Zelfs wie volledig onverschillig staat tegenover deze groente, houdt van bloemkool in beslag. En nu hebben we ontdekt hoe je zo'n gerecht anders kunt diversifiëren. Bewaar 12 geweldige recepten met verschillende soorten beslag van eenvoudige ingrediënten!
1. Bloemkool in beslag in een pan
Om het beslag pikanter te maken, voeg je er een lepel mosterd aan toe.
Je zal nodig hebben: 350 g bloemkool, 1 ei, 3 el. bloem, 20 ml melk, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen en kook in kokend water gedurende ongeveer 5 minuten. Gooi het in een vergiet en laat het een beetje afkoelen, en bereid gedurende deze tijd het beslag voor.
Klop het ei los met melk en kruiden, voeg de gezeefde bloem toe en klop het beslag zo dat er geen klontjes in zitten. Doop bloemkool erin en rol vervolgens elke bloeiwijze in bloem en bak.
2. Bloemkool in beslag in de oven
Als je kool niet in olie wilt bakken, zullen we je vertellen hoe je het moet bakken.
Je zal nodig hebben: 1 bloemkool, 2 eetlepels bloem, 2 eieren, kruiden, 1 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen en kook deze 2-3 minuten in kokend water. Klop eieren met boter en kruiden, voeg gezeefde bloem toe en kneed het beslag. Dompel elke bloeiwijze erin, leg het op perkament en bak op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
3. Bloemkool in zure roombeslag
Zure room beslag is zachter en romiger dan gewoon beslag.
Je zal nodig hebben: 700 g bloemkool, 2 eieren, 2 el. zure room, 3 eetl. bloem, een snufje frisdrank, kruiden.
Voorbereiding: Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en kook enkele minuten in kokend water. Klop de eieren los met de zure roomklopper, breng op smaak en voeg bloem toe. Voeg als laatste soda toe aan het beslag, meng opnieuw, dompel elk stuk kool onder en bak.
15 heerlijke recepten voor kipfilet in beslag
4. Bloemkool in mayonaisebeslag
Dit beslag is dikker, maar heeft een unieke textuur.
Je zal nodig hebben: 400 g bloemkool, 1 ei, 150 ml mayonaise, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook bloemkoolbloeiwijzen 3-4 minuten in kokend water. Meng mayonaise met ei en voeg kruiden en gezeefde bloem toe. Dompel elk stuk kool in beslag en bak in plantaardige olie.
5. Bloemkool in kaasbeslag
Het gaat goed met romige of knoflooksaus!
Je zal nodig hebben: 1 kg bloemkool, 150 g kaas, 4 eieren, 150 g bloem, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook in kokend water gedurende 3-5 minuten. Klop de eieren met een garde tot een gladde massa en voeg er kruiden en geraspte kaas aan toe. Voeg daar gezeefde bloem en gehakte greens toe. Dompel de kool in het beslag en bak in een pan.
6. Bloemkool in tomatenbeslag
Tomatenbeslag heeft een vrij uitgesproken smaak, dus je kunt zelfs zonder saus.
Je zal nodig hebben: 500 g bloemkool, 2 eetl. zure room, 2 eetl. tomatenpuree, 100 ml water, 2 eieren, 4 eetlepels. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bloemkool een paar minuten om hem zacht te maken. Klop de eieren met water tot een gladde massa en voeg zure room, tomaat en kruiden toe. Roer het beslag, voeg bloem toe en roer opnieuw. Rol de kool er goed in en bak aan alle kanten.
15 recepten voor de lekkerste vis in beslag
7. Bloemkool in beslag met noten
Gehakte walnoten zijn perfect!
Je zal nodig hebben: 1 krop bloemkool, 3 eieren, 100 g walnoten, 100 g paneermeel, koriander, nootmuskaat.
Voorbereiding: Klop de eieren los en meng de gemalen walnoten met kruiden en paneermeel. Kook de bloemkool in gezouten water tot hij gaar is. Dompel elk stuk eerst in beslag en dan in een notenmengsel en bak.
8. Bloemkool in beslag met kruiden
Verander de hoeveelheid groen naar uw smaak.
Je zal nodig hebben: 1 bloemkoolkraag, 4 eieren, 3 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, 0,5 bosje groene uien, specerijen.
Voorbereiding: Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen en kook 2-3 minuten. Klop de eieren los en voeg kruiden, geperste knoflook en gehakte kruiden toe.Pas indien nodig de dikte aan met bloem, dompel elk stuk kool in het beslag en bak.
9. Bloemkool in maisbeslag
Voeg voor een helderder geel een scheutje kurkuma toe.
Je zal nodig hebben: 1 bloemkool, 2/3 kop melk, 3 el. maizena, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook een paar minuten in kokend water. Klop de melk en het ei los en voeg de gekruide maïsmeel toe.
Kijk naar de consistentie van het beslag en pas indien nodig de hoeveelheid bloem aan, want het gedraagt zich iets anders dan tarwe. Dompel elk stuk kool in beslag en bak.
12 heerlijke recepten voor krabsticks in beslag
10. Bloemkool in boekweitbeslag
Nog een origineel recept als je genoeg hebt van het gebruikelijke beslag!
Je zal nodig hebben: 400 g bloemkool, 3 eetl. boekweitmeel, 2 eetl. water, 2 eieren, een snufje bakpoeder, kruiden.
Voorbereiding: Verdeel de kool in bloeiwijzen en kook 2-3 minuten. Klop de eieren los met water, kruiden, bakpoeder en boekweitmeel. Aan zo'n beslag kun je een theelepel wodka toevoegen. Doop de bloemkool in het deeg en bak in een pan.
11. Bloemkool in mager beslag
Een geweldige optie voor een mager dieet.
Je zal nodig hebben: 500 g bloemkool, 100 ml water, 1 eetl. zetmeel, 1 eetl. plantaardige olie, 70 g bloem, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook. Meng water met plantaardige olie, voeg gezeefde bloem toe met zetmeel en kruiden. Roer het beslag zodat er geen klontjes in zitten, dompel de bloemkool onder en bak.
12. Bloemkool in bierbeslag
Een origineel en gezond tussendoortje!
Je zal nodig hebben: 1 krop bloemkool, 2 eieren, 80 g kaas, 100 ml bier, 5 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kool gaar. Klop eieren met boter, voeg bier toe en roer. Voeg daar kruiden en geraspte kaas toe, meng het beslag en dompel de koolbloeiwijzen erin. Bak ze in een pan.