Garnalen zijn op zichzelf erg goed - gekookt, gebakken of gebakken. Maar soms wil je iets interessanters, dus bewaar 20 recepten over hoe je garnalen op verschillende manieren kunt koken. Verzamelde salades, snacks, warme gerechten en soepen!
1. Garnalen met kool
Voeg naar wens gember, chili of citroengras toe.
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 1 koolkop, 100 ml rijstazijn, 4 theel. suiker, 1 bosje koriander, 2 el. sojasaus, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Bak de ui goudbruin en voeg er grof gesneden kool aan toe. Laat alles sudderen, voeg knoflook, sojasaus en kruiden toe en laat nog 5-7 minuten sudderen. Giet daarna de rijstazijn en suiker erbij, voeg de garnalen toe en meng opnieuw. Bestrooi na nog eens 5 minuten met koriander en haal van het vuur.
2. Kaassoep met garnalen
Voeg bij het serveren greens of croutons toe.
Je zal nodig hebben: 15 garnalen, 400 g kaas, 1 wortel, 1 ui, 4 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten grof en bak ze licht aan. Smelt de kaas in kokend water, voeg groenten toe en kook tot ze gaar zijn. Maal alles met een blender, breng op smaak en doe de apart gebakken garnalen bij de soep.
3. Garnalen-groentesalade
Je kunt een paar chili-ringen toevoegen voor kruiden.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 1 bosje slablaadjes, 3 tomaten, 2 komkommers, 1 paprika, olijfolie, citroen, 3 el. Sesam zaden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten grof, scheur de salade vos in stukjes en kook de garnalen in gezouten water gedurende 5 minuten na het koken. Besprenkel de salade met olie en citroensap en bestrooi met sesamzaadjes.
4. Rijst met garnalen en omelet
Geweldig gerecht warm en koud.
Je zal nodig hebben: 16 grote garnalen, 2 kopjes gekookte rijst, 2 kopjes bevroren groentemengsel, 3 eieren, 4 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Bak de garnalen met knoflook op hoog vuur, bak de groenten apart en meng alles met de rijst. Klop de eieren los, bak een dunne omelet, snij in reepjes en voeg ook toe aan het gerecht.
5. Garnalen maïssoep
Voor decoratie zijn greens, chili en ingeblikte maïs geschikt.
Je zal nodig hebben: 200 g garnalen, 1 blik maïs, 5 el. boter, 2 glazen melk, 2 glazen water, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Klop de maïs in een blender, voeg water toe en verwarm al roerend. Bak bloem in boter, giet er warme melk bij en roer zodat er geen klontjes zijn. Combineer beide mengsels, breng de soep aan de kook, voeg garnalen en kruiden toe en kook tot ze gaar zijn.
12 manieren om beslaggarnalen heerlijk te koken
6. Salade van garnalen en grapefruit
Een heerlijke snack om je gasten mee te verrassen.
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 200 g sla, 1 grapefruit, 1 avocado, elk 1 tl. sojasaus, honing, olijfolie en Dijon-mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Kook de garnalen gaar, schil de grapefruit van alle films en snijd ze in stukken. Voeg avocadoblokjes en -blaadjes toe, schep sla en velden om met sojasaus, boter, honing en gekruide mosterd.
7. Garnalen in pestosaus
We zullen je vertellen hoe je niet alleen garnalen kookt, maar ook de saus zelf.
Je zal nodig hebben: 1 kg garnalen, 7 teentjes knoflook, chilipeper, 30 g boter, 80 g Parmezaanse kaas, 50 ml 30% room, 50 g peterselie, 30 g basilicum, 50 ml olijfolie, 1 el. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Doe de kruiden, olijfolie, citroensaus en de helft van de knoflook in een blender en klop. Bak de resterende knoflook en chili in boter, voeg garnalen en pesto toe en giet er na een paar minuten de room bij. Stoof tot ze gaar zijn, breng het gerecht op smaak en bestrooi aan het einde met geraspte kaas.
8. Risotto met garnalen
Het klassieke recept maakt gebruik van arborio rijst.
