Lichte en gezonde soepen zijn de perfecte snack als je om je figuur geeft. Ze zijn goed bij elk weer: ze creëren geen gevoel van zwaarte in de hitte en warm in de koudste winterdagen. We hebben 20 recepten voor dieetsoepen voor je gevonden: snel, lekker en mooi!
1. Dieetgoulashsoep met groenten en kalkoen
Hoewel het gerecht licht is, blijkt het erg dik te zijn.
Je zal nodig hebben: 300 g kalkoen, bouillon, 100 g tomaten, 50 g selderij, 100 g courgette, 100 g wortelen, 100 g bonen, 40 g paprika, 50 g uien, basilicum, knoflook, 2 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in ongeveer even grote blokjes, spoel de bonen af en hak de kruiden fijn. Bak de kalkoenstukjes in de knoflookolie, voeg de groenten toe en bak ze samen 3-4 minuten. Giet de soep naar smaak met bouillon, breng het klaar en voeg op het einde kruiden en specerijen toe.
2. Dieetkoolsoep
Een uitstekende soepoptie voor een vastendag!
Je zal nodig hebben: 500 g kool, 2 uien, 3 aardappelen, 2 wortelen, een paar champignons, kruiden, 2 el. boter, knoflook, 1,5 liter bouillon.
Bereiding: Snijd wortelen met uien en champignons en bak ze letterlijk 5 minuten, voeg knoflook toe en doe ze in een pan. Voeg aardappelblokjes toe, bedek met bouillon en kook tot ze half gaar zijn. Voeg geraspte kool en kruiden toe en kook de soep nog 20 minuten op middelhoog vuur.
3. Dieetpompoenpureesoep
Het is helemaal niet zoals de klassieke pureesoepen.
Je zal nodig hebben: 1 kg pompoen, 6 eetlepels olijfolie, 2 paprika's, 1 bol knoflook, 1 ui, 600 ml groentebouillon, 2 takjes koriander, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pompoen in grote plakken, leg de paprika en een bol knoflook op een bakplaat. Besprenkel 4 eetl. olijfolie en bak een half uur op 200 graden. Snipper de ui en bak in de resterende olie direct in de pan.
Voeg pompoen toe, voeg groentebouillon toe en kook gedurende 15 minuten op laag vuur na het koken. Voeg gepelde gebakken knoflook en kruiden toe, klop met een blender. Garneer bij het serveren met plakjes peper en koriander.
4. Dieetsoep met makreel
Minimale ingrediënten - maximaal voordeel!
Je zal nodig hebben: 1 blikje makreel, 2 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 1 eetl. azijn, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelblokjes in kokend water, voeg er geraspte wortelen en gesnipperde uien aan toe. Verlaag de temperatuur en kook nog eens 15 minuten, en voeg helemaal aan het einde makreel, azijn, kruiden toe en laat nog 10 minuten op het fornuis staan.
5. Dieetsoep met roerei
Het gerecht ziet er interessanter uit als je experimenteert met gekrulde sneden.
Je zal nodig hebben: 200 g pompoen, 1 ui, 2 wortelen, 2 eetlepels. room, 2 eieren, boter, kalkoenvleugel, 3 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kalkoenvleugelbouillon, leg het vlees neer en snij in plakjes. Voeg pompoenblokjes, wortelen en uien toe aan de bouillon, kook tot ze gaar zijn. Klop eieren met room en kruiden, bak de omelet en voeg toe aan de afgewerkte soep met stukjes vlees en kruiden.
Soepen voor elke dag: 20 heerlijke recepten, eenvoudig en goedkoop
6. Dieet groentesoep met havermout
Een zeer gezond soeprecept dat zelfs geschikt is voor medische diëten.
Je zal nodig hebben: 1 liter groentebouillon, 1 wortel, 100 g havermout, 1 el. citroensap, 100 g pruimen, 1 groene appel, 2 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pruimen, wortelen en appel in reepjes en besprenkel met citroensap. Stoof ze ongeveer 10 minuten in een beetje water. Giet de havermout met kokende bouillon, kook 7 minuten en maal door een zeef. Voeg wortelen, appel, pruimen, kruiden en olie toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
7. Dieet-inktvissoep
Het gerecht wordt nog spectaculairder met wilde rijst.
