Mozzarella is een ideale kaas voor het bereiden van heerlijke en originele gerechten. Pasta, pizza, gebak - en dit is slechts een klein deel van de mogelijke opties. En natuurlijk verse en gezonde salades met mozzarella. Verzameld maar liefst 20 recepten voor elke dag!
1. Salade van tomaat en mozzarella
Elke salademix zal het doen in plaats van basilicum.
Je zal nodig hebben: 120 g mozzarella, 2 tomaten, 150 g basilicum, 4 eetlepels. olijfolie, een snufje zout en suiker, oregano.
Voorbereiding: Snijd de tomaten en mozzarella in grote stukken en meng met de kruiden. Voeg kruiden en specerijen naar smaak toe en overgiet de salade met olijfolie.
2. Salade met aardbeien en mozzarella
Een origineel recept waar je niet aan voorbij kunt gaan!
Je zal nodig hebben: 250 g mozzarella, 300 g aardbeien, 100 g rucola, balsamico, olijfolie, peper.
Voorbereiding: Snijd de aardbeien doormidden, hak de mozzarella willekeurig fijn en leg op de rucola. Kruid de salade met peper, besprenkel met olijfolie en voeg balsamico toe.
3. Salade met mozzarella en olijven
Het eenvoudigste voorgerecht in Italiaanse stijl met mini-mozzarellabolletjes.
Je zal nodig hebben: 15 bolletjes mozzarella, 10 kerstomaatjes, 20 olijven, 60 g slablaadjes, 1 eetl. olijfolie, 1 theel. korrelige mosterd, 1 theel. citroensap.
Voorbereiding: Doe de ingrediënten in een diepe kom en roer voorzichtig. Meng voor de dressing olijfolie met mosterdzaad en citroensap.
4. Salade met tonijn en mozzarella
Als je tonijn in olie neemt, kun je het zonder dressing doen!
Je zal nodig hebben: 50 g mozzarella, 50 g sla, 60 g kersen, 100 g tonijn, 20 g maïs, 20 g rode ui, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de rode ui in dunne veertjes, halveer de kers en hak de mozzarella en blaadjes naar wens. Voeg gepureerde tonijn met maïs toe en besprenkel olijfolie over de salade.
5. Salade met mozzarella en avocado
Probeer het als je iets lichts en toch voedzaams wilt.
Je zal nodig hebben: 2 avocado's, 2 tomaten, 1 paprika, 200 g mozzarella, 2 el. olijfolie, 1 theel. basilicum, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle ingrediënten in middelgrote blokjes en bestrooi rijkelijk met basilicum en kruiden. Meng de salade met olijfolie en laat het trekken.
20 salades met ingemaakte champignons die elke tafel opfleuren
6. Salade met spinazie en mozzarella
Voeg idealiter nog een paar eetlepels ingelegde kappertjes toe.
Je zal nodig hebben: 120 g mozzarella, 100 g spinazie, 10 kerstomaatjes, 3 el. olijfolie, 1 theel. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kers doormidden en snijd de mozzarella in plakjes en leg deze op de spinazieblaadjes. Bestrooi de salade met kruiden en besprenkel met olijfolie en citroensap.
7. Salade met komkommer, kers en mozzarella
Frisse zomerse salade van krokante groenten.
Je zal nodig hebben: 150 g mozzarella, 200 g cherrytomaatjes, 100 g radijs, 3 komkommers, 1 paprika, 1 bosje slablaadjes, 0,5 bosje koriander, kruiden, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de ui en radijs in dunne plakjes en de tomaten, mozzarella en peper in kleine plakjes. Voeg sla en gehakte kruiden toe, breng de salade op smaak en besprenkel met olie.
8. Salade met komkommer, eieren en mozzarella
Snijd de ingrediënten in kleinere stukjes - en dan kan de salade in manden worden geserveerd.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 2 komkommers, 150 g mozzarella, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. zure room, kruiden, groene uien.
Voorbereiding: Kook de eieren en snij alle ingrediënten in blokjes. Hak groene uien en kruiden fijn en breng de salade op smaak met zure room en mosterd.
9. Salade met mozzarella en courgette
Ook een lepeltje van je favoriete tomatensaus past hier perfect!
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 70 g mozzarella, 3 eieren, 1 teentje knoflook, kruiden, 1 ui, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de courgette in blokjes, de ui in halve ringen en bak ze aan. Als de groenten zijn afgekoeld, snijd er eieren in, rasp de mozzarella op een grove rasp, voeg knoflook en kruiden toe en breng op smaak met mayonaise.
10. Salade met mandarijnen, mozzarella en croutons
Verras je dierbaren met zo'n onverwachte twist!
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 100 g mozzarella, 0,5 peper, 2 el. maïs, 1 mandarijn, 2 eetl. mayonaise, 100 g croutons, specerijen, kruiden, 150 g Chinese kool, sesamzaad.
Voorbereiding: Snijd de kip in reepjes, rol in sesam en kruiden en bak tot ze gaar zijn. Snijd Chinese kool en paprika in dunne plakjes, voeg plakjes maïs, kip en mozzarella toe, velden met mandarijnensap en meng. Voeg op het einde mayonaise toe en bestrooi de salade met kruiden en croutons.
