Mocht het niet weer bij je opkomen welke soep je nog meer kunt maken, dan staan we klaar om je te helpen. Hier is een selectie van 20 van de beste recepten voor gehaktballensoep - rundvlees, kip, vis, wat je maar wilt!
1. Soep met kippengehaktballetjes
Evenzo kunt u gemalen kalkoenvlees gebruiken.
Je zal nodig hebben: 350 g kipgehakt, 300 g uien, 250 g aardappelen, 60 g sperziebonen, 60 g wortelen, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Snijd de wortelen en uien en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg de sperziebonen toe en stoof de groenten 5 minuten onder het deksel. Voeg aardappelen toe aan kokend water en bak na 5 minuten. Combineer gehakt met knoflook en kruiden, vorm er gehaktballen van en leg ze in de soep. Kook nog een paar minuten nadat ze drijven.
2. Soep met gehaktballen
Voor liefhebbers van rijke smaak en stevige voorgerechten.
Je zal nodig hebben: 200 g varkensgehakt, 1 ui, 4 aardappelen, 1 wortel, 4 eetlepels. vermicelli, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes, bedek ze met water en kook ze 20 minuten. Haal de helft van de ui door een vleesmolen, voeg toe aan het gehakt met kruiden en blindeer de gehaktballen. Snijd de resterende ui in kleine blokjes samen met de wortelen en bak.
Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je frituur, kruiden en noedels toe aan de soep. En na 5 minuten - gehaktballen, en blijf koken totdat ze volledig opduiken.
3. Soep met rundergehaktballetjes
Als je bang bent dat de gehaktballen droog zullen zijn, voeg dan een beetje boter toe aan het gehakt.
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 3 aardappelen, halve bos spinazie, 1 wortel, 1 ui, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook gaar. Snipper de ui, rasp de wortelen en bak tot ze zacht zijn. Voeg de spinazie toe en laat nog 5 minuten sudderen. Leg de braadstukken op de aardappelen en meng het gehakt met kruiden en knoflook. Vorm de gehaktballen, voeg toe aan de soep en kook nog 3 minuten nadat ze drijven.
4. Soep met visgehaktballetjes
Het blijkt erg interessant te zijn met zowel witte vis als zalm.
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 1 bosje groen, 2 uien, 1 wortel, 1 ei, 3 el. paneermeel, 100 g knolselderij, 2 aardappelen.
Voorbereiding: Klop de visfilet en 1 ui in een blender. Voeg kruiden, ei, crackers en gehakte kruiden toe en vorm er gehaktballen van. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze gaar, hak de rest van de groenten fijn en bak ze mee.
Voeg na 10 minuten frituren toe aan de aardappelen en na nog eens 5 - visgehaktballetjes. Kook de soep daarna ongeveer 10-15 minuten.
5. Soep met lamsgehaktballetjes
Voeg hete pepers, aromatische kruiden en Georgische specerijen toe aan het lamsgehakt.
Je zal nodig hebben: 300 g lamsgehakt, 2 aardappelen, 1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 1 wortel, 1 theel. tomatenpuree, koriander, kruiden.
Voorbereiding: Vorm gehaktballetjes van het gehakt, kook ze 7-10 minuten in kokend water en zet apart. Doe blokjes aardappelen en wortelen in de bouillon en na 5 minuten - peper. Voeg na nog eens 5 minuten de courgette, aubergine en tomatenpuree toe en kook de soep tot de groenten gaar zijn. Doe tot slot de gehaktballetjes terug in de pan en bestrooi met koriander.
20 van de lekkerste recepten voor pureesoepen
6. Soep met gehaktballen en kaas
We raden aan om smeltkaas van hoge kwaliteit te gebruiken die zeker goed smelt.
Je zal nodig hebben: 350 g gehakt, 3 eetl. rijst, 2 uien, 1 wortel, 100 g smeltkaas, kruiden.
Voorbereiding: Kruid het gehakt, vorm de balletjes en kook gaar. Snijd gedurende deze tijd de uien en wortels, bak en breng het frituren over in een pan. Voeg na een paar minuten de gewassen rijst toe en als deze bijna klaar is, breng je de soep op smaak en voeg je de gemalen smeltkaas toe. Blijf koken tot het smelt.
