Sjømatsalater er en unik kilde til jod, verdifulle vitaminer og mineraler, de er rike på proteiner, men inneholder nesten ikke fett. Vi tilbyr deg 20 oppskrifter på de mest delikate og lettlagde sjømatsalatene!
1. Sjømatsalat og krabbepinner
Det viktigste er å blande alle komponentene i salaten nøye med rød kaviar, slik at kornene beholder sin integritet.
Du vil trenge: 300 g blekksprut og kokte reker, 250 g krabbepinner, 5 kokte kyllingegg, 0,5 bokser rød kaviar, majones.
Forberedelse: Kok skrelles og kutt blekksprut i saltet vann, bland med reker, kutt eggehvite og hakkede krabbepinner. Smak til med majones, tilsett kaviar. Pynt med revet eggeplomme.
2. Havskumsalat med sjømat
Sjømat fungerer godt med hvitløk, noe som gjør salaten enda mer sunn.
Du vil trenge: 1 boks blekksprut i en krydret marinade, 100 g kokte skrelle reker, 2 egg, 1 gulrot, 150 g hard ost, 2 fedd hvitløk, majones, 2 ss. l. rød kaviar.
Forberedelse: Samle salaten på en stor tallerken, pensle hvert lag med majones og dryss med hakket hvitløk. Lagrekkefølge: kokte egg revet på et rivjern, blekksprut skåret i strimler, ferske raspede gulrøtter (velg en søtere variant), finrevet ost. Pynt med intrikate surf-lignende krøller av majones og strø fullkorn av rød kaviar på en kaotisk måte.
3. Varm salat med sjøcocktail
Denne salaten kan serveres til middag eller til lunsj som tilbehør til dampede grønnsaker eller pasta. Tilsett krutonger rett før servering.
Du vil trenge: 400 g frossen sjømatcocktail, 1 løk, 2 tomater, 1 paprikastang, 100 g croutons med hvitt brød, majones.
Forberedelse: Ha sjømaten stekt med løk i det første laget i en salatbolle, pensle med majones. Det neste laget er tomater i terninger, majones. Fordel paprika, majones. Dryss med krutonger.
4. Sjømatsalat i olje
En tallerken med en slik salat vil være nok til å mate en voksen mann. Unn deg selv og dine nærmeste med denne retten til middag.
Du vil trenge: 200 g sjømat i olje, 5 ss. l. grønne erter og hermetiserte hvite bønner, 50 g syltet sopp, 0,3 haug med grønne løk, majones.
Forberedelse: Bland hermetiske grønne erter og vasket bønner i en bolle med sopp og sjømat. Smak til med marinade til cocktailer. Pynt med et majonesnett, dryss med grønn løk.
5. Assortert sjømatsalat
En fantastisk oppskrift på gresk mat, salaten viser seg å være krydret, velsmakende, tilfredsstillende og sunn for kroppen.
Du vil trenge: 300 g skjellede blåskjell, 450 g skrellede muslinger, 1 glass rekekjøtt, 3 blekksprutkropper, 1 boks med pitted oliven, 1 haug med grønt, 1-2 fedd hvitløk, 2 ss. l. sitronsaft, 5 ss. l. oliven olje.
Forberedelse: Skjær den kokte sjømaten i små biter, stek i olivenolje med salt og krydder, overfør til en tallerken. Dryss med hakket persille, olivenringer. Pisk hvitløken knust i en mørtel i en blender med sitronsaft, olivenolje, et par persillekvist og 5-6 oliven, hell salaten.
20 flotte skinkesalater for enhver smak og budsjett
6. Sjømat salat "Romance"
Kokt sjømat er den beste ingrediensen til salater som serveres sent på kvelden eller natten. De absorberes lett og belaster ikke fordøyelseskanalen.
Du vil trenge: 400 g assortert sjømat, 50 g lettsaltet rød fisk, 4 kokte egg, 110 g hard ost, 3 ss. l. ketchup, 1 haug dill, 150 g agurker, majones.
