Vis gebakken in folie kookt heel snel, het is geurig en blijft altijd sappig. We vertellen je de recepten, hoeveel je nodig hebt om het te bakken, hoe je het moet kruiden en wat je nog meer moet toevoegen zodat het zeker heerlijk wordt!
1. Hele gebakken vis in folie
Eerst zullen we je vertellen hoe je een heel karkas kookt.
Je zal nodig hebben: 350 g vis, kruiden, 0,5 theel. zout, 2 eetl. olijfolie, 20 g uien, 20 g citroen.
Voorbereiding: Schil en darm de vis en wrijf de binnen- en buitenkant in met zout. Rol daarna de karkassen in kruiden, bestrijk ze met olijfolie en leg ze op geoliede folie. Leg een paar schijfjes citroen en uien in de buik, wikkel de folie stevig in en bak 30 minuten in de oven op 180 graden.
2. Vis in stukjes in folie
Zodat je de vis later niet hoeft te verdelen, bak hem dan meteen in porties.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 1 citroen, 3 uien, 3 wortelen, kruiden.
Voorbereiding: Spoel de vis en ontpit hem, snijd hem in plakjes en rol hem door de kruiden. Leg elk stuk op een kussen van partjes citroen, uienringen en geraspte wortelen en wikkel ze afzonderlijk in folie. Bak ongeveer 35 minuten op 200 graden.
3. Visfilet gebakken in de oven
Het belangrijkste kenmerk is dat dunne filets zonder botten sneller worden gebakken.
Je zal nodig hebben: 400 g filet, halve ui, 1 eetl. boter, 1 eetl. olijfolie, kruiden, citroen.
Voorbereiding: Rol de visfilet in kruiden en snijd de ui in ringen. Bestrijk de folie met olijfolie, leg de ui, vis en citroenpartje erop en leg er een plakje boter op. Wikkel in folie en bak 20 minuten op 180 graden.
4. Vis en aardappelen in folie
Een eenvoudig en licht familiediner met een minimum aan ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 500 g aardappelen, 25 ml plantaardige olie, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in dunne ringetjes, meng met boter en kruiden en leg ze op folie. Schil de vis, rol in kruiden en leg erop. Wikkel de folie in en bak ongeveer een uur in de oven op 180 graden.
5. Vis met groenten in folie
Elke set groenten zal werken, dus wees niet bang om te experimenteren!
Je zal nodig hebben: 1 visfilet, 1 ui, 1 paprika, 4 cherrytomaatjes, 1 courgette, 4 eetlepels olijfolie, een halve citroen, kruiden en knoflook.
Voorbereiding: Spoel de visfilets, snijd ze in porties, besprenkel met citroensap en rol ze door de kruiden. Snijd de groenten willekeurig in middelgrote stukken, leg ze op de folie en leg de vis erop. Bestrooi met meer kruiden, voeg geperste knoflook toe, wikkel en bak 30 minuten in de oven op 200 graden.
Aardappeltjes uit de oven in folie: 15 heerlijke recepten
6. Vis met tomaten, gebakken in folie
Dit recept werkt heel goed voor Dorada.
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 2 tomaten, 1 ui, 2 el. olijfolie, 1 eetlepel mosterdzaad, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Giet kokend water over de tomaten, pel ze en snijd ze in blokjes. Snijd de ui in halve ringen, bak tot ze transparant zijn en stoof lichtjes met tomaten. Schil de vis en vul de schaal met frituur en bestrooi met kruiden en mosterdzaad. Besprenkel met olijfolie, wikkel in folie en bak 30 minuten op 200 graden.
7. Gebakken vis met kaas
Iedereen is gewend aan kip en vlees met kaas, maar waarom zou je vis niet zo koken? Wij raden filet aan!
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 50 g kaas, 2 eetlepels zure room, een kwart citroen, zout, peper.
Voorbereiding: Dompel de filet in kruiden, besprenkel met citroensap en bestrooi licht met rasp. Vet de vis in met zure room erop, wikkel hem in folie en zet hem 15 minuten in de oven op 180 graden. Vouw de folie open, bestrooi met geraspte kaas en bak nog 10 minuten.
8. Vis met courgette, gebakken in folie
Probeer alles zo strak en zo strak mogelijk in folie te verpakken.
Je zal nodig hebben: 150 g courgette, 1 wortel, 400 g vis, kruiden, 1 ui, 150 g room, 1 theel. sojasaus, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Marineer de vis een half uur in sojasaus, olie en kruiden.Snijd de courgettes in blokjes, hak de ui fijn en rasp de wortelen op een grove rasp. Leg groenten op folie, voeg vis toe, vorm een boot en bedek met sojasaus. Wikkel alles in nog een laag folie en bak 40 minuten op 180 graden.
9. Vis met sinaasappel, gebakken in folie
Het is heel eenvoudig te bereiden, maar het zal zelfs fijnproevers verrukken.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 100 g sinaasappel, 1 eetl. sojasaus, 1 eetl. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Meng de sojasaus met olie en kruiden en marineer de vis er 10 minuten in. Snijd de sinaasappel in plakjes en leg deze erop. Wikkel alles stevig in folie en bak 20-25 minuten op 200 graden.
10. Vis met citroen in de oven
Dit is een geweldig recept voor rode vis.
