Koreaanse wortelen zijn op zichzelf al lekker, maar soms wordt zelfs je favoriete lekkernij saai. En het komt voor dat er te grote reserves zijn, die dan dringend verdeeld moeten worden onder vrienden en familieleden. Maar in feite kan het bijna overal in andere gerechten worden gebruikt! Hier zijn bijvoorbeeld 20 Koreaanse recepten voor wortelsalade!
1. Salade met Koreaanse wortelen, kip en croutons
Je kunt wat van je favoriete gedroogde vruchten of noten toevoegen.
Je zal nodig hebben: 800 g Koreaanse wortelen, 500 g kip, 300 g croutons, 100 g rozijnen, 1 blikje maïs, mayonaise.
Voorbereiding: Als je geen kant-en-klare croutons hebt, kun je ze gemakkelijk van meerdere sneetjes brood bakken. Meng alle ingrediënten, voeg rozijnen en gedroogde vruchten toe, breng op smaak met mayonaise en zet een half uur in de koelkast.
2. Salade met Koreaanse wortelen en lever
Serveer warm of koud indien gewenst.
Je zal nodig hebben: 300 g Koreaanse wortelen, 500 g lever, 150 g uien, 400 g champignons, kruiden, mayonaise of zure room.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen, schil de lever en bak ze samen tot ze zacht zijn. Bak de champignons apart, meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met mayonaise of zure room.
3. Salade met Koreaanse wortelen, roerei en ham
Het perfecte ontbijt voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 300 g Koreaanse wortelen, 3 eieren, 100 ml melk, 250 g ham, mayonaise.
Voorbereiding: Klop de eieren en melk los, bak de omelet in een grote koekenpan, rol en snijd. Snijd de ham in dunne reepjes, meng de ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
4. Salade met Koreaanse wortelen en aardappelen
Een zeer bevredigende salade die kan worden gebruikt als vervanging voor een volledige maaltijd.
Je zal nodig hebben: 100 g Koreaanse wortelen, 6 aardappelen, 150 g rundvlees of varkensvlees, mayonaise.
Voorbereiding: Schil en snijd gebakken of gekookte aardappelen in blokjes. Kook het vlees gaar en verdeel het in vezels, meng alles door elkaar en breng op smaak.
5. Salade met Koreaanse wortelen en zeewier
Een ongewoon oosters gerecht zal liefhebbers van de Aziatische keuken bekoren.
Je zal nodig hebben: 80 g Koreaanse wortelen, 80 g krabsticks, 100 g zeewier, 1 ui, 1 theel. Sesam zaden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn, giet er een halve minuut kokend water op en spoel af met koud water. Snijd de krabsticks in reepjes of diagonaal, combineer de ingrediënten en bestrooi met sesamzaadjes.
10 heerlijke recepten voor Koreaanse wortel- en kipsalade
6. Koreaanse wortel-linzensalade
Een zeer gezonde eiwitsnack voor wie van peulvruchten houdt.
Je zal nodig hebben: 300 g Koreaanse wortelen, 0,5 kopjes linzen, 2 groene uien, 3 zongedroogde tomaten, rucola, elk 2 eetlepels. citroensap en olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Kook de linzen tot ze gaar zijn volgens de instructies van de fabrikant. Snijd de sperziebonen en zongedroogde tomaten in reepjes, spoel de rucola af en roer de ingrediënten door elkaar. Breng de salade op smaak met citroensap, boter en kruiden.
7. Salade met Koreaanse wortelen en veenbessen
Zorg ervoor dat je dit recept probeert voor je volgende feestmaal.
Je zal nodig hebben: 100 g Koreaanse wortelen, 200 g borst, 100 g krabsticks, 3 aardappelen, 2 el. veenbessen, kruiden, walnoten, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de borst in dunne reepjes en snijd de krabsticks met aardappelen in stukjes. Roer ze door Koreaanse wortelen, breng op smaak met mayonaise, bestrooi met veenbessen en garneer met kruiden en noten.
8. Koreaanse wortel-radijssalade
Een echte vitaminebom voor kinderen en volwassenen!
Je zal nodig hebben: 150 g Koreaanse wortelen, 4 komkommers, 1 radijs, een bosje groene uien, elk 2 eetlepels. olijfolie en citroensap, 0,5 theelepel elk mosterd en zaden, greens.
Voorbereiding: Snipper de ui met kruiden en snijd de radijs met komkommer in reepjes. Maak een dressing met boter, citroensap en mosterd, meng de ingrediënten en de sausvelden.
9. Salade met Koreaanse wortelen en groenten
Een helder zomer-herfstsaladerecept zal je opbeuren op bewolkte dagen.
Je zal nodig hebben: 200 g Koreaanse wortelen, 5 komkommers, 2 paprika's, 3 teentjes knoflook, 1 theel. suiker, kruiden, olie.
Voorbereiding: Snijd of snijd de komkommers en paprika's in dunne reepjes, knijp ze uit met je handen en meng ze met de wortelen. Knijp knoflook in groenten, voeg suiker en kruiden toe, breng op smaak met een beetje olie.
10. Salade met Koreaanse wortelen en garnalen
Nog een interessant saladerecept dat Europese en oosterse trends combineert.
Je zal nodig hebben: 100 g Koreaanse wortelen, 400 g gepelde garnalen, 100 g dorblu, 6 augurken in het zuur, sla, kruiden, lichte mayonaise.
Voorbereiding: Bak de gekruide garnalen in een hete koekenpan. Snijd de komkommers in kleine ringetjes, de kaas in blokjes en de narvisalade. Meng ze met Koreaanse wortelen, bestrooi met garnalen en breng op smaak met mayonaise of een andere lichte saus.
