Het eenvoudigste type gebakken goederen is geleitaart. Ze kunnen niet alleen zoet zijn, maar ook zout, bijvoorbeeld met sappige koolvulling. Bereid in enkele minuten voor en het resultaat is verbluffend. Wij vertellen recepten!
1. Giettaart "Luchtig"
De gelei-zure roomtaart zal bijzonder poreus en zacht zijn, gewoon luchtig. Met dergelijke gebakjes zijn geen taarten en sandwiches nodig.
Je zal nodig hebben: 300 g witte kool, 1 ei, een glas zure room, een halve theelepel bakpoeder, een glas bloem, een bosje verse kruiden, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Hak de kool, meng met gehakte kruiden, zout en onthoud goed met je handen tot ze zacht zijn. Klop de eieren in een aparte container, giet er zure room in, voeg zout toe. Blijf kloppen tot een gladde massa. Roer snel de dubbel gezeefde bloem vermengd met bakpoeder erdoor. Het deeg moet als een pannenkoek zijn. Giet de helft van het deeg in een ovenschaal, verdeel de vulling en giet het resterende deeg over de kool. Bak 40 minuten op 180 graden in de oven.
2. Geleikooltaart op kefir
Naast kool kun je een beetje gebakken gehakt of champignons aan de vulling toevoegen. Het zal nog lekkerder zijn!
Je zal nodig hebben:
Deeg: 0,5 liter yoghurt of zure kefir, 3 eieren, 2 kopjes gezeefde bloem, 2 el. ik. boter, 1 theel. soda, zout en suiker.
Vulling: 1 kleine koolvork, 2 eieren, elk 1 ui en 1 wortel, een bosje kruiden en zout met kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Begin met de vulling. Snijd de kool in "geblokte" stukken, de ui in halve ringen, de wortel in reepjes of blokjes. Hardgekookte eieren. Bak groenten in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn. Dek vervolgens af en mascara gedurende ongeveer 15 minuten op laag vuur. Zout en peper naar smaak. Voeg gehakte kruiden en eieren toe aan de afgekoelde vulling.
Meng de aangegeven ingrediënten tot een halfvloeibaar deeg. Giet het grootste deel van de massa in een vorm, leg de koolvulling erop en dek af met de rest van het deeg. Stuur de taart zonder vertraging de oven in.
Snel diner: 20 eenvoudige voedselrecepten
3. Geleikooltaart met mayonaise
Deze geleitaart kan het hele jaar door gemaakt worden. Elke soort kool zal het doen. Zelfs met kleur, Peking en broccoli blijkt de taart buitengewoon lekker, luchtig en sappig te zijn.
Je zal nodig hebben: 550 g kool, 1 glas mayonaise, 4 kippeneieren, 4 - 5 el. ik. gezeefde bloem, 1 eetl. ik. suiker en 1,5 tl. zee- of pikant zout, 1 zakje bakpoeder.
Voorbereiding: Hak de kool fijn en onthoud goed met je handen zodat ze het sap op gang brengt. Van eieren, mayonaise, bloem met bakpoeder, zout en suiker, kneed een halfvloeibaar deeg. Leg de kool in een diepe ovenschaal, bedek met deeg. 40 - 45 minuten in de oven op 185 graden en klaar is een heerlijke geleitaart!
4. Geleitaart met kool en wrongel
Het is geen schande om deze geleitaart op een feestelijke tafel te zetten, hij smaakt beter dan menig belegde boterham en snacks. Zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zullen de combinatie van kwarkdeeg en koolvulling met gekookte eieren waarderen.
Je zal nodig hebben: 350 - 400 g fijngesneden kool, 350 - 400 g gezeefde bloem, 1 pak (250 g) kwark, 2 rauwe en 3 gekookte eieren, 1 dooier, 130 g boter, 1 ui, een paar eetlepels plantaardige olie, 80 ml water, 0,75 tl zeezout, 1,5 theel. suiker, 1 zakje bakpoeder.
Voorbereiding: Zet een diepe koekenpan op het vuur, giet er water en plantaardige olie in, voeg in blokjes gesneden uien en kool toe. Karkas 20 minuten op laag vuur tot de groenten zacht zijn. Daarna afkoelen en mengen met fijngehakte gekookte eieren en je favoriete kruiden.
Meng voor het deeg rauwe eieren met kwark, zout en suiker, bakpoeder, zachte boter (houd een lepel boter apart) en bloem. Verdeel de massa in twee ongelijke delen. Rol de grotere tot een cake, plaats deze op de bodem van de ovenschaal, vergeet niet om hoge zijkanten te vormen.Vul de resulterende "mand" met de vulling, vul deze met de rest van de boter en dek af met de tweede deegcake. Knijp de randen samen, bestrijk de bovenkant met opgeklopte dooier. Stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 185 graden, gedurende 35 - 45 minuten.
Lekkere en makkelijke snelle salades: 20 recepten
5. Ossetische kool-kaastaart
Ossetische taart is snel en gemakkelijk te bereiden, hoewel het gemaakt is van gistdeeg.