Je zal nodig hebben: 230 g garnalen, 200 g ui, 5 kopjes bouillon, 3/4 kopje witte wijn, 6 el. boter, 2 teentjes knoflook, een snufje chili, 1,5 kopjes rijst, 2,5 el. gehakte peterselie.
Voorbereiding: Combineer bouillon en 1/4 kopje wijn en breng aan de kook. Smelt een derde van de boter en bak de garnalen met knoflook en peper erop.Giet de rest van de wijn erbij, bak nog 2 minuten en giet af. Smelt de resterende boter apart, bak de ui hierin goudbruin, voeg de rijst toe en roer.
Voeg na 2 minuten 2 kopjes bouillon toe en kook op laag vuur, voeg het geleidelijk toe. Giet op het einde het vocht van de garnalen erbij en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg zelf de garnalen en kruiden toe.
9. Garnalenquiche
De makkelijkste en snelste taart met een smakelijke vulling.
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 125 g boter, 4 eieren, 150 ml melk, 150 g zure room, 18 garnalen, 2 teentjes knoflook, kruiden, specerijen, 60 g kaas.
Voorbereiding: Maal bloem, zout en boter tot kruimels, giet er een ei en 30 ml koud water bij en kneed het deeg snel. Stuur het 2 uur naar de koelkast, rol het in een vorm en prik het in met een vork.
Bak garnalen met kruiden en knoflook. Leg de geraspte kaas op de korst en de garnalen erop. Meng zure room met melk, eieren en kruiden en giet de quiche erover. Bak gedurende 40 minuten op 200 graden.
10. Garnalen met blauwe kaas
Misschien wel het meest verfijnde recept in de collectie.
Je zal nodig hebben: 400 g garnalen, 1 teentje knoflook, 20 g boter, een derde stokbrood, kruiden, 50 g blauwe kaas, 2 el. 30% room, 2 el. witte wijn, 1 stengel tijm.
Voorbereiding: Schil de garnalen en bak ze in boter met gehakte knoflook en kruiden. Giet de wijn erbij en als deze verdampt is - de room. Voeg na nog een paar minuten de blauwe kaas toe en stoof een beetje tot hij smelt. Bestrooi met tijm en serveer met een stokbrood.
Wat te maken met bladerdeeg: 20 snelle en heerlijke recepten
11. Garnalen in sojasaus
Delicaat en aromatisch gerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 50 ml sojasaus, 50 ml olijfolie, 2 theel. rozemarijn, 50 g boter, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Doe de garnalen in een vorm, velden met boter en saus, kruid en meng. Leg er plakjes boter op, bestrooi met kruiden en specerijen en bak 15-20 minuten op 180 graden.
12. Garnalen met mango
Een heel curieus recept uit de Chinese keuken.
Je zal nodig hebben: 250 g garnalen, halve peper, gemberwortel, 1 mango, 1 theel. maizena, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de mango en paprika in blokjes en de gember in plakjes en bak ze allemaal samen. Kook de garnalen in water met kruiden tot ze gaar zijn. Doe ze in een koekenpan, breng alles op smaak en roer. Verdun het zetmeel in 3 eetlepels water, giet het erbij en laat een paar minuten sudderen.
13. Pasta met garnalen en room
Lichte romige saus zorgt perfect voor zeevruchten.
Je zal nodig hebben: 250 g garnalen, 200 g pasta, 60 g boter, 10 kerstomaatjes, knoflook, kruiden, 400 ml 20% room, 1 eetl. citroensap, groene en groene uien, 300 g mozzarella.
Voorbereiding: Kook de pasta half gaar. Bak de knoflook met garnalen in boter en voeg na een paar minuten de kersenhelften toe. Giet de room erbij, voeg de helft van de geraspte kaas en gehakte kruiden toe, breng op smaak en giet het citroensap erbij. Stoof alles onder het deksel, voeg de pasta toe, meng opnieuw en bestrooi met de resterende kaas.
14. Pompoensoep met garnalen
Een andere optie voor een warm voorgerecht.
