Forholdsvis billig blekksprut kan tjene som grunnlag for et stort antall deilige retter. Disse spiselige skalldyrene brukes til å tilberede snacks, salater, alle slags gryteretter og til og med pannekaker. Vi har bare samlet de beste oppskriftene for deg!
1. Blekksprut på kinesisk
For en forrett for en ferie eller middag for dine kjære, sørg for å lage kinesiske blekksprutkropp. Denne retten blir en av dine favoritter hjemme!
Du vil trenge: 1 sjalottløk, 4 hvitløksfedd, 650 g blekksprut, 2 ss. l. soyasaus, 2 ts. sukker, muskat.
Forberedelse: Hakk den kokte blekkspruten i ringer, overfør til pannen med stekte sjalottløk. Kok i 1 minutt, dryss med sukker, salt, krydder, hell over sausen. Etter 2 minutter, fjern fra varmen, smak til med en klype godt malt muskat og hvitløk.
2. Stekt blekksprut
Den perfekte snacken til enhver anledning.
Du vil trenge: 1 kg hel blekksprut, 0,5 kopper mel, ekstra virgin olivenolje, havsalt.
Forberedelse: Skill tentakler og hale, innvoller og brusk fra skrottene uten å forstyrre den øvre filmen. Tørk med tørkepapir, skjær blekkspruten i ringer på 2 cm med en skarp kniv. Rull i siktet mel og salt, stek på begge sider til den er gyllenbrun.
3. Blekksprut med grønnsaker
Det er bedre å umiddelbart tilberede en større porsjon, en slik forrett spises mye raskere enn den er tilberedt!
Du vil trenge: 0,6 kg blekksprut, 1,5 ts havsalt, 0,5 ts. malt pepper, 2 gulrøtter og løk, 3 ss. l. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland kokt og skrelt blekksprut, samt halve løkringer med revet gulrøtter, naturlig olje og krydder. Ordne i halvliters glass, dekk halsen med folie, stek i ovnen i halvannen time.
4. Pasta "Italiano" med blekksprut
En av de mest populære middelhavsretter, du kan velge hvilken som helst pasta.
Du vil trenge: 350 g spaghetti, 0,5 kg blekksprut (bare skrott), 2 tomater, 3 fedd hvitløk, 6 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, en klype provençalske urter.
Forberedelse: Til tomatskivene stekt i olje, tilsett blekkspruten som er skåret i strimler, tilsett hakket hvitløk, krydder, hell i sitronsaft. Hell den kokte spaghettien med denne sausen.
5. Snack "Sea" med blekksprut
Blekksprut og ferskfrossen rosa laks er en fantastisk forrett som kjennetegnes ved sitt lyse utseende og smak.
Du vil trenge: 1 kg rosa laks, 6 kokt blekksprut, 165 ml vegetabilsk olje, 2 ss. l. salt, 0,5 ts. sitron pepper, 1 ss. l. Sahara.
Forberedelse: Skjær fisken i biter, fyll den med en pasta av sukker, salt og aromatisk olje. Dagen etter legger du blekksprutringene og fiskeskivene i en dyp beholder og oppbevarer i kjøleskapet.
Hva du skal lage mat med gresskar: 15 deilige oppskrifter
6. Blekksprut i rømme
Sjømat stuet i rømme er mørt og mykt. Serveres best med mosede grønnsaker eller kokt ris.
Du vil trenge: 0,5 kg fersk blekksprut, 3 ss. l. siktet mel, 2 ss. l. rømme, 1 løk, 2,5 ss. l. vegetabilsk olje, urter.
Forberedelse: Skjær blekksprutkroppene i ringer, rull i mel, stek i tre minutter. Stek løkhalvringene i den gjenværende oljen, fordel blekksprutbitene, hell rømme og bakevarer.
7. "Ocean" snacksalat
Denne forrettssalaten er laget for krydret matelskere, men intensiteten kan justeres ganske enkelt ved å redusere mengden cayennepepper.
Du vil trenge: 600 g skrøte av blekksprut, 1 søt paprika, 1 glass renset vann, 3 mellomstore løk, 2 ss. l. solsikkeolje, 6 pepperkorn, 2 ts. hakket cayennepepper, 1 ss. l. eddikessens, 1 ss. l. sukker, 2 laurbærblader, 1 ts. havsalt av middels sliping.
