In plaats van brood kun je natuurlijk ook gewoon pitabrood gebruiken, maar het is veel interessanter om er iets lekkers, origineels en gezonds van te koken. Dus pak een grote selectie pitabroodrecepten voor elke gelegenheid of stemming!
1. Lavash ovenschotel met kwark
Een heel eenvoudig en lekker Bulgaars recept voor elke dag.
Je zal nodig hebben: 3-4 vellen pitabroodje, 2 pakken kwark, 1 bosje kruiden, 2 eieren, 2/3 kopje kefir, 20 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Meng kwark met kruiden, specerijen en halve boter tot een gladde massa. Smeer de pitabroodjes in met wrongelmassa, rol ze in dunne rollen of enveloppen en leg ze in een vorm met een slak. Klop de eieren los met kefir, kruid en giet pitabroodjes en verdeel de rest van de boter erover. Stuur het gerecht een half uur in de oven op 170 graden.
2. Enveloppen van lavash met roomkaas
Tonijn uit blik of gezouten rode vis zijn hier perfect.
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 1 smeltkaas, 2 eieren, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Snijd het pitabroodje in reepjes van ongeveer 6x25 cm Rasp de smeltkaas op een rasp met knoflook, leg erin en wikkel de reepjes in driehoekige enveloppen. Klop de eieren los, dip elke driehoek en bak aan beide kanten.
3. Omelet met pitabroodje in een koekenpan
Het belangrijkste is dat de diameter van het pitabroodje samenvalt met de diameter van de braadpan, dus snijd deze indien nodig van tevoren uit.
Je zal nodig hebben: 2 pitabroodjes, 100 g ham, 1 tomaat, halve paprika, groentjes, 3 eieren, 100 g kaas, 2 el. melk, kruiden.
Voorbereiding: Klop eieren met melk en kruiden en giet de helft van de omelet in een hete koekenpan. Beleg met een vel pitabroodje, gehakte groenten, ham, kruiden en kaas en dek af met een tweede vel pitabroodje. Giet de rest van de eieren erover en kook op laag vuur, afgedekt ongeveer 10 minuten.
4. Lavashbroodje met rookworst
Het is geen schande om zo'n eenvoudig aperitief zelfs op de feesttafel te serveren!
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 200 g rookworst, 150 g kaas, 2 eieren, 2 komkommers, 100 g mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en rasp ze met de kaas op een grove rasp. Snijd de worst en komkommer in kleine blokjes, meng alles met mayonaise en wikkel in pitabroodje. Wikkel het stevig in huishoudfolie en leg het 2 uur in de koelkast.
5. Lavashbroodje met kwark en peer
Het blijkt dat lavash verbazingwekkend goed is voor het maken van desserts!
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 250 g kwark, 2 el. zure room, 3 peren, 1 theel. suiker, 2 eetl. papaver, 1 ei.
Voorbereiding: Pureer kwark met zure room en rasp peer en meng met suiker. Smeer een vel pitabroodje met een wrongelmassa, bereik de rand niet, bestrooi met maanzaad, leg de peren neer en rol de rol. Bestrijk het met een losgeklopt ei en zet het een half uur in de oven op 180 graden.
15 eenvoudige en heerlijke lamsgerechten
6. Zelfgemaakte pitabroodjes
Een snelle zelfgemaakte snack voor een biertje of een tv-show.
Je zal nodig hebben: 3 vellen pitabroodje, 4 eetlepels plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Vet de pitabroodjes in met boter, bestrooi met kruiden naar smaak en snij willekeurig in diamanten of vierkanten. Leg de frites op een bakplaat en zet ze 3-5 minuten in de oven op 180 graden.
7. Enveloppen van pitabroodje met ham
Een andere ontbijtoptie met ham, ei en pitabroodje.
Je zal nodig hebben: 1 vel pitabroodje, 1 plakje ham, 1 tomaat, 1 ei, 20 g kaas, kruiden, boter en plantaardige olie, specerijen.
Voorbereiding: Besprenkel het pitabroodje met koud water en leg het in een hete koekenpan in een mengsel van twee oliën, zodat de randen over de zijkanten uitsteken. Leg in het midden gekruide plakjes tomaat, ham, kruiden en geraspte kaas. Klop het ei erdoor, wikkel de randen van de envelop, draai hem om en bak tot hij knapperig is.
8. Pizza op pitabroodje
Niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook nog eens klaar in slechts 20 minuten!
