Als je niet naar de winkel wilt rennen voor brood, kook dan kefircakes in een pan. Dit is een win-win-test die altijd werkt. We delen 20 eenvoudige en heerlijke recepten!
1. Weelderige taarten op kefir
Kook de tortilla's op middelhoog vuur zodat ze goed rijzen.
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 500 g bloem, 1 theel. bakpoeder, een snufje zuiveringszout, 0,5 tl. suiker, 15 g zout, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng bloem met bakpoeder, voeg verwarmde kefir-soda, zout en suiker toe. Kneed het deeg, laat het 15 minuten onder huishoudfolie staan. Rol de tortilla's uit en bak ze aan beide kanten goudbruin.
2. Kefircakes met ei
Een andere gemakkelijke optie voor luchtige tortilla's!
Je zal nodig hebben: 1 glas kefir, 1 ei, 0,5 theel. soda, 0,5 kg bloem, suiker, zout, plantaardige olie om te frituren.
Voorbereiding: Verwarm de kefir, voeg soda, suiker, zout en een losgeklopt ei toe. Voeg bloem toe en kneed het deeg. Vorm er tortilla's van en bak ze 5 minuten aan elke kant.
3. Tortilla's op kefir met mosterd
Tortilla's kunnen ook in een droge pan gebakken worden.
Je zal nodig hebben: 180 ml kefir, 450 g bloem, 1 theel. mosterdpoeder, 0,5 tl. frisdrank, een snufje suiker, zout, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Voeg soda, zout, suiker, bloem en mosterdpoeder toe aan warme kefir. Kneed een plastic deeg en dek af met een handdoek gedurende 10 minuten. Rol de tortilla's rond de diameter van de pan en bak ze.
4. Gebakken tortilla's op kefir met boter
Het deeg is zachter met boter.
Je zal nodig hebben: 150 ml kefir, een snufje frisdrank, 0,5 theelepel. suiker, 10 g zout, 350 g bloem, 50 g boter, 4 eetlepels. plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng warme kefir met bakpoeder, zout en suiker. Voeg bloem, gesmolten boter en zacht deeg toe. Rol de tortilla's uit tot de gewenste grootte en bak ze aan elke kant.
5. Taarten gemaakt van tarwe- en rijstmeel in een pan
Meng de twee soorten bloem vooraf tot een glad mengsel.
Je zal nodig hebben: 1 glas warme kefir, 0,5 theel. soda, 150 g rijstmeel, 200 g tarwebloem, 0,5 theel. suiker, 1 theel. zout, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Voeg frisdrank, zout, suiker en beide soorten bloem toe aan kefir. Kneed het deeg door je handen in te vetten met boter. Rol platte cakes van 1,5-2 centimeter dik uit en bak ze goudbruin.
20 recepten voor eenvoudige en luchtige pannenkoeken in een pan
6. Kaastaartjes in een pan
Bij het bakken wordt kaasdeeg zeer krokant en aromatisch.
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 3 glazen bloem, 1 theel. bakpoeder, een snufje suiker, 100 g harde kaas, zout, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng bloem met bakpoeder, zout en suiker. Voeg warme kefir, fijn geraspte kaas toe en kneed zacht deeg. Vorm er tortilla's van en bak ze 5 minuten aan elke kant in een voorverwarmde koekenpan.
7. Simpele tortilla's in plaats van brood
Het gemakkelijkste en snelste recept dat iedereen kan maken!
Je zal nodig hebben: 3 glazen bloem, 180 ml kefir, 1 eetl. zure room, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. bakpoeder, een snufje suiker, zout, plantaardige olie om te frituren.
Voorbereiding: Bloem zeven, mengen met bakpoeder, suiker en zout. Voeg warme kefir, frisdrank, zure room toe en kneed het deeg. Dek af met huishoudfolie en bewaar op een warme plaats gedurende 15 minuten. Rol de tortilla's uit tot de gewenste grootte en bak ze gaar.
8. Gebakken tortilla's op kefir met kruiden
Het deeg rijst lichtjes onder de huishoudfolie.
