Als je de voorkeur geeft aan dikke, stevige en aromatische soepen, kies dan gerust voor rode linzensoepen. Ze worden nog gemakkelijker en sneller bereid dan erwten, ze zullen je verrassen met een mooie schaduw en variatie aan het dieet toevoegen. Deel 15 van de beste recepten!
1. Kippensoep met rode linzen
Snelle en malse soep in maximaal 40 minuten!
Je zal nodig hebben: 2 liter kippenbouillon, 2 kopjes rode linzen, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 2 tomaten, paprika, kurkuma, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook gaar. Bak gedurende deze tijd de uien met geraspte wortelen tot ze goudbruin zijn. Stuur de braadpan, linzen, kruiden en gehakte tomaten naar de soeppan en kook de soep tot de linzen gaar zijn.
2. Rode linzensoep met vlees
Linzenvleessoep is erg stevig en rijk.
Je zal nodig hebben: 400 g vlees, 1 paprika, 2 tomaten, 1 wortel, 1 ui, 50 g knolselderij, 150 g rode linzen, 2 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de bouillon een uur, zeef en voeg er 10 minuten linzen aan toe. Snijd alle groenten en wortel in blokjes en bak ze goudbruin. Doe de braadpan in de soep, kook nog 5 minuten en voeg dan de kruiden, geperste knoflook en kruiden toe.
3. Kaassoep met rode linzen
Kaassoepen zijn geliefd om hun textuur en smaak.
Je zal nodig hebben: 2 liter bouillon, 1 wortel, 200 g rode linzen, 1 ui, 2 aardappelen, 100 g smeltkaas, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Stuur linzen en aardappelen naar de kokende bouillon en kook gedurende 10 minuten. Snipper de ui, rasp de wortelen en bak de frituur. Stuur het naar de kruidensoep, doe de geraspte gesmolten kaas daar en kook tot het gaar is. Bestrooi op het einde met kruiden.
4. Soep met rode linzen en aardappelen
Denk je dat peulvruchten en aardappelen niet in dezelfde soep kunnen zitten? Ze kunnen!
Je zal nodig hebben: 1,5 l bouillon, 2 aardappelen, 160 g rode linzen, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat, 0,5 peper, kruiden.
Voorbereiding: Stuur de in blokjes gesneden aardappelen naar de kokende bouillon en na 5 minuten - de linzen. Snipper de uien, wortelen en paprika's en bak ze licht aan. Voeg aan het einde geraspte tomaten toe aan het frituren, roer, stuur het naar de soep en kook nog 5 minuten.
15 heerlijke en hartige recepten voor rode bonensoep
5. Rode linzensoep met gerookt vlees
U kunt elk gerookt vlees naar uw smaak nemen!
Je zal nodig hebben: 500 g gerookt vlees, 300 g rode linzen, 1 ui, 1 wortel, 3 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Doe aardappelen in kokend water en kook gedurende 15 minuten, en voeg dan linzen en gehakt gerookt vlees toe. Snijd de ui en wortel fijn, bak ze en voeg ze na nog eens 10 minuten toe aan de soep. Kruid en kook groenten tot ze zacht zijn.
6. Soep met rode linzen en champignons
Champignons, eekhoorntjesbrood, bospaddenstoelen - maak uw keuze!
Je zal nodig hebben: 1,5 l bouillon, 50 g uien, 200 g champignons, 200 g aardappelen, 50 g wortelen, 150 g rode linzen, kruiden.
Voorbereiding: Voeg aardappelen toe aan kokende bouillon en kook gedurende 10-12 minuten. Bak gedurende deze tijd uien en wortelen en stuur deze samen met de linzen naar de pan. Bak de gesneden champignons apart, voeg toe aan de soep, breng op smaak en kook tot de linzen gaar zijn.
7. Rode linzensoep met groenten
Kruid de groentesoep met citroen en garneer eventueel met koriander.
Je zal nodig hebben: 2 aardappelen, 150 g rode linzen, 1 ui, 1 prei, 150 g bloemkool, 0,5 courgette, 0,5 peper, 1 handvol mais, 1 wortel, kurkuma, kruiden.
Voorbereiding: Giet water over linzen en aardappelen en kook. Snipper de uien, wortelen en paprika's en bak ze licht aan. Je kunt een lepel tomatenpuree toevoegen. Stuur na 10-15 minuten de frituur, alle groenten en kruiden naar de pan en kook de soep tot de ingrediënten klaar zijn.
8. Soep met rode linzen en spek
Serveer het zeker met croutons of croutons.
