Onder de klassieke huisgemaakte gerechten nemen gehaktballen met rijst een speciale plaats in. Daarom willen we vandaag 10 originele recepten delen, hoe ze te bereiden, waarmee te combineren en welke kruiden te gebruiken. Experimenteer en laat je inspireren!
1. Gehaktballetjes met rijst in een pan
De voorbereiding is heel eenvoudig, dus zelfs een beginner kan het aan!
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 1,5 kopjes gekookte rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, 1 el. tomatenpuree, 1 eetl. suiker, 1 ei, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Hak 1 ui fijn, hak de knoflook fijn en kook de rijst van tevoren. Meng alles met gehakt en ei, voeg kruiden toe en vorm kleine gehaktballetjes. Rol elk in bloem en bak lichtjes in een pan.
Bak de geraspte wortelen apart en met de overige uien goudbruin, giet het water en de tomatenpuree erbij. Voeg kruiden, suiker toe aan het frituren en stoof 5-7 minuten. Leg de gehaktballetjes erin en laat nog een half uur sudderen onder de deksel.
2. Gehaktballetjes met rijst in de oven
Je hoeft de braadpan niet in de gaten te houden, want de oven doet alles vanzelf.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 ui, 1 ei, 150 g rijst, 100 g wortelen, 5 el. tomatensaus, 1 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Los bloem op in 350 ml water, voeg tomatensaus toe en roer. Bak uien met wortelen, giet deze saus en stoof met kruiden een paar minuten.
Meng het gehakt met rijst, ei en kruiden en kneed tot een gladde massa. Vorm de gehaktballetjes met natte handen en leg ze in een vorm, en bedek met hete saus. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
3. Gehaktballetjes met rijst in een slowcooker
Het kost wat tijd om je voor te bereiden, en de rest zijn details.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 200 g rijst, 1 ui, 1 wortel, 1 eetl. zure room, 2 eetl. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Kook eerst de rijst en spoel deze af met koud water. Laat de gesnipperde uien en wortelen 15 minuten in een beetje olie in de bakmodus.
Combineer gehakt, rijst, braadpan, zure room en kruiden tot een gladde massa, vorm er balletjes van en doe ze in een kom. Bedek ze met water en tomatenpuree en kook gedurende 40 minuten op sudderstand.
12 recepten voor mals en sappig gehakt egels met rijst
4. Gehaktballetjes met rijst in de magnetron
Het klinkt ongelooflijk, maar het is mogelijk! Gehakt kip duurt ongeveer 10 minuten om te koken, terwijl varkensvlees en rundvlees 15 minuten duurt.
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 1 ui, kruiden, 2 el. sojasaus, 2 theel. tomatenpuree, 150 ml water, 1 theel. mosterd, 100 g rijst.
Voorbereiding: Combineer gehakt, gekookte rijst, gesnipperde ui en kruiden tot een gladde massa. Voeg daar mosterd toe, vorm kleine gehaktballetjes en doe in een vorm.
Meng de sojasaus met tomatenpuree en water en giet de gehaktballetjes erbij. Dek af en magnetron gedurende 10-15 minuten op 750 W.
5. Gehaktballetjes met rijst in een romige saus
Wat is er malser en lekkerder dan botersaus voor vlees?
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 2/3 kop gekookte rijst, 1,5 kop room, 80 g kaas, 1 theel. zetmeel, 1 teentje knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Combineer gehakt met kruiden en rijst, vorm kleine gehaktballetjes en leg in een vorm. Meng de room met geraspte kaas, zetmeel en kruiden en giet de saus over de gehaktballetjes. Bak ongeveer 40 minuten op 200 graden.
Krabsticks en rijstsalade: 15 heerlijke recepten
6. Gehaktballetjes met rijst en kool
Een zeer ongebruikelijke manier om een gewoon gerecht te bereiden.
Je zal nodig hebben: 750 g gehakt, 400 g kool, 1 glas rijst, 1 wortel, 1 ui, 1 ei, kruiden, 200 ml zure room, 2 el. tomatenpuree.
Voorbereiding: Hak de kool en uien fijn, rasp de wortelen en bak alle groenten half gaar op middelhoog vuur. Kook rijst, meng het met gehakt, ei en frituren.
Klop het gehakt fijn, vorm de gehaktballen en bak ze aan de zijkanten goudbruin. Doe alles in een koekenpan en vul voor de helft met water met tomatenpuree en kruiden. Stoof de gehaktballen een half uur op laag vuur, voeg zure room toe en stoof nog 10 minuten.
7. Gehaktballetjes met rijst in tomatensaus
Het geheim van de saus zit in aromatische kruiden en verse kruiden.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 100 g rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 dooier, 2 el. tomatenpuree, 1 eetl. bloem, een halve bos koriander, 1 theel. hop-suneli en paprika, kerrie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui fijn en bak deze goudbruin. Voeg gehakte knoflook met tomatenpuree eraan toe en laat een paar minuten sudderen. Voeg bloem, specerijen, gehakte kruiden en 500 ml water toe en laat onder een deksel op laag vuur staan.
Meng het gehakt met kruiden en rijst, voeg de dooier toe en klop goed. Blinde kleine gehaktballetjes, leg ze ongeveer een half uur in de saus en karkassen onder het deksel.
8. Gehaktballetjes met rijst en champignonsaus
U kunt gesneden champignons direct aan het gehakt toevoegen. Of je kunt champignonsaus maken!
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 1 kop gekookte rijst, 1 ui, 1 wortel, 2 tomaten, 3 el. zure room, 300 g champignons, 0,5 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Combineer gehakt met gekookte rijst, kruiden, ei en gehakte kruiden. Bak de uien met wortelen en voeg er fijngehakte champignons aan toe. Laat alles een paar minuten sudderen en voeg dan de tomaten toe, gehakt in een blender.
Verdun de saus met water tot de gewenste hoeveelheid en consistentie en voeg vette zure room toe. Werk af met de kruiden naar smaak, vorm de balletjes en leg ze in de saus. Karkassen afgedekt ongeveer 35 minuten op laag vuur.
15 eenvoudige en ongelooflijk heerlijke recepten voor runderkoteletten
9. Gehaktballetjes met rijst en groenten
Een compleet diner waarvoor geen apart bijgerecht nodig is.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 ui, 1 ei, 150 g gekookte rijst, kruiden, 4 tomaten, 2 paprika's, 1 courgette, 1 wortel, 3 aardappelen, 600 ml water.
Voorbereiding: Meng het gehakt met rijst, ei en kruiden, klop het eraf en vorm er kleine gehaktballetjes van. Bak ze aan alle kanten en zet ze apart.
Bak in dezelfde olie de wortelen met knoflook en voeg geleidelijk willekeurig gesneden tomaten, paprika's en courgette toe. Voeg op het einde de aardappelblokjes toe, bedek alles met water, breng op smaak en kook een paar minuten. Leg daarna gehaktballen bij de groenten en karkassen gedurende ongeveer 40 minuten onder het deksel.
10. Gehaktballetjes met rijst en kaas
Elke kaas is geschikt: zacht, hard of bewerkt.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 150 g gekookte rijst, 1 ei, 100 g kaas, 4 eetlepels. zure room, 2 uien, kruiden.
Voorbereiding: Haal de ui door een vleesmolen en meng met het gehakt. Voeg daar gekookte rijst, ei en geraspte kaas aan toe, vorm gehaktballen en bak ze aan alle kanten. Verdun de zure room in een beetje water, voeg ongeveer 2/3 van de gehaktballen toe en een half uur stoven of bakken op 170 graden.