Fisk bakt i folie koker veldig raskt, det viser seg duftende og forblir alltid saftig. Vi forteller deg oppskriftene, hvor mye du trenger å bake den, hvordan du skal krydre den og hva du skal legge til, slik at den definitivt blir deilig!
1. Helbakt fisk i folie
Først vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder et helt skrott.
Du vil trenge: 350 g fisk, krydder, 0,5 ts. salt, 2 ss. olivenolje, 20 g løk, 20 g sitron.
Forberedelse: Skrell og gut fisken, gni deretter innvendig og utvendig med salt. Deretter ruller du skrottene i krydder, pensler med olivenolje og legger på oljet folie. Ha et par sitronskiver og løk i magen, pakk folien godt inn og stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
2. Fisk i biter i folie
Slik at du senere ikke trenger å dele fisken, bak den umiddelbart i porsjoner.
Du vil trenge: 600 g fisk, 1 sitron, 3 løk, 3 gulrøtter, krydder.
Forberedelse: Skyll og gut fisken, skjær den i skiver og rull i krydder. Legg hvert stykke på en pute med sitronskiver, løkringer og raspede gulrøtter, og pakk hver for seg i folie. Stekes i ca 35 minutter på 200 grader.
3. Fiskefilet bakt i ovnen
Hovedfunksjonen er at tynne fileter uten ben blir bakt raskere.
Du vil trenge: 400 g filet, halv løk, 1 ss. smør, 1 ss. olivenolje, krydder, sitron.
Forberedelse: Rull fiskefileten i krydder, og skjær løken i ringer. Pensle folien med olivenolje, ha løk, fisk og sitronskiver, og topp med en skive smør. Pakk inn i folie og stek i 20 minutter på 180 grader.
4. Fisk og poteter i folie
En enkel og lett familiemiddag med et minimum av ingredienser.
Du vil trenge: 700 g fisk, 500 g poteter, 25 ml vegetabilsk olje, krydder og urter.
Forberedelse: Skjær potetene i tynne skiver, bland med smør og urter og legg på folie. Skrell fisken, rull i krydder og legg på toppen. Pakk folien og stek i ovnen i omtrent en time på 180 grader.
5. Fisk med grønnsaker i folie
Alle grønnsaker vil fungere, så ikke vær redd for å eksperimentere!
Du vil trenge: 1 fiskefilet, 1 løk, 1 pepper, 4 cherrytomater, 1 courgette, 4 ss olivenolje, en halv sitron, krydder og hvitløk.
Forberedelse: Skyll fiskefileter, skjær i porsjoner, drypp med sitronsaft og rull i krydder. Hakk grønnsakene tilfeldig i mellomstore biter, legg dem på folien og legg fisken på toppen. Dryss på mer krydder, tilsett knust hvitløk, pakk inn og stek i ovnen i 30 minutter på 200 grader.
Ovnsbakte poteter i folie: 15 deilige oppskrifter
6. Fisk med tomater, bakt i folie
Denne oppskriften fungerer veldig bra for Dorada.
Du vil trenge: 700 g fisk, 2 tomater, 1 løk, 2 ss. olivenolje, 1 ss sennepsfrø, urter og krydder.
Forberedelse: Hell kokende vann over tomatene, skrell og skjær i terninger. Skjær løken i halve ringer, stek den til den er gjennomsiktig og gryter lett med tomater. Skrell fisken og fyll retten med steking, og topp den med krydder og sennepsfrø. Drypp med olivenolje, pakk inn i folie og stek på 200 grader i 30 minutter.
7. Bakt fisk med ost
Alle er vant til kylling og kjøtt med ost, men hvorfor ikke lage fisk slik? Vi anbefaler filet!
Du vil trenge: 500 g fisk, 50 g ost, 2 ss rømme, en fjerdedel sitron, salt, pepper.
Forberedelse: Dypp fileten i krydder, drypp med sitronsaft og dryss lett med skall. Smør fisken med rømme på toppen, pakk den inn i folie og sett den i ovnen i 15 minutter på 180 grader. Brett folien ut, dryss med revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.
8. Fisk med courgette, bakt i folie
Prøv å pakke alt i folie så tett og så tett som mulig.
Du vil trenge: 150 g courgette, 1 gulrot, 400 g fisk, krydder, 1 løk, 150 g fløte, 1 ts. soyasaus, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Mariner fisken i soyasaus, olje og krydder i en halv time.Skjær courgetter i terninger, finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg grønnsaker på folie, tilsett fisk, form en båt og dekk med soyasaus. Pakk alt inn i et annet lag folie og stek i 40 minutter på 180 grader.
9. Fisk med appelsiner, bakt i folie
Det er veldig enkelt å forberede, men det vil glede selv gourmeter.
Du vil trenge: 600 g fisk, 100 g appelsin, 1 ss. soyasaus, 1 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kombiner soyasausen med olje og krydder og marinér fisken i den i 10 minutter. Skjær appelsinen i skiver og legg den oppå. Pakk alt godt inn i folie og stek i 20-25 minutter på 200 grader.
10. Fisk med sitron i ovnen
Dette er en flott oppskrift på rød fisk.
Du vil trenge: 200 g fisk, 50 g courgette, 2 ss. olivenolje, 2 fedd hvitløk, en fjerdedel sitron, krydder, urter.
Forberedelse: Skjær squashen i skiver og legg på oljet folie. Dypp fisken i krydder og drypp med sitronsaft, og legg deretter på courgette. Dryss den med urter, hakket hvitløk og små sitronskiver på toppen. Pakk alt inn i folie og stek i 25-30 minutter på 180 grader.
