Hvis du ikke vil løpe til butikken for å få brød, må du sørge for å lage kefirkaker i en panne. Dette er en vinn-vinn-test som alltid fungerer. Vi deler 20 enkle og deilige oppskrifter!
1. Frodige kaker på kefir
Stek tortillaene på middels varme så de hever godt.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 500 g mel, 1 ts. bakepulver, en klype natron, 0,5 ts. sukker, 15 g salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland mel med bakepulver, tilsett varm kefir soda, salt og sukker. Elt deigen, la den stå under film i 15 minutter. Kjevle ut tortillaene og stek til de er gyllenbrune på begge sider.
2. Kefirkaker med egg
Et annet enkelt alternativ for myke tortillas!
Du vil trenge: 1 glass kefir, 1 egg, 0,5 ts. brus, 0,5 kg mel, sukker, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Varm kefiren, tilsett brus, sukker, salt og et lett pisket egg. Tilsett mel og elt deigen. Form tortillas og stek i 5 minutter på hver side.
3. Tortillas på kefir med sennep
Tortillaer kan også stekes i en tørr panne.
Du vil trenge: 180 ml kefir, 450 g mel, 1 ts. sennepspulver, 0,5 ts. brus, en klype sukker, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Tilsett brus, salt, sukker, mel og sennepspulver til varm kefir. Elt en plastdeig og dekk til med et håndkle i 10 minutter. Rull tortillaene rundt diameteren på pannen og stek.
4. Stekte tortillas på kefir med smør
Deigen er mykere med smør.
Du vil trenge: 150 ml kefir, en klype brus, 0,5 ts. sukker, 10 g salt, 350 g mel, 50 g smør, 4 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland varm kefir med natron, salt og sukker. Tilsett mel, smeltet smør og myk deig. Kjevle ut tortillaene til ønsket størrelse og stek på hver side.
5. Kaker laget av hvete og rismel i en panne
Bland de to melene på forhånd til det er jevnt.
Du vil trenge: 1 glass varm kefir, 0,5 ts. brus, 150 g rismel, 200 g hvetemel, 0,5 ts. sukker, 1 ts. salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Tilsett brus, salt, sukker og begge melene til kefir. Elt deigen ved å smøre hendene med smør. Kjevle ut flatkaker 1,5-2 centimeter tykke og stek til de er gyldenbrune.
20 oppskrifter på enkle og luftige pannekaker i en panne
6. Ostekaker i en panne
Når deigen blir stekt, blir ostedeigen sprø og aromatisk.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 3 glass mel, 1 ts. bakepulver, en klype sukker, 100 g hard ost, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland mel med bakepulver, salt og sukker. Tilsett varm kefir, finrevet ost og elt myk deig. Form tortillas og stek i en forvarmet skillet i 5 minutter på hver side.
7. Enkle tortillas i stedet for brød
Den enkleste og raskeste oppskriften noen kan lage!
Du vil trenge: 3 glass mel, 180 ml kefir, 1 ss. rømme, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. bakepulver, en klype sukker, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, sukker og salt. Tilsett varm kefir, brus, rømme og elt deigen. Dekk til med film og oppbevar på et lunt sted i 15 minutter. Kjevle ut tortillaene til ønsket størrelse og stek til de er møre.
8. Stekte tortillas på kefir med urter
Deigen hever litt under film.
Du vil trenge: 450 g mel, 1 glass varm kefir, 0,5 ts. brus, en halv haug med dill, en klype sukker, salt, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt melet, tilsett kefir, brus, sukker, salt og finhakket greener. Elt deigen, dekk til med film og la stå i 10-15 minutter. Kjevle ut tynne kaker og stek i vegetabilsk olje.
9. Raske tortillas i en tørr skillet
Sørg for å sile melet for å fjerne rusk og oksygenere det.
Du vil trenge: 500 g mel, 150 ml varm kefir, 50 g smør, 150 ml vann, 0,5 ts. sukker, 0,5 ts.bakepulver, 1 ts. tørr gjær, salt.
Forberedelse: Rør gjær, sukker og 1 ss i varmt vann. mel. Etter 15 minutter, hell blandingen i siktet mel, tilsett salt, bakepulver og kefir. Elt deigen og la stå i 20 minutter under film. Form kakene, stek på begge sider i en forvarmet skillet og pensle med olje.
10. Ertekaker på kefir
Tørrgjær aktiveres raskt, så du trenger ikke vente lenge.
Du vil trenge: 200 g ertepuré, 350 g mel, 0,5 ts. sukker, 1 glass kefir, 100 ml vann, 0,5 ts. brus, salt, 7 g tørrgjær, 10 g dill, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Rør sukker, gjær og en skje mel i varmt vann. Etter 15 minutter, hell blandingen i en bolle med mel. Tilsett ertpuré, salt og finhakket dill. Elt plastdeigen, dekk til med film i 30 minutter. Kjevle ut tortillaene og stek i en panne under lokk.
Kefir svampekake: 5 trinnvise oppskrifter med bilder
11. Stekte tortillas med cottage cheese og urter
Det er best å bruke hjemmelagde meieriprodukter.
