Moe van de gebruikelijke klassieke jam? Wil je experimenten en nieuwe smaken? Bekijk dan een grote selectie recepten voor kersenjam! Het gewicht van de bessen is aangegeven zonder zaden.
1. Zoete kersenjam
Als je het dik wilt maken, voeg dan een beetje pectine of gelatine toe.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Verwijder de zaden van de kers, kneed het met je handen en giet al het sap dat daarbij is verzameld erin. Roer de helft van de suiker erdoor, breng aan de kook en voeg de rest van de suiker toe. Roer continu, verwijder het schuim en kook nog 3 minuten na opnieuw koken. Rol de hete jam meteen in de potten.
2. Kersenjam met citroen
Citroen onthult beter de smaak en het aroma van de bes.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 citroen.
Voorbereiding: Schil de kersen, bedek met suiker, voeg citroensap en rasp toe. Breng het mengsel aan de kook, kook 5 minuten en laat afkoelen. Herhaal het proces nog twee keer en verdeel de jam onmiddellijk na de derde keer koken in de potten.
3. Kersenjam met sinaasappel
Slechts één sinaasappel - en zo'n andere smaak!
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 sinaasappel.
Voorbereiding: Verwijder de zaden en bedek de kersen met suiker en laat ze een uur staan. Roer de bes, breng aan de kook en kook een half uur op laag vuur. Giet sinaasappelsap erbij, voeg rasp toe en kook nog 20-30 minuten, en rol dan op.
4. Kersenjam met ananas
Een ongebruikelijke combinatie om te verrassen en te verrassen.
Je zal nodig hebben: 850 g kersen, 250 g ananas, 0,5 citroen, 550 g suiker, 2 el. kaneel.
Voorbereiding: Verwijder de kersenpitten, hak de ananas fijn, voeg citroensap en kaneel toe en meng met suiker. Laat het mengsel een half uur trekken, breng aan de kook, kook 5 minuten en rol op.
5. Kersenjam met aardbeien
Een win-win klassieker voor alle gelegenheden.
Je zal nodig hebben: 500 g kersen, 500 g aardbeien, 700 g suiker.
Voorbereiding: Verwijder de pitten van de kersen, hak de aardbeien grof, voeg suiker toe aan de bessen en laat 45 minuten staan. Breng de jam aan de kook, kook 5 minuten, verwijder het schuim en giet in de potten.
15 geweldige recepten voor aardbeienjam met hele bessen
6. Jam met kersen en kersen
Op het eerste gezicht lijkt het niets onverwachts, maar probeer het gewoon!
Je zal nodig hebben: 500 g kersen, 500 g kersen, 700 g suiker.
Voorbereiding: Verwijder de zaden, giet de kersen en kersen met suiker en zet op laag vuur. Kook de bessen ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de gewenste dichtheid. Giet de jam in potten.
7. Suikervrije kersenjam
Liefhebbers van zure bessen en pure smaken zullen deze jam zeker lekker vinden.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen.
Voorbereiding: Verwijder de pitten en kneed de kersen licht met je handen. Doe het in een kom in een waterbad en kook, af en toe roerend. Eerst een half uur op hoog vuur, dan een uur op middelhoog vuur en nog een uur op laag vuur. Als je de gewenste dikte hebt, rol je de jam op.
8. Kersenjam met zaden
Als er geen zin en tijd is om te rommelen met het verwijderen van de botten.
Je zal nodig hebben: 600 g kersen, 700 g suiker.
Voorbereiding: Spoel de kersen grondig, bedek ze met suiker en laat ze een half uur staan. Breng aan de kook, kook 5 minuten en laat afkoelen - en zo nog drie keer. Rol na de laatste kook de hete jam op.
9. Dikke kersenjam
Voor verdikking kunt u veilig gewone gelatine gebruiken.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 500 g suiker, 25 g gelatine, 100 ml water.
Voorbereiding: Verwijder de zaden, voeg suiker toe aan de kersen gedurende 15 minuten, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Los gedurende deze tijd de gelatine op in water volgens de instructies. Haal de jam van het vuur, giet de gelatine erbij, roer en rol op.
10. Kersenjam met bosbessen
Geurig, dik en met een mooie rijke kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g kersen, 300 g bosbessen, 250 g suiker, 30 g zetmeel.
Voorbereiding: Giet suiker over de bessen en kook een half uur op laag vuur, verwijder het schuim.Los het zetmeel op in water, giet het bij de jam, meng en giet meteen alles in de potten.
Koken in de magnetron: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
11. Jam met kersen en rode bessen
Ongelooflijk gezonde en smakelijke voorbereiding op de winter voor kinderen en volwassenen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 500 g rode aalbessen, 750 g suiker.
