Regel een kleine vakantie voor uw gezin - kook een rode vissoep. Bedek de tafel met een feestelijk tafelkleed, pak mooi bestek en zet een geurige schaal in het midden. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, maar het is altijd heel eenvoudig. Wij vertellen je 15 van de lekkerste recepten!
1. Rode vissoep met tomaten en radijs
Vergeet niet het schuim te verwijderen dat ontstaat tijdens het koken van de vissoep.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 500 g rode vis, 2 uien, 1 wortel, 2 tomaten, 200 g radijs, een halve bos peterselie, 3 zwarte en pimenterwten, 1,5 el. zout.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes, schil de uien en wortelen. Giet alles met koud water, voeg kruiden toe. Vang de ui 15 minuten na het koken en gooi weg. Voeg greens, gehakte tomaten en radijs toe aan het oor. Zout na 10 minuten en zet uit.
2. Een simpel recept voor vissoep met rode vis en aardappelen
Serveer de vissoep warm in een voorverwarmde schaal.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 400 g rode vis, 300 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, een halve bos dille, 5 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, zout.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, gepelde uien en wortels, kruiden in een pan. Giet in water en breng aan de kook. Vang na 15 minuten de ui en gooi deze weg. Voeg aardappelblokjes toe, zet het vuur lager en kook nog 10 minuten. Zout, bestrooi met gehakte dille en haal van het vuur.
3. Rode vissoep met gierst
Voeg niet te veel gierst toe, anders verandert het oor in pap.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 500 g rode vis, een half glas gierst, 300 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 3 takjes dille, 5 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, 1,5 el. zout.
Voorbereiding: Snijd de vis en doe hem in een pan met water, voeg de gepelde uien en kruiden toe. Kook 15 minuten na het koken, vang de ui op en gooi weg. Voeg gierst, gehakte wortelen en aardappelen toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Zout, bestrooi met fijngehakte dille en zet uit.
4. Rode vissenoor met tomatenpuree
Als er geen pasta beschikbaar is, gebruik dan sap of verse tomaten.
Je zal nodig hebben: 2,5 liter water, 400 g rode vis, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 3 eetlepels tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, een halve bos kruiden, 2 laurierblaadjes, 3 pimenterwten, een snufje suiker, zout.
Voorbereiding: Kook water met kruiden, voeg gepelde ui, gehakte aardappelen en vis toe. Vang na 15 minuten de ui en voeg de gesneden wortelen toe. Kook gedurende 10 minuten, voeg tomatenpuree, suiker en zout toe. Pers de knoflook door een pers, bestrooi met gehakte kruiden en zet uit.
Verjaardagssnacks voor kinderen: 20 van de lekkerste recepten
5. Rood vissenoor met citroen
Kook het oor zonder deksel op laag vuur.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 500 g rode vis, 1 wortel, 1 ui, 3 aardappelen, 3 takjes dille, 5 zwarte peperkorrels, 4 schijfjes citroen, 30 g zout.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, gepelde uien en peperkorrels in een pan. Giet in koud water, kook 15 minuten na het koken. Vang de ui, voeg gehakte wortelen en aardappelen toe. Voeg na 10 minuten partjes citroen, zout en fijngehakte dille toe. Kook gedurende 3 minuten en zet het uit.
6. Finse rode vissoep
Thuis wordt dit oor "Calakeitto" genoemd.
Je zal nodig hebben: 2 liter water, 400 g rode vis, 200 ml room, 3 aardappelen, 1 ui, een halve bos kruiden, 2 theel. bloem, 2 teentjes knoflook, zout.
Voorbereiding: Giet gehakte vis en gepelde uien met koud water. Kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten, vang de ui op en gooi weg. Voeg aardappelblokjes toe en kook nog 10 minuten. Meng de room met bloem en fijngehakte kruiden. Giet een dunne stroom in het oor, pers de knoflook door een pers. Voeg na 3 minuten zout toe en zet het uit.
7. Rode vissoep met wodka
Wodka geeft het oor een subtiele kruidige noot.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 400 g rode vis, 300 g aardappelen, 1 tomaat, een halve bos dille, 1 ui, 1 wortel, 30 ml wodka, 5 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, zout.
Voorbereiding: Snijd de vis en doe in een pan, voeg kruiden, gepelde uien en koud water toe. Kook gedurende 15 minuten, vang de ui en gooi weg. Giet de gesneden wortelen, aardappelen en tomaten erbij. Voeg na 15 minuten zout, gehakte kruiden en wodka toe. Kook gedurende 1 minuut, dek af en zet uit.
8. Rode vissenoor met rijst
De hoeveelheid rijst is naar wens aan te passen.
Je zal nodig hebben: 2,5 liter water, 400 g rode vis, 4 eetlepels. rijst, 3 takjes peterselie, 1 ui, 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 3 zwarte en pimenterwten, zout naar smaak.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, gepelde uien en kruiden in een pan. Giet in koud water, kook 15 minuten na het koken. Vang de ui, voeg de gewassen rijst, gehakte wortelen toe en kook nog 10 minuten. Aan het einde bestrooien met fijngehakte kruiden en zout.