Forberedelse: Hell løken kuttet i ringer i en kjele, hell i marinaden med brus, salt, sukker, krydder og essenser, kok opp.Klem løken fra marinaden, bland med kokt blekksprut, hakket i tynne strimler, paprika og aromatisk olje.
8. Nyttårssalat med blekksprut
Salaten til denne oppskriften er veldig enkel å lage, men resultatet er rett og slett fantastisk. Selvfølgelig kan du servere den ikke bare på nyttårsaften, men også for enhver annen ferie.
Du vil trenge: 2-3 store blekksprut, 3 hardkokte egg, 1 rødløk, 2-4 ss. l. majones, mandelblader.
Forberedelse: Skrell og skjær blekksprut og egg, bland med løk og majones. Ha massen i en vakker salatbolle, dryss med nøtteblad.
9. Kinesisk blekksprut salat
En veldig uvanlig salat av blekksprutkjøtt, kinakål og "glassnudler".
Du vil trenge: 3 blekksprut, 3 kokte egg, 0,5 purre, 0,4 hode kinakål, 1 liten pakke kinesiske rismelnudler, majones.
Forberedelse: Bryt "glassnudlene" slik at de ikke er lange. Kok deretter etter anvisningene på pakken. Kast egg og blekksprut i tynne terninger, tynne halvringer med purre, strimlet kål og avkjølt kinesisk pasta med majones.
10. Gryte med blekksprut "Hellas"
Ris er i perfekt harmoni med alle typer sjømat, og blekksprut er intet unntak. Gurkemeie og biter av bulgarsk tallerken gjør gryten lys og appetittvekkende å se på.
Du vil trenge: 0,5 kg blekksprut, 200 g risgryn, 2 løk, 100 g hard ost, 220 ml rømme, 1 ts. gurkemeie, 1 paprika.
Forberedelse: Legg risengrøten tilberedt med gurkemeie og salt i det første laget i en ildfast form. Legg halvringene av løk stekt i olje med skiver av blekksprut på toppen. Dryss med rømme og dryss med revet ost, stek til den er gyllenbrun.
Hva du skal lage mat med blekksprut: 20 raske og deilige oppskrifter
11. Stekt blekksprut med dampede grønnsaker
Dette er den mest delikate sausen til pasta, potetmos, ris eller dampede grønnsaker.
Du vil trenge: 250 g fersk blekksprut, 2 ss. l. rømme, 1 fedd hvitløk, 0,25 haug dill.
Forberedelse: Hell rømme med urter, hvitløk, krydder, mascara i en stekepanne i tre minutter. Du får en duftende rømme-hvitløkssaus, der det gjenstår å tilsette finhakkede blekksprutkropp.
12. Snacksalat med blekksprut og sesamfrø
Denne sprø salaten vil diversifisere menyen og tjene som en festlig godbit.
Du vil trenge: 0,6 kg blekksprut, 0,5 kg løk, 2 gulrøtter, 30 ml eddik 9%, 70 ml vann, 1,3 ts. sukker, 2,5 ts. salt, 0,3 ts. malt pepper, 2 laurbærblader, 3,5 ss. l. vegetabilsk olje, 0,4 haug persille.
Forberedelse: Ha alle krydder som er angitt i oppskriften i en gryte, tilsett vann og eddik, tilsett løk, varm opp til 80 grader, avkjøl ved å legge pannen i en bolle med isvann. Hell vegetabilsk olje til løken, sett på et kaldt sted i flere timer. Skjær det tilberedte blekksprutkjøttet i strimler, tilsett revet gulrøtter og presset syltet løk til det, bland og dryss med sesamfrø.
13. Blekksprut med egg og kålfyll
Uvanlig varm tallerken med blekksprutkropp fylt med kål, stekt til den er gyllenbrun.
Du vil trenge: 8 blekksprutkropper av samme størrelse, 0,5 kg hvitkål, 4 egg, 2 løk, 4-5 ss. l. rømme, 4 ss. l. smør, 3 ss. l. vegetabilsk olje, urter.
Forberedelse: Stek løk og kål, hell i 110 ml vann, tilsett salt, skrott i en halv time. Hell i pisket egg, rømme, tilsett hakket greener. Fyll den kokte og skrelte blekkspruten med egg og kålmasse, stek på alle sider i smeltet smør.
14. Blekksprut i Fjernøsten
En full lunsj eller middag tilberedes av blekksprut, grønnsaker og ris i Fjernøsten.