Voorbereiding: Maal rode bessen met een vleesmolen, voeg een beetje water toe en kook tot het dik is. Hak en kook de kersen op dezelfde manier, voeg er suiker aan toe en kook nog eens 15 minuten. Combineer beide massa's en haal na 15 minuten van het vuur en rol op.
12. Kersenjam met honing en rozemarijn
Snel, origineel en met een geweldig aroma.
Je zal nodig hebben: 800 g kersen, 450 g honing, 1 takje rozemarijn, 1 citroen, een snufje zout.
Voorbereiding: Verwijder de pitten, meng de kersen met honing en breng aan de kook. Voeg rozemarijn toe, kook 20 minuten en voeg tenslotte zout en citroensap toe. Giet de jam in gesteriliseerde potten.
13. Kersenjam met rozenblaadjes
Het is beter om vers geurende theeroosknoppen te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 500 g kersen, 100 g rozenblaadjes, 400 g suiker, 200 ml water, 1 citroen.
Voorbereiding: Kook water met suiker en voeg citroensap toe aan de siroop. Stuur de rozenblaadjes en kersenhelften daarheen en kook ze 10 minuten al roerend. Koel de jam af en kook hem opnieuw gedurende 7 minuten, koel hem weer af en kook hem, en giet hem dan in de potten.
14. Kersenjam met cacao
Klinkt nieuwsgierig genoeg, toch?
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 800 g suiker, 1 theel. kaneel, 3 eetlepels cacao.
Voorbereiding: Verwijder de zaadjes, giet suiker over de kersen en laat 4 uur staan. Roer de bes voorzichtig om, voeg cacao en kaneel toe, breng aan de kook en kook een half uur. Giet de jam in de potten.
15. Kersenjam met cognac
In plaats van cognac kunt u rum of cognac gebruiken.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 100 ml cognac.
Voorbereiding: Verwijder de pitjes van de kersen, voeg suiker toe en laat een nacht staan. Breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten en laat de jam volledig afkoelen. Kook opnieuw en koel weer af, breng dan voor de laatste keer aan de kook. Schenk de cognac erbij, meng de jam en giet deze in de potten.
Soepen voor elke dag: 20 heerlijke recepten, eenvoudig en goedkoop
16. Kersenjam met agar-agar
Een andere manier om dikke kersenjam te maken voor de winter.
Je zal nodig hebben: 800 g kersen, 500 g suiker, 1 theel. agar-agar, 50 ml water.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de ontpitte kersen en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Los agar-agar op in warm water volgens de gebruiksaanwijzing, giet bij de jam en kook nog 3 minuten, af en toe roerend, en rol dan op.
17. Kersenjam met noten
Kersen passen goed bij noten in verschillende desserts. Dus waarom niet ook de jam proberen?
Je zal nodig hebben: 3 kg kersen, 2 kg suiker, 300 g walnoten.
Voorbereiding: Verwijder de zaden, bedek de kersen met suiker, breng aan de kook en kook een uur op laag vuur. Hak de walnoten fijn, voeg toe aan de jam, kook nog 5-10 minuten en rol op.
18. Kersenjam met abrikozen
Snijd de abrikozen in partjes of hak ze fijn met een blender - wat je maar wilt.
Je zal nodig hebben: 700 g kersen, 700 g abrikozen, 1 kg suiker, 150 ml water.
Voorbereiding: Verwijder alle zaden, voeg suiker toe aan de abrikozen, voeg water toe en kook gedurende 10 minuten na het koken. Voeg de kersen toe en kook verder, af en toe roerend, tot de siroop dikker wordt. Rol de jam in potten.
19. Kersenjam met chocolade
We raden je aan om donkere bittere chocolade te nemen - het is veel pikanter!
Je zal nodig hebben: 500 g kersen, 50 g chocolade, 300 g suiker, 40 g cacao.
Voorbereiding: Smelt de suiker goudbruin en voeg de ontpitte kersen toe aan de karamel. Kook alles samen gedurende 10-15 minuten na het koken, koel af en herhaal deze stap nog 4 keer. Voeg op het einde cacao en chocolade toe, meng grondig, kook voor de laatste keer en doe de jam in potten.
20. Kersenmuntjam
Een eenvoudig en verfrissend recept voor theejam.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 500 g suiker, 3 takjes munt.
Voorbereiding: Verwijder de zaden van de kersen, bedek met suiker en laat een half uur staan. Breng aan de kook, voeg muntblaadjes toe en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.Haal de jam van het vuur, laat het 2-3 uur staan, kook het opnieuw en rol het dan in potten.