Je zal nodig hebben: 3 pitabroodjes, 200 g kalkoengehakt, 2 tomaten, specerijen, kruiden, knoflook, boter, 100 g ingelegde champignons, 100 g kaas, 1 ui, saus, zure room of mayonaise naar smaak.
Voorbereiding: Bak het gehakt met gesnipperde uien in boter. Voeg daar geraspte gepelde tomaten, kruiden, knoflook en specerijen toe. Leg een vel pitabroodje op een bakplaat, bestrijk het licht met mayonaise en bestrooi met kaas, en leg het tweede vel neer. Maak ook de derde laag, bestrijk deze met saus, verdeel de vulling, champignons en de rest van de geraspte kaas. Bak 10 minuten in de oven op 220 graden.
9. Vis in pitabroodje
Kabeljauw, roze zalm, koolvis of elke andere vis is voldoende. In het ideale geval filet zonder been!
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 3 vellen lavash, 150 g zure room, 100 g mayonaise, 1 ui, 1 tomaat, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en tomaten in ringen en meng mayonaise met zure room. Snijd de vis in porties, breng op smaak met kruiden en snijd de lavashvellen in stukken volgens het aantal porties. Leg ui, vis in het midden van elk deel, bestrijk met saus en leg tomaten. Wikkel de enveloppen, vouw in een vorm, vet in met olie en bedek met de rest van de saus. Bak een half uur op 180 graden.
10. Aardappelpitabroodjes
Dit voorgerecht is zo bevredigend dat het heel goed mogelijk is om het vol te houden.
Je zal nodig hebben: 2 pitabroodjes, 500 g aardappelen, 100 g champignons, 50 ml bouillon, 1 bosje kruiden, 1 ui, knoflook en specerijen.
Voorbereiding: Kook aardappelen en pureer ze met bouillon of aardappelbouillon. Voeg gehakte champignons, kruiden, gebakken uien en specerijen toe en verdeel het mengsel in twee. Leg een vel pitabroodje neer, bestrijk met halve aardappelpuree en herhaal de tweede laag op dezelfde manier. Rol het pitabroodje op tot een rol, snijd in ringetjes en bak ze aan beide kanten.
Warme gerechten voor het nieuwe jaar 2021: heerlijke en goedkope recepten
11. Lavash met groenten
De perfecte pitabroodjesnack voor de lunch of voor onderweg!
Je zal nodig hebben: 3 pitabroodjes, 200 g kaas, 3 komkommers, 300 g Koreaanse wortelen, 1 bosje sla, 2 bosjes groen, 400 g yoghurt, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. honing, 3 eetl. ketchup, kruiden.
Voorbereiding: Hak greens, sla, komkommers en wortelen en natriumkaas fijn. Meng de yoghurt met de rest van de sausingrediënten. Leg direct een vel pitabroodje op de film, leg een beetje kaas en een tweede vel erop. Bestrijk met saus, bestrooi met kruiden en salade en leg het derde blad erin. Vet het in met saus, verdeel de groenten en de rest van de kaas. Rol de rol op met plastic folie en zet een paar uur in de koelkast.
12. Lavashbroodje met champignons
Dit gerecht is zowel warm als koud het lekkerst.
Je zal nodig hebben: 3 pitabroodjes, 300 g mayonaise of vette zure room, 1 bosje koriander, 700 g champignons, 350 g kaas, boter.
Voorbereiding: Vet de pitabroodjes in met saus, bestrooi met gehakte kruiden en verdeel de in boter gebakken champignons erover. Vul met geraspte kaas, rol de broodjes op en snijd ze in ringetjes.
13. Lavash-vleespastei
Als er geen tijd is om met het deeg te spelen, is lavash erg handig.
Je zal nodig hebben: 4 vellen pitabroodje, 1 ei, 1,5 kopjes kefir, 1 ui, 1 wortel, 400 g gehakt, 200 g kaas, 1,5 kopjes kefir.
Voorbereiding: Leg de vellen pitabroodje in een overlappende vorm zodat er nergens holtes zijn en de zijkanten blijven, en snij het overtollige weg. Bak het gehakt met uien en wortelen, breng op smaak en voeg geraspte kaas toe. Doe de vulling in de pitabroodjes, doop de overige stukjes pitabroodje in kefir met een ei en verdeel ze erover. Wikkel de zijkanten in een gesloten taart, bestrijk met de resten van kefir en zet 20 minuten in de oven op 220 graden.
14. Lavash lasagne
Een snel en heel eenvoudig alternatief voor een klassiek gerecht.
