Het mooie van pannenkoeken is dat ze met letterlijk alles gemaakt kunnen worden. Daarom hebben we 30 recepten verzameld voor de lekkerste vullingen - zoet, zout, vlees, groente, kaas, vis en andere. Kies of bedenk je eigen combinaties!
1. Vulling met kwark en rozijnen
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 1 ei, 4 el. suiker, snufje vanillesuiker, 4 el. rozijnen.
Voorbereiding: Meng de kwark met het ei en de suiker goed en klop lichtjes met een blender. Giet de rozijnen een paar minuten met kokend water en voeg toe aan de vulling.
2. Met gedroogd fruit
Je zal nodig hebben: 100 g gedroogde appels, 100 g gedroogde abrikozen, 100 g rozijnen, 100 g pruimen, water.
Voorbereiding: Giet alle gedroogde vruchten met water en kook de appels een paar minuten. Hak alles fijn met een mes, voeg kruiden naar smaak toe en meng.
3. Met appels en kaneel
Je zal nodig hebben: 500 g appels, 50 g boter, 1 theel. kaneel, 3 eetlepels suiker, 2 eetl. gehakte noten.
Voorbereiding: Smelt de boter in een koekenpan, voeg suiker toe en roer tot een mooie karamelkleur. Schil en hak de appels fijn, voeg toe aan de pan en bak een paar minuten tot ze zacht zijn. Bestrooi tot slot de vulling met kaneel.
4. Paddenstoelenvulling voor pannenkoeken
Je zal nodig hebben: 600 g champignons, 2 uien, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en champignons zeer fijn en bak tot het vocht is verdampt. Voeg ten slotte kruiden, gehakte kruiden toe en roer.
5. Met gehakt
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 eetl. tomatenpuree, 2 uien, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn en bak goudbruin. Voeg het gehakt met kruiden toe en bak tot het zacht is, af en toe roeren. Voeg tot slot tomatenpuree toe en laat 2 minuten sudderen.
6. Kip vulling
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 2 uien, 2 eetl. zure room, kruiden, 1 eetl. boter.
Voorbereiding: Kook de kip gaar en hak hem fijn. Hak de ui fijn, bak goudbruin in boter, voeg de kip toe en roer. Voeg daar kruiden en zure room toe en meng opnieuw.
7. Met inktvis en eieren
Je zal nodig hebben: 500 g inktvis, 75 g kaas, 3 eieren, groene uien, kruiden, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de inktvis 3-4 minuten en hak hem fijn. Kook eieren en natrium apart op een grove rasp met kaas. Voeg naar smaak kruiden, gehakte groene uien en mayonaise toe.
8. Vulling voor haring- en wortelpannenkoekjes
Je zal nodig hebben: 500 g haring, 3 eieren, 1 theel. azijn, 1,5 uien, 1 wortelmayonaise.
Voorbereiding: Schil de haring en hak deze samen met de ui fijn. Voeg daar gebakken wortelen en gekookte eieren aan toe en breng op het einde de vulling op smaak met azijn en mayonaise.
Bladerdeegtaart: 15 heerlijke recepten
9.Met garnalen en maïs
Je zal nodig hebben: 250 g garnalen, 60 g prei, 100 g maïs uit blik, 1 bosje groen, 100 g zachte kaas.
Voorbereiding: Kook de garnalen gaar, hak de prei fijn en bak ze. Voeg maïs en gehakte greens toe en meng met zachte kaas.
10. Vullen met lever
Je zal nodig hebben: 400 g lever, 1 wortel, 1 eetl. boter, 1 eetl. rode wijn, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de lever in stukjes, bak en hak fijn. Natriumwortelen op een fijne rasp en apart bakken. Gooi het met de lever, voeg gesmolten boter en wijn toe en breng op smaak met kruiden.
11.Met rode vis en roomkaas
Je zal nodig hebben: 150 g rode vis, 150 g zachte kaas, 0,5 bosje dille, kruiden.
Voorbereiding: Hak de vis fijn, hak de kruiden fijn en meng met de roomkaas. Als je kaas in een blok hebt, rasp het dan en voeg het toe aan de vulling.
12.Met kaas en kruiden
Je zal nodig hebben: 150 g harde kaas, 150 g fetakaas, 1 bosje groen, 4 el. zure room.
Voorbereiding: Rasp beide soorten kaas op een grove rasp en meng. Hak de greens daar fijn en voeg zure room of yoghurt toe aan de vulling voor consistentie.
13. Vullen met bessen en yoghurt
Je zal nodig hebben: 250 g bessen, 100 g suiker, 1 eetl. zetmeel, 3 eetl. yoghurt.
Voorbereiding: Doe de bessen in een pan, bestrooi met suiker en verwarm, onder af en toe roeren. Giet overtollig vocht af, voeg zetmeel en wat yoghurt toe.
14. Met bloemkool en zure room
Je zal nodig hebben: 600 g bloemkool, 150 g kaas, 1,5 kopjes zure room, 3 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, specerijen, 1 el. boter, 1 eetl. meel.
Voorbereiding: Demonteer de bloemkool in roosjes en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Bak de bloem in boter, voeg zure room met kruiden toe en roer tot een gladde massa. Als de saus wat dikker wordt, combineer deze dan met boerenkool, geperste knoflook, gehakte kruiden en geraspte kaas.
15. Vullen met wortelen en uien
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 2 uien, 1 paprika, 3 eieren, 80 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en paprika fijn, rasp de wortelen en bak alles samen goudbruin. Klop de eieren door de vulling en blijf onder voortdurend roeren zacht bakken. Voeg als laatste kruiden en geraspte kaas toe.
