Als je je leven zonder vlees niet kunt voorstellen, maar sleutelen aan een heel stuk is niet altijd handig of er is niet genoeg tijd - er is een oplossing! Vries van tevoren meerdere porties gehakt in - ze ontdooien sneller en zijn gemakkelijker te bereiden. En we hebben al 20 snelle en heerlijke recepten voor je verzameld, wat te koken van gehakt voor alle gelegenheden!
1. Luie gevulde kool
Als je geen zin hebt om met koolbladeren om te gaan, kan alles sneller en gemakkelijker!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 400 g kool, 1 ui, 2 wortelen, 0,5 kopjes rijst, 1 ei, 3 el. tomatenpuree, 3 eetlepels zure room, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool fijn en bedek met kokend water, kook de rijst, hak de wortelen met uien en knoflook fijn en bak ze lichtjes. Combineer alle ingrediënten met gehakt, ei en kruiden, plak de gehaktballen erop en leg ze in een ovenschaal.
Giet de tomatenpuree en zure roomsaus, die met water op een consistentie kan worden gebracht. Bak het gerecht een uur op 180 graden zodat het goed gestoofd is.
2. Pasta Bolognese
Italiaanse klassiekers tot uw beschikking!
Je zal nodig hebben: 900 g gehakt, een pakje spaghetti, 300 g uien, 100 g tomatenpuree, 250 ml bouillon, 100 g tomaten, kaas, specerijen en kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Schil, hak en fruit de ui en knoflook en kook intussen de spaghetti. Bak het gehakt, breek constant klontjes en roer. Combineer het met gemengde tomaten, tomatenpuree en gehakte kruiden. Stoof het mengsel een paar minuten, breng de bouillon op de gewenste dikte en serveer met de pasta.
3. Conciglioni met gehakt
Shell-vormige pasta is goed omdat het erg handig is om ze te vullen!
Je zal nodig hebben: Conchiglioni pasta, 200 g gehakt, 100 g zure room, 100 g kaas, 200 ml room, knoflook en kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met knoflook zodat het niet gaat klonteren, en kook in deze tijd de pasta tot hij half gaar is. Meng het met kaas en vouw het in schelpen. Doe in een ovenschaal, giet met een saus van room, zure room, kruiden en specerijen, bak 20 minuten op 180 graden.
4. Courgette ovenschotel
Jonge courgette met gehakt - de perfecte combinatie voor elke braadpan!
Je zal nodig hebben: 1 kg courgette, 400 g gehakt, 6 tomaten, 3 uien, 3 eieren, 150 g zure room, 2 el. tomatenpuree, kaas.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien en tomatenpuree en rasp gedurende deze tijd de courgette en pers het sap uit. Snijd de tomaten in plakjes en klop de zure room met eieren en kruiden. Doe de ingrediënten in een vorm in laagjes, bestrooi met geraspte kaas en bak een half uur op 180 graden.
5. Burrito
Ontdek nieuwe facetten van de Mexicaanse keuken, want gehakt is daar één van de hoofdingrediënten van!
Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 100 g maïs, 150 g bonen uit blik, 1 paprika, halve zoete ui, 50 g zure room, knoflook, kruiden, cheddar, 2 el. barbecuesaus, tortilla.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien en voeg dan de mais, bonen, paprika, alle kruiden en een beetje kaas toe. Spreid de tortilla's uit, bestrooi ze met kaas en wikkel de vulling. De burrito kan zo worden gebakken of gegeten.
Wat te koken met varkensgehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
6. Mexicaanse soep
Weer zo'n heerlijk Mexicaans gehaktrecept waar je gewoon niet omheen kunt!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 400 g tomaten, 1 blik tomatenpuree, 1 blik bonen, 1 blik maïs, 2 wortelen, 2 paprika's, 1 chili, 1 ui.
Voorbereiding: Het koken van zo'n soep is net zo eenvoudig als het pellen van peren: bak het gehakt met uien, voeg alle andere ingrediënten toe en kook, tot een consistentie met water.
7. Aardappelschotel met gehakt
Als je een lekker, snel en bevredigend gerecht met aardappelen en gehakt nodig hebt, dan is dit het!
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 500 g gehakt, 350 g tomaten, ui, kaas, boter en kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen, snij gedurende deze tijd de ui en bak deze met tomaten. Aardappelpuree met boter en beide ingrediënten in lagen in een vorm leggen.Bestrooi met geraspte kaas en bak een half uur op 180 graden.
8. Gehaktballen
Klassieke gehaktballen met rijst worden net als mama's!
Je zal nodig hebben: 700 g gemengd gehakt, 2 uien, 100 g rijst, 100 g zure room en tomatenpuree, 1 ei, specerijen, kruiden, bloem.
Voorbereiding: Kook de rijst tot hij half gaar is en hak en fruit in deze tijd de ui. Combineer het gehakt met ui, rijst, ei en kruiden tot gehaktballen. Om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, rol je ze door de bloem. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal of diepe pan, voeg zure room, tomatenpuree en watersaus toe en kook ongeveer een uur.
9. Pannenkoeken met vlees
Geurig en dun gehakt pannenkoeken worden een compleet hoofdgerecht!
Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 3 eieren, 1,5 kopjes melk, 1,5 kopjes bloem, 0,5 kopjes kokend water, 1 ui, suiker, zout, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien en kruiden en kneed gedurende deze tijd het deeg van eieren, suiker, zout, melk en kokend water. Voeg geleidelijk bloem toe om de consistentie niet te verliezen en zodat er geen klontjes zijn. Bak de pannenkoeken en wikkel de enveloppen met het bereide gehakt.
10. Marine pasta
Een eenvoudig en snel zelfgemaakt recept is door de jaren heen met succes geslaagd!
