's Ochtends wil ik geen tijd verspillen aan lang koken, maar een goed ontbijt is kracht en een uitbarsting van energie voor minstens de volgende halve dag. U weet waarschijnlijk al hoe belangrijk dit is. We verspillen dus geen tijd aan uitleg, maar delen liever ontbijtrecepten in 15 minuten van eenvoudige producten!
1. Klassieke shakshuka
Een eiergerecht in tomatensaus is een heerlijk ontbijt voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 1 ui, 1 paprika, 1 glas tomatensaus, 4 eieren, 1 eetl. plantaardige olie, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui, knoflook en peper fijn en fruit ze in olie. Giet de tomatensaus of tomatenpuree erbij en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot het ingedikt is. Maak 4 inkepingen in het mengsel, giet de eieren erin, doe de shakshuka erin en laat sudderen tot de eieren gaar zijn.
2. Groene shakshuka
Hier is nog een alternatief recept voor variatie.
Je zal nodig hebben: 1 eetl plantaardige olie, 2 stengels groene uien, een plakje boter, 200 g spinazie, 200 g zuring, kruiden, 200 g feta, 6 eieren.
Voorbereiding: Bak gehakte uien in een mengsel van boter en plantaardige oliën, voeg daar groen toe en stoof een paar minuten. Kruid alles erover, vorm kuiltjes en giet de eieren erbij. Als de eieren klaar zijn, strooi de verkruimelde kaas over de shakshuka en serveer.
3. Scramble met paprika en ham
Met omeletten is alles duidelijk, laten we het hebben over scramble! Overigens kun je het recept naar eigen smaak aanvullen met alle groenten en kruiden.
Je zal nodig hebben: 50 g ham, 6 eieren, 1 peper, 1/3 kopje melk, een bosje groene uien, 15 g boter, een snufje paprika.
Voorbereiding: Snijd de ham en paprika in blokjes en hak de groene uien fijn. Klop eieren met melk en kruiden naar smaak, meng met de rest van de ingrediënten en giet bij de gesmolten boter. Kook de roereieren op laag vuur en roer constant met een spatel zodra de eieren beginnen te stollen.
4. Weelderige pannenkoeken als ontbijt
Volgens dit recept rijzen de pannenkoeken altijd mooi en behouden ze hun vorm.
Je zal nodig hebben: 250 ml kefir, 1 ei, 1 el. suiker, snufje vanille, snufje zout, 1/3 theel. soda, 230 g bloem.
Voorbereiding: Meng een ei met suiker en vanille en voeg vervolgens kefir toe op kamertemperatuur. Voeg de gezeefde bloem in verschillende passen toe, rekening houdend met de consistentie van het deeg. Voeg tot slot baking soda toe, roer het deeg om en bak de pannenkoeken in een koekenpan.
Wat kook je snel en smakelijk voor het ontbijt: 20 recepten
5. Courgettepannenkoekjes met feta
Om geen kostbare tijd te verspillen aan een rasp, maalt u de courgette in een blender.
Je zal nodig hebben: 500 g courgette, 150 g feta, 2 eieren, 2 eetlepels. bloem, een halve bos kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Maal de courgette op een gemakkelijke manier en knijp het overtollige vocht eruit. Voeg gehakte feta, eieren en gehakte greens toe. Kruid het deeg, voeg bloem toe en bak de pannenkoeken aan beide kanten.
6. Luie cacao dumplings
Ze blijken interessanter en zelfs lekkerder dan traditionele!
Je zal nodig hebben: 320 g kwark, 3 theel. cacao, 1 snufje zout, 4 theel. suiker, 5 eetl. bloem, 1 ei.
Voorbereiding: Prak de wrongel met een vork en roer de suiker, het zout en het ei erdoor. Voeg daar cacao toe en voeg geleidelijk bloem toe. Rol het deeg tot een worst en snijd het in ringetjes. Kook water en kook luie knoedels 1-2 minuten nadat ze drijven.
7. Cheesecakes met griesmeel
Over het algemeen kun je naar smaak experimenteren met griesmeel en verschillende soorten meel.
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 3 el. griesmeel, 1 ei, 35 g suiker, 2 el. meel, 1 theel. vanillesuiker.
Voorbereiding: Knijp goed uit en maal de kwark, meng deze met suiker en een ei. Voeg griesmeel toe en vorm dezelfde balletjes. Druk ze plat tot de gewenste dikte, rol elke wrongel in bloem en bak ze.
8. Groene gefermenteerde melksoep
Een geweldig alternatief voor havermout en andere ontbijtgranen.
Je zal nodig hebben: 400 ml gestremde melk, 120 g Adyghe-kaas, 2 eieren, 300 g spinazie of andere kruiden, 5 takjes koriander, 150 ml water of groentebouillon, 2 el. bloem, 4 eetl.olijfolie, kruiden, noten.