Ovnsbakt makrell: 15 beste oppskrifter
11. Fisk med urter i folie
Jo mer duftende greenene er, desto bedre!
Du vil trenge: 300 g fisk, 1 haug med grønt, grønn løk, hvitløk, 5 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Skjær fisken i porsjoner og bland i en bolle med smør, krydder, hvitløk og hakkede urter. La stå i en halv time, og pakk deretter inn i folie og stek i ovnen i en halv time til på 180 grader.
12. Fisk og kål, bakt i ovnen
Ganske uventet og uvanlig oppskrift, men det viser seg ganske interessant.
Du vil trenge: 400 g fisk, 400 g kål, 100 g løk, 20 g tomatpuré, 2 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Skjær kålen i tynne strimler, kna den med hendene og hell kokende vann over i 15 minutter. Skrell fisken og skjær den i porsjoner, og marinér den deretter i krydder. Finhakk og stek løken, tilsett kål og la alt småkoke til det er mykt.
Tilsett tomatpuré og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og legg deretter kålen på folien. Fordel fisken på den, pakk alt godt inn og stek i en halv time i ovnen på 180 grader.
13. Fisk med rømme, bakt i folie
Eventuelle greener eller urter kan legges til her.
Du vil trenge: 400 g fisk, 1 løk, 2 ss. rømme, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær løken i ringer, bland den med rømme og krydder, og elt den forsiktig med hendene. Dekk den skrelle fisken med denne rømme på begge sider, og brett løken delvis i magen, og delvis på toppen. Pakk inn i folie og stek i 40 minutter på 180 grader.
14. Fisk med ris i folie
Sørg for å brette folien i flere lag.
Du vil trenge: 1 kg fisk, 1 glass ris, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. vegetabilsk olje, 600 ml kokende vann, 1 haug urter, 100 g rømme, krydder.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Form båter av folie og legg et lag vasket ris på toppen av det, store biter fisk i krydder og løk og gulrøtter. Finhakk greenene der og hell alt med rømme og kokende vann. Dekk folien på toppen med et annet lag og stek i ovnen i 40 minutter på 200 grader.
15. Fisk med epler i folie
En slik tallerken kan trygt serveres selv til et festlig bord.
Du vil trenge: 500 g fisk, 2 syrlige og søte epler, 1 løk, 1 sitron, 40 g smør, 2 ss. soyasaus, krydder.
Forberedelse: Filet fisken og mariner i soyasaus, sitronsaft og krydder i 20 minutter. Skjær løken i halve ringer, og skjær eplene og sitronen i tynne skiver. Lag foliebåter og legg epler, løk og sitron, fisk på toppen og tynne smørstrimler på toppen. Pakk inn og stek i ovnen i ca 20-30 minutter på 180 grader.
Kyllingmarinade i ovnen: 15 av de mest delikate oppskriftene
16. Fisk med nøtter, bakt i folie
Fett makrell fungerer best for denne oppskriften.
Du vil trenge: 500 g fisk, 1 ts. granulert sennep, 2 ts. valnøtter, 2 ts. majones, 30 g ost, krydder.
Forberedelse: Skrell fisken og strimle den til fileter uten å skjære langs baksiden. Topp den med sennep, dryss med hakkede nøtter og revet ost. Brett fisken tilbake, stram til med koketråd og pakk godt inn i folie. Stekes i 20-25 minutter i ovnen på 180 grader.
17. Bakt fisk med aubergine
Hvis du vil bli kvitt bitterheten, bløtlegg aubergineskivene i saltvann i 15 minutter i forveien.
Du vil trenge: 600 g fisk, 2 auberginer, 2 fedd hvitløk, 1 håndfull urter.
Forberedelse: Skjær aubergine i tynne skiver og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune. Del i porsjoner etter antall fiskestykker og legg halvparten på folie som overlapper. Dryss fisken med urter, hvitløk og krydder, og legg på auberginen. Dekk toppen med et annet lag med sirkler. Pakk inn og stek i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
18. Fisk bakt i øl
Ølsmaken merkes ikke i det hele tatt, men krydderne avsløres annerledes.
Du vil trenge: 500 g fisk, en halv løk, 50 ml øl, 1 ss hver. honning, granulat sennep og soyasaus, krydder.
Forberedelse: Skrell fisken, del den i porsjoner og rull den i krydder. Bland øl, honning, soyasaus og sennep, og skjær løken i halve ringer. Rør alt sammen, pakk inn i folie i porsjoner og stek i en halv time på 180 grader.
19. Fisk med vin, bakt i folie
Et annet alkoholholdig alternativ, men mer sofistikert denne gangen.
Du vil trenge: 700 g fisk, 200 ml tørr hvitvin, 1 håndfull urter, 125 g cherrytomater, krydder.
Forberedelse: Dypp fisken i krydder og legg den i porsjoner på forskjellige folier. Legg tomatskivene på toppen, form båtene og hell vinen. Dekk fisken med folie på toppen og stek i 20-25 minutter i ovnen på 180 grader.
20. Fisk med løk og gulrøtter i folie
Fyll hele fisken med fyllet fra innsiden, og fordel den oppå fileten.
Du vil trenge: 400 g fisk, 1 løk, 1 gulrot, 4 ss. rømme, 1 ts. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek dem. Tilsett rømme, tomatpuré og krydder, og stek grønnsakene lett. Skrell fisken, gni med krydder og fyll med fyllet. Pakk den inn i folie og stek den i en halv time i ovnen på 180 grader.