Du vil trenge: 450 g mel, 200 ml kefir, 0,5 ts. brus, en klype sukker, 1 ts. salt, en halv haug med urter, 200 g cottage cheese, malt svart pepper, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Sikt melet, tilsett varm kefir, brus, sukker og salt. Elt en myk deig og dekk til med film i 5 minutter. Mal cottage cheese med urter i en blender, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, sett inn fyllet, forsegl og form kakene til formen på formen. Stek på hver side i 5 minutter.
12. Tortillaer med poteter i en panne
Server tortillaene varme for den beste smaken!
Du vil trenge: 200 ml kefir, 0,5 kg mel, 1 ts. bakepulver, 0,5 ts. sukker, 15 g salt, 200 g potetmos, 1 løk, 20 g smør, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland mel med bakepulver, tilsett varm kefir, salt og sukker. Elt deigen, la den stå under film i 15 minutter. Hakk løken, stek i smør og bland med potetmos.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til, form kakene og stek i vegetabilsk olje til de er møre.
13. Tortillas på kefir med ost og tomater
Legg de ferdige kakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Du vil trenge: 450 g mel, 1 glass kefir, 0,5 ts. brus, en klype sukker, 1 ts. salt, 100 g myk ost, 1 tomat, en halv haug med dill, 3 stilker med grønn løk.
Forberedelse: Varm opp kefir, tilsett brus, sukker, salt, mel og elt deigen. Riv ost, hakk tomater, løk og greener. Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form til en tortilla. Stek til de er møre over middels varme.
14. Tortillaer med kjøttdeig og grønnsaker i en panne
Natronen vil gjøre deigen mer luftig og luftig.
Du vil trenge: 3 glass mel, 200 ml kefir, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. sukker, salt, malt svart pepper, 200 g kjøttdeig, 1 løk, 1 paprika, 1 tomat, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Tilsett brus, sukker og salt til varm kefir. Tilsett mel, elt deigen og dekk til med folie i 15 minutter. Skjær grønnsakene og bland med kjøttdeig, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, forsegl og form. Stek på middels varme, dekket i 4-5 minutter på hver side.
15. Tortillaer med sopp i en panne
Bland deigen ved å smøre hendene og bordet med smør.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 450 g mel, 1 ts. bakepulver, en klype sukker, salt, malt svart pepper, 1 løk, 200 g sopp, 50 g smør, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, tilsett salt, sukker og varm kefir. Elt en myk deig, dekk til med et håndkle og sett til side i 15 minutter. Stek hakket sopp og løk i smør til det er mørt, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg soppen, dekk til og lag en kake. Stek i 5 minutter på hver side.
Frodige pannekaker på kefir: 5 av de mest delikate oppskriftene med bilder (trinn for trinn)
16. Stekte tortillas med skinke
Du kan kutte skinken i tynne skiver.
Du vil trenge: 350 g mel, 150 ml kefir, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. sukker, salt, 250 g skinke, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefiren, tilsett brus, salt, sukker og mel. Elt deigen, dekk til med et håndkle og la den stå varm i 15 minutter. Skjær skinken i små terninger.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1,5-2 centimeter, legg ut skinken, dekk til og form en kake. Stek på hver side til den er gyllenbrun.
17. Tortillaer med kyllingelever og sopp
Du kan også male fyllet i en kjøttkvern.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 500 g mel, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. sukker, salt, malt svart pepper, 200 g kyllingelever, 200 g sopp, 1 løk, 100 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Tilsett brus, sukker og salt til varm kefir. Tilsett mel, elt deigen og dekk til med film i 15 minutter. Hakk løk, sopp og lever. Stek til de er møre, salt, pepper og hakk i en blender.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til, form og stek i en panne til den er gyllenbrun.
18. Søte kaker med kefir
Flott frokost scones oppskrift for hele familien!
Du vil trenge: 3 glass mel, 200 ml kefir, 4 g brus, en klype salt, 3 ss. sukker, 1 egg, vanilje på tuppen av en kniv, 80 g smør, 1 ss. melis.
Forberedelse: Sikt melet, tilsett varm kefir, brus, salt, vanilje og et egg pisket med sukker. Elt deigen, dekk til med et håndkle i 10 minutter. Kjevle ut tortillas opp til 2 centimeter tykke og stek til de er møre. Dryss med melis før servering.
19. Kaker med eple og kanel i en panne
Hvis eplet er for saftig, tilsett litt maisstivelse i fyllet.
Du trenger: 150 ml kefir, 0,5 ts. brus, 350 g mel, en klype salt, 100 g sukker, vanillin på en knivspiss, 0,5 ts. malt kanel, 2 epler, 80 g smør.
Forberedelse: Bland varm kefir med brus, salt og 1 ss. Sahara. Tilsett mel, elt deigen, dekk til med film i 15 minutter. Riv eplet på et fint rivjern, press det, bland med sukker og kanel.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form kaken forsiktig. Stek på middels varme i 4-5 minutter på hver side.
20. Tortillaer med kokosflak i en panne
Søte tortillas som barna vil elske.
Du vil trenge: 1 glass kefir, 500 g mel, 1 ts. bakepulver, 3 ss. sukker, en klype salt, 3 ss. kokosflak, 80 g smør, 2 ss. melis.
Forberedelse: Sikt mel og bland med bakepulver, tilsett sukker, salt, kokos og varm kefir. Elt deigen, dekk til med film i 15 minutter. Form en tortilla i ønsket størrelse, stek i smør til det er mørt. Dryss med melis.