Nieuwjaarssalades: 15 heerlijke en eenvoudige recepten
11. Salade met Koreaanse wortelen en champignons
Een heel eenvoudig alledaags recept in slechts tien minuten!
Je zal nodig hebben: 200 g Koreaanse wortelen, 200 g champignons, 1 ui, kruiden, olie.
Voorbereiding: Champignons hakken en bakken met uien, mengen met wortelen en direct opeten of in de koelkast bewaren. Naast champignons zijn geurige cantharellen geschikt voor salade.
12. Salade met Koreaanse wortelen en sinaasappels
Heerlijke en lichte salade is ook erg kleurrijk!
Je zal nodig hebben: 250 g Koreaanse wortelen, 250 g kip, 2 sinaasappels, Chinese koolbladeren.
Voorbereiding: Snijd de gekookte of gerookte kip in blokjes en de kool in reepjes. Schil de sinaasappels, verdeel ze in plakjes, verwijder de folies en hak ze verder. Combineer alle ingrediënten en voeg desgewenst een lichte niet-mayonaisedressing toe.
13. Salade met Koreaanse wortelen en gerookte zeevruchten
Een ongewoon gerecht zal zelfs de meest veeleisende gasten verrassen.
Je zal nodig hebben: 100 g Koreaanse wortelen, 200 g gerookte inktvis en mosselen, 50 g bleekselderij, een halve groene appel, een halve avocado, 1 ei, een halve komkommer, sla, kruiden, olijven, teriyakisaus.
Voorbereiding: Kook een ei, snij alle ingrediënten in reepjes en meng ze met de Koreaanse wortelen. Leg de salade op een schaal op de slablaadjes, garneer met kruiden en olijven en de teriyakivelden.
14. Salade met Koreaanse wortelen en boter
Leg de salade in lagen, zoals haring onder een bontjas.
Je zal nodig hebben: 150 g Koreaanse wortelen, 150 g boter, 6 aardappelen, 2 uien, mayonaise, kruiden, 1 eetl. azijn.
Voorbereiding: Snipper de ui en marineer deze in kruiden en azijn en water (1:2) gedurende 40 minuten. Kook de aardappelen en het natrium op een grove rasp, snijd de champignons in plakjes en dek een diepe kom af met huishoudfolie. Laag wortelen, aardappelen, mayonaise, uien, champignons, opnieuw wortelen, mayonaise en aardappelen. Laat de salade een uurtje in de koelkast staan, keer hem om op een serveerschaal en garneer er bovenop.
15. Koreaanse wortel-auberginesalade
Georgische tradities zijn al bijna inheems geworden op onze tafels.
Je zal nodig hebben: 100 g Koreaanse wortelen, 350 g aubergines, 100 g paprika, 1 ui, 150 g tomaten, 4 el. plantaardige olie, 1 eetl. appelciderazijn, 3 teentjes knoflook, kruiden, honing.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in blokjes, kook 5 minuten en hak voorlopig de uien, paprika's en tomaten. Maak een saus met honing, olie, appelciderazijn, geperste knoflook en kruiden. Doe alle groenten bij elkaar, voeg gehakte greens toe, roer en breng op smaak.
Verjaardagssalades: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
16. Salade met Koreaanse wortelen en suluguni
Een hartig voorgerecht zal liefhebbers van zoute gerechten bevallen.
Je zal nodig hebben: 150 g Koreaanse wortelen, 50 g suluguni, 3 eieren, 150 g gekookt vlees, mayonaise of yoghurt.
Voorbereiding: Elk vlees is geschikt - kip, varkensvlees, rundvlees, konijn. Verdeel het in vezels, kook eieren en snij in reepjes, sorteer ook de kaas dunner. Ingrediënten mengen en aankleden met mayonaise of yoghurt. Je kunt wat Dijon-mosterd toevoegen.
17. Salade met Koreaanse wortel, paprika en koriander
Dankzij koriander blijkt de salade erg geurig en met een expressieve afdronk.
Je zal nodig hebben: 200 g Koreaanse wortelen, 200 g kip, 1 paprika, koriander, sojasaus, plantaardige olie.
Voorbereiding: Maal de kip fijn en bak deze in een pan goudbruin. Voeg de sojasaus toe en laat nog 5 minuten sudderen, haal van het vuur en in dezelfde olie, breng de peper licht op smaak met reepjes. Combineer de ingrediënten en bestrooi royaal met gehakte koriander.
18. Salade met Koreaanse wortelen, appels en tomaten
Kies zure groene appels om smaak en kleur in balans te brengen.
Je zal nodig hebben: 200 g Koreaanse wortelen, 4 tomaten, 1 appel, 1 glas croutons, sla, olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd tomaten en appels in reepjes, meng ze met wortelen en gescheurde slablaadjes. Bestrooi met olijfolie, meng, bestrooi met kruiden en croutons.
19. Salade met Koreaanse wortelen en kaas
Voor een meer substantiële traktatie, voeg wat gekookt vlees toe!
Je zal nodig hebben: 300 g Koreaanse wortelen, 250 g ingelegde champignons, 5 eieren, 250 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en rasp ze op een grove rasp met de kaas en snijd de champignons in ringetjes. Laagjes champignons, mayonaise gemengde wortelen, mayonaise gemengde eieren en geraspte kaas.
20. Salade met Koreaanse wortelen en rookworst
Dit is niet alleen een goed apart gerecht, maar ook een gezellig tussendoortje voor het gezelschap!
Je zal nodig hebben: 200 g Koreaanse wortelen, 1 blik mais, 300 g rookworst, 300 g komkommers, frites, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de worst en komkommer in reepjes, plet de frites en doe alle ingrediënten in een kom. Laat de salade minimaal een half uur in de koelkast staan en breng op smaak met mayonaise.