Hvis du liker fisk, men er redd for å lage den selv - velg gjerne oppskriftene våre på ørret i ovnen. Det blir alltid velsmakende, mykt og saftig, du trenger bare å velge en marinade eller tilbehør til å smake!
1. Ørret i folie
Som de fleste andre oppskrifter fungerer denne for både hel og oppskåret fisk.
Du vil trenge: 500 g ørret, 1 løk, 4 ss olivenolje, 3 sitronskiver, 1 haug dill, paprika, salt, pepper.
Forberedelse: Skrell, skyll og tørk ørreten, og krydre den på alle sider. Kombiner smøret med finhakket dill, og skje blandingen på folien.
Fordel den hakkede løken på toppen, deretter fisken, på den - sitronskiver, og hell resten av oljen på den. Pakk folien og stek ørreten i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
2. Elveørret i ovnen
En deilig, rask og enkel oppskrift for hele familien.
Du vil trenge: 800 g ørret, 1 løk, 1 tomat, 1 pepper, 1 sitron, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skrell fisken, gni med krydder, drypp med sitronsaft og la stå i 20 minutter. Skjær alle grønnsakene i små terninger, og hakk urter fint. Legg ørreten på folien og fyll den med grønnsaker og urter. Pakk godt inn og stek i en halv time på 180 grader.
3. Ørret i ermet
Den bakte fisken i ermet viser seg å være enda mer mør og saftig.
Du vil trenge: 500 g ørret, 1 ss. olivenolje, hvitløk, krydder, 2 ss. soyasaus.
Forberedelse: Kombiner soyasaus med olivenolje, krydder og knust hvitløk og marinér ørreten i 20 minutter. Send fisken opp i ermet og stek i ytterligere 20 minutter ved 200-220 grader.
4. Ørret på grillen
Hvis du har grillmodus i ovnen din - velg gjerne denne oppskriften!
Du vil trenge: 2 ørret, 1 sitron, 4 fedd hvitløk, 2 ss. olivenolje, rosmarin, krydder.
Forberedelse: Skrell fisken og gni med krydder på alle sider. Legg hvitløk og sitronskiver i magen. Bland saften av den resterende sitronen med smør og finhakket rosmarin, ørret og stek på rist ved 200 grader til den er gyllenbrun.
12 oppskrifter på deilige ørretbiff i ovnen
5. Ørret med urter og sitron
Prøv forskjellige kombinasjoner av greener etter din smak!
Du vil trenge: 1 ørret, 0,5 sitron, 1 ss. vegetabilsk olje, 0,5 haug basilikum og koriander, timian, krydder.
Forberedelse: Skrell ørreten og krydder den innvendig og utvendig. Smør den med sitronsaft, skjær i sidene og legg sitronskiver i den. Grovhakk grønnsakene og fyll fiskens mage. Pakk ørreten i folie og stek i 30-35 minutter på 180 grader.
6. Ørret i soyamarinade
Soyasaus er den mest allsidige og trygge marinaden for fisk.
Du vil trenge: 300 g ørret, 1 ts. honning, 50 ml soyasaus, 1 ss. sitronsaft, 1 ss. olivenolje, krydder, timian.
Forberedelse: Skrell ørreten og gni den med krydder. Bland alle ingrediensene til marinaden, pensle over ørreten og la stå i 20 minutter. Send den med resten av marinaden i en form, legg timianen på toppen og stek i ovnen i 25-30 minutter på 180 grader.
7. Ørret i honning-sennepsmarinade
For de som foretrekker subtil krydret sødme!
Du vil trenge: 700 g ørret, 50 g smør, 1 ss. honning, 1 ss. granulert sennep, 2 ss. soyasaus, krydder.
Forberedelse: Smelt smøret, tilsett resten av marinadeingrediensene, og varm opp litt. Ha den skrelle fisken med natriumkrydder i en form og dekk til med denne sausen. Stekes i ovnen i ca 15-20 minutter på 220 grader.
8. Ørret i hvitvin
Og hvis du har tørt sitrongress, får du en ekte delikatesse!
Du vil trenge: 1 kg ørret, 2 laurbærblader, 600 ml tørr hvitvin, salt, pepper, rosmarin.
Forberedelse: Skjær ørreten i porsjoner, gni med krydder og legg i en form. Fordel rosmarin og laurbærblad på toppen, hell alt med hvitvin og stek under folie eller i en erme i 25 minutter på 180 grader.
