Pannenkoeken hebben al lang de liefde over de hele wereld gewonnen. Ze worden bereid voor het ontbijt, geserveerd als dessert voor lunch of diner. Heerlijke pannenkoeken vereisen geen speciale producten en veel tijd. We vertellen 20 simpele recepten!
1. Klassieke ronde pannenkoeken
Omdat pannenkoeken snel worden bereid, is de aanwezigheid van klontjes toegestaan.
Je zal nodig hebben: 250 ml warme melk, 180 g bloem, 1 ei, 30 g boter, vanilline op de punt van een mes, 0,5 theel. bakpoeder, snufje zout, 3 el. Sahara.
Voorbereiding: Klop het ei los met melk en suiker, voeg gesmolten boter, vanilline en zout toe. Meng de bloem met bakpoeder, giet de vloeibare massa erbij en roer. Giet het deeg in porties in een koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten gaar.
2. Gearomatiseerde pannenkoeken zonder olie
Gebruik volle melk om te voorkomen dat het deeg te droog wordt.
Je zal nodig hebben: 1 glas melk, 2 eieren, 200 g bloem, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 2 el. suiker, 0,5 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Klop de eieren los met warme melk, zout en suiker. Voeg gezeefde bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe. Bak pannenkoeken in een droge koekenpan met antiaanbaklaag.
3. Pannenkoeken met banaan en kaneel
Banaan kan worden gepureerd met een vork of in een blender worden gehakt.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 250 g bloem, 1 glas melk, 3 el. suiker, snufje kaneel, snufje zout, 1 theel. bakpoeder, 1 banaan.
Voorbereiding: Scheid de eiwitten van de dooiers. Koel de blanken, klop ze met zout, maal de dooiers met suiker. Meng alles door elkaar, voeg melk, gezeefde bloem, bakpoeder, gemengde banaan en kaneel toe. Giet een derde van de pollepel in een voorverwarmde koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
4. Pannenkoeken met frisdrank
Pannenkoeken worden meestal geserveerd met siropen, honing, slagroom, bessen en fruit.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 200 g bloem, 0,5 theel. frisdrank, 1 glas melk, 0,5 theel. azijn, vanilline op de punt van een mes, 3 el. suiker, een snufje zout.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en zout. Voeg melk, bloem en bakpoeder toe, geblust met azijn. Roer, giet vanilline erin. Giet het deeg in porties in een voorverwarmde koekenpan en bak aan beide kanten.
5. Pannenkoeken met honing en kaneel
Pannenkoeken met honing zijn gezonder dan met suiker!
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 200 g bloem, 2 el. vloeibare honing, 220 ml melk, snufje zout, 1 pakje vanillesuiker, 0,5 theel. gemalen kaneel, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Klop eieren en zout, giet honing, melk en meng goed. Voeg bloem, bakpoeder, vanillesuiker en kaneel toe. Giet een derde van de pollepel in een voorverwarmde koekenpan en bak de pannenkoeken aan elke kant gaar.
Luchtige pannenkoeken met melk: 10 recepten
6. Luchtige rijstmeelpannenkoekjes
Rijstmeel maakt pannenkoeken nog mooier en luchtiger!
Je zal nodig hebben: 250 ml warme melk, 180 g rijstmeel, 2 eieren, een snufje zout, 1 theel. bakpoeder, 2 eetl. kristalsuiker, vanilline op de punt van een mes, 30 g boter.
Voorbereiding: Klop eieren met zout, gesmolten boter en melk. Voeg bloem met bakpoeder en suiker toe. Roer, voeg vanilline toe. Bak pannenkoeken in een verwarmde koekenpan met een deksel erop.
7. Pannenkoeken met amandelmelk
De ingrediënten in dit recept zijn voor twee porties.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 200 ml amandelmelk, 220 g bloem, 3 el. suiker, snufje zout, 1 zakje vanillesuiker, 2 el. olijfolie, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Meng bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker en zout. Klop eieren met melk, boter en giet in de droge voedselbereiding. Mix alles goed tot een glad geheel. Bak pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan zonder olie.
