Kwarkmuffins zijn heerlijk, mals, luchtig en zelfs gezond, omdat het hoofdingrediënt kwark is. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept, bewezen door jarenlange praktijk, maar we raden aan om een beetje variatie toe te voegen!
1. Snelle wrongelcake
Het meest klassieke en betaalbare recept.
Je zal nodig hebben: 1 glas bloem, 300 g kwark, 1 pakje bakpoeder, 1 glas suiker, 150 g boter, 3 eieren.
Voorbereiding: Smelt de boter en klop met suiker, voeg dan de wrongel toe en klop opnieuw. Voeg geleidelijk eieren en bakpoeder toe en als laatste gezeefde bloem. Doe het wrongeldeeg in een vorm en bak de cake 35-40 minuten in de oven op 180 graden.
2. Kwarktaart met rozijnen
Week de rozijnen vooraf in heet water om te laten zwellen.
Je zal nodig hebben: 150 g bloem, 75 g boter, 150 g suiker, 130 g kwark, 50 g rozijnen, 2 eieren, elk 0,5 tl. zout en bakpoeder.
Voorbereiding: Maal de kwark door een zeef en klop de boter met suiker met een mixer. Combineer beide massa's, voeg losgeklopte eieren toe en bloem met zout en bakpoeder. Voeg op het einde rozijnen toe aan het deeg, meng, doe in een vorm en bak ongeveer 50 minuten op 170 graden.
3. Kwarktaart met appels
Je hebt hier niet eens boter nodig!
Je zal nodig hebben: 200 g kwark, 3 eieren, 1 glas suiker, 1 theel. bakpoeder, een snufje zout, 1 kop bloem, 2-3 appels, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en zout tot mooi schuim en voeg daar kwark toe. Voeg geleidelijk gezeefde bloem met bakpoeder, plantaardige olie toe en kneed tot een homogeen vloeibaar deeg.
Snijd de appels in schijfjes, schik ze in vorm en giet over de wrongelmassa. Bak de cake ongeveer 45 minuten in de oven op 180 graden en bestuif voor het serveren met poedersuiker.
4. Kwarktaart met bessen
Dankzij sappige bessen is de cake vochtiger en malser.
Je zal nodig hebben: 220 g bloem, 115 g boter, 3 eieren, 150 g suiker, 200 g kwark, 10 g bakpoeder, 200 g bessen, 1 eetl. stijfsel.
Voorbereiding: Maal boter en suiker, voeg kwark met eieren toe en maal opnieuw. Dompel de bessen in zetmeel en meng ze heel voorzichtig door het deeg.
Voeg langzaam in verschillende passen de gezeefde bloem met bakpoeder toe. Verdeel het deeg in vorm en bak de wrongelcake met bessen ongeveer een uur op 180 graden.
Aardappelen met vlees in de oven: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
5. Chocoladekwarktaart in de oven
We raden aan om echte pure chocolade te gebruiken in plaats van cacao.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 85 g boter, 100 g chocolade, 110 g bloem, 150 g suiker, 0,5 theel. bakpoeder, snufje zout, 300 g kwark.
Voorbereiding: Smelt de chocolade en boter in een waterbad of magnetron en roer goed. Klop 2 eieren en 100 g suiker los en meng beide massa's. Voeg daar de gezeefde bloem met bakpoeder toe en meng.
Maal de wrongel apart en combineer met het resterende ei en de suiker. Doe de helft van het chocoladedeeg in de vorm, dan de wrongelmassa en weer de chocolade. Bak de cake ongeveer 50 minuten op 180 graden.
6. Koffie en kwarktaart
Los, pluizig en wat een wondergeur!
Je zal nodig hebben: 60 ml plantaardige olie, 100 g boter, 2 eieren, 200 g kwark, 200 g bloem, 200 g suiker, 3 theel. oploskoffie, 1,5 theel. bakpoeder, een snufje kaneel.
Voorbereiding: Klop de eieren en de suiker luchtig en voeg beide soorten boter toe. Voeg vervolgens kwark en koffie toe, opgelost in water, en aan het einde - bloem, bakpoeder en kaneel. Doe het deeg in een vorm en bak de cake 50 minuten op 180 graden.
7. Kwarktaart met griesmeel
Het is een goed idee om griesmeel te gebruiken in plaats van bloem!
Je zal nodig hebben: 300 g kwark, 3 eieren, 150 g suiker, 60 g boter, 2 theel. bakpoeder, 130 g griesmeel, 100 g zure room.
Voorbereiding: Pureer de kwark met suiker en eieren en klop met een blender tot een gladde massa. Voeg de zure room en de gesmolten boter toe en als laatste het griesmeel en bakpoeder.Laat de massa 15 minuten staan, giet in een vorm en bak 45-50 minuten in de oven op 180 graden.
8. Kwarktaart zonder eieren
Als je thuis geen eieren meer hebt, bekijk dan het recept voor een geweldige romige cupcake!
