Om gevulde champignons mooi en smakelijk te maken, moet je grote champignons met grote doppen kiezen. Bijvoorbeeld koninklijke. En dan is het een kwestie van technologie en verbeelding. We hebben 15 van de beste recepten voor je gevonden!
1. Gevulde champignons met kaas
Het wordt erg lekker als je meerdere soorten kaas mengt.
Je zal nodig hebben: 1 kg champignons, 5 teentjes knoflook, 200 g kaas, olijfolie, 4 el. paneermeel, 100 ml witte wijn, 2 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de champignonpoten uit, hak ze fijn en bak ze met knoflook. Rasp kaas, meng met eieren en voeg er poten, kruiden en paneermeel aan toe. Vul de hoeden en bak een half uur op 200 graden, af en toe besprenkeld met witte wijn voor de smaak.
2. Champignons gevuld met kipcurry
Voeg voor kleur wat meer kurkuma toe aan de vulling.
Je zal nodig hebben: 10 champignons, 1 kipfilet, 6 eetl. yoghurt, 1,5 theel. curry, chili, 100 g rode uien, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Hak de kip-, ui- en champignonpoten fijn en bak alles half gaar. Voeg yoghurt, chili, kruiden en knoflook toe en laat een paar minuten onder het deksel sudderen. Verdeel de vulling over hoedjes en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
3. Gevulde champignons met kip en tomaten
Het blijkt behoorlijk sappig en tegelijkertijd bevredigend te zijn.
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 1 tomaat, 1 kipfilet, 150 g zachte kaas, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pootjes van de champignons en hak ze fijn met de rest van de ingrediënten. Bak de poten, uien en kip, en voeg op het einde de gekruide tomaten toe. Vul de doppen met de vulling, bestrooi met geraspte kaas en bak goudbruin op 180 graden.
4. Champignons gevuld met avocado en kruiden
Bestrooi ze bij het serveren met sesamzaadjes!
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 1 avocado, halve paprika, 1 tomaat, basilicum, groene ui, 2 eetl. sojasaus.
Voorbereiding: Spoel en snijd alle groenten in kleine blokjes, overgiet met sojasaus en voeg naar smaak knoflook of kruiden toe. Snijd de champignonpootjes uit en stop de vulling in de doppen. Zet 15 minuten in de oven op 180 graden.
Champignon-champignonsoep: 8 heerlijke recepten (stap voor stap)
5. Gevulde champignons met gehakt en augurken
Wij raden aan gehakt of varkensvlees te nemen.
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 100 g gehakt, 5 augurken, halve peper, 3 eetl. geraspte kaas, 1 eetl. mayonaise, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Meng het gehakt, de gehakte augurken, paprika's en kruiden. Voeg kruiden, mayonaise toe en meng goed. Vul de doppen met de vulling en bak 15 minuten onder folie op 200 graden. Verwijder de folie, bestrooi de champignons met kaas en bak ze goudbruin.
6. Champignons gevuld met ham
In plaats van ham kun je gekookt varkensvlees of zelfs worst nemen.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 150 g kaas, 150 g ham, 150 g Griekse yoghurt, knoflook en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de poten van de champignons, hak ze fijn, bak ze en laat ze afkoelen. Hak de ham fijn, pers de knoflook uit en rasp de kaas. Voeg ze met pootjes en kruiden toe aan yoghurt, meng en vul de doppen. Bak de champignons 20 minuten in de oven op 180 graden.
7. Gevulde champignons met wortelen in zure roomsaus
Delicate zure roomsaus wordt ideaal gecombineerd met paddenstoelensmaak.
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 1 ui, 100 g kaas, 1 wortel, olijfolie, 1 eetl. meel, 2 eetl. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de poten van de champignons, hak ze fijn met uien en wortelen en bak ze allemaal samen. Kruid de vulling, voeg een lepel bloem, zure room toe en meng goed. Kook de hoeden een paar minuten in kokend water, vul ze, bestrooi met geraspte kaas en zet ze 10 minuten in de oven op 200 graden.
8. Champignons gevuld met varkensvlees in tomaat
Dit recept is heel origineel als je gehakt vervangt door soja.
Je zal nodig hebben: 8 champignons, 200 g suluguni, 1 tomaat, 150 g varkensvlees, 2 el. tomatensaus, 1 ui, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Hak het varkensvlees fijn tot een gehakte consistentie. Bak het vlees met uien, gehakte tomaten en champignonpoten. En aan het einde, breng op smaak met tomatensaus en kruiden. Vul de mutsen en zet ze 10 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi ze dan met kaas en bak nog 10 minuten.