20 lichte en heerlijke salades met gekookte worst 
11. Salade met kip en mozzarella
Eenvoudige improvisatie op het thema van de klassieker "Caesar".
Je zal nodig hebben: 100 g mozzarella, 200 g kip, 100 g croutons, sla, yoghurt, sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes, marineer een uur in gekruide sojasaus en bak. Maal de overige ingrediënten fijn, breng de salade op smaak met yoghurt en bestrooi met croutons.
12. Salade met mozzarella en worst
Salamiworst is hier het meest geschikt.
Je zal nodig hebben: 100 g worst, 100 g mozzarella, 1 tomaat, groene ui, sla, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd alle ingrediënten in reepjes of blokjes, voeg de gesnipperde ui toe en roer door de salade. Bestrooi voor het serveren met olie en kruiden.
13. Salade met ham en mozzarella
Kruid het met Koreaanse wortelen, of voeg julienne roerei toe in plaats van gekookte eieren.
Je zal nodig hebben: 60 g slablaadjes, 2 eieren, 100 g mozzarella, 0,5 wortel, 1 komkommer, 50 g ham, 0,5 peper, 4 eetlepels. olijfolie, balsamico, mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren en snij alle ingrediënten in middelgrote blokjes. Meng voor de dressing olijfolie, mosterd, balsamico en kruiden naar smaak.
14. Salade met kool, mais en mozzarella
We raden aan om jonge kool te nemen!
Je zal nodig hebben: 200 g kool, 150 g cherrytomaatjes, 60 g mozzarella, 100 g maïs, groene uien, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Hak de kool fijn en prak hem fijn. Snijd de kerstomaten doormidden, voeg de mozzarella, maïs en gesnipperde uien toe, breng de salade op smaak en besprenkel met olie.
15. Salade met mozzarella en krabsticks
Perfect bij elke dressing - van citroensap tot mayonaise.
Je zal nodig hebben: 150 g krabsticks, 1 komkommer, 1 tomaat, 125 g mozzarella, 30 g sla.
Voorbereiding: Snijd groenten en krabsticks in blokjes, hak de salade fijn en roer door. Voeg kleine bolletjes mozzarella toe of hak ze naar wens.
Gehakt nesten in de oven: 10 hartige en heerlijke recepten
16. Salade met rode vis en mozzarella
Keuze uit gezouten en gerookte forel, zalm of zalm. Als de vis rauw is, bak hem dan eerst in een beetje olie.
Je zal nodig hebben: 250 g rode vis, 150 g mozzarella, 150 g cherrytomaatjes, 8 kwarteleitjes, 200 g slablaadjes, 2 el. olijfolie, 1 eetlepel citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kwarteleitjes en snijd ze doormidden en de cherrytomaatjes in vieren. Snijd de vis en mozzarella in blokjes, voeg sla toe en breng op smaak.
17. Salade met mozzarella en maïs
De mosterddressing geeft een bijzondere pittige smaak aan de salade.
Je zal nodig hebben: 250 g mozzarella, 200 g maïs, 1 bosje sla, 0,5 rode ui, 2 theel. Franse mosterd, 1 teentje knoflook, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de ui in ringen en scheur de salade een beetje open. Voeg stukjes mozzarella en maïs toe en combineer boter, mosterd en geperste knoflook voor de dressing.
18. Salade met mozzarella en sperziebonen
Een ongewoon recept met dezelfde ongewone dressing.
Je zal nodig hebben: 200 g sperziebonen, 50 g mozzarella, 100 g kers, 0,5 rode ui, 100 g basilicum, olijven, 2 el. olijfolie, 1 eetlepel droge wijn, 2 el. citroensap, 1 theel. suiker, 1 teentje knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Kook de sperziebonen ongeveer 15 minuten, snijd de tomaten in partjes, de mozzarella in plakjes, de olijven doormidden en de uien in halve ringen. Fruit de knoflook en het zout in olie, voeg wijn, citroensap, suiker en kruiden toe en roer de dressing tot een gladde massa. Voeg toe aan de salade en serveer.
negentien.Broccoli en mozzarella salade
Neem in het seizoen gerust doperwten!
Je zal nodig hebben: 1 krop broccoli, 100 g mozzarella, 150 g erwten, 2 el. gehakte noten, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rijstazijn, chili.
Voorbereiding: Kook de broccoliroosjes tot ze zacht en afgekoeld zijn in ijswater. Doe de erwten 1-2 minuten in hetzelfde kokende water en laat ze op dezelfde manier afkoelen. Voeg de noten en chili toe en breng de salade op smaak met de rijstazijnolie.
20. Salade van aubergine en mozzarella
Bak de aubergine van tevoren in de oven gaar.
Je zal nodig hebben: 150 g mozzarella, 1 aubergine, 200 g cherrytomaatjes, 80 g slablaadjes, 100 g noten, 60 ml olijfolie, 1 teentje knoflook, 1,5 theel. azijn, 2 snufjes suiker, kruiden.
Voorbereiding: Combineer olijfolie met geperste knoflook, azijn, suiker en kruiden. Hak de gebakken aubergine en andere ingrediënten willekeurig, breng de salade op smaak en bestrooi met noten.