Je zal nodig hebben: 450 g bloem, 1 glas warme kefir, 0,5 theel. frisdrank, een halve bos dille, een snufje suiker, zout, 60 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Zeef de bloem, voeg kefir, frisdrank, suiker, zout en fijngehakte greens toe. Kneed het deeg, dek af met huishoudfolie en laat 10-15 minuten staan. Rol dunne cakes uit en bak ze in plantaardige olie.
9. Snelle tortilla's in een droge koekenpan
Zorg ervoor dat u de bloem zeven om vuil te verwijderen en het van zuurstof te voorzien.
Je zal nodig hebben: 500 g bloem, 150 ml warme kefir, 50 g boter, 150 ml water, 0,5 theel. suiker, 0,5 theel.bakpoeder, 1 theel. droge gist, zout.
Voorbereiding: Roer gist, suiker en 1 el in warm water. meel. Giet het mengsel na 15 minuten bij de gezeefde bloem, voeg zout, bakpoeder en kefir toe. Kneed het deeg en laat het 20 minuten onder huishoudfolie staan. Vorm de cakes, bak ze aan beide kanten in een voorverwarmde koekenpan en bestrijk ze met olie.
10. Erwtenkoekjes op kefir
Droge gist activeert snel, dus je hoeft niet lang te wachten.
Je zal nodig hebben: 200 g erwtenpuree, 350 g bloem, 0,5 theel. suiker, 1 glas kefir, 100 ml water, 0,5 theel. soda, zout, 7 g droge gist, 10 g dille, 60 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Roer suiker, gist en een lepel bloem in warm water. Giet het mengsel na 15 minuten in een kom met bloem. Voeg erwtenpuree, zout en fijngehakte dille toe. Kneed het plastic deeg, dek af met huishoudfolie gedurende 30 minuten. Rol de tortilla's uit en bak ze in een koekenpan onder het deksel.
Kefir-biscuit: 5 stap-voor-stap recepten met foto's
11. Gefrituurde tortilla's met kwark en kruiden
Het is het beste om zelfgemaakte zuivelproducten te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 450 g bloem, 200 ml kefir, 0,5 theel. frisdrank, een snufje suiker, 1 theel. zout, een halve bos kruiden, 200 g kwark, gemalen zwarte peper, plantaardige olie om te frituren.
Voorbereiding: Zeef de bloem, voeg warme kefir, soda, suiker en zout toe. Kneed een zacht deeg en dek af met huishoudfolie gedurende 5 minuten. Maal kwark met kruiden in een blender, zout en peper.
Rol het deeg uit, plaats de vulling, sluit af en vorm de taarten tot de diameter van de vorm. Bak aan elke kant gedurende 5 minuten.
12. Tortilla's met aardappelen in een pan
Serveer de tortilla's warm voor de beste smaak!
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 0,5 kg bloem, 1 theel. bakpoeder, 0,5 theel. suiker, 15 g zout, 200 g aardappelpuree, 1 ui, 20 g boter, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng bloem met bakpoeder, voeg warme kefir, zout en suiker toe. Kneed het deeg, laat het 15 minuten onder huishoudfolie staan. Snipper de ui, bak in boter en meng met aardappelpuree.
Rol het deeg uit, leg de vulling erop, dek af, vorm de cakes en bak in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
13. Tortilla's op kefir met kaas en tomaten
Leg de afgewerkte cakes op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.
Je zal nodig hebben: 450 g bloem, 1 glas kefir, 0,5 theel. frisdrank, een snufje suiker, 1 theel. zout, 100 g zachte kaas, 1 tomaat, een halve bos dille, 3 stengels groene uien.
Voorbereiding: Verwarm de kefir, voeg soda, suiker, zout, bloem toe en kneed het deeg. Rasp kaas, hak tomaten, ui en greens fijn. Rol het deeg uit, leg de vulling erop, dek af en vorm een tortilla. Bak tot ze gaar zijn op middelhoog vuur.
14. Tortilla's met gehakt en groenten in een pan
De baking soda maakt het deeg luchtiger en luchtiger.
Je zal nodig hebben: 3 glazen bloem, 200 ml kefir, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. suiker, zout, gemalen zwarte peper, 200 g gehakt, 1 ui, 1 paprika, 1 tomaat, plantaardige olie om te frituren.
