Een barbecue-picknick plannen? Kook dan zeker groenten op de grill! Het is heerlijk en heel eenvoudig. Bovendien zullen de gasten die de figuur volgen de traktatie lekker vinden. Hier zijn 15 geweldige recepten!
1. Gegrilde groenten met olie en kruiden
Serveer gekookte groenten op een warm bord.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 1 aubergine, 2 tomaten, 1 paprika, 2 uien, 200 g champignons, 3 jonge aardappelen, 3 teentjes knoflook, 100 ml olijfolie, zout, gemalen zwarte peper, gemalen koriander.
Voorbereiding: Bereid de groenten voor, schil en snijd indien nodig. Meng olie, zout, gehakte knoflook en kruiden apart. Bestrijk de groenten royaal met de marinade en laat 10 minuten weken. Bak 15 minuten op een rooster, keer af en toe om.
2. Gegrilde groenten gemarineerd in sojasaus
Zo simpel en heel snel, maar hoe lekker!
Je zal nodig hebben: 1 aubergine, 200 g champignons, 300 g cherrytomaatjes, 1 hete peper, 1 paprika, 1 wortel, 100 ml sojasaus, 3 el. olijfolie, 20 ml citroensap, 4 teentjes knoflook, 1 theel. oregano, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Was en bereid groenten, snijd grote. Meng olie, saus, citroensap en kruiden apart. Pers de knoflook door een pers en zout. Meng de marinade met groenten en laat afgedekt 15 minuten staan. Leg de groenten op een rooster en gril ze 20 minuten.
3. Een eenvoudig recept voor gegrilde groenten
Niets ingewikkelds, je hebt alleen groenten en de meest voorkomende kruiden nodig.
Je zal nodig hebben: 1 aubergine, 1 courgette, 1 maïskolf, 2 hete pepers, 1 paprika, 2 uien, 1 theel. zout, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, een snufje gemalen paprika, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Bereid de groenten voor, snijd ze in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg zout en kruiden toe, meng met je handen en wrijf over elk stuk. Giet de olie erbij, roer opnieuw. Leg de groenten na 10 minuten op een rooster en verwarm gedurende 20 minuten.
4. Gegrilde groenten op houten spiesjes
Prik groenten met een spies strikt in het midden.
Je zal nodig hebben: 300 g champignons, 2 paprika's, 3 tomaten, 3 uien, een halve bos kruiden, 0,5 theel. gemalen laurierblad, 1 theel. Italiaanse kruiden, 0,5 theel. zout, 3 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Schil de groenten, snijd ze in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg zout, kruiden, olie en fijngehakte kruiden toe. Roer, dek af en zet 10 minuten in de koelkast. Leg de groenten op spiesjes, leg ze op het rooster en kook ze 15 minuten.
12 recepten voor gegrilde forel voor liefhebbers van lekker eten
5. Sappige groenten op de grill
Verrassend genoeg maakt dit recept de groenten altijd sappig!
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 1 paprika, 1 wortel, 300 g champignons, 1 aubergine, 2 el. hete mosterd, 50 ml olijfolie, 1 el. honing, 2 teentjes knoflook, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Snijd de courgette, wortel en aubergine in plakjes, schil de paprika en snij in willekeurige stukken, laat de champignons intact. Doe alles in een kom, voeg mosterd, boter, honing en kruiden toe. Zout en pers de knoflook door een pers. Leg de groenten na 20 minuten op houten spiesen, leg ze op het rooster en stuur ze naar de grill. Controleer de gereedheid over 15 minuten.
6. Zoetzure gegrilde groenten
Een smakelijk diner voor mensen met een dieet.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 2 paprika's, 2 tomaten, 300 g champignons, 2 el. vloeibare honing, sap van een halve citroen, 3 el. olijfolie, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 0,5 theel. gemalen koriander, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Snijd de courgettes en tomaten in dikke plakken, schil de zaadjes en halveer de paprika's. Doe alles in een kom, voeg champignons toe. Meng in een aparte container honing, olie, citroensap, kruiden en zout. Giet de marinade bij de groenten, meng goed met je handen en laat een half uur onder huishoudfolie staan.Leg de groenten op de grill en bak ze 20 minuten op goed vuur.
7. Groenten op de grill in Armeens
Als je wilt, kun je een beetje droge adjika aan de marinade toevoegen.
Je zal nodig hebben: 2 paprika's, 1 wortel, 1 maïskolf, 2 uien, 200 g champignons, 3 jonge aardappelen, 1 courgette, 1 aubergine, 3 takjes rozemarijn, 3 el. citroensap, 80 ml olijfolie, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, een snufje suiker, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Bereid en snijd de groenten. Maal rozemarijn in een vijzel, voeg olie, citroensap, gemalen peper, suiker en zout toe. Meng groenten met marinade, dek af met huishoudfolie en laat een half uur op kamertemperatuur staan. Leg alles op een rooster en gril 15-20 minuten.
