Ben je nog steeds niet goed in het maken van melknoedelsoep? Het is helemaal niet moeilijk - slechts een paar eenvoudige regels en succes is gegarandeerd. Wij vertellen je 15 van de lekkerste kookrecepten!
1. Zoete melksoep met noedels
Kook melksoep in een metalen of keramische kom met een dikke bodem.
Je zal nodig hebben: 3 glazen melk, 150 ml water, 100 g vermicelli, 2 el. suiker, snufje zout, 10 g boter, vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding: Verwarm het water in een pan, giet er koude melk in. Voeg na het koken zout, suiker en vanilline toe. Giet de noedels erbij en kook al roerend 7 minuten. Zet het vuur uit, voeg boter toe en laat de soep 10 minuten afgedekt staan.
2. Melksoep met noedels en aardappelen
U kunt de verhouding tussen water en melk naar eigen inzicht wijzigen.
Je zal nodig hebben: 2 glazen water, 3 glazen melk, 100 g noedels, 200 g aardappelen, zout, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook tot ze half gaar zijn in een aparte pan. Meng water met melk, voeg aardappelen, noedels toe en laat 7 minuten sudderen. Zout, bestrooi met kruiden, zet uit en laat 15 minuten afgedekt staan.
3. Melksoep met gebakken noedels
Een originele en zeer aromatische versie van melksoep.
Je zal nodig hebben: 500 ml melk, 1 glas water, 4 el. vermicelli, 1 zakje vanillesuiker, 20 g suiker, een snufje zout, 20 g boter, gemalen kaneel.
Voorbereiding: Bak de vermicelli in boter goudbruin. Kook melk met water en giet in een koekenpan. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Voeg suiker en zout toe. Haal de soep van het vuur, voeg vanillesuiker en kaneel toe.
4. Melksoep met noedels en eieren
Afhankelijk van de roersnelheid zullen dikke of dunne spinnenwebben het ei brouwen.
Je zal nodig hebben: 2 glazen water, 2 glazen melk, 80 g noedels, 1 kippenei, 50 g boter, zout, kruiden.
Voorbereiding: Kook water en melk. Voeg zout, noedels toe en kook 7 minuten. Klop de eieren lichtjes los en giet onder af en toe roeren een dun straaltje bij de kokende soep. Voeg na 3 minuten gehakte greens toe en schakel uit.
15 noedelsoepen met kip voor elke smaak
5. Melksoep met groenten en noedels
Als er geen kleine noedels zijn, breek dan gewoon een lange in de soep of gebruik kleine pasta.
Je zal nodig hebben: 0,5 liter melk, 0,5 liter water, 1 aardappel, 2 tomaten, 1 courgette, 1 peul hete peper, 1 wortel, 1 prei, 200 g rapen, peterselie, 1 theel. zout, 20 g boter, gemalen zwarte peper, limoen voor decoratie.
Voorbereiding: Kook water met melk, voeg gehakte aardappelen en rapen toe. Bak de gesneden prei en wortel en voeg toe aan de soep. Voeg na 5 minuten gehakte tomaten, hete pepers, courgette en noedels toe. Aan het einde, zout, peper en bestrooi met kruiden. Serveer de soep met een schijfje limoen.
6. Melksoep met broccoli en noedels
Als u in het begin boter toevoegt, vermindert de hoeveelheid schuim in de melk.
Je zal nodig hebben: 400 ml water, 500 ml melk, 100 g noedels, 200 g broccoli, 50 g boter, zout en gemalen peper.
Voorbereiding: Kook water met melk, giet gehakte broccoli-bloeiwijzen erin. Voeg na 5 minuten de vermicelli toe. Laat de soep 7 minuten sudderen. Voeg boter, zout en gemalen peper toe. Zet uit en dek af gedurende 15 minuten.
7. Melksoep met noedels en spinazie
Spinazie kan met een mes worden gesneden of in een blender worden gehakt.
Je zal nodig hebben: 0,5 liter melk, 0,5 liter bouillon, bosje spinazie, 100 g noedels, 1 gekookt ei, 1 aardappel, 20 g kruiden, 3 stengels groene uien, gemalen zwarte peper en zout.
Voorbereiding: Kook water met melk, voeg in blokjes gesneden aardappelen toe. Voeg na 5 minuten de vermicelli toe, zet het vuur lager en laat 5 minuten stomen. Giet het fijngehakte ei, de spinazie en de greens erbij. Zout en peper en haal de soep van het vuur.
