Du trenger ikke å gå til en dyr restaurant for å nyte en utsøkt rett. Å lage rød fisk i ovnen er enkelt, raskt og veldig sunt. Vi deler 20 deilige oppskrifter om dette emnet!
1. Rød fisk med sitron i ovnen
Du kan legge til et par limeskiver hvis du vil.
Du vil trenge: 400 g rød fiskefilet, 1 sitron, 2 ss. olivenolje, malt svart pepper, havsalt, en halv haug med dill.
Forberedelse: Forbered fisken, gni med pepper, salt og olje. Legg på et bakepapir og tilsett sitronen i skiver. Stekes i 20 minutter på 180 grader. Dryss med hakket dill og dryss over sitronsaft.
2. Rød fisk bakt med majones
En veldig enkel rask oppskrift.
Du vil trenge: 500 g rød fisk, 2 ss. majones, 1 løk, 50 ml sitronsaft, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Salt og pepper fisken, dryss med sitronsaft og legg på et bakeplate. Tilsett hakkede løkringer og pensle med majones. Stekes i en forvarmet ovn til 200 grader i 15-20 minutter.
3. Rød fisk bakt med ost
Aromatisk fisk med osteskorpe kan serveres til og med festbordet.
Du vil trenge: 500 g rød fisk, 150 g hard ost, 1 bearbeidet ost, 1 ss. majones, 2 fedd hvitløk, 30 ml sitronsaft, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Salt og pepper fisken, dryss med sitronsaft og la det trekke i 10 minutter. Riv begge ostetyper, bland dem med majones og hakket hvitløk. Legg den røde fisken på folien, fordel osteblandingen jevnt på toppen og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
4. Rød fisk med sennep og soyasaus i ovnen
Riv rosmarinen og gni den lett med fingrene.
Du vil trenge: 800 g rød fiskefilet, 2 ss. sennep, 1 ts. sennepsbønner, 2 ss soyasaus, 1 ss. olivenolje, en fjerdedel sitron, malt svart pepper, provençalske urter, 20 g persille, 3 kvister rosmarin.
Forberedelse: Kombiner soyasaus med to typer sennep, sitronsaft og finhakket persille. Skjær den røde fisken, salt og pepper, pensle med olivenolje og la stå i 10 minutter. Tilsett marinade, provençalske urter og stek i en halv time på 180 grader. Slå av og dryss med rosmarin.
5. Rød fisk med grønnsaker i ovnen
Steketiden avhenger av tykkelsen på maten og egenskapene til ovnen, så følg prosessen nøye!
Du vil trenge: 600 g rød fisk, 200 g tomater, 200 g grønne bønner, 1 løk, en halv haug persille, 2 fedd hvitløk, 2 ss. olivenolje, 2 ss sitronsaft, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Riv fisken med salt, pepper, drypp med sitronsaft, olivenolje og la stå i 15 minutter. Hakk grønnsaker, urter og hvitløk. Bland alt med pepper, sitronsaft og smør. Legg grønnsakene på et bakeplate, legg fisken på toppen og dekk med folie. Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter. Åpne folien og brun i ytterligere 5-7 minutter.
12 oppskrifter på deilig fisk i pitabrød bakt i ovnen
6. Laks med fløte i ovnen
Bruk krem med et fettinnhold på 25% eller mer.
Du vil trenge: 800 g laks, 400 ml fløte, 2 ss. olivenolje, 1 ts. sitronskall, 2 ss sitronsaft, 2 fedd hvitløk, 3 kvister basilikum, dill og persille, havsalt, malt svart pepper.
Forberedelse: Kombiner kremen med sitronskall, hakkede urter og hvitløk. Gni den røde fisken med salt og pepper, ha i en dyp tallerken og dekk til med den tilberedte blandingen. Send fisken til ovnen i en halv time.
7. Rød fisk på en løkpute i ovnen
En utrolig aromatisk rett som ikke vil la noen være likegyldige.