Zelfgemaakte havermoutkoekjes: 10 beste recepten
16. Chocoladevulling voor pannenkoeken
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels bloem, 300 ml melk, 3 el. suiker, 3 eetl. cacao, 1 theel. boter.
Voorbereiding: Doe alle ingrediënten in een pan, voeg melk toe en roer. Zet op laag vuur en kook de slagroom dik.
17. Wrongelvulling met gecondenseerde melk
Je zal nodig hebben: 150 g gecondenseerde melk, 300 g kwark, 4 el. noten, kaneel.
Voorbereiding: Kook gecondenseerde melk of neem gekookte melk en voeg er kaneel en gehakte noten aan toe. Klop de kwark op met een blender of maal door een zeef en meng met gecondenseerde melk.
18.Met peer
Je zal nodig hebben: 3 peren, 50 g boter, 80 g bruine suiker, 1 citroen, een snufje kaneel.
Voorbereiding: Schil de peren, snijd ze in kleine blokjes en bak ze 5 minuten in boter. Voeg kaneel en bruine suiker toe en kook tot ze gekarameliseerd zijn. Voeg ten slotte het citroensap en de rasp toe, breng aan de kook en laat de vulling afkoelen.
19. Bananenvulling voor pannenkoeken
Je zal nodig hebben: 2 bananen, 1 appel, suiker, 3 eetl. zure room, 1 eetl. boter.
Voorbereiding: Maal de bananen in een blender, en de frisdrank appel op een grove rasp en bak in boter en suiker tot ze gekarameliseerd zijn. Meng appels met banaan en voeg zure room toe.
20.Met aardbeien
Je zal nodig hebben: 150 g aardbeien, 2 eetlepels gecondenseerde melk, 3 el. hüttenkäse.
Voorbereiding: Maal de kwark door een zeef en meng met gecondenseerde melk. Hak de aardbeien fijn of klop ze met een blender en meng met de wrongelmassa.
21.Met noten en honing
Je zal nodig hebben: 180 g walnoten, 50 g honing, 80 ml melk, elk een snufje kaneel en kruidnagel, poedersuiker.
Voorbereiding: Verwarm melk met kruiden, haal van het vuur en voeg naar smaak honing en poedersuiker toe. Voeg daar gehakte noten toe en meng.
22. Groentevulling voor pannenkoeken
Je zal nodig hebben: 200 g aubergine, 100 g ui, 200 g courgette, 100 g peper, 150 g tomaten, 100 g kaas, 50 ml wijn, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in hele kleine blokjes en bak ze in een pan. Schenk de wijn erbij en als deze is verdampt, voeg je kruiden, specerijen en geraspte kaas toe.
23. Met augurken
Je zal nodig hebben: 5 augurken, 1 ui, 1 wortel, 3 el. mayonaise.
Voorbereiding: Rasp de wortelen, hak de ui fijn en bak ze goudbruin. Snijd de ingelegde komkommers in zeer dunne reepjes, meng ze met de frituur en breng op smaak met mayonaise.
10 recepten voor dunne pannenkoeken met gaatjes in melk
24. Met pompoen en pruimen
Je zal nodig hebben: 300 g pompoen, 100 g pruimen, 1 theel. citroensap, 30 g noten, 1 theel. honing.
Voorbereiding: Rasp de pompoen op een grove rasp, maal de pruimen fijn en snijd ze in dunne reepjes. Bak de vulling lichtjes tot ze zacht is en voeg dan honing, noten en citroensap toe.
25. Vulling voor pannenkoeken met avocado en bacon
Je zal nodig hebben: 150 g spek, 1 avocado, 2 teentjes knoflook, 3 el. zure room, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de bacon in kleine blokjes en bak ze in een droge koekenpan. Snijd een avocado in dezelfde kubus, hak de knoflook fijn, meng en breng op smaak. Voeg zure room en gehakte kruiden toe aan de vulling.
26. Met feta en spinazie
Je zal nodig hebben: 200 g spinazie, 1 rode ui, 100 g feta, kruiden, 1 eetl. boter.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn en fruit deze in boter. Voeg daar de gesneden spinazie toe en stoof alles samen. Voeg tot slot kruiden en verkruimelde feta toe aan de vulling.
27. Tomatenvulling met basilicum
Je zal nodig hebben: 2 tomaten, 100 g mozzarella, 2 teentjes knoflook, 1 bosje basilicum.
Voorbereiding: Schil de tomaten, hak ze fijn en bak ze lichtjes in een pan. Voeg fijngehakte basilicum, geperste knoflook en geraspte mozzarella toe.
28.Met boekweit en champignons
Je zal nodig hebben: 250 g boekweit, 1 ui, 100 g champignons, kruiden.
Voorbereiding: Kook de boekweit gaar en breng op smaak. Hak de ui met champignons fijn, bak en meng met boekweit. Voeg desgewenst kaas, zure room of een beetje room toe.
29. Met rijst en ei
Je zal nodig hebben: 100 g rijst, 3 eieren, 30 g boter, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de eieren tot ze gaar zijn en rasp ze op een grove rasp. Kook de rijst apart, hak de kruiden fijn en meng de vulling. Voeg er kruiden en gesmolten boter aan toe.
30. Vulling met rode kaviaar en Philadelphia
Je zal nodig hebben: 80 g Philadelphia-kaas, 70 g rode kaviaar, 0,5 bosje dille.
Voorbereiding: Hak de dille fijn en meng met de philadelphia. Vet de pannenkoeken in met zachte kaas en verdeel de kaviaar erover.