Je zal nodig hebben: 2 kg pompoen, 1 l water, 300 g garnalen, kruiden.
Voorbereiding: Hak de pompoen grof, bedek met water en kook een half uur. Rol de garnalen in kruiden, besprenkel met olie en bak 10 minuten op 200 graden. Maal de pompoen met een blender, breng op smaak en voeg de garnalen toe aan de soep.
15. Gefrituurde garnalenrolletjes
Verspreid voor onze ogen!
Je zal nodig hebben: 260 g bloem, 100 ml water, 40 ml mayonaise, 130 g garnalen, 2 eieren, 50 ml melk, 50 g Chinese kool, 30 ml zure room, 2 theel. sojasaus, groene uien, knoflook, gember.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem, zout, water en mayonaise en let op het deeg. Bak de garnalen met knoflook en gember en voeg gehakte groene uien en sojasaus toe. Bak een omelet van eieren met melk en snijd in blokjes en hak de kool apart.
Verdeel het deeg in 10 stukken, rol dunne cakes uit en verdeel de vulling erover. Voeg in plaats van saus een beetje zure room toe en eventueel een dressing naar eigen smaak. Rol er rolletjes van en bak ze aan alle kanten in olie.
Hoe bloemkool te koken: 12 snelle en heerlijke recepten
16. Garnalen en rode vis paté
Serveer het met stokbrood of tartelettes.
Je zal nodig hebben: 200 g garnalen, 200 g rode vis, 4 el. mayonaise, 4 eetlepels 30% room, 1 theel. gelatine, een halve citroen, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Bak de vis 20 minuten op 200 graden, kook de garnalen, hak de kruiden fijn en week de gelatine volgens de gebruiksaanwijzing in water. Combineer mayonaise met room, kruiden, citroensap en visvocht. Maal de garnalen met vis in een blender, voeg de romige massa en gelatine toe, meng, doe in een vorm en zet in de koelkast om te brouwen.
17. Zoete rijst met garnalen
Een origineel Aziatisch gourmetrecept.
Je zal nodig hebben: 500 g rijst, 100 ml rijstazijn, 50 g suiker, 100 g rucola, 50 ml sesamolie, 3 el. vissaus, 12 teentjes knoflook, 2 citroenen, 500 g garnalen, 50 g koriander.
Voorbereiding: Rijst apart koken. Fruit de knoflook in sesamolie en giet het citroensap, de azijn, de vissaus erbij, voeg suiker en garnalen toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en voeg de rijst onmiddellijk toe. Laat het gerecht een paar minuten trekken en voeg de koriander toe.
18. Gefrituurde garnalen in Thaise stijl
Eenvoudig en snel, maar zeer harmonieus gerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 20 ml sojasaus, 1 prei, 1 chilipeper, 50 g boter, 50 ml olijfolie, 50 g koriander, 50 g dille, knoflook.
Voorbereiding: Marineer garnalen in sojasaus met kruiden en bak intussen gehakte prei met knoflook en chili in een mengsel van oliën. Voeg de gemarineerde garnalen eraan toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg op het einde gehakte greens toe.
19. Garnalen-koolsalade
Geweldige feestelijke snelle snack.
Je zal nodig hebben: 250 g garnalen, 200 g Chinese kool, 3 eieren, 2 tomaten, 200 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de garnalen gaar en kook de eieren apart. Snijd de kool, snijd de eieren in reepjes en rasp de kaas. Roer door de salade en breng op smaak met mayonaise.
20. Paella met garnalen en maïs
Voeg een lepel kurkuma toe voor kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g rijst, 400 g garnalen, 1 paprika, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 liter bouillon, 100 g maïs, 1 eetl. wijn, 3 tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de paprika en ui in reepjes, knoflookplakken en bak ze vervolgens. Giet rijst in een koekenpan, roer, voeg in blokjes gesneden tomaten, kruiden en bouillon toe. Breng alles aan de kook en kook op laag vuur ongeveer 15-20 minuten. Voeg ten slotte maïs, kruiden en gekookte garnalen toe.