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 250 g gehakt, 100 g kaas, 1 tomaat, 120 g ui, 1 theel. tomatenpuree, 25 g boter, 20 g bloem, 250 ml melk, 1 theel. suiker, kruiden, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Bak het gehakt met gehakte uien in plantaardige olie. Voeg daar kruiden, geraspte tomaat en tomatenpuree toe. Bak de bloem apart in boter, giet de melk erbij en kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren. Leg pitabroodje in een vorm, dan gehakt, melksaus erop en pitabroodje weer. Wissel minimaal drie keer lagen af, bedek met geraspte kaas en bak 10 minuten in de oven op 190 graden.
15. Lavash baklava
Heerlijk dessert met honing, suiker en noten.
Je zal nodig hebben: 400 g lavash, 180 g boter, 1 dooier, 400 g noten, 250 g suiker, 220 ml water, 200 g honing.
Voorbereiding: Hak de noten, maar niet tot bloem, en meng met suiker. Leg op de bodem van de vorm twee vellen pitabroodje op maat en smeer ze elk in met olie. Verdeel 2-3 eetlepels van de vulling, bestrijk opnieuw met olie en herhaal het proces tot het einde van de noten. In het midden kun je nog een laag lavash-snippers leggen en met de resterende vellen de baklava erop leggen.
Bestrijk de laatste laag met een ei en bak een half uur op 180 graden. Meng water met honing, breng aan de kook en laat afkoelen. Snijd de afgewerkte baklava recht in de vorm en besprenkel rijkelijk met de siroop.
Lekker en heel goedkoop: 20 budgetrecepten voor elke dag
16. Gescheurde lavashtaart
Het recept is interessant omdat de stukjes pitabroodje rechtstreeks naar het grootste deel van de vulling gaan.
Je zal nodig hebben: 2 vellen pitabroodje, 200 g fetakaas, 200 g suluguni, 100 ml melk, 3 eieren, 1 bosje groen, groene uien.
Voorbereiding: Pureer of rasp kaas en suluguni op een grove rasp, voeg gehakte kruiden en eieren toe. Breng op smaak en voeg geleidelijk melk toe. Roer de in stukjes gescheurde pitabroodje erdoor, doe het mengsel in een ovenschaal en bak 40 minuten op 170 graden.
17. Chebureks uit lavash
We bieden kaasvulling aan, maar u kunt er ook een naar uw smaak kiezen.
Je zal nodig hebben: 2 vellen lavash, 2 smeltkaas, 1 eetl. mayonaise, 1 dooier, knoflook, kruiden, 100 g kaas.
Voorbereiding: Rasp roomkaas en kaas en meng ze met kruiden, specerijen, knoflook en andere toevoegingen naar smaak. Vet een half rond pitabroodje in met mayonaise, leg de vulling en vet de randen in met dooier rond de omtrek. Lijm de randen van de cheburek op de dooier met een vork en bak direct aan beide kanten.
18. Salade met gerookte kip en lavash
Ja, lavash kan zelfs aan elke salade worden toegevoegd, zoals crackers!
Je zal nodig hebben: 300 g gerookte kip, 1 lavashblad, 1 wortel, een halve bos groene uien en kruiden, specerijen, olijfolie, 1 eetl. appelciderazijn, 0,5 theel. korrelige mosterd, 1 theel. Sahara.
Voorbereiding: Maak een dressing met olie, azijn, mosterd en kruiden. Hak kip en kruiden, rasp wortelen op een Koreaanse rasp en bak ze met suiker. Roer door de salade, voeg stukjes pitabroodje en dressingvelden toe.
19. Bananen met chocolade in pitabroodje
Nog een zeer ongewoon lavash-dessert dat zeker indruk zal maken op iedereen.
Je zal nodig hebben: 2 vellen pitabroodje, 3 bananen, 3 el. chocoladepasta, 30 g boter, 3 eetlepels room, 100 g toffee.
Voorbereiding: Snijd het pitabroodje in vierkanten van ongeveer 20x20 cm, bestrijk ze elk met gesmolten boter, leg de chocoladepasta en de plakjes banaan erop. Rol de rolletjes op en bak ze in de rest van de olie. Smelt de toffee in de room op laag vuur en giet de bananen bij de pitasaus.
20. Lavash pannenkoeken met tomaten
Wat dacht je van zo'n onverwacht recept?
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 2 eieren, 1 tomaat, 50 g kaas, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het pitabroodje in kleine reepjes of vierkantjes, voeg rauwe eieren, gehakte tomaten, geraspte kaas, specerijen en kruiden toe. Roer het mengsel en bak het als pannenkoeken, schep het in de pan.