Gevulde eieren zijn een geweldige snack die uit bijna niets kan worden gemaakt. Ze zijn geschikt voor een feestelijke buffettafel en voor een gewoon familiediner. En zodat u niet hoeft te puzzelen over ideeën, hebben we alvast de beste recepten geselecteerd!
1. Eieren gevuld met champignons
Het recept maakt gebruik van verse champignons, maar je kunt ook ingemaakte champignons gebruiken.
Je zal nodig hebben: 7 eieren, 5 champignons, 1 ui, kruiden, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze, haal de dooiers eruit en wrijf ze in. Snipper en bak de ui goudbruin en bak de gehakte champignons apart. Roer en kruid de vulling en vul de eieren.
2. Gevulde eieren met kaas
Een zeer snelle dagelijkse snack die bij elke kaas past.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 2 teentjes knoflook, 70 g kaas, kruiden, 3 el. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze en kneed de dooiers. Voeg daar geraspte kaas, gehakte kruiden, specerijen en mayonaise toe en vul de helften.
3. Eieren gevuld met lever
We raden aan om kippenlever te gebruiken. En als je er nog een neemt, laat hem dan eerst in melk weken!
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 200 g lever, 2 uien, 70 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn en fruit deze in boter. Voeg daar de lever toe, bak tot ze zacht zijn en hak ze fijn in een blender of met een vleesmolen. Voeg de resterende boter, geraspte dooiers en kruiden toe aan het gehakt en vul de helften van de eieren.
4. Gevulde eieren met kabeljauw
Volgens hetzelfde principe kan elke witte of rode vis worden gebruikt.
Je zal nodig hebben: 250 g kabeljauw, 1 theel. plantaardige olie, 1 rode ui, 4 takjes tijm, 1 eetl. citroensap, 8 eieren, 100 g roomkaas, kruiden.
Voorbereiding: Besprenkel de kabeljauwfilet met citroensap, bestrijk met olie, bestrooi met kruiden en tijm. Wikkel het in folie met uienringen en bak 20 minuten op 180 graden. Klop de vis en uien in een blender samen met de kaas en zet het mengsel een half uur in de koelkast. Maak diepe inkepingen in de gekookte eieren en leg de vismousse erin.
5. Eieren gevuld met krabsticks
Een geweldig alternatief voor krabsticksalade als je er lang genoeg van hebt!
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 3 krabsticks, 40 g kaas, 1 eetl. mais, 1 teentje knoflook, mayonaise en kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze en prak de dooier fijn met een vork. Voeg fijngehakte krabsticks, geraspte kaas, maïs, geperste knoflook en gekruide mayonaise toe. Vul de eieren.
Salades voor de feesttafel: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
6. Gevulde eieren met wortelen
Wortelen geven een mooie kleur en aangename frisse tonen in de smaak.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 100 g zachte kaas, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 2 el. yoghurt, 1 bosje groen.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze en prak de dooiers fijn met een vork. Voeg fijn geraspte kaas en wortelen, geperste knoflook, gehakte kruiden en yoghurt toe. Roer de vulling om en verdeel in tweeën.
7. Eieren gevuld met rode vis
Een eenvoudig maar zeer verfijnd recept voor een mooi voorgerecht.
Je zal nodig hebben: 10 eieren, 150 g rode vis, 60 g roomkaas, 1 teentje knoflook, kruiden, Spaanse peper, 2 el. mayonaise.
Voorbereiding: Hak de rode vis fijn en meng deze met kaas, mayonaise, geperste knoflook, gehakte kruiden en specerijen. Voor dit recept raden we aan om de dooiers over te slaan en ze voor een ander gerecht te bewaren. Vul de eiwithelften met de vulling.
8. Gevulde eieren met garnalen
Het geheim zit in de aromatische pittige saus op basis van yoghurt.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 150 g garnalen, 1,5 el. citroensap, 3 eetl. 20% room, 1,5 el. yoghurt, kruiden, rasp, snufje cayennepeper, 1 theel. korrelige mosterd.
Voorbereiding: Combineer gekookte eidooiers met yoghurt, mosterd en room. Voeg citroensap en rasp, peper, gehakte kruiden en fijngehakte garnalen toe.Vul de eihelften met de vulling.
9. Eieren gevuld met inktvis en doperwten
Een heel origineel recept om gasten en huishoudens mee te verrassen!
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 1 inktvis, 2 eetlepels mayonaise, 3 takjes dille, een kwart ui, 2 el. ingeblikte erwten, kruiden.
Voorbereiding: Kook de inktvis 3-4 minuten in kokend water en snijd in kleine blokjes. Snijd de gekookte eieren doormidden en hak de dooier fijn. Meng de dooier, inktvis, gesnipperde ui, doperwten en gekruide mayonaise en verdeel de vulling over de eieren.
10. Gevulde eieren met gedroogde bospaddestoelen
Dergelijke paddenstoelen zijn veel aromatischer dan gewone champignons.
Je zal nodig hebben: 8 eieren, 70 g gedroogde champignons, 1 ui, 50 g boter, mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Spoel de champignons goed af, giet er een glas kokend water bij, laat 15 minuten staan en kook dan nog 10 minuten in hetzelfde water. Snipper en bak de ui, voeg gehakte champignons en karkassen toe gedurende 10 minuten. Snijd de gekookte eieren doormidden, verwijder de dooiers, pureer en voeg toe aan de vulling. Kruid het paddenstoelenmengsel en vul de eieren.