7. Soep met gehaktballen en rijst
Geweldige basis waar je kruiden, eieren, kaas kunt toevoegen - wat dan ook!
Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 0,5 kopjes rijst, 150 g bloemkool, 2 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in plakjes en voeg toe aan kokend water.Voeg daar gewassen rijst en kruiden toe en bak in die tijd uien en wortels. Doe het samen met de bloemkoolbloesems in de soep, breng op smaak en roer. Vorm de balletjes, doe ze in een pan en kook ze gaar.
8. Soep met noedels en gehaktballen
Het is het beste om kleine noedels of lange noedels te nemen.
Je zal nodig hebben: 230 g gehakt, 100 g noedels, 1 wortel, 1 handvol maïs, 3 aardappelen, 1 prei, kruiden, 1 theel. tomatenpuree.
Voorbereiding: Meng het gehakt met de kruiden, vorm er balletjes van en kook gaar. Snijd de prei en wortelen en fruit ze, voeg dan de tomatenpuree toe. Stuur gebakken en gehakte aardappelen naar de soep en na 10 minuten - maïs, kruiden en noedels. Blijf dezelfde hoeveelheid koken.
9. Soep met gehaktballen en linzen
Hartige soep met een zeer smakelijke smaak.
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 90 g linzen, 2 aardappelen, 1 ui, 1 paprika, 1 wortel, 1 bosje kruiden, 100 g kaas, specerijen, boter.
Voorbereiding: Breng de aardappelen aan de kook en voeg er meteen grof gesneden paprika en linzen aan toe. Vorm de gehaktballen en doe ze in een pan. Snipper de uien en wortelen, bak ze in boter en voeg ze ook toe aan de soep. Als de aardappelen en linzen klaar zijn, los je de kaas op en voeg je op het laatst de specerijen en kruiden toe.
10. Soep met gerst en gehaktballen
Probeer deze versie van de augurk!
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 2 eetlepels Alkmaarse gort, 1 ingelegde komkommer, 1 wortel, 3 aardappelen, 1 ei, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Zet de aardappelen aan de kook en bak gedurende deze tijd de gesnipperde uien met geraspte wortelen. Stuur het frituren naar de soep en voeg de gewassen gerst eraan toe. Vorm de gehaktballetjes, rasp de komkommer en doe ze ook in de pan. Kook de soep nog ongeveer 20-25 minuten, giet er op het einde een rauw ei bij en meng goed.
10 Kaas-kippensoepen die je nog nooit hebt gegeten
11. Soep met gehaktballen en kool
Deze soep is vooral lekker bij jonge kool.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 3 aardappelen, 300 g kool, 1 wortel, 1 ui, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Zet de aardappelen aan de kook, en als ze koken, voeg je de fijngesneden kool toe. Vorm de gehaktballen, doe ze in een pan en kook ze samen 15 minuten. Rasp de wortelen, snipper de ui, bak en leg het gebraad in de kruidensoep. Voeg na nog een paar minuten de kruiden toe en haal de soep van het vuur.
12. Soep met gehaktballen en bulgur
Zoals elke gehaktbalsoep kookt het veel sneller dan heel vlees.
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 60 g bulgur, 1 wortel, 3 aardappelen, 1 ui, 1 tomaat, kruiden.
Voorbereiding: Vorm het gehakt tot gehaktballen en kook deze 5-7 minuten in kokend water, voeg dan de gewassen bulgur en aardappelblokjes toe. Snijd de rest van de groenten fijn en stoof ze in een koekenpan met kruiden. Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je de braadpan toe aan de soep en kook je tot ze gaar zijn.
13. Soep met groenten en gehaktballen
Je kunt alle andere groenten en kruiden gebruiken die je lekker vindt.
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 1 ui, 1 wortel, 1 aardappel, 1 paprika, een halve pompoen, 60 g erwten en maïs, 100 g broccoli, 70 g sperziebonen, kruiden.
Voorbereiding: snijd alle groenten in ongeveer gelijke stukken. Breng de aardappelen met wortelen en uien aan de kook, vorm in die tijd de gehaktballen en stuur ze ook naar de soep. Voeg vervolgens peper, sperziebonen en broccoli toe en voeg na nog eens 5 minuten erwten met maïs en kruiden toe. Kook de soep tot alle groenten gaar zijn.
14. Soep met gehaktballen en tomaten
Bestrooi het bij het serveren met gehakte kruiden.
