Om de een of andere reden zijn sperziebonensalades niet erg populair. Meestal wordt het gebruikt als bijgerecht of in gestoofde groenten. Maar het is eigenlijk een heel veelzijdig product. En zodat onze stelling niet ongegrond is, hebben we maar liefst 15 recepten voor dergelijke salades verzameld!
1. Sperziebonen en tonijnsalade
Top eventueel af met een eetlepel kappertjes.
Je zal nodig hebben: 200 g tonijn uit blik, 200 g sperziebonen, 2 eieren, 50 g kaas, 2 el. sojasaus, 2 eetlepels mayonaise, een halve ui.
Voorbereiding: Kook de bonen 2-3 minuten en laat afkoelen. Snipper de ui en bak deze tot ze zacht is, en gekookte natriumeieren op een grove rasp met kaas. Prak de tonijn met een vork, meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met mayonaise en sojasaus.
2. Salade van sperziebonen en champignons
Een eenvoudig recept voor een snelle hap salade dat een paar minuten nodig heeft om te koken.
Je zal nodig hebben: 300 g sperziebonen, 300 g champignons, 70 g rode uien, 90 g slablaadjes.
Voorbereiding: Snijd de champignons in plakjes en bak ze lichtjes mee met de bonen. Voeg naar smaak je favoriete kruiden toe. Snijd de ui in halve ringen, spoel de sla af en roer de sla erdoor.
3. Sperziebonensalade met ham en peer
Bestrooi de salade bij het serveren met sesamzaadjes of gehakte noten.
Je zal nodig hebben: 150 g sperziebonen, 100 g ham, 1 peer, 1 eetl. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bonen letterlijk 4-5 minuten en laat afkoelen. Snijd de ham en peer in dunne reepjes, meng alles door elkaar, kruiden en zure room velden.
4. Salade van sperziebonen met kip
In plaats van slablaadjes zijn spinazie, basilicum of andere groenten voldoende.
Je zal nodig hebben: 300 g sperziebonen, 400 g champignons, 200 g kipfilet, 1 bosje slablaadjes, 3 komkommers, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd de kip in reepjes en bak ze gaar. Snijd en bak de champignons apart en kook de bonen tot ze gaar zijn. Snijd komkommers en kruiden in een salade, meng en voeg boter naar smaak toe.
15 eenvoudige en heerlijke zeewiersalades
5. Sperziebonen en Koreaanse wortelsalade
Een mooie en heldere salade kan nog eleganter worden gemaakt door een handvol zure bessen toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 100 g sperziebonen, 100 g Koreaanse wortelen, een halve bos sla, 1 rode ui, een halve rode paprika, mayonaise, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bonen, hak de ui met veren fijn en hak de slablaadjes willekeurig fijn. Snijd de paprika in reepjes, meng de salade en breng op smaak met mayonaise, knoflook en kruiden.
6. Salade met sperziebonen, aardappelen en tomaten
Gekookt vlees, kip of tonijn uit blik passen hier perfect.
Je zal nodig hebben: 350 g sperziebonen, 3 tomaten, 2 eieren, 100 g kaas, 2 aardappelen, een halve bos groentjes, olijfolie.
Voorbereiding: Hak de kruiden fijn, voeg een beetje olie toe en laat de dressing intrekken. Kook eieren, aardappelen en bonen en hak alles willekeurig. Het is beter om de kaas op een grove rasp te raspen. Roer de salade door de dressing.
7. Salade van sperziebonen en mosselen
Een origineel saladerecept als afwisseling ontbreekt.
Je zal nodig hebben: 300 g sperziebonen, 300 g broccoli, 450 g mosselen, 200 g komkommers, 10 ml olijfolie, 20 ml sojasaus, 30 g Dijon-mosterd, kruiden, groene uien.
Voorbereiding: Bak bevroren mosselen in een koekenpan zonder olie. Kook broccoli en bonen een paar minuten. Snijd de komkommers in reepjes, hak de groene uien fijn en verplaats de salade. Meng voor de dressing boter, sojasaus, mosterd en kruiden.
8. Salade van sperziebonen
Een geurig en pittig recept voor salades in Georgische stijl.