Je zal nodig hebben: 600 ml water, 200 g inktvis, 50 g rijst, 1 ui, 100 g spinazie, 2 el. yoghurt, 2 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Doe rijst, aardappelen en gesnipperde ui in een pan met water, kook tot ze gaar zijn.Voeg spinazie, kruiden en gesneden inktvis toe, kook nog 5 minuten. Breng de soep voor het serveren op smaak met yoghurt.
8. Koude soep met kefir
Als je iets verfrissends wilt, is hier een recept voor koude dieetsoep!
Je zal nodig hebben: 4 eetlepels gekookte boekweit, 300 ml kefir, 1 komkommer, 60 g schokkerig, zout, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd een komkommer met vlees, voeg boekweit toe, voeg kefir toe en breng op smaak. Serveer de soep met kruiden en eventueel met croutons van zwart of roggebrood.
9. Dieetsoep met rijst en dumplings
Mooie huisgemaakte groentesoep met kip en kruiden.
Je zal nodig hebben: 1,2 l bouillon, 400 g kip, 1/3 kopje rijst, 300 g pompoen, 1 wortel, 0,5 kopje doperwtjes, 1 stengel bleekselderij, 1 stengel prei, 1 ui, een bosje dille, 1 ei, olijfolie, peper, zout.
Voorbereiding: Maak kipgehakt, ui, halve dille, eieren en kruiden. Vorm dumplings en bak 20 minuten op 180 graden. Snijd alle groenten in kleine blokjes en laat ze afgedekt 15 minuten in olijfolie sudderen. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook, voeg rijst toe en kook tot het gaar is. Voeg de erwten 5 minuten voor het einde toe en voeg bij het serveren de dumplings en greens toe.
10. Dieet borsch
Ja, zelfs dat kan!
Je zal nodig hebben: 600 g kool, 1 aardappel, 1 ui, 1 wortel, 1 biet, een derde van een citroen, 1 laurierblad, zout, peper, kruiden, 2 liter water.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in dunne reepjes en snijd de aardappelen in blokjes. Doe ze in een pan, bedek ze met kokend water, breng aan de kook en zet het vuur lager. Voeg laurierblaadjes toe en kook gedurende 40 minuten. Voeg op het einde citroensap, peper en kruiden toe en kook nog 5 minuten.
Champignonsoep met eekhoorntjesbrood: 15 van de lekkerste recepten
11. Dieetsoep met kool en zeevruchten
Elke kant-en-klare zeevruchtencocktail uit de verpakking is geschikt voor het maken van de soep.
Je zal nodig hebben: 200 g zeevruchtencocktail, 1 aardappel, verschillende bloeiwijzen van broccoli en bloemkool, 60 g spruitjes, 50 g sperziebonen, 40 g paprika, basilicum.
Voorbereiding: Kook de gesneden aardappelen in de bouillon tot ze half gaar zijn. Voeg de bonen en kool toe, voeg na 3 minuten de rest van de ingrediënten toe behalve de basilicum. Je kunt naar smaak currypasta of andere kruiden gebruiken. Kook de soep 5-7 minuten en voeg de basilicum toe.
12. Selderijpureesoep
Het is moeilijk om een nog dieetsoeprecept te bedenken.
Je zal nodig hebben: 1 wortel, halve knolselderij, 1 courgette, 150 g kalkoen, 1 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kalkoen, hak de courgette met wortel in reepjes en hak de bleekselderij in kleine blokjes. Bedek met water, voeg kruiden toe en laat sudderen tot de groenten zacht zijn. Maal de soep met een blender en garneer bij het serveren met kruiden, kaas of croutons.
13. Dieetvissoep met broccoli
We raden aan om witte vis te nemen - het is niet zo vettig en ziet er beter uit.
Je zal nodig hebben: 300 g vis, 200 g broccoli, 1 wortel, 1 ui, 2 aardappelen, 1 laurierblad, zout.
Voorbereiding: Snipper de uien en wortelen en smeer ze licht in met olie. Voeg de broccolibloesems toe en bak nog een minuut. Leg de aardappelsticks, het laurierblad en de visschijfjes neer, bedek ze met water en kook ze ongeveer 15 minuten na het koken.