8. Melksoep met champignons en noedels
Bak de champignons totdat het vocht er volledig uit is verdampt.
Je zal nodig hebben: 2 glazen water, 500 ml melk, 300 g champignons, 1 wortel, 1 aardappel, 2 el. vermicelli, 50 g boter, zout, gemalen zwarte peper, 3 takjes dille.
Voorbereiding: Kook water met melk, voeg in blokjes gesneden aardappelen toe. Bak de gesnipperde uien, wortelen en champignons in boter. Giet het gebraad in een pan en kook gedurende 3 minuten. Voeg noedels toe, zet het vuur lager en kook nog 7 minuten. Werk af met zout, bestrooi met kruiden en zet uit.
15 stevige en heerlijke noedelsoepen
9. Melknoedels en roomkaassoep
Het beste kun je kaas gebruiken met het hoogste vetgehalte.
Je zal nodig hebben: 800 ml melk, 200 ml water, 2 smeltkaas, 150 g vermicelli, 50 g boter, 1 el. bloem, 3 takjes dille, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Kook melk en water en voeg de noedels toe. Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem toe en bak 2 minuten. Giet 100 ml melk erbij, mix tot een gladde massa en giet bij de soep. Voeg na 5 minuten fijngehakte kruiden, kaas toe en haal van het vuur.
10. Klassieke melksoep met noedels
Een eenvoudig en zeer handig recept, bekend bij iedereen van kinds af aan!
Je zal nodig hebben: 300 ml water, 3 glazen melk, 150 g vermicelli, 0,5 theel. zout, 2 eetl. Sahara.
Voorbereiding: Kook de vermicelli 7 minuten in licht gezouten water. Kook de melk in een aparte pan, voeg de afgewerkte noedels en suiker toe. Kook gedurende 2 minuten, voeg boter toe en zet uit. De soep moet 5 minuten trekken.
11. Melkshorba
Een rijke melksoep die in enkele minuten gemaakt kan worden.
Je zal nodig hebben: 400 ml melk, 2 glazen water, een handvol noedels, 1 prei, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout, dille.
Voorbereiding: Smelt de boter in een ketel, voeg fijngesnipperde ui toe en bruin. Giet water met melk erbij, breng aan de kook en voeg noedels toe. Laat 8 minuten sudderen. Zet uit, bestrooi met kruiden en dek af met een deksel gedurende 15 minuten.
12. Indiase melksoep met noedels
Alle meest aromatische kruiden worden verzameld in één bord.
Je zal nodig hebben: 0,5 l melk, 0,5 l water, 30 g boter, 100 g vermicelli, 2 el. suiker, een handvol amandelen, 0,5 theel. kurkuma, 50 g rozijnen, kardemom.
Voorbereiding: Kook de vermicelli in water tot ze gaar zijn. Giet het water af, voeg kokende melk en boter toe. Kook, voeg suiker, rozijnen, noten en kruiden toe. Schud en schakel uit.
20 melksoepen die u zullen boeien met hun delicate smaak en aroma
13. Melksoep met noedels en gedroogd fruit
Je kunt elk gedroogd fruit dat je wilt aan de soep toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 liter melk, 1 glas water, 100 g gedroogde abrikozen, een handvol rozijnen, 1 gedroogde peer, 20 g boter, 150 g vermicelli, 2 el. suiker, een snufje zout, vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding: Giet de rozijnen en gedroogde vruchten met melk en kook. Voeg noedels, zout, suiker en vanilline toe. Laat 10 minuten sudderen. Zet uit en voeg boter toe.
14. Melksoep met bessen en noedels
Een uitstekend recept voor het maken van een favoriete traktatie voor kinderen van melksoep!
Je zal nodig hebben: 0,5 liter melk, 1 glas water, 100 g vermicelli, een half glas frambozen, een handvol duindoorn, 0,5 theel. sinaasappelschil, snufje zout, 20 g boter, 1,5 el. Sahara.
Voorbereiding: Kook melk en water, voeg zout en noedels toe. Kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren. Zet het uit, voeg boter, suiker en fruit toe.
15. Melksoep met noedels in een slowcooker
Natuurlijk maakt de multicooker het kookproces gemakkelijker!
Je zal nodig hebben: 3 glazen melk, 2 glazen water, 120 g vermicelli, 2 el. suiker, snufje zout, 20 g boter.
Voorbereiding: Meng melk met water en breng aan de kook. Giet de noedels erbij, voeg zout toe en kook op het programma "Pap" gedurende 10 minuten. Giet aan het einde suiker in de soep, voeg boter toe.