Forberedelse: Ha kokt og skrelt sjømat i en salatbolle, tilsett revet eggehvite, ost. Smak til med saus laget av hakket dill, ketchup, majones, dryss med revet eggeplomme. For en romantisk kveld, kutt ut en sjablong i form av et lite hjerte av tett polyetylen og dryss med eggeplomme slik at en spredning av symbolske figurer dekorerer salaten.
7. Sjømat og ananas salat
Hermetiserte ananas komplementerer og foredler smaken av sjømat perfekt.
Du vil trenge: 200 g sjømat i olje, 1 boks hermetisert ananas, 1 lilla løk, 1 haug salatblader, 5-6 cherrytomater, 180 g hvitløkskrutonger, 1 ss. l. olivenolje, 5-6 dråper sitronsaft, dill.
Forberedelse: Dekk et stort fat med salatblader revet i biter, topp med tomatskiver, sjømat og ananasbiter. Drypp med sitronsaft, syltet løk, dill og hvitløkskrutonger.
8. Sjømat under "pelsen"
Kokte reker og blekksprut under en pekingkål, egg og avokadopels er en veldig presentabel rett til festlige fester.
Du vil trenge: 3 skridd blekksprut, 250 g reker, 2 kokte egg, 1 fersk agurk, 200 g kinakål, majones.
Forberedelse: Bland hakket kål med hakkede egg, agurk og majones. Legg sjømaten i et jevnt lag i en salatbolle, åker med majones, dekk til med et egg-grønnsakstrøk.
9. Kål og blekksprut salat
Saftig og aromatisk salat for de som følger figuren, men elsker å spise deilig. Sjømat vil mette kroppen med vitaminer, lindre sult i lang tid, men vil ikke legge til et eneste gram overvekt.
Du vil trenge: 400 g kinakål, 3-4 skrot av blekksprut, 200 g kokte reker, 5 cherrytomater, 2 stilker selleri, 2 ss. l. sesamolje, 2 ss. l. soyasaus, 1,5 ss. l. sitronsaft, 2 ss. l. hakket greener.
Forberedelse: Skjær kålen i brede strimler, bland med halve ringer løk og hakket selleri stilk, tomathalvdeler og urter, soyasaus. Hell reker og kokt blekksprut skåret i strimler med grønnsaker, åker med sitronsaft og sesamolje.
10. Sjømat cocktail og kremost salat
Deilig multikomponentsalat i et "brød" av brødbrød. Den originale presentasjonen vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomheten til gjestene ved festbordet.
Du vil trenge: 0,5 kg sjømatcocktail, 2 kokte egg, 300 g kremost, 2 ts. rød kaviar, 2 ts. kveitekaviar, 1 hvitt brød (murstein), 1 gulrot, 1 paprika, 1 løk, 1 fedd hvitløk.
Forberedelse: Klipp av, men ikke helt, toppen av brødet, det skal åpne som et ekte bryst. Fjern smuleren, pensle sidene av brødet med kremost, hvitløk og en klype salt. Legg sjømatcocktailen stekt med løk og gulrøtter, tynnhakket paprika, kokte egg kledd med majones. Dekorer "brystet" med kaviar, kiler av kokte egg, figurer fra grønnsaker.
Nyttårssalater uten majones: 20 deilige og enkle oppskrifter
11. Salat med marinert sjømat
En veldig enkel salat som kan piskes opp på et par minutter. Denne oppskriften hjelper deg mer enn én gang, det viktigste er å alltid ha en krukke syltet sjømat på lager.
Du vil trenge: 200 g marinert sjømat, 3 kokte egg, 2 tomater, majones.
Forberedelse: Fjern sjømaten fra marinaden, tørk den med servietter og legg den i en salatbolle, kuttet med majonesnett. Fordel kokte egg på toppen, felt med majones. Ordne tomatskivene, drypp lett med majones.