14. Snelle dieetsoep
Een heel gezond soeprecept dat ook geschikt is voor kinderen.
Je zal nodig hebben: 250 g aardappelen, 2 wortelen, 1 ui, 100 g doperwtjes, 150 g spruitjes, 230 g champignons, zout, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten naar wens en leg ze in kokend water. Als het weer kookt, voeg je de erwten en kool toe. Verlaag na de derde kook de temperatuur, kook nog eens 15 minuten en laat het een half uur onder het deksel brouwen.
15. Dieet-tomatenpureesoep
Weer een origineel recept in je spaarpot!
Je zal nodig hebben: 150 ml bouillon, 1 kg tomaten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, elk 10 g verse basilicum, koriander en peterselie, tijm, elk 1 theelepel. marjolein, paprika en zout, 0,5 theel. chili en rozemarijn, 40 ml olijfolie.
Voorbereiding: Snipper de ui en knoflook en fruit ze in de olie in de pan. Snijd de gepelde tomaten in blokjes en doe ze erbij, samen met een fractie van de bouillon en kook op laag vuur.Voeg na 10 minuten gehakte kruiden en specerijen toe en na nog eens 5 minuten kan de soep worden gepureerd.
Groentesoep: 8 beste recepten voor elke smaak (stap voor stap)
16. Dieetsoep met bleekselderij en tomaten uit blik
De dikke soep lijkt op een dunne stoofpot en is goed voor gewichtsverlies.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels plantaardige olie, 1 ui, 2 wortelen, 2 stengels bleekselderij, 1 paprika, 3 tomaten, 60 ml tomaten uit blik, 1 kleine kool, 1 bosje groene uien, 400 ml bouillon, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in kleine stukjes en bewaar in een koekenpan. Voeg als laatste kool en groene uien toe. Voeg bouillon en tomaten uit blik toe, breng de soep op smaak en kook tot de groenten zacht zijn.
17. Dieet linzensoep
Hartig, voedzaam, maar heel gezond!
Je zal nodig hebben: 1 aardappel, 1 wortel, 1 tomaat, 200 g linzen, 2 laurierblaadjes, 5 peperkorrels, 300 g kip, zout.
Voorbereiding: Kook de kippenbouillon, verwijder het vlees en voeg de aardappelblokjes toe. Giet na 10 minuten de gewassen linzen en na nog eens 5 - wortelen. Zet het vuur lager en voeg kruiden toe. Leg 5 minuten voor het koken de tomaat in de soep en leg het vlees terug.
18. Dieetpompoensoep
Er zit geen gram vet in deze soep en zelfs geen aardappel!
Je zal nodig hebben: 300 g courgette, 1 ui, 1 wortel, 100 g rijst, kruiden, zout, specerijen.
Voorbereiding: Doe de gewassen rijst, gehakte wortelen en uien in kokend water, kook tot ze gaar zijn. Hak of rasp de courgette fijn, voeg deze samen met de kruiden en specerijen toe aan de soep en kook nog 7 minuten.
19. Dieet boekweitsoep
Je kunt mager vlees toevoegen of het overslaan.
Je zal nodig hebben: 2 liter water, 1 glas boekweit, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 laurierblaadjes, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Giet gewassen granen in kokend water en na een paar minuten - aardappelsticks. Fruit de gesnipperde ui met wortel lichtjes in een druppel olie en voeg toe aan de soep met laurierblaadjes. Kook op laag vuur tot aardappelen en granen gaar zijn en voeg aan het einde kruiden en specerijen toe.
20. Dieetsoep met gehaktballen
Gebruik kipgehakt of mager rundvlees.
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 20 g boter, laurierblaadjes, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Rasp de helft van de ui en voeg toe aan het gehakt met boter en kruiden. Vorm kleine balletjes en gooi ze in kokend laurierwater. Haal 10 minuten na het koken de gehaktballetjes eruit en voeg de gekruide aardappelen toe. Leg na nog eens 10 gehaktballetjes terug en voeg de gebakken uien en wortelen toe. Breng de soep aan de kook en laat trekken.