Mange tror at leveren er en amatør. Men vi er sikre på at alle vil like det hvis det blir presentert riktig. imodern.decorexpro.com/no/ har samlet 12 av de mest delikate oppskriftene for deg om hvordan du lager leverkake!
1. Leverkake med rømme
Rømmedressing er mye lettere og sunnere enn majones, og passer også godt til leveren.
Du vil trenge: 600 g lever, 400 g rømme, 100 ml melk, 2 egg, 100 g mel, 3 fedd hvitløk, urter.
Forberedelse: Bland rømme med knust hvitløk og hakkede urter, sett i kjøleskapet. Mal leveren i en blender, tilsett egg, melk, krydder og mel. Fra denne massen, stek pannekaker av middels tykkelse og brett dem med kaker, smør hver med rømmedressing.
2. Leverkake med gulrøtter og løk
Du kan legge til andre favorittgrønnsaker hvis du vil!
Du vil trenge: 700 g lever, 3 ss mel, 2 løk, 3 egg, 2 gulrøtter, majones, olje, krydder.
Forberedelse: Pisk leveren med mel, egg og krydder i en blender, og stek pannekakene fra massen. Stek løk og gulrøtter i en separat skillet, avkjøl og bland med majones. Fordel majonesdressing på hver pannekake og brett kaken.
3. Leverkake med hvitløk og urter
Litt krydret vil gjøre leverkaken din mer smakfull!
Du vil trenge: 500 g lever, 2 glass melk, 4 ss. mel, 4 egg, 1 ts. brus, 5 ss. vegetabilsk olje, 300 g majones, 8 fedd hvitløk, krydder, urter.
Forberedelse: Mal leveren i en kjøttkvern eller blender, bland den med egg, melk, krydder, brent brus, smør og siktet mel. Fra denne massen, stek vanlige pannekaker i en panne. Rør majones med knust hvitløk og hakkede urter, beleg kaken og sett i kjøleskap i en time.
DIY barnekake: 5 enkle trinnvise oppskrifter
4. Aubergine leverkake
Hvis du allerede er lei av den vanlige leverkaken - prøv å diversifisere den med auberginer!
Du vil trenge: 500 g lever, 1 egg, 150 g mel, 1 aubergine, 1 gulrot, majones, 5 fedd hvitløk, 1 tomat, en klype salt.
Forberedelse: Mal leveren i en blender og bland med egg og mel til konsistensen av rømme. Stek pannekakene og sett dem til side for å avkjøle. Skjær gulrøtter med aubergine i strimler og stek dem i ca 10 minutter, til slutt tilsett den hakkede, skrellede tomaten. Samle kaken: pannekake, majones med hvitløk, grønnsaker - og så videre til slutten.
5. Leverkake med sopp
I tillegg til champignon er kantareller og porcini sopp godt egnet.
Du vil trenge: 600 g lever, 100 g rømme, 1 egg, 50 g mel, krydder, 400 g sopp, 2 løk, 200 g ost, 3 hvitløksfedd, urter, majones.
Forberedelse: Bland leveren med egg, rømme, krydder og mel i en blender, og stek pannekaker av denne deigen. Stek soppen med hakket løk i smør til væsken fordamper. Kombiner revet ost med knust hvitløk og hakkede urter. Når du monterer kaken, veksler du fyllet med sjampinjong og ost i lag.
6. Leverkake med ostemasse
Nok en deilig oppskrift med en vinn-vinn matkombinasjon!
Du vil trenge: 500 ml melk, 4 egg, 500 g lever, 200 g mel, 3 ss. vegetabilsk olje, krydder, 200 g majones, 200 g ostemasse, 3 fedd hvitløk, 15 g gelatin.
Forberedelse: Mal leveren i en blender, bland med melk, egg, smør og mel, stek pannekakene. Fortynn gelatin i vann i henhold til instruksjonene og bland det med ostemasse, majones og knust hvitløk. Monter leverkaken ved å veksle lag.
