurkbåter
For tilberedning og servering av salaten, velg glatte, vakre mellomstore agurker.
Du vil trenge: 4 ferske agurker, 3 egg, 350-400 g reker, 180 g mozzarellaost, majones, sesamfrø, urter, 1 ss. l. oliven olje.
Forberedelse: Skjær agurkene på langs i to halvdeler, bruk en teskje til å fjerne fruktkjøttet sammen med frøene. Smør agurkbåtene inni med olivenolje, finhakk fruktkjøttet, bland med reker, revet egg og mozzarellaost. Fyll agurkhalvdelene med salat krydret med majones, dryss over sesamfrø og urter.
20 syltede soppsalater som vil lyse ethvert bord
16. Stekt rekesalat med sopp
Denne salaten serveres også i båter, men denne gangen fra avokado. Forbered kokt ris til en siderett!
Du vil trenge: 2 avokado, 150 g ferske sopp, 260 g reker, 1 løk, vegetabilsk olje, krydder, majones, valnøtter til å drysse.
Forberedelse: Skjær avokadoen i to halvdeler, fjern steinen, velg fruktkjøttet med en skje, vær forsiktig så du ikke skader huden. Mos en del av avokadomassen med en gaffel, skjær resten i små terninger. Stek finhakket sopp og løk i olje, stek rekene hver for seg. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, fyll avokadohalvdeler, pynt med hele reker og valnøtter, malt til store smuler.
17. Salat med reker og fetaost
Denne salaten er veldig rask og enkel å tilberede, men spist enda raskere, så lag en større porsjon med en gang!
Du vil trenge: 220 g syltede reker, 120 g fetaost, 2 kokte egg, 3 grønne løk, 1 ss. l. olivenolje, 1,5 ss. l. sitronsaft, mynteblader til servering.
Forberedelse: Finhakk egg og grønn løk og ha dem i en salatbolle, tilsett store terninger fetaost, reker uten marinade, hell i en blanding av olivenolje og sitronsaft. Pynt salaten med hele mynteblader.
18. Salat med reker og rød kaviar
Russisk salat fra Fjernøsten som vil dekorere det mest utsøkte festbordet med verdighet.
Du vil trenge: 3 kokte blekksprutkropp, 110 g rød kaviar, 180 g rød fisk (lett saltet), 220 g reker, 3 egg, 3 tomater, 2 ss. l sitronsaft, 0,5 ss. l. malt svart pepper, 0,4 ts. havsalt, 120 ml majones, 2 fedd hvitløk, shortcrust dough tartlets.
Forberedelse: Bland sitronsaft med malt pepper og revet hvitløk, hell den resulterende sausen over rekene. Skjær blekksprutskrot og rød fisk, samt egg og tomater i små terninger, tilsett reker, smak til med majones. Fyll tartelettene med salat.
19. Rekesalat med asparges
Denne rekesalaten vil bli verdsatt av alle som følger et sunt kosthold.
Du vil trenge: 200 g salat, 100 g hver reke og asparges, 1 skrelt grapefrukt, 90 g mandelblader, 1 ss. l. olivenolje, 1 ts. honning, eddik (hvit) og sennep.
Forberedelse: Kok reker og asparges til de er møre, avkjøl, skjær i biter og send til en salatbolle.Legg til den håndhakkede salaten og grapefruktskiver som er skåret i små biter. Hell i blandingen av dressingingredienser (olivenolje, honning, eddik og sennep), dryss med mandelblader.
20. Reker og ruccolasalat
Til buffeter serveres denne lette og deilige salaten i små glassglass eller i vanlige glass.
Du vil trenge: 2 avokado, 1 oransje paprika, 1 rød paprika, 450 g skrelle reker, 220 g ruccola, 1 ts. malt paprika, 3 ss. l. olivenolje, 2 lime, majones, 3 ss. l. sitronsaft.
Forberedelse: Stek først den malte paprikaen i varm olje for å avsløre fargen og aromaen fullt ut. Hell i rekene, stek i et par minutter til de er gyllenbrune, avkjøl og smak til med majones. Legg lag med ruccola, appelsin pepper i terninger, hakket avokadomasse, stekte reker, rød pepper i glassbeholderne der du skal servere salaten. Dryss med majones og ha i en tynn sirkel av lime.