Je zal nodig hebben: 200 g vis, 50 g courgette, 2 el. olijfolie, 2 teentjes knoflook, een kwart citroen, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de courgette in plakjes en leg ze op geoliede folie. Dompel de vis in kruiden en besprenkel met citroensap en leg op de courgette. Bestrooi het met kruiden, gehakte knoflook en kleine partjes citroen erover. Wikkel alles in folie en bak 25-30 minuten op 180 graden.
Makreel uit de oven: 15 beste recepten
11. Vis met kruiden in folie
Hoe geuriger de greens zijn, hoe beter!
Je zal nodig hebben: 300 g vis, 1 bosje groen, groene uien, knoflook, 5 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in porties en meng in een kom met boter, kruiden, knoflook en gehakte kruiden. Laat een half uur staan, wikkel dan in folie en bak nog een half uur in de oven op 180 graden.
12. Vis en kool, gebakken in de oven
Nogal een onverwacht en ongewoon recept, maar het blijkt best interessant.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 400 g kool, 100 g uien, 20 g tomatenpuree, 2 el. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool in dunne reepjes, kneed het met je handen en giet er 15 minuten kokend water over. Schil de vis, snijd in porties en marineer in kruiden. Hak en bak de ui fijn, voeg de kool toe en laat alles samen sudderen tot het zacht is.
Voeg de tomatenpuree toe en laat nog 5 minuten sudderen, leg dan de kool op de folie. Verdeel de vis erover, wikkel alles stevig in en bak een half uur in de oven op 180 graden.
13. Vis met zure room, gebakken in folie
Alle groenten of kruiden kunnen hier worden toegevoegd.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 1 ui, 2 el. zure room, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Snijd de ui in ringen, meng het met zure room en kruiden en kneed het voorzichtig met je handen. Bestrijk de gepelde vis aan beide kanten met deze zure room en vouw de ui deels in de buik en deels bovenop. Wikkel in folie en bak 40 minuten op 180 graden.
14. Vis met rijst in folie
Zorg ervoor dat u de folie in meerdere lagen vouwt.
Je zal nodig hebben: 1 kg vis, 1 glas rijst, 1 ui, 1 wortel, 3 el. plantaardige olie, 600 ml kokend water, 1 bosje kruiden, 100 g zure room, specerijen.
Voorbereiding: Snijd de uien en wortelen en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Vorm bootjes uit folie en leg daarop een laag gewassen rijst, grote stukken vis in kruiden en uien en wortelen. Hak de greens daar fijn en giet alles met zure room en kokend water. Bedek de folie met een andere laag en bak 40 minuten in de oven op 200 graden.
15. Vis met appels in folie
Zo'n gerecht kan veilig worden geserveerd, zelfs voor een feestelijke tafel.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 2 zure en zoete appels, 1 ui, 1 citroen, 40 g boter, 2 el. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Fileer de vis en marineer 20 minuten in sojasaus, citroensap en kruiden. Snijd de ui in halve ringen en snijd de appels en citroen in dunne plakjes. Maak foliebootjes en leg appels, uien en citroen, vis erop en dunne reepjes boter erop. Wikkel en bak in de oven voor ongeveer 20-30 minuten op 180 graden.
Kippenmarinade uit de oven: 15 van de lekkerste recepten
16. Vis met noten, gebakken in folie
Vette makreel werkt het beste voor dit recept.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 1 theel. korrelige mosterd, 2 theel. walnoten, 2 theel. mayonaise, 30 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Schil de vis en snijd hem in filets zonder langs de rug te snijden. Bestrooi het met mosterd, bestrooi met gehakte noten en geraspte kaas. Vouw de vis terug, span aan met kooktouw en wikkel stevig in folie. Bak 20-25 minuten in de oven op 180 graden.
17. Gebakken vis met aubergine
Wil je van de bitterheid af, week de aubergineplakken dan 15 minuten van tevoren in zout water.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 2 aubergines, 2 teentjes knoflook, 1 handvol kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in dunne plakjes en bak ze aan beide kanten goudbruin. Verdeel in porties volgens het aantal stukken vis en verdeel de helft overlappend over de folie. Bestrooi de vis met kruiden, knoflook en specerijen en leg op de aubergine. Bedek de bovenkant met nog een laag cirkels. Wikkel en bak 25 minuten in de oven op 180 graden.
18. Vis gebakken in bier
De biersmaak is helemaal niet voelbaar, maar de kruiden komen anders naar voren.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, een halve ui, 50 ml bier, elk 1 eetlepel. honing, korrelige mosterd en sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Schil de vis, snijd in porties en rol in kruiden. Meng bier, honing, sojasaus en mosterd en snijd de ui in halve ringen. Roer alles door elkaar, wikkel porties in folie en bak een half uur op 180 graden.
19. Vis met wijn, gebakken in folie
Nog een alcoholische optie, maar deze keer verfijnder.
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 200 ml droge witte wijn, 1 handvol kruiden, 125 g cherrytomaatjes, specerijen.
Voorbereiding: Doop de vis in kruiden en leg in porties op verschillende vellen folie. Leg de plakjes tomaat erop, vorm de bootjes en schenk de wijn erbij. Bedek de vis met folie erop en bak 20-25 minuten in de oven op 180 graden.
20. Vis met uien en wortelen in folie
Vul de hele vis met de vulling van binnenuit en verdeel deze over de filet.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 1 ui, 1 wortel, 4 eetlepels. zure room, 1 theel. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp en bak ze. Voeg zure room, tomatenpuree en kruiden toe en stoof de groenten lichtjes. Schil de vis, wrijf in met kruiden en vul met de vulling. Wikkel het in folie en bak het een half uur in de oven op 180 graden.