Je zal nodig hebben: 300 g kwark, 150 g boter, 250 g bloem, 250 g suiker, 1,5 theel. bakpoeder, een snufje zout.
Voorbereiding: Pureer kwark met suiker en zout en voeg er gesmolten boter aan toe. Kneed het deeg glad en roer langzaam de bloem en het bakpoeder erdoor. Doe het deeg in een vorm en bak 35-45 minuten op 180 graden.
Ovengerechten: 20 snelle en heerlijke recepten
9. Kwarktaart zonder bloem
En ook - zonder lokvogel en eventuele alternatieven. Verbazingwekkend, niet?
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, 3 eieren, 150 g poedersuiker, 100 g boter, 2 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Klop de eieren met poedersuiker tot dik schuim en voeg er gesmolten boter aan toe. Voeg daar kwark met bakpoeder toe en mix tot een gladde massa. Doe het deeg in een vorm en bak ongeveer 45 minuten op 180 graden.
10. Kwarktaart zonder olie in de oven
Er is hier geen boter of plantaardige olie. Maar er is zure room!
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 100 g zetmeel, 2 theel. bakpoeder, 180 g suiker, 250 g kwark, 3 eieren, 4 eetlepels. zure room.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker met een garde en kwark met zure room met een blender. Combineer beide massa's en meng goed, en roer dan het zetmeel erdoor.
Voeg apart de gezeefde bloem en bakpoeder toe en leg het dikke, plakkerige deeg in de vorm. Bak de wrongelcake zonder boter eerst 10 minuten op 200 graden en daarna nog eens 20-30 op 180 graden.
11. Kwark en havermoutcake
Maal de havermout, maar niet helemaal tot meel.
Je zal nodig hebben: 200 g kwark, 50 g boter, 100 g suiker, 2 eieren, 220 g havermout, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Klop de zachte boter met kwark en suiker met een mixer tot de suiker volledig is opgelost. Voeg geleidelijk de eieren toe en blijf daarna nog een paar minuten kloppen.
Hak de vlokken fijn en meng ze met gezeefde bloem en bakpoeder. Voeg droge massa in kleine porties toe aan het deeg en laat het 20 minuten op tafel staan. Doe de cake in een vorm en bak 40-50 minuten op 180 graden.
12. Kwarktaart met kokosvlokken
Verander gerust de hoeveelheid kokos naar smaak.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 2/3 kopje suiker, een snufje zout, 400 g kwark, 100 g boter, 2/3 kopje griesmeel, 2/3 kopje bloem, 1 theel. bakpoeder, 5 eetl. kokosnoot vlokken.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en zout en voeg kwark toe met gesmolten boter. Voeg vervolgens alle droge ingrediënten toe en meng het deeg nogmaals goed door elkaar. Leg de kokoscake in een ovenschaal en bak 35 minuten op 180 graden.
Cupcake in de magnetron in 5 minuten in een mok: recepten
13. Kwarktaart met citroen
Magisch aroma en dezelfde rijke smaak!
Je zal nodig hebben: 250 g kwark, 200 g bloem, 170 g suiker, 3 eieren, 1 citroen, 1 theel. Frisdrank.
Voorbereiding: Hak de citroen met de schil grof, verwijder de zaadjes en klop in een blender. Pureer zachte boter met suiker en kwark. Voeg eieren, citroenmassa, frisdrank toe en meng.
Wacht een paar minuten tot de massa uitzet. Voeg dan langzaam de gezeefde bloem toe en roer nogmaals goed door. Doe het deeg in een vorm en bak de lemon curd cake 50-60 minuten op 180 graden.
14. Kwarktaart met banaan
Bananen gaan geweldig recht in het deeg!
Je zal nodig hebben: 180 g suiker, 140 g bloem, 120 g kwark, 100 g boter, 2 bananen, 2 eieren, 0,5 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Schil en hak de bananen willekeurig en klop ze samen met de wrongel in een blender. Voeg eieren en suiker toe aan de puree en klop opnieuw tot het luchtig is. Voeg daarna zachte boter toe en helemaal aan het einde - bloem met bakpoeder. Bak de bananencurd cake ongeveer een uur op 170 graden.
15. Kwarktaart met pompoen
Als je je dieet volgt, vervang dan suiker door honing en gewone bloem door maismeel.
Je zal nodig hebben: 250 g pompoen, 200 g kwark, 2 eieren, 5 el. kefir, 100 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 1 eetl. rasp, 3 eetlepels suiker, kaneel.
Voorbereiding: Bak een stuk pompoen van tevoren tot het zacht is, snijd het in blokjes en klop met een blender. Mix de kwark, eieren, kefir en suiker tot een glad mengsel. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe en meng alles met pompoenpuree.
Voeg op het einde schil, kaneel en andere kruiden naar smaak toe aan het deeg. Doe de wrongel-pompoenmassa in een vorm en bak 40-50 minuten op 170 graden.