8. Pannenkoeken met zure room
Draai de pannenkoek pas om als deze bedekt is met bubbels.
Je zal nodig hebben: 200 ml melk, 260 g bloem, 1 ei, 1 el. zure room, 0,5 theel. soda, 30 g suiker, een snufje zout, 2 el.plantaardige olie.
Voorbereiding: Klop het ei los met zout en suiker. Voeg melk, zure room, bakpoeder, boter en gezeefde bloem toe. Bak pannenkoeken in een droge koekenpan met deksel op de pan.
9. Pannenkoeken op kefir
Bereid een heerlijk dessert voor bij thee of koffie!
Je zal nodig hebben: 1 glas kefir, 220 g bloem, 2 eieren, 30 g suiker, een snufje zout, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. bakpoeder, 2 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng kefir met zuiveringszout, voeg losgeklopt ei, zout, suiker en boter toe. Giet de resulterende vloeistof bij de bloem, voeg bakpoeder toe en meng. Giet een derde van de pollepel in een voorverwarmde koekenpan en bak aan beide kanten goudbruin.
10. Kaaspannenkoekjes
Je kunt het bakpoeder vervangen door een mengsel van bakpoeder en citroenzuur.
Je zal nodig hebben: 150 ml melk, 180 g bloem, 200 g roomkaas, 2 eieren, 1 theel. bakpoeder, 1 eetl. olijfolie, 2 eetlepels suiker, een snufje zout.
Voorbereiding: Maal de kaas met suiker en zout, voeg eieren, boter, melk toe en mix tot een gladde massa. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe. Giet wat deeg in een voorverwarmde koekenpan en bak aan beide kanten bruin.
Cakevla: 10 eenvoudige en heerlijke recepten
11. Chocolade pannenkoeken
Om pannenkoeken water te geven, smelt je gewoon een chocoladereep.
Je zal nodig hebben: 200 ml melk, 2 eetlepels cacao, 1 theel. oploskoffie, 2 eieren, 220 g bloem, 50 g boter, 1 theel. bakpoeder, vanilline op de punt van een mes, 2 el. suiker, een snufje zout, chocoladesuikerglazuur voor het serveren.
Voorbereiding: Klop de eieren los met zout, suiker, melk en gesmolten boter. Voeg bloem, bakpoeder, cacao, koffie en vanilline toe. Giet het deeg in porties in een koekenpan en bak aan beide kanten. Kant-en-klare pannenkoeken van chocoladesuikerglazuur.
12. Pannenkoeken op ricotta
U kunt de gereedheid van de kookpan controleren door er een paar druppels water op te druppelen.
Je zal nodig hebben: 150 ml melk, 200 g ricotta, 180 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 2 eieren, een snufje zout, 3 el. Sahara.
Voorbereiding: Scheid de eiwitten van de dooiers. Wrijf ricotta in met suiker en dooiers. Koel de eiwitten af en klop met zout tot hete pieken. Meng alles, voeg bloem, bakpoeder en melk toe. Giet wat deeg in het midden van de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze zacht zijn.
13. Heerlijke afgeroomde pannenkoeken
Heerlijk pannenkoekenrecept voor een ontspannen weekendontbijt!
Je zal nodig hebben: 1 kop room 10% vet, 300 g bloem, 2 eieren, 1,5 theel. bakpoeder, 50 g kristalsuiker, snufje zout, vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding: Klop eieren met zout en suiker. Voeg room, bloem, bakpoeder en vanilline toe. Roer tot een gladde massa. Verhit de koekenpan, giet een derde van de pollepel in het midden en bak aan beide kanten.
14. Havermoutpannenkoekjes
In veel recepten worden dergelijke pannenkoeken ook wel "havermout" genoemd.
Je zal nodig hebben: 1 glas melk, 1 glas havermout, 2 eieren, 5 el. meel, 1 theel. bakpoeder, snufje zout, 2 el. Sahara.
Voorbereiding: Meng de ontbijtgranen met melk, eieren, zout en suiker. Voeg bloem, bakpoeder toe en roer. Giet het deeg in porties in een koekenpan en bak aan beide kanten.
