Kebab er selvfølgelig bra. Men hva om du vil ha variasjon eller bare noe enklere? Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder deilig, saftig og aromatisk fisk på grillen. Selv om du gjør det for første gang, vil du definitivt lykkes med disse oppskriftene!
1. Makrell med majones
Majones beholder ømt kjøtt, men gir en fin sprø skorpe.
Du vil trenge: 2 makreller, 100 g majones, 0,5 sitron, krydder, 2 ss. soyasaus.
Forberedelse: Kombiner sitronsaft, soyasaus, majones og krydder, og marinér skallet makrell i blandingen. La dem dekke et par timer, og stek deretter på en rist på begge sider til de er gyllenbrune.
2. Ørret med hvitløk på grillen
Deilig ørret krever ikke komplekse marinader og lang forberedelse.
Du vil trenge: 350 g ørret, 2 ss. olivenolje, salt, pepper, 1 fedd hvitløk.
Forberedelse: Bland olje med knust hvitløk og krydder, beleg ørreten godt med den og la stå i en halv time. Tørk av hvitløkbitene med serviett slik at de ikke brenner seg, og stek fisken på rist i ca 20 minutter, snu av og til.
3. Laks med soyasaus og brunt sukker
En oppskrift som får munnen til å vanne!
Du vil trenge: 600 g laks, 20 g brunt sukker, 30 ml sitronsaft, 50 ml soyasaus, 50 ml olivenolje, 30 ml vann, 2 fedd hvitløk, salt, pepper.
Forberedelse: Kombiner sukker, krydder, sitronsaft, soyasaus, vann, olje og knust hvitløk. Mariner porsjoner laks i blandingen i 2-3 timer. Det er mest praktisk å gjøre dette i en lufttett pose. Stek deretter fisken på et rist i ca 10-12 minutter, snu ofte.
Fiskeretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
4. Grillet gjedde med løk
Minimum ingredienser, men maksimal smak.
Du vil trenge: 700 g gjedde, 3 løk, 1 sitron, 1 ss. salt, krydder.
Forberedelse: Gut fisken, fyll den med sitronsaft og gni magen med den. Dryss gjedden på toppen med løkringer og krydder, rør og la den marinere i et par timer.
Overfør gjedda og en liten mengde løk til en rist og grill den over kullene i ca 20-25 minutter. Slik at sidene ikke brenner, men blir vakkert brune, snur du oftere.
5. Lodde med tomatsaus
Det er veldig praktisk å steke liten lodde på et rist i store mengder samtidig.
Du vil trenge: 800 g lodde, 0,5 sitron, 2 ss. tomatpuré, 1 ss. rømme, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Skyll og tarm lodden og legg den i en dyp beholder. Tilsett krydder, knust hvitløk, sitronsaft, rømme og tomatpuré eller ketchup.
Bland fisken med marinaden godt, og du kan umiddelbart forberede grillen. Lodde trenger ikke å marineres på lenge. Legg fisken på et rist i ett lag og stek til den er sprø.
6. Elvefisk på grillen
Flott oppskrift på fersk fisk rett etter fisket!
Du vil trenge: 1 kg fisk, 10 ml soyasaus, 1 løk, 0,5 sitron, krydder, urter, hvitløk.
Forberedelse: Vask og gut fisken og marinér den i soyasaus med sitronsaft, finhakket løk, urter, hvitløk og skall. Etter omtrent en time legger du skrottene på et rist og steker til de er gyllenbrune.
Sopp på grillen: 10 enkleste og deiligste oppskrifter
7. Fiskekebab på grillen
Dette alternativet er praktisk fordi fisken umiddelbart kuttes i porsjoner.
Du vil trenge: 2 fiskekropper, 1 løk, 0,5 sitron, 1 ss. majones, 1 ss. soyasaus, krydder.
Forberedelse: Skjær fisken i biter, tilsett sitron- og løkringene, og marinér et par timer i soyasaus, majones og krydder. Legg bitene forsiktig på et spyd og grill på grillen, og snu hele tiden.
8. Bakt fisk med tomater
Det tar bare et par minutter å bli klar!
Du vil trenge: 2 fiskekropper, 2 tomater, 1 haug dill, 2 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Tarm og skyll fisken godt, og gni den med krydder på alle sider.Legg tomatringer og dillkvist i magen, pensle fisken med olje og stek på rist til den er gylden.
9. Fisk og poteter i honning
Det er best å ta små unge poteter.
Du vil trenge: 1,5 kg fisk, 1 ts. honning, 2 ss. soyasaus, 6 fedd hvitløk, krydder, 2 ss. vegetabilsk olje, 500 g poteter, 50 g smør, 1 haug urter, 2 ts. sesamfrø.
Forberedelse: Kombiner sesamfrø, honning, soyasaus og hvitløk til servering. Skrell fisken, del den i porsjoner og marinér den i olje med krydder. Bland vasket potet med mykt smør og hakkede urter.
Legg alt på grillspyd og grill på kull i ca 5 minutter på hver side. Pensle deretter fisken forsiktig med honningssaus og stek videre til den er mør.
10 deilige oppskrifter på lula kebab på grillen
10. Fisk med rosmarin på grillen
Hvis du har et par kvister fersk rosmarin, så tenk på at ingenting annet er nødvendig!
Du vil trenge: 1 fiskekropp, 1 sitron, 4 rosmarinkvister, 2 fedd hvitløk, 1 ss. olivenolje, salt, pepper.
Forberedelse: Skyll fisken, tarm og tørk med tørkepapir. Skjær halvparten av sitronen i ringer og press saften ut av resten.
Gni fisken med sitronsaft, deretter hvitløk, og deretter salt og pepper. Legg den på et rist og legg rosmarin- og sitronringene på toppen. Stek i noen minutter på hver side.
11. Fisk med løk og gulrøtter
Nok et klassisk tillegg til fisk.
Du vil trenge: 650 g fisk, 0,5 løk, 1 gulrot, 2 ts. sitronsaft, 2 ss rømme, krydder, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Gut fisken, brett ut boka langs mønet og fjern beinene. Dryss den med olje og sitronsaft, gni med krydder, og pensle deretter med rømme. Fordel revede gulrøtter og finhakket løk på toppen, pakk fisken inn i folie og grill på grillen i opptil 20 minutter.
12. Helgrillet fisk
Bruk folie til å bake fisken jevnt.
Du vil trenge: 1 kadaver fisk, 1 sitron, 1 knippe timian, 30 ml hvitvin, krydder.
Forberedelse: Tarm og skyll fisken, gni innvendig og utvendig med krydder. Brett folien i to lag, legg timian og sitronskiver, og legg fisken på siden.
Legg et annet lag sitron og timian på toppen av skrotten, pakk folien godt inn og la stå i 2 timer. Og stek deretter på kull i ca 20-30 minutter på begge sider.