Volg je een gezond voedingspatroon of hou je gewoon van andere dressings, dan komen deze 20 heerlijke saladerecepten zonder mayonaise zeker van pas. Groenten, kruiden, vlees, zeevruchten - we hebben een verscheidenheid aan ingrediënten en combinaties verzameld!
1. Salade met gebakken tomaten
Een eenvoudig, helder en mooi saladerecept met Italiaanse smaken.
Je zal nodig hebben: 400 g kers, 75 g sla, 1 teentje knoflook, 200 ml yoghurt, 55 ml olijfolie, zout en peper.
Voorbereiding: Snijd de tomaten in ringen of in vieren en bak ze krokant in een druppel olijfolie. Meng de rest van de olie met yoghurt, geperste knoflook en kruiden. Velden van greens dressing met tomaten.
2. Sinaasappelsalade met olijven
Voeg voor de pikantheid hete rode pepervlokken toe.
Je zal nodig hebben: 3 sinaasappels, 15 kappertjes, 1 rode ui, 20 olijven, 20 olijven, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Schil en hak de sinaasappel grof, kruid hem en voeg de gesnipperde rode ui toe. Voeg de olijven en olijven, gehalveerd, kappertjes en olie toe aan de salade.
3. Warme aardappelsalade met peper
Zelfs in zo'n stevig en eenvoudig huisgemaakt saladerecept is het gemakkelijk om zonder mayonaise te doen.
Je zal nodig hebben: 1,4 kg jonge aardappelen, 3 teentjes knoflook, 3 el. wijnazijn, snufje chilivlokken, 5 el. olijfolie, 110 g paprika's uit blik, 0,5 kop gehakte kruiden, 1/3 kop olijven.
Voorbereiding: Aardappels koken, halveren en iets laten afkoelen. Voeg gehakte paprika, kruiden en gehakte olijven toe. Combineer olie, azijn, chili en geperste knoflook en breng de salade op smaak.
4. Salade van zalm, selderij en wortel
Een van de gemakkelijkste mayonaisevrije saladerecepten die je maar kunt bedenken.
Je zal nodig hebben: 150 g gezouten zalm, 2 stengels bleekselderij, 1 wortel, 1 eetl. olijfolie, citroensap, zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd de zalm en bleekselderij in kleine blokjes en de wortel in mooie dunne plakjes. Besprenkel met citroensap, breng op smaak en breng op smaak met olijfolie.
5. Daikon-salade
Een snelle en heerlijke salade in Aziatische stijl voor elke dag.
Je zal nodig hebben: 600 g daikon, 1 rode ui, 100 g doperwten, elk 2 eetlepels. sesamolie, rijstazijn, honing en sesamzaadjes, sojasaus.
Voorbereiding: Gepelde natriumdaikon op een grove of Koreaanse rasp. Voeg halve ringen ui en grof gehakte erwten toe, garneer met saladedressing en bestrooi met sesamzaadjes.
Salades zonder mayonaise op de feesttafel: 20 heerlijke recepten
6. Salade met ingelegde champignons en roze zalm
In plaats van honingzwammen kun je naar smaak ook andere ingelegde paddenstoelen nemen.
Je zal nodig hebben: 100 g kool, 1 komkommer, 1 wortel, 1 blik gepekelde honingpaddestoelen, 200 g gerookte roze zalm, groentjes, 1 bosje groene uien, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle ingrediënten in stukjes van ongeveer dezelfde grootte. Neem voor de dressing een beetje vocht van de champignons en voeg kruiden toe en bestrooi de salade met kruiden erover.
7. Pekingkoolsalade met tofu
Een simpele vegetarische salade zonder mayonaise op oosterse wijze.
Je zal nodig hebben: 1 krop Chinese kool, 250 g tofu, 4 eetlepels sesamzaadjes, 2 eetlepels rijstazijn, 3 eetlepels sojasaus, 1 theel. sesamolie, 1 tl ingelegde gember, een halve bos groene uien.
Voorbereiding: Snijd de kool, snijd de tofu in grote blokjes, bestrooi met sesamzaadjes en garneer de salade met de dressing. Garneer bij het serveren met gehakte groene uien.
8. Groene salade met pijnboompitten
Laat alleen gezonde vetten in je dieet zitten!
Je zal nodig hebben: 2 komkommers, 1 avocado, 3 ijsbergblaadjes, een handvol pijnboompitten, 1 eetl. balsamico, elk 3 eetlepels appelsap en olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de komkommer en avocado in dunne plakjes, leg ze mooi op slablaadjes en bestrooi met noten. Meng de olie, het sap en de balsamicodressing met de kruiden en vul de salade aan.
9. Pittige wortelsalade
Het geheim zit in de dressing en een goede selectie kruiden.
Je zal nodig hebben: 500 g wortelen, 2 theel. mosterd, 1 eetl. citroensap, 3 eetl. olijfolie, 1,5 eetlepels honing, een snufje zout en peper, 2 el. gehakte peterselie, 1 eetlepel gesnipperde sjalotten.
Voorbereiding: Rasp wortelen en meng met gehakte kruiden en uien. Meng de mosterd, het citroensap, de olijfolie, de honing en de kruiden apart en breng de salade op smaak.
10. Koolsalade met drie soorten uien
Voeg indien gewenst greens en noten toe aan de salade.
Je zal nodig hebben: 1 kop kool, 1 gewone ui, 2 sjalotten, 1 bosje groene uien, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. honing, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd gewone uien in halve ringen en bak ze goudbruin. Hak de sjalotten fijn, meng met zout, honing en mosterd. Hak de kool fijn, combineer de ingrediënten en voeg de gehakte groene uien toe.