Du vil trenge: 0,5 kg filet med rød fisk, 2 løk, 1 ss. olivenolje, 1 sitron, en klype sukker, malt svart pepper, malt muskat, salt, en halv haug med urter.
Forberedelse: Salt og pepper fisken og dryss over sitronsaft.Hakk løken, bland med sukker, muskat og sitronsaft. Legg løken på en stekeplate, topp med fisk og noen sitronskiver. Forvarm ovnen til 200 grader og stek fisken i 20 minutter. Dryss med hakkede urter før servering.
8. Rød fisk bakt med fennikel og sitron
La fisken stå i bløt i krydder i 10-15 minutter før du setter fisken i ovnen.
Du vil trenge: 500 g rød fisk, 1 fennikelrot, en halv sitron, 1 ss. olivenolje, havsalt, malt pepper, malt koriander.
Forberedelse: Hakk fennikelrot og sitron. Gni fisken med salt, krydder, bland med fennikel, sitron og legg på en stekeplate. Stekes i 20 minutter i ovnen på 180 grader.
9. Rød fisk med cherrytomater og basilikum i ovnen
Server bakt fisk med ris, potetmos eller ferske grønnsaker.
Du vil trenge: 800 g rød fisk, 3 kvist cherrytomater, en halv haug med basilikum, 3 ss. olivenolje, 2 ss sitronsaft, 3 fedd hvitløk, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk fisk, tomater og basilikum. Bland alt med pepper, salt, hvitløk, olje, sitronsaft og la stå i 10 minutter. Send retten til den forvarmede ovnen i en halv time.
10. Rød fisk bakt med poteter og ost
Skjær potetene i mellomstore biter.
Du vil trenge: 500 g rød fiskefilet, 300 g poteter, 2 fedd hvitløk, 100 g ost, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. olivenolje, 2 ss majones, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær potetene og skyll dem fra overflødig stivelse. Tilsett salt, pepper, revet ost, majones og hvitløk. Gni fisken med salt, pepper, drypp med sitronsaft, olje og legg på en stekeplate. Tilsett potetene med ost og sett i ovnen i en halv time.
Rød fiskesmørbrød: 12 av de mest delikate oppskriftene (trinn for trinn)
11. Laks bakt med oliven, sitron og rosmarin
Bare rød fisk, litt grønnsaker, krydder og ingenting mer!
Du vil trenge: 700 g laks, en halv sitron, 200 g grønne oliven, 1 tomat, 20 g rosmarin, 2 ss. olivenolje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær fisken, gni med salt, pepper og sitron. Legg oliven, hakket tomat og sitron i et smurt bakeplate og drypp med olje. Fordel fisken og rosmarinen på toppen. Dekk med folie og sett i ovnen i 25-30 minutter.
12. Rød fisk med ris i ovnen
Vi anbefaler å bruke langkornet ris til matlaging.
Du vil trenge: 1 rød fiskekropp, en halv sitron, 1 løk, 1 paprika, et glass ris, malt svart pepper, salt, 2 ss. olivenolje, 1 tomat, en halv haug med dill.
Forberedelse: Skyll risen og legg i kokende vann i 10 minutter. Ha i et dørslag, salt, pepper, bland med finhakket løk, pepper og dill. Gni fisken med salt, svart pepper, sitron, olje, fyll med ris og legg på et smurt bakeplate. Stek i 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
13. Laks med rømme og ost i ovnen
Rømme kan fortynnes med majones.
Du vil trenge: 500 g laks, 150 g rømme, 100 g hard ost, 30 ml sitronsaft, 1 ts. olivenolje, malt svart pepper, havsalt.
Forberedelse: Salt og pepper fisken, pensle med olje, sitronsaft og legg på et bakeplate. Riv ost, bland med rømme, hakket hvitløk, tilsett fisken og sett i ovnen i en halv time.