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 300 g pasta, 1 ui, 2 el. tomatenpuree, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien, knoflook en kruiden en stoof het een paar minuten met tomatenpuree. Voeg de gekookte pasta toe tot de helft gaar is en laat nog 5 minuten sudderen.
Wat te koken van gehakt en aardappelen: 15 van de lekkerste recepten
11. Koteletten met kruiden
Gewone schnitzels zullen veel interessanter zijn als je er een bos van je favoriete groenten aan toevoegt!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, een bosje groen, 1 ei, 2 eetlepels. meel, 2 eetl. zure room, 50 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Deze schnitzels worden op dezelfde manier bereid als gewone schnitzels. Meng alle ingrediënten, breng bloem tot een consistentie, schep ze in een koekenpan en bak ze in boter.
12. Gepaneerde schnitzels
Nog een heerlijke en eenvoudige interpretatie van zelfgemaakte schnitzels!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 ui, 1 ei, 150 ml melk, 2 stukken witbrood, kruiden, paneermeel.
Voorbereiding: Week het brood in melk en kneed het tot pap, meng met gehakt, geraspte ui, ei en kruiden. Rol de schnitzels op en rol ze elk voor het bakken door paneermeel.
13. Schotse eieren
Met zo'n gerecht kun je zeker alle leden van het huishouden verrassen!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 5 eieren, 2 el. bloem, paneermeel, boter en kruiden.
Voorbereiding: Kook 4 eieren en verdeel gedurende deze tijd het gehakt in 4 delen en vorm de cakes. Wikkel in elk een hardgekookt ei, klop het laatste los en bestrijk de balletjes ermee. Dompel de balletjes in bloem met kruiden, zet 10 minuten in de koelkast en frituur ze in een frituurpan.
14. Gevulde aubergine
Je kunt bijna elke groente met vlees vullen, en het past perfect bij aubergine!
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 200 g champignons, 200 g kaas, 2 aubergines, 2 uien, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aubergines, haal het vruchtvlees eruit om bootjes te maken, voeg zout toe en laat staan. Hak en bak gedurende deze tijd de ui met champignons, gehakt en kruiden. Vul de bootjes, bak een half uur op 220 graden, bestrooi met kaas en zet nog 10 minuten in de oven.
15. Rollen deeg
Als je van zelfgemaakte dumplings houdt, is dit de snelle en luie versie!
Je zal nodig hebben: 900 g bloem, 600 g gehakt, 10 el. water, 2 eieren, ui, kruiden.
Voorbereiding: Bloem zeven, met ei en water tot een gladde massa mengen en een half uur laten staan. Meng het gehakt met uien en kruiden, rol het deeg uit tot een dunne laag van ongeveer 1 mm en rol de vleesrolletjes. Je kunt ze hakken of heel koken, bakken, bakken met groenten.
Wat te koken met rundergehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
16. Sperziebonen met ei
Een eenvoudig en stevig gehaktgerecht dat even goed is als ontbijt of diner.
Je zal nodig hebben: 100 g gehakt, 300 g sperziebonen, 2 eieren, ui, knoflook, 2 el. Griekse yoghurt, kruiden.
Voorbereiding: Spoel en snijd de bonen, kook een beetje en bak gedurende deze tijd het gehakt met uien en knoflook. Voeg de bonen toe, bak nog een paar minuten, giet de losgeklopte eieren erbij en bak tot ze gaar zijn.
17. Koteletten met aardappelen
De derde en laatste variatie voor vandaag op het thema van geurige huisgemaakte schnitzels!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 kg aardappelen, 2 eieren, 1 glas paneermeel, kaas, kruiden.
Voorbereiding: Kook en rasp aardappelen, meng ze met gehakt, kruiden, kaas en eieren. Laat het mengsel ongeveer 20 minuten in de kou staan, plak de schnitzels erop, dompel ze in paneermeel en bak ze.
18. Ramen met gehakt
Het originele recept voor de meest populaire Japanse soep!
Je zal nodig hebben: 800 ml bouillon, 250 g noedels, 300 g gehakt, knoflook, 50 ml sojasaus, 1 el. misopasta, 2 eieren, groene uien, bruine suiker, sesamolie, kruiden.
Voorbereiding: Voeg gehakte knoflook en kruiden toe aan sesamolie en bak het gehakt met sojasaus en een snufje bruine suiker. Verwarm de bouillon en voeg misopasta en wat sojasaus toe. Kook de noedels, snipper de ui en snijd de gekookte eieren doormidden. Schik alle ingrediënten mooi in een kom.
19. Bloemkool met bechamelsaus
Bechamel gaat goed samen met gehakt en groenten!
Je zal nodig hebben: 450 g gehakt, 500 g bloemkool, 2 uien, knoflook, kaas, 300 ml melk, 1 eetl. paneermeel, meel, boter, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de ui met gehakt en kruiden en kook de bloemkool om hem zacht te maken. Smelt de boter, meng deze met de bloem, voeg de melk toe en klop zonder klontjes.
Zet het mengsel terug op laag vuur, voeg kaas toe en kook, af en toe roerend, tot een gladde massa. Doe het gehakt in een vorm, leg de kool erop, overgiet met de saus, bestrooi met kaas en bak 20 minuten op 200 graden.
20. Aubergine met gehakt
Van aubergine en gehakt kunnen niet alleen bootjes gemaakt worden!
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 500 g gehakt, 4 tomaten, ui, 250 g tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de groenten in ringen, meng het gehakt met de kruiden en leg de ingrediënten in lagen. Eerst aubergine, dan - kruiden, gehakt, tomatensaus, ui, gehakt, saus, tomaten en weer kruiden. Bak het gerecht een half uur op 180 graden.