8. Gegrilde groenten gekookt in folie
Vouw de folie in meerdere lagen om dichte vormen te maken.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 300 g broccoli, 1 courgette, 2 tomaten, 2 paprika's, 3 teentjes knoflook, 100 ml olijfolie, 0,5 theel. gemalen koriander, 1 eetl. citroensap, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Schil de groenten, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg zout, gehakte knoflook, citroensap, koriander en olie toe. Meng voorzichtig met je handen en dek 10 minuten af met huishoudfolie. Steek de groenten op spiesjes, doe ze in foliebootjes en stuur ze naar de grill. Kook op goed vuur gedurende 15 minuten.
Hoe heerlijke kippenlever te koken: 15 recepten
9. Gegrilde groenten met mayonaise en kruiden
Groenten kunnen in hun geheel worden gesneden of gegrild.
Je zal nodig hebben: 300 g aardappelen, 2 courgettes, 3 tomaten, 2 paprika's, 2 aubergines, 3 teentjes knoflook, 150 ml mayonaise, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. nootmuskaat, 5 g grof zout.
Voorbereiding: Schil en snijd de groenten, voeg kruiden, zout, mayonaise toe, pers de knoflook door een pers. Roer en laat afgedekt 15 minuten staan. Leg de groenten op een rooster en kook ze 20 minuten op middelhoog vuur.
10. Gegrilde groenten met sinaasappelsap en rozemarijn
Als je een sinaasappel perst, voeg dan wat pulp toe.
Je zal nodig hebben: 1 aubergine, 1 courgette, 2 tomaten, 2 paprika's, 200 g champignons, 2 takjes rozemarijn, 1 eetl. olijfolie, 4 pimenterwten, 150 ml sinaasappelsap, 0,5 theel. zout, een snufje suiker.
Voorbereiding: Bereid groenten voor en hak ze grof. Voeg olie, zout, suiker en sinaasappelsap toe. Maal rozemarijn, piment in een vijzel en voeg toe aan groenten. Roer alles om en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Leg de groenten op het rooster en stuur ze naar de grill. Begin na 15 minuten met het controleren van de gereedheid.
11. Pittige groenten op de grill
Geurige, matig pittige en zoute groenten op de grill!
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 1 aubergine, 2 paprika's, 200 g champignons, 1 hete peper, 3 teentjes knoflook, 1 theel. gemberpoeder, 100 ml plantaardige olie, 2 el. appelciderazijn, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 1 theel. zeezout.
Voorbereiding: Bereid en snijd de groenten. Combineer de olie met azijn, gemalen peper, gember, gehakte knoflook en zout. Giet de marinade bij de groenten en roer. Leg alles op een rooster en kook gedurende 15 minuten, 2-3 keer draaien.
12. Aubergine met kaas en tomaten op de grill
Dit gerecht smaakt nog lekkerder op een vuurtje!
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 2 tomaten, 150 g harde kaas, 30 ml olijfolie, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in een waaiervorm en laat ze 15 minuten in gezouten water weken. Verwijder, dep droog met keukenpapier en bestrijk met olie. Leg de plakjes tomaat tussen de borden, bestrooi met kaas en wikkel voorzichtig in folie. Grill 15 minuten, open de folie en grill nog 10 minuten.
Wat te koken voor het nieuwe jaar 2021: heerlijke en goedkope recepten
13. Gegrilde groenten gemarineerd in wijn
Je kunt alle groenten gebruiken die je lekker vindt.
Je zal nodig hebben: 2 maïskolven, 3 hete pepers, 200 g champignons, 3 middelgrote tomaten, 3 jonge courgettes, 1 paprika, 100 ml witte wijn, 2 el. olijfolie, een snufje suiker, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Bereid en snijd de groenten.Voeg olie, wijn, suiker, zout en gemalen peper toe. Roer en laat afgedekt 10 minuten staan. Leg de groenten op een rooster en gril ze 15 minuten.
14. Het lekkerste recept voor gegrilde groenten
Geef de groenten af en toe water boven het vuur met marinade.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 1 wortel, 2 paprika's, 200 g champignons, 1 eetl. sojasaus, 1 eetl. honing, schijfje citroen, 2 el. olijfolie, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Bereid en snijd groenten. Voeg zout, suiker, gemalen koriander toe en laat 10 minuten afgedekt staan. Meng het citroensap, de boter, de honing en de saus apart. Giet de geurige vloeistof bij de groenten, roer en laat nog 10 minuten staan. Breng groenten over naar een rooster en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
15. Gegrilde groenten gemarineerd in mosterdpoeder
Mosterd geeft de groenten een interessante smaak en een helder aroma.
Je zal nodig hebben: 1 aubergine, 1 courgette, 1 takje cherrytomaatjes, 1 paprika, 200 g champignons, 1 eetl. droog mosterdpoeder, 60 ml olijfolie, 1 el. citroensap, een snufje suiker, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Was de groenten, schil en snijd ze. Voeg mosterd, boter, citroensap, suiker en zout toe. Roer, dek af en laat een half uur marineren op kamertemperatuur. Leg de groenten op het rooster en stuur ze naar de grill. Kook gedurende 10-15 minuten, draai 2-3 keer.