12. Varm sjømatsalat
Denne retten tilhører kategorien "to i en", siden en slik salat består av grønnsaker og sjømat, og serveres varm. Så du trenger ikke å servere noe snacks til den.
Du vil trenge: 200 g sjømatcocktail, 2 poteter, 1 haug med blader av hvilken som helst salat, 40 ml tørr hvitvin, 1 løk, 3,5 ss. l. olivenolje, 1 ts. balsamico, 1 ts bi honning, sennep, 1,5 ts.vann, 0,5 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Stek potetene i skiver til de er kokt, fres løkene separat med sjømat, hell vin og skrott til fuktigheten fordamper. Dekk salatskålen med salatblader, legg skiver av poteter, sjømat, åker med en sennepsaus, eddik, sitronsaft, salt, honning, vann, olivenolje, malt pepper pisket i en blender.
13. Vitaminsalat med sjømat
Velg større og mer modne avokado til denne salaten, mens spinat og agurk skal være frisk og sprø.
Du vil trenge: 1 stor avokado, 0,3 haug fersk spinat, 1 agurk, 5 cherrytomater, 200 g kongereker (skrelt), 1 boks blåskjell hermetisert i olje, 2-3 ss. l. sitronsaft, 3 ss. l. ekstra jomfru olivenolje, 2 klyper malt pepperblanding.
Forberedelse: Riv spinaten med hendene, legg den i et tykt lag på en tallerken, ordne tomatene og avokado -terningene skåret i kvartaler, drypp 1,5 ss. l. sitronsaft. Skjær de kokte rekene i små biter, bland med blåskjell, fordel over avokadoen, legg deretter et lag agurk skåret i tynne nudler (ved hjelp av en grønnsakskutter), åker med en dressing av olje, den resterende sitronsaften, malt pepper, en klype salt.
14. Lett sjømatsalat "Magic"
En utsøkt og sofistikert salat, bestående av et stort antall ingredienser, hvis smak er i perfekt harmoni med hverandre.
Du vil trenge:
Til salaten: 10-12 cherrytomater, 250 g hermetisk sjømat i olje, 0,5 haug isbergsalat, 1 boks mais, 0,5 lilla løk, 7-8 kokte vaktelegg, 2 søte paprika, 50 g krutonger.
For tanking: 2,5 ss. l. sitronsaft, 1,3 ss. l. sennep, 2 klyper tørkede urter, salt.
Forberedelse: Samle salaten i en dyp tallerken, dekk bunnen og sidene av beholderen med isbladsalatblader, og riv den i små biter med hendene. Pisk ingrediensene til dressingen med en blender, tomatene skåret i skiver, halve ringer løk og kvarter pepperringer, tilsett mais, overfør massen til en salatbolle. Legg sjømat, halvdeler av egg og krutonger på toppen av "grønnsaksputen".
15. "Havsmak" salat med blåskjell
Smaken av denne salaten vil for alltid erobre dine gjester og husholdninger.
Du vil trenge: 300 g kinakål, 1 blekksprutkropp, 3 kokte bløtkokte egg, 250 g kokte reker, 1 boks blåskjell i saltlake, 2 tomater, 1 agurk, 0,3 haug med grønne løk, 50 g blåmuggost, 100 ml av majones.
Forberedelse: Pisk majonesen med smuldret ost med form og eggeplommer med en blender, pensel lagene med salat med denne sausen. Strimlet pekingkål ble delt i to deler, ha en i en salatbolle, dette blir det første laget. Skjær den kokte blekksprutkroppen i terninger, fordel i et andre lag sammen med hakket eggehvite, og fordel deretter blåskjellene, vekslende med skiver tomater. Etterbehandlingslag: tynne agurkskiver og finhakket grønn løk.
16. Cocktail sjømat salat
Denne oppskriften er laget for å lage salat i glass. Retten viser seg å være veldig lys, deilig velsmakende og effektiv.