Wat te koken met champignons: 20 heerlijke en snelle recepten
9. Gevulde champignons met spinazie
Niet de meest voorkomende combinatie, maar het zal heerlijk zijn!
Je zal nodig hebben: 600 g champignons, 3 bosjes spinazie, 1 bosje koriander, 1 prei, 4 el. paneermeel, kruiden, 200 ml room.
Voorbereiding: Snijd de ui en de champignonpoten fijn en bak ze in een pan. Hak de spinazie met koriander grof, voeg toe en giet er na nog eens 3 minuten de room bij. Stoof de vulling 5 minuten, voeg de helft van het paneermeel en de kruiden toe en vul de doppen. Bestrooi met de rest van het paneermeel en bak een half uur op 190 graden.
10. Champignons gevuld met couscous
Dit is geen voorgerecht meer, maar een compleet hoofdgerecht!
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 50 g couscous, 50 ml water, 30 g prei, kruiden, 3 el. gehakte greens, 50 g suluguni, 5 el. zure room, 50 g kipfilet, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Stoom de couscous in kokend water en hak en bak intussen de prei met kip fijn. Voeg aan hen granen, gehakte kruiden, geraspte kaas, zure room, kruiden en knoflook toe en stoof alles goed. Vul de doppen en bak 20 minuten op 200 graden.
11. Gevulde champignons met kip en ananas
Ook deze traditionele combinatie vond zijn toepassing.
Je zal nodig hebben: 15 champignons, 150 g kaas, 3 ananasringen uit blik, 1 ui, een halve kipfilet, 4 eetlepels. Room.
Voorbereiding: Snijd en bak de filet met de ui fijn. Voeg naar eigen smaak gehakte champignons, ananas en kruiden toe. Giet de room erbij, laat 3 minuten sudderen, voeg de geraspte kaas toe en roer. Doe de vulling in de champignondoppen en bak ze 15 minuten op 180 graden.
12. Champignons gevuld met olijven en paprika
Een origineel recept als je van afwisseling houdt!
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 1 paprika, 70 g kaas, een halve bos koriander, 1 blik olijven, groene uien.
Voorbereiding: Bak de paprika van tevoren, schil en hak hem fijn. Snijd de koriander, groene uien en olijven zonder pit en meng de vulling. Verdeel dit over de hoedjes, bestrooi met geraspte kaas en bak de champignons 20 minuten op 180 graden.
Aardappelen met vlees in de oven: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
13. Gevulde champignons met eieren en kruiden
Als je de eieren met champignons kunt vullen, waarom vul je de champignons dan niet met eieren!
Je zal nodig hebben: 1 kg champignons, 100 g verschillende kruiden, 3 teentjes knoflook, 3 eieren, 70 g kaas, 6 el. broodkruimels.
Voorbereiding: Hak de kruiden heel fijn, hak de knoflook fijn, voeg er geraspte kaas en een derde van het paneermeel aan toe en meng alles met de losgeklopte eieren. Verdeel de vulling over de hoedjes en bestrooi met de overige croutons. Bak 15 minuten in de oven op 200 graden.
14. Champignons gevuld met kaas en noten
Alle noten zullen werken, maar we raden aan om met walnoten te beginnen.
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 2 teentjes knoflook, kruiden, 70 g walnoten, 4 el. room, kruiden, 125 g zachte kaas.
Voorbereiding: Snijd de poten uit de champignons en snijd ze in kleine stukjes. Hak ook knoflook, kruiden, geroosterde noten en kaas fijn en roer door elkaar. Voeg room toe tot een comfortabele consistentie. Doe de vulling in de doppen en bak ongeveer 25 minuten op 200 graden.
15. Gevulde champignons met courgette
Heerlijk vegetarisch recept met diverse groenten.
Je zal nodig hebben: 8 champignons, 1 wortel, 1 ui, 1 paprika, 1 courgette, een handvol maïs, kruiden, boter.
Voorbereiding: Snijd alle groenten en champignonpoten in gelijke kleine blokjes en laat ze zachtjes in een pan sudderen tot het vocht verdampt is. Voeg specerijen en kruiden naar smaak toe, vul de gewassen champignonhoedjes en besprenkel met boter.Bak de champignons 15 minuten in de oven op 200 graden.