12 oppskrifter på grillet ørret for elskere av deilig mat
9. Krydret ørret i ovnen
En veldig original måte å lage krydret ørret på.
Du vil trenge: 1 ørret, 1 løk, 2 ss soyasaus, 1 ts. honning, 1 ts. eplecidereddik, 1 ts. sennep, 2 ts. ingefær, chili, krydder.
Forberedelse: Hakk løken fint og bland med alle de andre ingrediensene, inkludert krydderne. Tilsett hakket chili og revet ingefær der, og mariner ørreten i kjøleskapet i en halv time. Og pakk deretter inn fisken med restene av marinaden i folie, og stek i 25-30 minutter på 200 grader.
10. Bakt ørret i tomatsaus
Spesielt for elskere av klassiske tomatsauser!
Du vil trenge: 2 ørret, 0,5 sitroner, krydder, 2 fedd hvitløk, urter, 1 ss. tomatpuré, 100 ml vann, 1 ss. olivenolje, basilikum og oregano.
Forberedelse: Skrell fisken, kutt sidene, gni den med krydder og drypp med sitronsaft. Skjær hvitløken i skiver og stek lett med olje, krydder og urter. Tilsett tomatpuré og vann og kok sausen i 5-7 minutter. Ha ørreten i en form, topp med tomat og stek i 35 minutter på 180 grader.
11. Ørret med kål i ovnen
Hvis du tar surkål, er det bedre å ikke bruke tomatpuré.
Du vil trenge: 400 g ørret, 400 g kål, 100 g løk, 20 g tomatpuré, 30 ml vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Hakk kålen, tilsett kokende vann og la stå i 15 minutter. Skrell og slakt ørreten, skjær den i porsjoner og bland med krydder. Hakk løken hver for seg og stek lett til den er myk, tilsett deretter kålen og stuingen.
Når kålen også blir myk, tilsett tomatpuré, rør, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og ha halvparten av grønnsakene i en form. Fordel ørretskivene på toppen, og de resterende grønnsakene på toppen. Stekes i omtrent en halv time i ovnen på 180 grader.
12. Ørret med poteter i ovnen
Sørg for å tilsette rosmarin eller timian for duften.
Du vil trenge: 1 ørret, 4 poteter, 2 fedd hvitløk, 2 ss. olivenolje, krydder, 1 eggeplomme, 1 ss. sennep, 1 ss. smør, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skrell ørreten og gni den med olivenolje, hvitløk og krydder. Smelt smøret og bland med eggeplomme, sitronsaft og sennep til det er jevnt. Skjær potetene i skiver, ha dem i en form, og legg fisken på toppen og hell sausen over den. Stekes i 30 minutter på 200 grader.
No-bake cookie cake: 12 enkle og deilige oppskrifter (trinn for trinn)
13. Ørret med sopp i ovnen
Fisk med sopp blir enda mer smakfull!
Du vil trenge: 1 ørret, 400 g sopp, 1 løk, 2 ss. smør, 50 g ost, krydder.
Forberedelse: Skrell ørreten, gni den med krydder og legg i formen. Stek hakket sopp med løk i smør, og legg på fisken. Dryss alt på toppen med revet ost og stek i 25 minutter på 200 grader.
14. Ørret med ris i ovnen
En fantastisk oppskrift på å lage ørret med pynt i porsjoner.
Du vil trenge: 1 ørret, 120 g ris, 1 gulrot, 1 sitron, 1 tomat, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok ris til halvkokt, og riv gulrøtter og stek lett. Skjær ørreten i biter og gni den med krydret smør. Fordel ris på folieplater, på toppen - på et stykke fisk, og deretter - skiver sitron og tomat. Pakk alt inn i konvolutter og stek i 25 minutter på 190 grader.
15. Ørret med grønnsaker i ovnen
Du kan ta hvilken som helst grønnsaksblanding i fryseren.
Du vil trenge: 500 g ørret, 1 tomat, 2 paprika, 1 courgette, 150 g blomkål, 1 håndfull mais, 1 løk, 3 ss. olivenolje, hvitløk, krydder, 1 ts. honning, 4 ss soyasaus, 2 ss sitronsaft.
Forberedelse: Kombiner smør, soyasaus, sitronsaft, honning, krydder og finhakket hvitløk og marinér ørreten i en halv time. Hakk alle grønnsakene tilfeldig, ha alt i en erme eller i en form, og stek i 30 minutter på 180 grader.