Du vil trenge:
Til salaten: 1 boks marinerte blåskjell med blekksprut, 200 g rå reker, 150 g lettsaltet rød fisk, 1 avokado, 6-7 soltørkede tomater eller samme mengde friske cherrytomater, 5 syltede agurker, 10 pitted oliven, 0,5 haug med raketsalat, 30 g pinjekjerner.
Å fylle: 2 ss. l. olivenolje, 1,5 ss. l. sitronsaft, en klype tørkede provençalske urter, 0,3 ts. havsalt.
Forberedelse: Stek reker i ovnen, hell over blandingen for å helle. Brett de finhakkede salatkomponentene i glass i lag, rekkefølgen er vilkårlig og helles over saften fra de bakte rekene.
17. Ris og sjømat salat
Denne salaten vil bli verdsatt av elskere av japansk sushi og rundstykker, dens viktigste "høydepunkt" er de blå eggehvitene. De får en uvanlig nyanse takket være kåljuice ...
Du vil trenge: 1 kopp kokt ris, 4 hardkokte kyllingegg, 1 kokt gulrot, 2 blekksprutkropper, 220 g krabbepinner, 200 g reker, 1 rødkålgafler, 0,4 bunter grønn løk, majones.
Forberedelse: Bland risengrøt med revet kokte eggeplommer, ha i det første laget på en stor flat tallerken. Det andre laget er revet gulrøtter, det tredje er kokt blekksprut og krabbepinner skåret i strimler. Hakk kålen i en kjøkkenmaskin, press ut saften, hell i revet kyllingeggehvite, når de får en lys blå nyanse, kast dem på en sil og ha dem i en salat. Fordel deretter rekene i et jevnt lag. Smør alle lag salat med majones.
18. Sjømat og grønnsaksalat
Ferske grønnsaker og sjømat bør stå på middagsbordet så ofte som mulig hele året. Hvorfor ikke lage en deilig salat med dem?
Du vil trenge: 420 g sjømatcocktail, 0,3 rødløk, 1 søt paprika, 2 tomater, 35 g smør, 2 ss. l. olivenolje, 2 ts. sitronsaft, 1 haug persille, en klype malt pepper og havsalt.
Forberedelse: Stek alle komponentene i sjømatcocktailen i smør i tre minutter. Hell kokende vann over halve løkringer, bland med hakket paprika, avkjølt sjømat, hakkede urter og tomatskiver. Smak til med olivenolje, sitronsaft og krydder.
19. Chili sjømat salat
En krydret og original salat med sjølivskjøtt, grønnsaker og varm chilipepper.
Du vil trenge: 2 modne avokado, 2 tomater, 300 g syltet sjømat, 0,3 fersk chilipepper, 1-2 fedd hvitløk, 5 ss. l. olivenolje, sitronsaft, krydder etter smak.
Forberedelse: Skjær avokadoen i små terninger, hell over den med sitronsaft, så kjøttet beholder sin lysegrønne farge i salaten. Kombiner med finhakkede tomater, hakket hvitløk, biter av sjømat. Pynt med chiliringer, smør og krydder.
20. Sjømatsalat med granateplefrø
Til denne salaten trenger du små cocktail -reker, og det er bedre å velge en stor og moden granateple.
Du vil trenge: 0,5 gaffel kinakål, 250 g cocktail -reker (skrelt og kokt), 1 blekksprut (kokt), 250 g krabbepinner, 1 boks blåskjell i olje, 1 boks hermetisert ananas, 1 granateple, majones.
Forberedelse: Skjær kålgaflene over i to halvdeler, hakk den grønne delen i salaten. Kombiner med reker, hakkede krabbepinner og ananas, granateplefrø, hermetisert blåskjell (uten olje) og finhakket blekksprut. Ha i en salatbolle, smak til med majones, pynt med granateplefrø og hele reker.