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 800 g tomaten, 4 plakjes spek, 1 aardappel, 2 uien, een halve bos basilicum, 3 teentjes knoflook, kruiden, 1 ei.
Voorbereiding: Meng het gehakt met kruiden en 1 geraspte ui, voeg het ei toe, vorm de gehaktballen en kook. Snijd het spek in dunne plakjes en bak het, doe het dan ook in de pan. Fruit de gesnipperde uien in hetzelfde vet.
Schil en hak de tomaten zo klein mogelijk, voeg toe aan de uien en stoof met basilicum, knoflook en kruiden.Breng de dressing over aan de soep en kook alles samen gedurende 5-7 minuten.
15. Soep met gehaktballen en bonen
Neem ingeblikte bonen om geen tijd te verspillen aan het weken en koken van bonen.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 bosje peterselie, kruiden, 400 g bonen, 3 tomaten, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 paprika, 2 wortelen, knoflook.
Voorbereiding: Meng het gehakt met gehakte kruiden en specerijen en laat een half uur in de koelkast staan. Snijd alle groenten fijn, bak ze licht aan en bedek ze met water. Kook de soep 15 minuten, dompel de gehaktballetjes erin en kook nog 5 minuten. Voeg gewassen bonen en kruiden toe, breng de soep op smaak met knoflook en haal na 5-7 minuten van het vuur.
15 recepten voor de lekkerste groentestoofpot met vlees
16. Soep met gehaktballen en bleekselderij
Als je een nog meer dieetversie van de soep nodig hebt, sla dan de aardappelen over!
Je zal nodig hebben: 250 g gehakt, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 2 aardappelen, 1 ei, 200 g spinazie, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn, bak en voeg er geraspte wortel en knoflook aan toe. Voeg de spinazie toe en stoof alles een beetje samen. Snijd de aardappelen in blokjes en leg ze in kokend water. Voeg er grote stukken bleekselderij en kruiden aan toe.
Kruid het gehakt, meng met het ei, vorm de balletjes en doe ze ook in de pan. Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de braadpan toe en kook je nog een paar minuten.
17. Soep met gehaktballen en couscous
Couscous kan een expressgraan worden genoemd vanwege de snelheid van bereiding.
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 200 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 6 el. couscous, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de uien en wortelen fijn en bak ze direct in de pan. Aardappelen erbij, opwarmen en alles vullen met water. Als de soep kookt, breng je hem op smaak, voeg je de gehaktballetjes toe en kook je ze gaar. Helemaal op het einde de couscous toevoegen, de soep van het vuur halen en 5 minuten afgedekt laten staan.
18. Soep met gehaktballen en dumplings
Voeg eventueel op het einde wat tomatenpuree toe voor kleur.
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 3 aardappelen, 1 ui, een halve wortel, 1 ei, 5 el. water, 5 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook gaar. Snijd de uien en wortelen, fruit ze en voeg ze toe aan de pan als de aardappelen gaar zijn. Leg daar de gehaktballetjes met kruiden.
Klop het ei los met water, voeg bloem toe en kneed tot een homogeen deeg. Schep de dumplings na 10 minuten direct in de pan met een lepel, roer de soep voorzichtig door en kook tot ze drijven.
19. Soep met gehaktballen en boekweit
Om de gehaktballetjes malser te maken, voeg je een lepel zure room toe aan het gehakt.
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 2 eetlepels boekweit, 3 aardappelen, 1 wortel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en kook ze samen met de boekweit. Kruid het gehakt, vorm de balletjes en dompel ze na 15 minuten in de soep. Voeg na 5 minuten de geraspte wortelen en kruiden toe en kook alles nog een paar minuten samen.
20. Soep met gehaktballen en champignons
Een zeer aromatisch en bevredigend soeprecept!
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 2 uien, 1 wortel, 150 g champignons, 2 aardappelen, dille, 2 el. rijst, kruiden.
Voorbereiding: Rasp de wortelen, snipper 1 ui, snijd de champignons in plakjes en bak ze allemaal samen. Doe aardappelblokjes en gewassen rijst in kokend water. Combineer gehakt met gehakte kruiden en specerijen, vorm tot gehaktballen en dip in soep als de aardappelen bijna gaar zijn. Voeg daar het gebraad toe en kook tot het gaar is.