Dieetsalades: 20 snelle en heerlijke recepten
11. Wortelsalade met rijst en pistachenoten
Huishoudens en gasten zullen zeker verrast zijn van zo'n creatief saladerecept zonder mayonaise!
Je zal nodig hebben: 200 g wortel, 80 g rijst, 1 eetl. gehakte pistachenoten, 1 eetlepel honing, citroensap, olijfolie, een bosje sla, kruiden.
Voorbereiding: Kook rijst en natriumwortels en bak ze lichtjes in olijfolie. Meng ze met gescheurde slablaadjes. Breng de salade op smaak met olijfolie, citroensap en honing en bestrooi met pistachenoten.
12. Salade met kabeljauwlever en broccoli
Deze salade ziet eruit als de beste restaurants ter wereld!
Je zal nodig hebben: 160 g levertraan, 150 g broccoli, halve paprika, 150 g cherrytomaatjes, 1 stengel bleekselderij, sla, 25 g gember, 1 teentje knoflook, 2 eetl. sojasaus en olijfolie, 1 eetlepel appelcider azijn.
Voorbereiding: Kook broccoli in kokend water gedurende 3 minuten, hak de kers doormidden, peper in grote stukken. Voeg daar bleekselderij toe en verdeel het mengsel over de slablaadjes. Klop de azijn, olie, sojasaus, knoflook en gember in een blender en giet de salade erbij.
13. Warme salade met kippenlever en peer
Het belangrijkste is om sterke, sappige en aromatische peren te kiezen.
Je zal nodig hebben: 400 g kippenlever, 2 peren, 50 g rozijnen, 200 g sla, boter en olijfolie, 1 sinaasappel, 1 theel. suiker, 1 theel. komijn.
Voorbereiding: Schil en bak de lever in een mengsel van twee oliën, giet dan het sinaasappelsap in dezelfde pan en breng aan de kook. Karameliseer de perenpartjes in een andere koekenpan in boter en suiker. Meng de ingrediënten, breng op smaak en overgiet de salade met sinaasappelsaus.
14. Ingelegde gembersalade
Dit saladerecept zonder mayonaise zal alle pittige liefhebbers verrukken.
Je zal nodig hebben: 200 g krabsticks, 100 g ingelegde gember, 1 komkommer, 1 appel, 200 g Chinese kool, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de krabsticks in grote stukken en de kool, komkommer en appel in dunne reepjes. Voeg de gember toe met de marinade en roer.
15. Salade met kruiden en fruit
Hoe meer soorten groen en blad u neemt, hoe beter!
Je zal nodig hebben: 3 kiwi's, een halve avocado, 100 g ijsbergsla, radiccio, romano en basilicum, een bosje groen, 1 blik ananas, 1 grapefruit, een halve pomelo, sesamolie.
Voorbereiding: Schil al het fruit grondig en snij in ongeveer gelijke blokjes. Pluk de bladeren grof en hak de kruiden fijn, meng de ingrediënten en breng op smaak met sesamolie.
Nieuwjaarssalades: 15 heerlijke en eenvoudige recepten
16. Kip-aardappelsalade
Een uitstekend alternatief voor het hoofdgerecht, en zonder mayonaise!
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 2 aardappelen, 1 wortel, 1 komkommer, noten, 3 el. sojasaus, 4 eetlepels sesamolie, 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding: Kook kip en aardappelen en snijd ze in blokjes, komkommers in grote blokjes en verse natriumwortelen op een fijne rasp. Voeg een handvol gehakte noten toe en breng de salade op smaak met sojasaus, boter en citroensap.
17. Salade met gebakken courgette
De salade blijkt erg gezond en mooi te zijn.
Je zal nodig hebben: 4 courgettes, 1 komkommer, 1 paprika, groene ui, knoflook, 1 eetl. korrelige mosterd, een halve citroen, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de courgette in blokjes en bak ze in olijfolie. Snijd de komkommers in plakjes, de paprika's in reepjes en hak de groene uien fijn. Meng citroensap met rasp, knoflook, mosterd en olijfolie en breng de salade op smaak.
18. Warme salade met rundvlees
Dit hartige gerecht is rijk aan vezels en vitamines.
Je zal nodig hebben: 200 g rundvlees, 300 g sperziebonen, 50 g linzen, olijfolie, sojasaus, 1 eetl. bruine suiker, 8 kerstomaatjes, pistachenoten, rucola.
Voorbereiding: Marineer stukjes rundvlees een uur in sojasaus met suiker en bak ze. Kook de linzen volgens de gebruiksaanwijzing en bak de sperziebonen een beetje. Leg alle ingrediënten op een rucola-kussen, besprenkel met olijfolie en pistachenoten.
19. Veelkleurige salade "Assorted" zonder mayonaise
Een goede groentesalade voor in de winter als er minder verse producten zijn om uit te kiezen.
Je zal nodig hebben: 1 bosje slablaadjes, 1 paprika, 6 cherrytomaatjes, 1 blik mais, 3 eieren, kruiden, 1 citroen, 3 eetl. olijfolie, 1 theel. honing.
Voorbereiding: Was de slablaadjes, hak de paprika's en tomaten grof en voeg de mais en de helften van de gekookte eieren toe. Combineer een dressing van olijfolie, honing, citroensap en -schil en velden salade.
20. Tomaten-pruimensalade
Een geweldige combinatie van zoet en licht zuur!
Je zal nodig hebben: 4 tomaten, 4 pruimen, 1 paprika, sla, balsamico, olijfolie, peper en komijn.
Voorbereiding: Snijd de tomaten in partjes, de paprika en pruimen in reepjes en de salade grof. Combineer ingrediënten en breng op smaak met olijfolie, balsamico en kruiden.