15. Pannenkoeken met droge gist
Zorg ervoor dat u de houdbaarheidsdatum van gist controleert.
Je zal nodig hebben: 300 ml melk, 1 theel. droge gist, 200 g bloem, 1 ei, 1 eetl. plantaardige olie, een snufje zout, 2 el. Sahara.
Voorbereiding: Meng gist met 150 ml melk, 1 eetl. bloem en een snufje suiker. Dek af met huishoudfolie en bewaar 10 minuten op een warme plaats. Voeg losgeklopt ei, boter, zout, resterende suiker en melk toe. Voeg bloem toe, roer en stuur opnieuw gedurende 15 minuten naar een warme plaats. Bak de pannenkoeken in een droge koekenpan met een deksel erop.
15 heerlijke recepten voor kippenlever
16. Pannenkoeken met verse gist
Deze pannenkoeken zijn erg zacht en luchtig!
Je zal nodig hebben: 200 ml melk, 10 g verse gist, 1 ei, 200 g bloem, 2 el. olijfolie, 1 eetlepel zure room, een snufje zout, 2 el. Sahara.
Voorbereiding: Meng warme melk met 1 eetl. bloem, een snufje suiker en verse gist. Dek af met huishoudfolie en zet 15 minuten op een warme plaats.Voeg het losgeklopte ei, de boter, het zout, de zure room, de resterende suiker en de bloem toe. Roer en kook nog 15 minuten. Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan goudbruin.
17. Pompoenpannenkoekjes
Zelfs als het huishouden niet van pompoen houdt, zullen ze blij zijn met dergelijke pannenkoeken!
Je zal nodig hebben: 1 glas bloem, 1 ei, 180 ml melk, 150 g gebakken pompoen, 1 theel. bakpoeder, 1 theel. citroenschil, snufje zout, 2 el. Sahara.
Voorbereiding: Prak de pompoen met een vork, voeg het losgeklopte ei, zout, suiker, citroenschil en melk toe. Voeg bloem, bakpoeder toe, roer en laat 15 minuten afgedekt staan. Pannenkoeken bakken op middelhoog vuur.
18. Aardappelpannenkoekjes
Hartig en eenvoudig. Wat heb je nog meer nodig?
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 150 g bloem, 150 g aardappelen, 200 ml kefir, 1 theel. bakpoeder, een snufje zuiveringszout, 0,5 tl. citroensap, een snufje suiker, 0,5 theel. zout, gemalen zwarte peper, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Schil de aardappelen, rasp ze en knijp ze licht uit. Voeg eieren, verwarmde kefir, gemalen peper, zout, boter en frisdrank toe, geblust met citroensap. Bloem, bakpoeder, citroenschil erdoor roeren en 10 minuten afdekken met huishoudfolie. Bak pannenkoeken in een verwarmde koekenpan met een deksel erop.
19. Muntpannenkoekjes met honing
Heerlijke pannenkoeken, die er ook heel mooi en ongewoon uitzien.
Je zal nodig hebben: 200 g bloem, 1 ei, 10 muntblaadjes, 180 ml melk, 1 el. room, 1 theel. bakpoeder, snufje zout, 2 el. honing, vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding: Klop het ei los met zout, honing en vanille. Voeg bloem, melk, room, muntblaadjes gehakt in een blender en bakpoeder toe. Roer, dek af en laat 5 minuten staan. Bereid pannenkoeken door het deeg in porties in een voorverwarmde koekenpan te gieten.
20. Wortelpannenkoekjes met vanille
Kies voor pannenkoeken sappige en zoete wortels.
Je zal nodig hebben: 1 glas kefir, 200 g bloem, 2 eieren, 1 grote wortel, 1 theel. bakpoeder, snufje vanilline, snufje zout, 2 el. Sahara.
Voorbereiding: Verwarm de kefir, voeg de losgeklopte eieren met zout toe. Rasp de wortelen op een fijne rasp, meng met suiker, giet kefir in met een ei. Voeg bloem, vanilline, bakpoeder toe en roer tot een gladde massa. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.