10 beste recepten voor Rode Zeesalade met krabsticks
9. Rode vissenoor in kippenbouillon
Filter het oor om het transparant te maken.
Je zal nodig hebben: 2,5 liter kippenbouillon, 400 g rode vis, 3 aardappelen, 1 tomaat, 1 ui, 1 wortel, 2 schijfjes citroen, 3 takjes kruiden, 1 theel. oregano, 3 pimenterwten, 1 laurierblad, zout naar smaak.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, kruiden en gepelde ui in een pan. Giet de bouillon erbij en kook gedurende 15 minuten. Vang de ui, gesneden aardappelen, tomaten en wortelen op een stapel. Voeg na 15 minuten citroen, zout en fijngehakte kruiden toe. Verwarm gedurende 3 minuten op laag vuur en zet uit.
10. Rode vissoep met gebakken reuzel
Stevig en zeer geurig oor!
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 500 g rode vis, 300 g aardappelen, 2 el. tomatenpuree, 50 g reuzel, 1 ui, 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 5 takjes dille, 5 zwarte peperkorrels, 25 g zout.
Voorbereiding: Snijd de vis, bedek met koud water, voeg kruiden toe en kook gedurende 15 minuten. Fruit de gesnipperde uien en het reuzel op laag vuur.
Voeg tomatenpuree, frituren, gehakte wortelen en aardappelen toe aan het oor. Zout na 15 minuten en bestrooi met fijngehakte kruiden. Zet uit en laat afgedekt 15 minuten staan.
11. Rijk oor gemaakt van de overblijfselen van rode vis
Bak filet, en maak heerlijke vissoep van de resten van rode vis.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 2 koppen rode vis, 2 ribbels rode vis, staart en vinnen van rode vis, 1 wortel, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 5 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, een halve bos peterselie, 1,5 eetlepel. zout.
Voorbereiding: Doe de stukjes vis in een pan, voeg kruiden, gepelde uien en water toe. Kook gedurende 15 minuten, vang de ui en gooi weg. Voeg peterselie, gehakte wortelen toe. Voeg na 10 minuten zout toe, voeg gehakte knoflook toe en haal van het vuur.
12. Ukha met rode vis en roomkaas
De kaas kan bij de hele vissoep in een pan worden gegooid, het smelt toch snel.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 0,5 kg rode vis, 300 g aardappelen, 5 takjes dille, 2 smeltkaas, 1 ui, 5 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, zout.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, kruiden en gepelde uien in een pan met koud water. Kook 15 minuten na het koken, vang de ui, voeg gehakte aardappelen toe. Voeg na 10 minuten gesmolten kaas, zout en fijngehakte kruiden toe. Kook gedurende 3 minuten en zet het uit.
Broodjes rode vis: 12 van de lekkerste recepten (stap voor stap)
13. Rode vissenoor in paddenstoelenbouillon
Een geweldige combinatie van paddenstoelen- en vissmaken.
Je zal nodig hebben: 2,5 liter champignonsbouillon, 400 g rode vis, 1 wortel, 1 ui, 300 g aardappelen, 5 takjes peterselie, 2 laurierblaadjes, 3 erwten zwart en piment, zout naar smaak.
Voorbereiding: Snijd de vis, schil de ui. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan, voeg kruiden en bouillon toe. Kook 15 minuten na het koken, voeg gehakte aardappelen, uien en wortels toe. Voeg na 10 minuten fijngehakte peterselie, zout toe en zet uit.
14. Rode vissoep met broccoli
Kook broccoli niet te gaar, anders wordt het te zacht.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 500 g rode vis, 300 g broccoli, 1 tomaat, 1 wortel, 1 ui, 5 zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, 1,5 el.zout.
Voorbereiding: Doe gehakte vis, kruiden en gepelde uien in een pan met koud water. Breng op laag vuur aan de kook en kook gedurende 15 minuten, vang de ui op en gooi deze weg. Giet de gehakte tomaten en wortelen erbij. Voeg na 10 minuten gesneden broccoli toe. Kook gedurende 3 minuten, zout en haal van het vuur.
15. Oor van rode vis, mosselen en garnalen
Serveer een geurig oor met een schijfje citroen.
Je zal nodig hebben: 3 liter water, 300 g rode vis, 200 g garnalen, 250 g mosselen, 1 tomaat, 2 el. tomatenpuree, 5 zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, 3 takjes peterselie, 2 teentjes knoflook, een snufje suiker, zout.
Voorbereiding: Snijd de vis, spoel de garnalen en mosselen. Doe de kruiden en de bereide ingrediënten in een diepe pan, bedek ze met koud water en kook ze 10 minuten na het koken. Voeg tomatenpuree, gesneden tomaat en suiker toe. Laat 15 minuten sudderen. Zout, pers de knoflook door een pers en bestrooi met gehakte kruiden.