Klassisk rømme: 5 trinnvise kakeoppskrifter
7. Leverkake med valnøtter
Du kan legge til flere andre nøtter, svisker eller tørkede aprikoser.
Du vil trenge: 500 g lever, 200 g majones, 4 løk, 10 g smør, 100 g mel, 7 egg, 80 ml melk, 150 g valnøtter, krydder.
Forberedelse: Hakk leveren, bland med melk, mel, 2 egg og krydder, og stek tynne pannekaker.Kok resten av eggene og skjær i terninger, hakk valnøttene, stek løken i smør og bland alle ingrediensene med majones til en dressing. Samle leverkaken i lag: pannekake-fyll-pannekake.
8. Leverkake med vaffelkaker
Overraskende kan leverpuffkake tilberedes på en helt uvanlig måte!
Du vil trenge: 1 pakke wafer kaker, 300 g lever, 100 g løk, 50 g gulrøtter, 80 g smør, en haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skjær leveren i 1 cm tynne skiver, stek i olje og fjern den fra pannen. Stek de hakkede grønnsakene i den samme oljen, og rull dem med leveren gjennom en kjøttkvern. Du kan male i en blender, og til slutt tilsette krydder, hakkede urter og smør. Fordel leverkrem på vaffelkakene og pynt kaken.
9. Leverkake i en sakte komfyr
Denne kaken er mer som en soufflé - veldig lett og mør.
Du vil trenge: 700 g lever, 3 egg, 2 løk, 1 gulrot, 2 ss. semulegryn, 50 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Stek løk og gulrøtter i bakemodus til de er gyldenbrune. Mal leveren med en blender, tilsett resten av ingrediensene og rør inn sist. Stek kaken i bakemodus i omtrent en time i en ferdigoljet bolle.
Tiramisu hjemme: 5 klassiske oppskrifter (trinn for trinn)
10. Leverkake i ovnen
Oftest er leverkake leverpannekaker i en panne. Men vi har funnet et alternativ!
Du vil trenge: 700 g lever, 3 løk, 1 gulrot, 2 egg, 3 ss. mel, 3 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Mal leveren i en blender og bland med egg, mel og krydder. Stek hakkede løk og gulrøtter i en panne og bland med majones. Hell i en tredjedel av levermassen, legg ut halvparten av grønnsakene, hell i den andre tredjedelen, etterfulgt av den andre halvdelen. Hell ut resten av massen og stek kaken i ovnen på 190 grader i 40 minutter.
11. Lever manna kake
To nyttige ingredienser på en gang i en så enkel og deilig oppskrift!
Du vil trenge: 700 g lever, 100 g semulegryn, 100 ml melk, krydder, 500 g rømme, 1 egg, frossen grønnsaksblanding.
Forberedelse: Hell semulina med melk, skrell og slip leveren med en blender, smak til og bland det hele i deigen. La det stå og stek din favorittgrønnsakblanding i en panne i løpet av denne tiden og visp egget med rømme.
Hell halvparten av leverdeigen i formen, ha i grønnsakene, hell i resten og stek i 20 minutter ved 180 grader. Ta ut kaken, fyll den med rømme og sett den i ovnen i en halv time til.
12. Leverkake med rom og rosiner
Rom med rosiner gir litt sødme og fremhever den krydrede smaken.
Du vil trenge: 250 g lever, 125 g smør, 250 g mel, 20 ml rom, 50 g sjalottløk, 300 ml 20% fløte, 2 egg, 4 fedd hvitløk, 20 g rosiner, krydder.
Forberedelse: Mal det smeltede smøret med salt, pepper og ett egg. Tilsett siktet mel gradvis, elt deigen og sett i kjøleskap i 40 minutter. Kjevle ut deigen til et tynt lag, ha i en stekepanne og sett i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.
Smør rosiner og rom lett i pannen og fordel over deigen. Mal leveren i en blender med løk, hvitløk, krydder, fløte og et andre egg, tilsett paien og stek i en halv time til.