Voorbereiding: Voeg frisdrank, suiker en zout toe aan warme kefir. Voeg bloem toe, kneed het deeg en dek af met folie gedurende 15 minuten. Groenten snijden en mengen met gehakt, zout en peper.
Rol het deeg uit, leg de vulling, sluit en vorm. Bak op middelhoog vuur, afgedekt 4-5 minuten aan elke kant.
15. Tortilla's met champignons in een pan
Meng het deeg door je handen en de tafel in te vetten met boter.
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 450 g bloem, 1 theel. bakpoeder, snufje suiker, zout, gemalen zwarte peper, 1 ui, 200 g champignons, 50 g boter, 60 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Bloem zeven, mengen met bakpoeder, zout, suiker en warme kefir toevoegen. Kneed een zacht deeg, dek af met een handdoek en laat 15 minuten rusten. Bak gehakte champignons en uien in boter tot ze zacht zijn, zout en peper.
Rol het deeg uit, leg de champignons, dek af en vorm een cake. Bak 5 minuten aan elke kant.
Weelderige pannenkoeken op kefir: 5 van de lekkerste recepten met foto's (stap voor stap)
16. Gefrituurde tortilla's met ham
Je kunt de ham in dunne plakjes snijden.
Je zal nodig hebben: 350 g bloem, 150 ml kefir, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. suiker, zout, 250 g ham, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Verwarm de kefir, voeg soda, zout, suiker en bloem toe. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en laat 15 minuten warm staan. Snijd de ham in kleine blokjes.
Rol het deeg uit met een dikte van 1,5-2 centimeter, leg de ham erop, dek af en vorm een cake. Bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
17. Tortilla's met kippenlever en champignons
Je kunt de vulling ook malen in een vleesmolen.
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 500 g bloem, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. suiker, zout, gemalen zwarte peper, 200 g kippenlever, 200 g champignons, 1 ui, 100 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Voeg frisdrank, suiker en zout toe aan warme kefir. Voeg bloem toe, kneed het deeg en dek af met huishoudfolie gedurende 15 minuten. Snijd de ui, champignons en lever. Bak tot ze gaar zijn, zout, peper en hak ze in een blender.
Rol het deeg uit, leg de vulling erop, dek af, vorm en bak in een pan goudbruin.
18. Zoet gebak met kefir
Heerlijk ontbijt scones recept voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 3 glazen bloem, 200 ml kefir, 4 g frisdrank, een snufje zout, 3 el. suiker, 1 ei, vanilline op de punt van een mes, 80 g boter, 1 el. poedersuiker.
Voorbereiding: Zeef de bloem, voeg warme kefir, soda, zout, vanilline en een met suiker geklopt ei toe. Kneed het deeg, dek af met een handdoek gedurende 10 minuten. Rol tortilla's uit tot 2 centimeter dik en bak ze gaar. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
19. Taarten met appel en kaneel in een pan
Als de appel te sappig is, voeg dan wat maizena toe aan de vulling.
Jij hebt nodig: 150 ml kefir, 0,5 theel. soda, 350 g bloem, een snufje zout, 100 g suiker, vanilline op de punt van een mes, 0,5 theel. gemalen kaneel, 2 appels, 80 g boter.
Voorbereiding: Meng warme kefir met soda, zout en 1 eetl. Sahara. Voeg bloem toe, kneed het deeg, dek af met huishoudfolie gedurende 15 minuten. Rasp de appel op een fijne rasp, knijp, meng met suiker en kaneel.
Rol het deeg uit, leg de vulling erop, dek af en vorm de cake voorzichtig. Bak op middelhoog vuur 4-5 minuten aan elke kant.
20. Tortilla's met kokosvlokken in een pan
Zoete tortilla's waar kinderen dol op zullen zijn.
Je zal nodig hebben: 1 glas kefir, 500 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 3 eetl. suiker, snufje zout, 3 el. kokosvlokken, 80 g boter, 2 el. poedersuiker.
Voorbereiding: Bloem zeven en mengen met bakpoeder, suiker, zout, kokos en warme kefir toevoegen. Kneed het deeg, dek af met huishoudfolie gedurende 15 minuten. Vorm een tortilla van de gewenste grootte, bak in boter tot ze zacht is. Bestrooi met poedersuiker.