Voorbereiding: Snijd de greens in reepjes en bak ze lichtjes in olie. Voeg daar de bouillon en kruiden aan toe, breng alles aan de kook en kook 3 minuten op laag vuur. Klop de eieren los met de gestremde melk en giet het mengsel onder voortdurend roeren in een pan. Breng de soep weer aan de kook, serveer op kommen en bestrooi met geraspte kaas en noten.
Snel diner: 20 eenvoudige voedselrecepten
9. Pap met quinoa en frambozen
Quinoa is een gezonde ontbijtgranen en ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. Is het geen geweldig recept voor een snel ontbijt in 15 minuten?
Je zal nodig hebben: 160 g quinoa, 1 banaan, 250 g frambozen, 300 ml melk, 2 el. honing, een snufje zout, noten.
Voorbereiding: Kook 600 ml water, zout, voeg quinoa toe en kook 5 minuten. Zet het vuur lager en laat nog 7-10 minuten sudderen, prak ondertussen een banaan en meng deze met melk. Voeg bananenpuree toe aan de quinoa en verwarm alles samen. Voeg als laatste frambozen toe en bestrooi met noten.
10. Salade van dadel en mandarijn
Een mager seizoensontbijt waar je de hele dag vrolijk van wordt.
Je zal nodig hebben: 1 bosje munt, 3 mandarijnen, 50 ml water, 10 dadels, 200 ml grapefruitsap, 1 appel, gemberwortel.
Voorbereiding: Schil de mandarijnen en snij in grote blokjes. Snijd appels, dadels, gember en munt naar wens. Kook water en kook hierin de gesneden gember, en voeg na 5 minuten grapefruitsap en munt toe. Laat alles 10 minuten op laag vuur sudderen, zeef en giet dadels met fruit met deze saus.
11. Havermoutpannenkoekjes als ontbijt
Ze kunnen apart worden gegeten als ontbijt of worden geserveerd met groente-, vlees- en fruitvullingen.
Je zal nodig hebben: 6 dooiers, 4 eekhoorns, 2 theel. suiker, 2 eetl. boter, 350 g havermout, 2 glazen melk, een snufje bakpoeder.
Voorbereiding: Maal de dooiers met suiker, zout en gesmolten boter. Voeg daar de melk, bloem en bakpoeder toe, langzaam roerend. Voeg op het einde voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan het luchtige schuim en bak de pannenkoeken.
12. Bananenpannenkoeken
Een selectie van snelle ontbijtjes zou niet compleet zijn zonder dit recept!
Je zal nodig hebben: 2 grote bananen, 300 ml melk, 4 eieren, 160 g bloem, een snufje zout.
Voorbereiding: Hak de bananen in een blender of vork. Meng de gezeefde bloem met losgeklopte eieren en voeg daar warme melk toe. Combineer beide massa's, voeg kruiden naar smaak toe, roer en bak de pannenkoeken.
Cupcake in de magnetron in 5 minuten in een mok: recepten
13. Boekweitpap met romige saus
Een zeer originele manier om de eenvoudigste boekweitpap voor het ontbijt te bereiden.
Je zal nodig hebben: 200 g boekweit, 2 eieren, 800 ml melk, 20 g boter, 4 dooiers, 80 g suiker, 2 kopjes room, een snufje kaneel.
Voorbereiding: Klop de eieren schuimig en meng ze met de boekweit. Doe alles in een vorm in een egaal dunne laag en zet deze 5-6 minuten in de oven op 120 graden. Maal de boekweit met tolokushka, doe het in kokende melk en boter en kook tot het gaar is.
Maal gedurende deze tijd de dooiers met suiker, kook de room en giet langzaam de dooiers erin. Roer de saus constant en kook het op laag vuur tot het ingedikt is. Zeef het goed en breng op smaak met boekweit.
14. Appel havermout
Dit is niet zomaar ontbijtgranen met appels, maar echte appelpap.
Je zal nodig hebben: 150 g havermout, 400 ml appelsap, 400 ml melk, 50 g suiker, 2 appels, een snufje kaneel, 70 ml room.
Voorbereiding: Giet de vlokken met sap en melk, roer, voeg suiker toe en zet op middelhoog vuur. Kook de pap ongeveer 5 minuten na het koken, onder voortdurend roeren, haal van het fornuis en laat nog 7 minuten onder het deksel staan. Voeg voor het serveren kaneel, room en geplette appels toe.
15. Muffins met rozijnen en noten
Muffins zijn zeer snel te bakken, waardoor ze zelfs geschikt zijn voor het ontbijt.
Je zal nodig hebben: 1 kop suiker, 2 eieren, 75 g boter, 220 g zure room, 1,5 kopjes bloem, 1 theel. frisdrank, 50 g noten, 190 g rozijnen.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker tot wit schuim, voeg daar gesmolten boter en zure room toe. Blus de soda met azijn, roer ook het deeg erdoor en voeg geleidelijk aan de bloem toe. Vet de vormen in met boter, verdeel het deeg voor 2/3e, voeg rozijnen en noten toe. Bak ongeveer 12-15 minuten op 180 graden.