In tegenstelling tot fruitgelei past havermout goed als toetje, pap of hoofdgerecht. Experimenteer met consistentie en toevoegingen en je krijgt elke keer een ander resultaat! En om het je gemakkelijker te maken om te beginnen, hebben we al handige recepten voor havermoutgelei voor thuis gevonden!
1. Havermoutgelei op vlokken "Hercules"
Laten we beginnen met een klassiek gelei-recept op basis van de meest populaire havermout.
Je zal nodig hebben: 200 g havermout, 500 ml water, een snufje zout, 1 eetl. Sahara.
Voorbereiding: Giet de vlokken met water in een pan en laat een dag op tafel staan. Passeer het gefermenteerde mengsel door een zeef of kaasdoek. Voeg zout en suiker toe aan de vloeistof en kook het op middelhoog vuur tot het kookt. Mors het meteen voor het serveren, want daarna dikt het snel in.
2. Kissel van hele haver
Volkoren granen zijn altijd gezonder, maar er zijn een paar trucjes die hier goed van pas komen.
Je zal nodig hebben: 250 g haver, 2 liter water, 1 theel. zuurdesem, 30 g zwart brood, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Maal de havermout tot fijne bloem, bedek met warm water en roer. Zuurdesem erbij, een sneetje brood erbij en alles een dag warm laten staan. Roer het mengsel goed, omdat het tijdens de fermentatie zal stratificeren, en meerdere keren zeven. Zout en kook de gelei op laag vuur, onder voortdurend roeren en niet laten koken.
3. Kissel van havermeel
Het heeft een zeer delicate en neutrale smaak, dus voeg naar wens suiker en zout toe.
Je zal nodig hebben: 100 g havermout, 1 liter water.
Voorbereiding: Giet 800 ml koud water over de havermout en roer tot een gladde massa. Laat het werkstuk 6-8 uur staan en span 's ochtends. Giet de gelei in een pan en roer op laag vuur. Voeg zo nodig meer water toe voor de consistentie en haal van het vuur zodra het begint te sudderen.
10 recepten voor dunne pannenkoeken met gaatjes in melk
4. Havermoutgelei in een slowcooker
Met een slowcooker hoef je je geen zorgen te maken dat de gelei aanbrandt tijdens het koken.
Je zal nodig hebben: 150 g havermout, 700 ml water, zout, suiker, rasp.
Voorbereiding: Vul de cornflakes met water en zet een nacht in de koelkast. Roer, zeef en giet de gelei in de kom van de multikoker. Kook het ongeveer een half uur in de bakmodus. Open 10 minuten voor het einde de deksel en let al roerend op de consistentie. Voeg tot slot naar smaak zout, suiker, rasp of kruiden toe.
5. Havermoutgelei met melk
Het blijkt nog malser, met een zachte romige afdronk. Zetmeel versnelt het proces aanzienlijk.
Je zal nodig hebben: 1 kopje havermout, 2 kopjes melk, 1 el. zetmeel, zout.
Voorbereiding: Week de granen 3 uur in melk, zeef door een zeef of kaasdoek en giet de vloeistof in een pan. Los het zetmeel op in een kleine hoeveelheid koud water, giet het in de gelei, zout en kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren.
Weelderige pannenkoeken op kefir: 5 van de lekkerste recepten met foto's (stap voor stap)
6. Havermoutgelei op bessenbouillon
We raden vooral aan om havermoutgelei met rozenbottelbouillon te proberen!
Je zal nodig hebben: 200 g havermout, 0,5 kopjes gedroogde rozenbottels, 1 eetl. geurloze plantaardige olie, 500 ml water.
Voorbereiding: Giet kokend water over de rozenbottel en laat het een nacht in een thermoskan staan. Giet de vlokken met dezelfde hete infusie, laat een half uur staan en zeef. Warm de infusie op en giet er nog eens 15 minuten dezelfde dikte in. Herhaal de procedure een derde keer, breng de gelei op smaak en kook tot hij ingedikt is. Voeg op het einde wat olie toe.
7. Havermoutgelei op kefir
Het gaat goed samen met noten en gedroogd fruit, en yoghurt is geschikt in plaats van kefir.
Je zal nodig hebben: 200 g haver, 100 g havermout, 200 ml kefir, 1,5 liter water.
Voorbereiding: Giet kefir over de vlokken en haver, schud en laat een dag warm staan. Zeef de infusie, meng het met water en breng aan de kook op laag vuur. Roer de gelei constant door en haal hem van het vuur als hij dikker wordt.
8. Havermoutgelei met honing
Honing geeft een aangename zoetheid en wordt harmonieus gecombineerd met de smaak van havermoutgelei.
Je zal nodig hebben: 500 g havermout, 2,5 liter water, 3 el. honing.
Voorbereiding: Vul de vlokken met water, sluit het deksel en laat 1,5-2 dagen op een donkere plaats staan. Zeef de gefermenteerde massa, knijp de dikke massa eruit en verwarm de vloeistof op laag vuur. Kook de gelei, af en toe roerend, tot de gewenste dikte. Voeg honing toe als het een beetje is afgekoeld.
Mannik op kefir: 12 eenvoudige en heerlijke recepten
9. Havermoutgelei met bieten en pruimen
Een origineel en zeer nuttig recept voor de spijsvertering voor havermoutgelei.
Je zal nodig hebben: 100 g havermout, 140 g bieten, 100 g pruimen, 1,3 liter water.
Voorbereiding: Giet 500 ml kokend water over de vlokken en laat een half uur staan. Hak pruimen met reepjes, natriumbieten op een grove rasp en doe alles in een pan. Voeg de havermoutinfusie toe en nog eens 800 ml kokend water. Kook de gelei ongeveer 20 minuten na het koken, af en toe roeren, en aan het einde seizoen en zeef.
10. Havermoutgelei met spek
Een ander recept voor havermoutgelei wordt "dorp" genoemd.
Je zal nodig hebben: 250 g havermeel, 1 l water, 100 g reuzel.
Voorbereiding: Giet de bloem met warm water en laat 2 dagen op een donkere, warme plaats onder een deksel staan. Zeef het mengsel, laat sudderen tot pap en voeg op het einde gebakken spek toe. Mix alles goed door elkaar.