Je zal nodig hebben: 500 g sperziebonen, 3 teentjes knoflook, een handvol walnoten, 1 bosje koriander, 1 bosje peterselie, 4 eetlepels. olijfolie, 2 eetlepels wijnazijn, kruiden.
Voorbereiding: Maal kruiden met knoflook en noten in een blender en voeg daar olie, azijn en kruiden toe.Kook de bonen gaar en meng goed met de dikke dressing.
15 simpele salades met krabsticks en kool
9. Salade van sperziebonen en kwark
Een lichte maar zeer voedzame saladeoptie.
Je zal nodig hebben: 200 g sperziebonen, 3 eieren, 1 bosje peterselie, 100 g kwark, 1 eetl. korrelige mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bonen en eieren, snijd de eieren in blokjes en meng met de gehakte kruiden. Pureer de kwark met mosterd en kruiden en voeg toe aan de salade.
10. Salade van sperziebonen en bonen uit blik
Om het er nog spectaculairder uit te laten zien, neem je de rode bonen in de pot.
Je zal nodig hebben: 100 g sperziebonen, 1 blik bonen uit blik, 1 bosje sperziebonen, 2 komkommers, 1 paprika, 2 eetlepels. plantaardige olie, 1 eetl. sojasaus, 1 theel. mosterd, 1 theel. honing, een handvol olijven, kruiden.
Voorbereiding: Kook de sperziebonen, spoel de bonen uit blik en snij de groenten voor ze. Voeg de olijven toe en garneer met de saladedressing met boter, sojasaus, mosterd, honing en kruiden.
11. Salade van sperziebonen en linzen
Het is beter om de dressing van tevoren te bereiden, het is zelfs 's avonds mogelijk.
Je zal nodig hebben: 100 g sperziebonen, 60 g linzen, 20 g noten, een halve rode ui, 20 g gemberwortel, sap van een halve sinaasappel, 40 ml olijfolie, 1 theel. balsamico, een snufje suiker en kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en gember, garneer met sinaasappelsap, voeg olie, balsamico, suiker en kruiden toe en laat trekken. Kook linzen en bonen, vul met dressing en laat een half uur staan. Giet overtollig vocht af en bestrooi met noten.
12. Salade van sperziebonen met komkommer en chili
Je kunt het warm serveren zonder de kip af te koelen.
Je zal nodig hebben: 300 g sperziebonen, 300 g komkommers, 300 g kipfilet, 1 chilipeper, sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Kook de sperziebonen, natriumkomkommer op een Koreaanse rasp en snijd de chili in dunne ringen. Snijd de kip in reepjes, bak en stoof op het einde een beetje in sojasaus met kruiden. Roer door de salade.
20 simpele en heerlijke pruimensalades
13. Salade van sperziebonen met inktvis
Een uitstekende saladeoptie voor elke dag en voor een vakantie.
Je zal nodig hebben: 250 g sperziebonen, 1 inktvis, 2 komkommers, 3 eieren, 1 bos groene uien, elk 2 eetlepels. olijfolie en sojasaus, 1 eetlepel balsamico, kruiden.
Voorbereiding: Kook de inktvis, bonen en eieren apart. Snijd alle ingrediënten in reepjes en snijd de groene uien schuin in. Meng de boter met sojasaus, balsamico en kruiden en schenk de salade erbij.
14. Salade van sperziebonen en zeewier
Andere algen zullen het ook doen. Chuka bijvoorbeeld!
Je zal nodig hebben: 100 g sperziebonen, 40 g zeewier, halve rode ui, 1 ei, 6 kerstomaatjes, elk 2 eetlepels. citroensap en olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Kook het ei en wrijf op een grove rasp. Snijd de ui in halve ringen, halveer de kers en kook de bonen. Breng de salade op smaak en besprenkel met citroensap en olijfolie.
15. Sperziebonensalade met groenten
Laat de salade warm en je kunt hem serveren in plaats van een bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g sperziebonen, 1 paprika, 1 courgette, 1 ui, een halve chili, knoflook, koriander, een halve citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Hak de knoflook en chili fijn en fruit ze lichtjes. Voeg er grof gesneden uien aan toe, en dan de andere grof gesneden groenten samen met bonen. Laat alles ongeveer 5 minuten sudderen, bestrooi met kruiden en laat afkoelen. Besprenkel met citroensap en breng op smaak voor het serveren.