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes rode linzen, 125 g spek, 2 uien, 1 teentje knoflook, 20 ml 20% room.
Voorbereiding: Kook de linzen gaar en bak de ui en het spek goudbruin. Stuur het gebraad naar de pot en kook nog 5 minuten. Voeg op het einde de room toe, breng de soep op smaak met geperste knoflook en haal van het vuur.
12 heerlijke tomatensoepen voor de lunch voor het hele gezin
9. Tomatensoep met rode linzen
Voor de kleur kun je een mengsel van twee linzen gebruiken.
Je zal nodig hebben: 350 g rode linzen, 400 g tomaten op eigen sap, 1 ui, 1 wortel, basilicum, koriander, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook de linzen tot ze zacht zijn en bak in die tijd de uien en wortels. Voeg gehakte tomaten toe aan groenten, stoof een beetje en voeg kruiden en gehakte kruiden toe. Doe het gebraad in de soep en kook een paar minuten.
10. Rode linzen-gemberpureesoep
Het beste soeprecept voor het koude seizoen!
Je zal nodig hebben: 100 g rode linzen, 1 eetlepel olijfolie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 10 g gember, komijn, paprika, 1 aardappel, 600 ml water, 1 peper.
Voorbereiding: Snipper de ui, hak de knoflook fijn en rasp de gember en bak in een pan. Snijd de rest van de groenten fijn, voeg toe aan de pan en laat 5 minuten sudderen. Doe daar de linzen en kruiden en voeg na nog eens 3 minuten water toe. Karkas alles samen tot ze zacht zijn, en aan het einde pureren met een blender.
11. Crèmesoep van rode linzen met room
Pittige en zeer aromatische soep met een delicate gouden tint.
Je zal nodig hebben: 250 g rode linzen, 300 ml 15% room, 1 l bouillon, 3 el. tomatenpuree, 1 theel. kurkuma, 1 eetlepel geraspte gember, kruiden.
Voorbereiding: Combineer een lepel boter met tomatenpuree, gember en kurkuma en bak een beetje. Voeg bouillon en linzen toe en kook tot ze gaar zijn op laag vuur - ongeveer 30 minuten. Maal de soep met een blender, breng opnieuw op smaak, giet de room erbij en verwarm een beetje.
12. Soep met rode linzen en spinazie
Een interessante combinatie van smaken, texturen en kleuren.
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes rode linzen, 150 g spinazie, 1 eetl. geraspte gember, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. curry, 4 wortelen, 2 preien.
Voorbereiding: Bak de gember en knoflook goudbruin, voeg tomatenpuree en kerrie toe en voeg daar de gesneden wortelen, prei en linzen toe. Schenk 7 glazen water erbij en kook de soep 25 minuten. Voeg vervolgens spinazie toe, roer en kook een paar minuten.
20 van de lekkerste recepten voor pureesoepen
13. Soep met rode linzen en bloemkool
Lichte maar zeer bevredigende linzensoep.
Je zal nodig hebben: 120 g rode linzen, 400 g bloemkool, 1 wortel, 1 paprika, 1 tomaat, 1,5 liter bouillon.
Voorbereiding: Snijd de wortel, snijd de paprika in blokjes en snij de bloemkool in kleine roosjes. Bereid een gebraden wortel met paprika, voeg linzen toe en stoof een paar minuten. Giet de bouillon erbij, kook gedurende 15 minuten en voeg bloemkool met gehakte tomaat toe. Kook tot het gaar is.
14. Soep met gehaktballen en rode linzen
Kies het gehakt voor gehaktballen dat je het meest wilt.
Je zal nodig hebben: 150 g rode linzen, 2 l bouillon, 1 wortel, 1,5 uien, 2 aardappelen, 300 g gehakt, kruiden.
Voorbereiding: Snipper een halve ui, meng met gehakt, kruid en vorm tot gehaktballen. Bereid frituren van de overgebleven ui en geraspte wortelen. Kook de aardappelen in een kokende bouillon tot ze bijna gaar zijn en voeg dan de frituur, gehaktballen en linzen toe. Kook de soep nog 15-20 minuten.
15. Pompoensoep met rode linzen
Het is meer een herfstsoepje, maar we raden het toch zeker aan om het eens te proberen!
Je zal nodig hebben: 1 glas rode linzen, 200 g pompoen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, gember, kruiden, 1 liter bouillon.
Voorbereiding: Snijd de ui, gember en knoflook fijn en bak een paar minuten mee. Voeg pompoen toe, in kleine blokjes gesneden, linzen, vul met bouillon en kook gedurende 15-20 minuten. Klop de soep los met de staafmixer.