Kebab is natuurlijk goed. Maar wat als je afwisseling wilt of gewoon iets makkelijkers? We zullen je vertellen hoe je heerlijke, sappige en aromatische vis op de grill kookt. Ook als je het voor het eerst doet, met deze recepten gaat het je zeker lukken!
1. Makreel met mayonaise
Mayonaise behoudt mals vruchtvlees maar geeft een mooie krokante korst.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 100 g mayonaise, 0,5 citroen, kruiden, 2 el. sojasaus.
Voorbereiding: Meng citroensap, sojasaus, mayonaise en kruiden en marineer de gepelde makreel in het mengsel. Laat ze een paar uur afgedekt staan en bak ze dan aan beide kanten goudbruin op een rooster.
2. Forel met knoflook op de grill
Heerlijke forel vereist geen complexe marinades en lange voorbereiding.
Je zal nodig hebben: 350 g forel, 2 el. olijfolie, zout, peper, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding: Meng olie met geperste knoflook en kruiden, bestrijk de forel er goed mee en laat een half uur staan. Veeg de stukjes knoflook af met een servet zodat ze niet verbranden en bak de vis ongeveer 20 minuten op een rooster, af en toe omdraaien.
3. Zalm met sojasaus en bruine suiker
Een recept waar je van gaat watertanden!
Je zal nodig hebben: 600 g zalm, 20 g bruine suiker, 30 ml citroensap, 50 ml sojasaus, 50 ml olijfolie, 30 ml water, 2 teentjes knoflook, zout, peper.
Voorbereiding: Combineer suiker, kruiden, citroensap, sojasaus, water, olie en geperste knoflook. Marineer porties zalm 2-3 uur in het mengsel. Het handigst is om dit in een afgesloten zak te doen. Bak de vis vervolgens ongeveer 10-12 minuten op een rooster, regelmatig kerend.
Visgerechten: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
4. Gegrilde snoek met uien
Minimale ingrediënten, maar maximale smaak.
Je zal nodig hebben: 700 g snoek, 3 uien, 1 citroen, 1 eetl. zout, kruiden.
Voorbereiding: Darm de vis uit, vul hem met citroensap en wrijf de buik ermee in. Bestrooi met snoekringen en kruiden, roer en laat een paar uur marineren.
Doe de snoek en een kleine hoeveelheid ui over op een rooster en gril het ongeveer 20-25 minuten boven de kolen. Draai vaker om zodat de zijkanten niet verbranden, maar mooi bruin worden.
5. Lodde met tomatensaus
Het is erg handig om kleine lodde in grote hoeveelheden tegelijk op een rooster te bakken.
Je zal nodig hebben: 800 g lodde, 0,5 citroen, 2 el. tomatenpuree, 1 eetl. zure room, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Spoel en darm de lodde en plaats deze in een diepe bak. Voeg kruiden, geperste knoflook, citroensap, zure room en tomatenpuree of ketchup toe.
Meng de vis goed met de marinade en je kunt meteen de grill bereiden. Capelin hoeft niet lang gemarineerd te worden. Leg de vis in één laag op een rooster en bak tot hij knapperig is.
6. Riviervis op de grill
Geweldig recept voor verse vis direct na het vissen!
Je zal nodig hebben: 1 kg vis, 10 ml sojasaus, 1 ui, 0,5 citroen, specerijen, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Was en darm de vis en marineer deze in sojasaus met citroensap, fijngesnipperde uien, kruiden, knoflook en zeste. Plaats de karkassen na ongeveer een uur op een rooster en kook ze tot ze mooi goudbruin zijn.
Champignons op de grill: 10 makkelijkste en lekkerste recepten
7. Vis kebab op de grill
Deze optie is handig omdat de vis direct in porties wordt gesneden.
Je zal nodig hebben: 2 viskarkassen, 1 ui, 0,5 citroen, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in blokjes, voeg de citroen- en uienringen toe en marineer een paar uur in sojasaus, mayonaise en kruiden. Leg de stukjes voorzichtig op een spies en gril ze op de grill, constant draaiend.
8. Gebakken vis met tomaten
Het duurt slechts een paar minuten om klaar te zijn!
Je zal nodig hebben: 2 karkassen van vissen, 2 tomaten, 1 bosje dille, 2 el. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Darm en spoel de vis goed af en wrijf hem aan alle kanten in met kruiden.Leg tomatenringen en takjes dille in de buik, bestrijk de vis met olie en bak goudbruin op een rooster.
9. Vis en aardappelen in honing
Het is het beste om kleine jonge aardappelen te nemen.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg vis, 1 theel. honing, 2 eetl. sojasaus, 6 teentjes knoflook, kruiden, 2 el. plantaardige olie, 500 g aardappelen, 50 g boter, 1 bosje kruiden, 2 theel. Sesam zaden.
Voorbereiding: Combineer sesamzaad, honing, sojasaus en knoflook voor het serveren. Schil de vis, snijd in porties en marineer in olie met kruiden. Meng gewassen aardappelen met zachte boter en gehakte kruiden.
Leg alles op spiesjes en gril ze ongeveer 5 minuten aan elke kant op kolen. Bestrijk de vis daarna voorzichtig met honingsaus en bak verder tot hij gaar is.
10 heerlijke recepten voor lula kebab op de grill
10. Vis met rozemarijn op de grill
Als je een paar takjes verse rozemarijn hebt, bedenk dan dat er niets anders nodig is!
Je zal nodig hebben: 1 viskarkas, 1 citroen, 4 takjes rozemarijn, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. olijfolie, zout, peper.
Voorbereiding: Spoel de vis, darm en droog met keukenpapier. Snijd de helft van de citroen in ringen en pers het sap uit de rest.
Wrijf de vis in met citroensap, dan knoflook en dan zout en peper. Plaats het op een rooster en plaats de rozemarijn- en citroenringen erop. Bak een paar minuten aan elke kant.
11. Vis met uien en wortelen
Nog een klassieke toevoeging aan vis.
Je zal nodig hebben: 650 g vis, 0,5 uien, 1 wortel, 2 theel. citroensap, 2 eetlepels zure room, kruiden, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Darm de vis uit, vouw het boek open langs de rand en verwijder de botten. Bestrooi het met olie en citroensap, wrijf in met kruiden en bestrijk met zure room. Verdeel geraspte wortelen en fijngehakte uien erover, wikkel de vis in folie en gril op de grill gedurende maximaal 20 minuten.
12. Hele gebakken vis op de grill
Gebruik folie om de vis gelijkmatig te bakken.
Je zal nodig hebben: 1 viskarkas, 1 citroen, 1 bosje tijm, 30 ml witte wijn, kruiden.
Voorbereiding: Darm en spoel de vis, wrijf van binnen en van buiten met kruiden. Vouw de folie dubbel, leg de schijfjes tijm en citroen erop en leg de vis ernaast.
Leg nog een laag citroen en tijm op het karkas, wikkel de folie stevig in en laat 2 uur staan. En bak dan aan beide kanten ongeveer 20-30 minuten op kolen.