14. Rød fisk bakt i folie
Det er ikke nødvendig å åpne folien, men uten dette får du ikke en gyllenbrun skorpe.
Du vil trenge: 0,5 kg rød fisk, en halv sitron, 200 g cherrytomater, 1 ss. olivenolje, salt, malt koriander, malt svart pepper, 5 kvister dill.
Forberedelse: Skjær fisken, bland med smør, sitronsaft, pepper, salt og legg på folie. Tilsett tomater, et par sitronskiver, malt koriander og pakk kantene på folien godt. Stek i 20 minutter ved 180 grader, åpne folien og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.
15. Rød fisk bakt med aubergine og ost
En hvilken som helst salt ost etter eget valg er perfekt.
Du vil trenge: 600 g rødfiskfileter, 2 eggplanter, 1 tomat, en halv sitron, 100 g hard ost, 2 ss. olivenolje, malt svart pepper, salt, en halv haug persille.
Forberedelse: Riv fisken med salt, pepper, olje, sitron og legg på en smurt bakeplate. Skjær grønnsaker, salt, pepper, bland med smør og tilsett fisken. Tilsett revet ost på toppen og sett i en forvarmet ovn i en halv time. Dryss med finhakket persille.
20 flotte ovnsbakte fiskoppskrifter
16. Røde fiskruller i ovnen
Hvis rullene bretter seg ut, fikser du dem med tannpirkere.
Du vil trenge: 400 g rød fiskefilet, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. olivenolje, en halv haug med grønn løk, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær fisken i lange tynne strimler, salt og pepper og dryss over sitronsaft. Tilsett finhakket grønn løk i den ene kanten, rull sammen rullen, legg på et bakebord og pensle forsiktig med smør. Gjenta med alle de andre bitene. Stek fisken i ovnen i 15-20 minutter.
17. Rød fisk bakt i butterdeig
Du kan kjøpe butterdeig fra butikken eller lage din egen.
Du vil trenge: 300 g rød fisk, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. olivenolje, 200 g butterdeig, salt, malt koriander, malt svart pepper, en halv haug med spinat.
Forberedelse: Skjær fisken i små biter, salt og pepper og drypp med sitronsaft. Hakk spinaten, bland med salt, malt koriander og smør.
Kjevle ut deigen, legg fisken, spinaten og rull sammen rullen. Send retten til ovnen i 30 minutter. Skjær i små biter før servering.
18. Laks med courgette og tomater i ovnen
Du trenger ikke å skrelle av ung courgette.
Du vil trenge: 600 g laks, 1 løk, 3 courgette, 3 tomater, et par basilikakvister, 20 g persille, malt koriander, havsalt, 1 sitron, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær grønnsaker, salt, pepper, bland med smør og legg på et bakeplate. Riv laks med sitron, salt, pepper, malt koriander og legg på grønnsaker. Sett fisken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Dryss med hakkede urter.
19. Rød fisk bakt med appelsiner, hvitløk og mynte
Hell appelsiner med kokende vann i 10 minutter.
Du vil trenge: 600 g rød fiskefilet, 1 appelsin, 3 hvitløksfedd, 3 mynter, 2 ss. olivenolje, salt, malt svart pepper, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skjær fisken, bland med salt, pepper, olje og sitronsaft. Legg på et stekebrett, tilsett hakket appelsin og mynte, dryss med hakket hvitløk. Stekes i en forvarmet ovn i 25-30 minutter.
20. Rød fisk med reker i ovnen
Fjern frosne reker på forhånd og skyll med kaldt vann.
Du vil trenge: 500 g rød fisk, 200 g store reker, en halv sitron, en halv haug med dill, malt koriander, 3 sorte pepparkorn, 2 ss. olivenolje, salt.
Forberedelse: Skjær fisken i små biter, salt og pepper, dryss med sitronsaft, smør og legg på en stekeplate. Tilsett reker, hakket dill, pepparkorn og et par sitronskiver. Stekes i ovnen i en halv time.