Feestelijke tafelsnacks: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
11. Eieren gevuld met levertraan
Voeg eventueel een lepel mayonaise toe voor de consistentie.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 100 g kabeljauwlever, kruiden, groene uien.
Voorbereiding: Prak de kabeljauwlever goed met een vork, breng op smaak, voeg gehakte groene uien en geraspte dooiers toe. Vul de helften van de eieren met het mengsel.
12. Gevulde eieren met rode kaviaar
Het is belangrijk om balans en verhoudingen te behouden, zodat alle smaken harmonieus worden gecombineerd en elkaar niet onderbreken.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 50 g roomkaas, 3 groene uienveren, 4 el. rode kaviaar, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de gekookte eieren doormidden en hak de dooiers fijn. Voeg indien nodig een lepel yoghurt, zure room of mayonaise toe voor de consistentie. Voeg zachte kaas en gehakte groene uien toe, rol de vulling in balletjes en doe ze terug in de eieren, en leg er rode kaviaar op.
13. Eieren gevuld met tonijn
Tonijn is geschikt in zijn eigen sap en in olie - wat u maar wilt.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 blikje tonijn, 3 groene uienveren, 1 theel. korrelige mosterd, olijven, kruiden.
Voorbereiding: Prak de tonijn met een vork samen met de dooiers van de gekookte eieren. Hak de groene uien en olijven fijn en voeg toe aan de vulling samen met de mosterd en kruiden. Vul de eieren.
14. Gevulde eieren met kip en selderij
Heerlijk caloriearm recept voor degenen die op hun dieet letten.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 3 eetlepels yoghurt, een snufje chili, 150 g gekookte kip, een halve wortel, een halve stengel bleekselderij, 2 el. geraspte kaas, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kip, groenten en kruiden fijn en meng alles met geraspte kaas, kruiden en yoghurt. Voeg geraspte gekookte dooiers toe aan de vulling en verdeel de massa in twee helften van het eiwit.
15. Eieren gevuld met haring en rode biet
Bijna een haring onder een bontjas, alleen in het klein!
Je zal nodig hebben: 5 eieren, 1 biet, 1 wortel, mayonaise, 1 bosje groene uien, 200 g haring, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook de bieten en wortelen en rasp ze. Snijd de gekookte eieren doormidden, hak de dooiers fijn en voeg toe aan de groenten. Voeg daar gehakte kruiden, groene uien, specerijen en mayonaise toe. Leg de vulling in een half ei en leg er een stukje haring op.
Wat te koken voor de nieuwjaarstafel: 20 heerlijke en goedkope recepten
16. Gevulde eieren met avocado
De perfecte mix van eiwitten en gezonde vetten!
Je zal nodig hebben: 4 eieren, een halve avocado, een snuifje paprikapoeder, 1 theel. citroensap, 3 spinazieblaadjes, 3 takjes koriander, kruiden.
Voorbereiding: Prak de avocado met een vork of hak hem fijn in een blender. Voeg geraspte gekookte dooiers, citroensap, fijngehakte kruiden en specerijen toe. Als de massa te droog is, voeg dan een beetje yoghurt, zure room of Dijon-mosterd toe. Vul de eieren.
17. Eieren gevuld met augurken
Door het contrast in de texturen van het eten zijn deze gevulde eieren helemaal niet zoals de rest.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 2 augurken, kruiden, mayonaise, knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Snijd de komkommers fijn en meng met geperste knoflook, gehakte kruiden en dooiers. Voeg de gekruide mayonaise toe tot de gewenste smaak en consistentie en vul de eihelften.
18. Gevulde eieren met worst
Een snel en goedkoop recept voor gevulde eieren van eenvoudig voedsel in de koelkast.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 80 g worst, 40 g kaas, 1 eetl. mayonaise, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze, haal de dooiers eruit en hak ze fijn. Snijd de worst in kleine blokjes en rasp de kaas, meng alle vulling, voeg kruiden en gehakte kruiden toe en breng op smaak met mayonaise. Doe het terug in de eieren.
19. Eieren gevuld met tomaten
Zo'n vulling voor eieren blijkt sappiger, zachter en lichter te zijn.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 2 tomaten, 6 olijven, 1 theel. yoghurt, 1 theel. Dijon-mosterd, 20 g kaas.
Voorbereiding: Snijd de tomaten, olijven en kaas in kleine blokjes en breng op smaak met het yoghurt-mosterdmengsel. Kook de eieren, halveer ze, haal de dooiers eruit en vul ze met de vulling. Rasp de dooiers op een fijne rasp en strooi het voorgerecht erover.
20. Gevulde eieren met olijven en olijven
Zorg ervoor dat u olijven en ontpitte olijven neemt.
Je zal nodig hebben: 5 eieren, 8 olijven en olijven elk, 3 el. yoghurt, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren, halveer ze, haal de dooiers eruit en hak ze fijn. Hak olijven en olijven fijn en voeg yoghurt met specerijen en kruiden toe. Als je wilt, kun je wat feta verkruimelen. Vul de eieren met de vulling.