Du vil trenge: 3 skridd blekksprut, 2 løk, 1 gulrot, 1 søt paprika, 0,5 chilipepper, 1 ss. l. sesamolje, 2 ss l. olivenolje, 2 fedd hvitløk, 3 ss. l. soyasaus, 1 ss. l. riseddik, 50 ml dessertvin, 1 ss. l.stivelse og sukker, 0,3 haug med grønn løk, 2 kopper ris.
Forberedelse: Slå ut skrottene og skjær på innsiden, skjær deretter i rektangler på 4 cm. Kok i 30 sekunder i saltet kokende vann, mens blekksprutbitene krymper i form av kjegler.
Skjær løken i kvartaler, hakk resten av grønnsakene i strimler, skjær løken i fire deler, ha dem i en kjele og stek, tilsett blekksprutbitene. Tilbered en homogen blanding av eddik, vin, sukker, stivelse og soyasaus, hell innholdet i en kjele. Server med kokt ris.
15. Stekt blekksprut i røre
Delikate calamari ringer stekt i røre serveres best med ost og hvitløkssaus.
Du vil trenge: 0,5 kg fersk blekksprut, 1 egg, 2,5 ss. l. melk, 3 ss. l. mel og brødsmuler, 2 klyper malt pepper, 0,25 ts. havsalt, 120 g hard ost, 2 fedd hvitløk, 6 kvist persille, 1 glass rømme.
Forberedelse: Skjær den kokte og skrelte blekkspruten i ringer, abbor i en røre med sammenpiskede egg og melk. Rull straks inn brødsmulene og melblandingen. Stek til de er gyllenbrune. Server med rømmesaus med revet ost, hvitløk og urter.
20 enkle og deilige kjøttretter
16. Ris med blekksprut i asiatisk stil
I asiatiske land tilberedes en tallerken med stekt blekksprut med egg og ris til kjære og viktige gjester.
Du vil trenge: 0,5 kg kokt ris, 0,5 kg blekksprut, 2-3 egg, 2 fedd hvitløk, 0,5 haug dill, 1 rødløk, 0,5 ts. malt pepper, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 3 ss. l. soyasaus, salt.
Forberedelse: Stek egg slått med salt i smør, rør av og til, overfør eggemassen til en tallerken. Stek løk og hvitløk separat, tilsett risengrøt, tilsett kokt blekksprut og egg skåret i ringer, smak til med krydder. Dryss med soyasaus, dryss med dill, varme i tre minutter.
17. Japansk salat med blekksprut
Japanske vertinner tilbereder salater av kokt blekksprut med syltet sopp, valnøtter og hard ost.
Du vil trenge: 5 blekksprut, 500 g syltet sopp, 150 hard ost, 160 g valnøttkjerner, 4 fedd hvitløk, persille.
Forberedelse: Bland de kokte blekksprutkroppene som er skåret i strimler med hakket sopp, revet ost, halve normen for nøtter malt i smuler. Topp med soyasaus og hvitløksdressing, dryss sjenerøst med nøtter og persille.
18. Blekksprutfritter
Disse deilige blekksprut-, fisk- og maismelpannekakene kan serveres til frokost eller serveres på et festlig bord som en matbit.
Du vil trenge: 400 g kokte blekksprutkropp og fiskefileter, 80 g maismel, 2 ss. l. favorittkrydder, 2 egg, majones.
Forberedelse: Bland finhakket kokt blekksprut og fiskefileter med krydder, egg, salt, mel og et par spiseskjeer majones. Stek på begge sider.
19. Blekksprut i tomatsaus
Blekksprut stuet i tomatsaus får en fantastisk søt og pikant smak som absolutt alle liker.
Du vil trenge: 800 g blekksprut, 300 g tomater i sin egen juice, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 1 chillipulver, 3 ss. l. olivenolje, 1 klype tørkede urter.
Forberedelse: Stek de hakkede blekksprutringene separat, lagre løken med chili, hvitløk, tørket krydder. Hell hermetiske tomater, hakket og pisket med en blender. Bland med blekksprut.
20. Poteter i middelhavsstil med blekksprut
Stekte unge poteter med blekksprut er en solid rett som vil bli verdsatt av de mest krassende og sofistikerte gourmeter.
Du vil trenge: 0,5 kg blekksprut, 1 kg små småpoteter, 2 løk, 1 stor gulrot, krydder, havsalt.
Forberedelse: Brett i en gryte i lag, dryss rikelig med krydder, stekte poteter, gulrot- og løkstekte, kokte blekksprutkropper skåret i strimler. Gjør den klar på komfyren eller i ovnen.