Bakt melk er laget av vanlig kumelk. Det blir først kokt og deretter oppvarmet på en bestemt måte, på grunn av hvilken smak og farge på produktet endres. Selvfølgelig kan du kjøpe den på et hvilket som helst supermarked. Men vi vil dele 8 enkle oppskrifter på hvordan du lager bakt melk hjemme!
1. Bakt melk på komfyren
Hele prosessen tar omtrent 4 timer. Det er bedre å ta en aluminiumspanne.
Du vil trenge: 2 liter hjemmelaget eller bare fullfett melk.
Forberedelse:
1. Hell melken i en stor gryte med stor bunn og kok opp.
2. Reduser varmen til lav og fortsett å lage mat i 3-4 timer.
3. Fjern skummet med jevne mellomrom, rør rundt melken og pass på at det ikke brenner seg.
2. Bakt melk i ovnen
Leirgryter er ideelle for å lage hjemmelaget bakt melk i ovnen.
Du vil trenge: 2 liter melk (avhengig av antall og volum på grytene).
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Kok opp melken på komfyren og fjern skummet.
3. Hell straks varm melk i gryter, sett i ovnen og reduser temperaturen til 100 grader.
4. Ha melken i ovnen i 3-5 timer, avhengig av ønsket resultat. Men ikke mer enn 7 timer!
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
3. Bakt melk i en multikoker
Deretter kan den bakte melken brukes til å lage pannekaker, bakverk eller frokostblandinger.
Du vil trenge: 1-2 liter melk i en standard 3-4 liters bolle.
Forberedelse:
1. Hell melken i en bolle og dekk til med dampende innsats. Så den løper ikke vekk når den koker.
2. Sett bollen inn i multikokeren og velg kokemodus.
3. I den første halve timen åpner du lokket med jevne mellomrom for å sjekke om melken koker over.
4. La den stå i en multikoker i 4-5 timer, avhengig av volumet.
4. Bakt melk i en trykkoker
Dette er kanskje den raskeste hjemmelagde bakte melkeoppskriften vi har funnet.
Du vil trenge: 1 liter fettmelk for ca 800 ml bakt melk.
Forberedelse:
1. Hell melken i en trykkoker, lukk lokket og legg på komfyren.
2. Når det koker og komfyren syder, reduser du varmen til lav.
3. Kok opp melken i 20-30 minutter til, slå av ovnen og la den avkjøles akkurat der, uten å åpne lokket.
Curd gryte i en treg komfyr: 10 trinnvise oppskrifter
5. Bakt melk i mikrobølgeovnen
Tro det eller ei, selv en mikrobølgeovn er egnet for tilberedning av bakt melk!
Du vil trenge: 1 liter fullfett melk.
Forberedelse:
1. Hell melken i en keramisk mikrobølgeovn.
2. Slå den på og vent til melken koker.
3. Reduser strømmen, men behold temperaturen. Den beste innstillingen er å tine mat.
4. Hjemmelaget bakt melk blir klar om 2 timer.
6. Bakt melk i en termos
Den største fordelen med denne metoden er at den kan brukes selv på veien.
Du vil trenge: 700 ml melk, avhengig av volumet på termosen.
Forberedelse:
1. Varm opp termosen med kokende vann slik at den kan holde temperaturen bedre senere.
2. Kok opp melken på noen måte og hell den umiddelbart i en termos.
3. La den ligge der i 6-8 timer eller over natten.
Hjemmelaget solbærvin: 3 enkle oppskrifter
7. Bakt melk med honning
Og som en bonus, få en oppskrift på sunn bakt melk med honning, som hjelper selv med forkjølelse eller søvnløshet!
Du vil trenge: 500 ml bakt melk, 0,5 ts. smør, 1 ts. honning.
Forberedelse:
1. Hell melken i en kjele og kok opp.
2. Reduser varmen, tilsett smør, og tilsett honning etter et par minutter.
3. Kok alt sammen til laveste temperatur til ønsket farge og konsistens.
8. Kaffe med bakt melk
I Italia kalles denne kaffen cortado, og oftest er den laget med bakt melk.
Du vil trenge: 1 ts malt kaffe, 1/3 kopp bakt melk, 125 ml vann, en klype vanilje.
Forberedelse:
en.Hell kaldt vann over kaffe i en tyrker og rør. Tilsett vanilje.
2. Kok kaffen over svak varme til skummet stiger.
3. Varm den bakte melken separat og hell kaffe i den i en tynn stråle (ikke omvendt!).