Je zal nodig hebben:
Deeg: 230 ml verse melk, 1 glas water, 3 el. ik. plantaardige olie, 470 g tweemaal gezeefde bloem, 1 theel. snelwerkende droge gist, 1 theel. zout en suiker.
Vulling: 750 g gesneden kool, 650 g Adyghe-kaas of gewone feta-kaas, 2 el. ik. gesmolten boter.
Voorbereiding: Activeer eerst de gist: giet wat warm water in een kopje, voeg kristalgist en wat suiker toe. Wacht vijf minuten en roer. Giet een paar tl. bloem, roer opnieuw en laat 25 minuten op een warme plaats staan. Giet vervolgens het resterende water bij het schuimdeeg, roer met een lepel en giet in een kom met bloem. Voeg zout, warme melk, plantaardige olie toe en kneed daar een heel zacht en soepel deeg. Laat 1 - 2 op een warme plaats komen.
Voor het vullen van kool met boter. Koel af tot het warm is, meng met geraspte Adyghe-kaas. Het deeg dat opkwam, werd in drie gelijke delen verdeeld. Rol elk in een dunne cake, leg een derde van de vulling in de vorm van een dia in het midden. Trek de randen naar het midden en knijp met je handen. Leg de taart met de naad naar beneden op een bakplaat en bak in de oven goudbruin. Hete taartvelden met boter.
6. Vul taart "Slim" in een koekenpan
Dit deeg bevat veel groenten en slechts één lepel bloem. Bak zo'n cake vaker, je figuur zal er zeker niet onder lijden!
Je zal nodig hebben: 1 kg kool, 2 grote uien en 2 wortelen, 6 eieren, 35 g tarwebloem, 1 eetl. ik. gehakte peterselie, 120 ml plantaardige olie, een beetje kerrie en paprika, een snufje karwijzaad, 1,5 theel. zeezout.
Voorbereiding: Bak de uien en wortelen in plantaardige olie in een diepe koekenpan. Voeg gehakte kool toe, bak, roer ongeveer 15 minuten en voeg dan nog een paar minuten kruiden en karkassen toe. Giet de taartvulling in een aparte kom, laat afkoelen en meng met bloem, peterselie en losgeklopte eieren.
Giet het kooldeeg in een schone, geoliede koekenpan en dek af. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Draai de taart dan om met een bord en kook dan nog 10 minuten. Controleer de mate van bereidheid met een tandenstoker, na het doorboren van de taart moet deze droog blijven.
Ovenkooltaart: 20 van de lekkerste en snelste recepten
7. Gelei-gehaktbaltaart
Heerlijke, luchtige en stevige geleitaart met kool en gehaktballen is een geweldige optie voor een familiediner!
Je zal nodig hebben:
Deeg: 4 eieren, 1 glas gezeefde bloem en kefir, 1,25 theel. bakpoeder, 1 eetl. ik. suiker, 1,25 theel. zeezout, 160 g boter, een paar el. ik. enig zetmeel.
Vulling: 0,5 vork Chinese kool, 350 g eventueel gehakt, 1 ui, kruiden, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding: Begin met de vulling. Combineer gehakte kool, geraspte ui, gehakte greens, gehakt, zout en peper naar smaak en meng goed. Vorm balletjes ter grootte van een paardenkastanje met je handen gedrenkt in water.
Klop voor het deeg (niet harde) eieren met suiker en zout. Blijf kloppen, voeg afwisselend kefir, bloem met bakpoeder, zetmeel, gesmolten boter toe.
Verdeel eerst de kool en gehaktballen in een diepe ovenschaal en bedek ze vervolgens met het deeg. Bak ongeveer 45 minuten in de oven op 185 graden.
8. Groentestooftaart
In de herfst, behaag jezelf en je dierbaren vaker met deze groentetaart. Het kan worden bereid voor de lunch voor het hele gezin, of je kunt een plakje meenemen naar je werk voor een lekker, bevredigend en gezond tussendoortje tijdens de pauze!
Je zal nodig hebben:
Deeg: 8 - 10 Art. ik. twee keer gezeefde bloem, 2 eieren, 1 glas zure room en mayonaise, 1,5 theel. suiker, 1 onvolledige theel. frisdrank, 1 theel. azijn of citroensap, 1 theel.zeezout.
Vulling: 0,25 kg varkensgehakt, 500 g bloemkool, 2 tomaten, 1 ui, 4 el. ik. olijfolie.
Voorbereiding: Fruit de uien samen met het gehakt in een pan tot ze gaar zijn. Terwijl het vlees afkoelt, maak je het deeg. Klop hiervoor alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. Giet de helft van het deeg in een ovenschaal, giet het deeg, verdeel het gehakt en bloemkoolbloeiwijzen voorgekookt in gezouten water. Verdeel vervolgens de plakjes tomaat en bedek met het resterende deeg. Bak een half uur in de oven op 200 graden.