Borscht hijau yang menyelerakan boleh disediakan dengan versi daging atau vegetarian. Kami telah mengumpulkan 15 resipi terbaik untuk mencuba musim panas ini!
1. Borsch hijau dengan jelatang
Bukan sahaja berduri, tetapi juga hijau yang sangat berguna.
Anda perlu: 3 liter air, 600 g daging lembu, 3 kentang, bawang, wortel, bit, 2 tomato, lada Bulgaria, 200 g jelatang, kelim, bayam, telur, garam, lada, ramuan.
Penyediaan: Masak daging hingga lembut. Masukkan kentang dalam kiub. Dalam kuali, goreng bawang, bit, lada, wortel, tomato. Apabila kentang mendidih, masukkan sayur, sayur cincang dan masak selama 10-15 minit. Hidangkan borscht dengan telur separuh dan krim masam.
2. Borsch hijau dengan rebusan
Sedap sehingga mustahil untuk keluar!
Anda perlu: 3 liter air, 1 kg kentang muda, 1 tin daging rebus, 2 daun kubis muda, sekumpulan bawang hijau, 3 daun bit, 4 batang rhubarb, sekumpulan dill, pasli, 3 wortel, paprika , 3 lobak, 1 tandan lobak merah, 5 daun selada, 0,5 l. susu bakar, 1 sudu besar. krim masam, 3 sudu besar. minyak bunga matahari, garam, daun salam.
Penyediaan: Parut wortel, potong hijau halus, dan potong lada menjadi kepingan. Masukkan kentang hingga mendidih dan apabila menjadi lembut, pukul bersama pengisar, masukkan herba dan sayur-sayuran. Apabila semuanya mendidih, masukkan tin rebus, susu, rempah. Musim borsch dengan bawang hijau dan hidangkan dengan sesudu krim masam.
3. Borscht hijau cepat dalam 30 minit
Sekiranya anda tidak suka kacang merah, gunakan bayam dan tambahkan beberapa sudu jus lemon di hujungnya.
Anda perlu: 2 liter air, 2 kentang, wortel, bawang, 300 g biji kelim, telur, daun salam, biji lada, garam, gula, lada.
Penyediaan: Potong kentang, wortel menjadi kiub dan masak. Masukkan bawang untuk perasa, rempah. Apabila kentang empuk, potong sorrel dan masak selama 5 minit lagi. Rebus telur dan parut, masukkan ke borscht dan campurkan semuanya.
4. Borsch hijau dengan jelatang dan puyuh
Kelezatan sejati yang dapat dinikmati oleh tetamu yang paling rajin.
Anda perlu: 2 puyuh, 3 kentang, bawang, wortel, bit, 2 tomato, lada Bulgaria, 200 g setiap jelatang, kacang merah, bayam, ramuan, garam, lada, telur, bawang putih, krim masam.
Penyediaan: Puyuh dibelah dua dan direbus selama 5 minit. Bilas dan isi dengan air bersih. Masukkan kentang dadu, wortel parut. Goreng kepingan lada, bawang, tomato dalam kuali dan hantar ke kuali.
Apabila kentang empuk, masukkan herba dan rempah. Hidangkan borscht dengan setengah telur, krim masam dan bawang putih.
15 biji sorrel hijau yang pasti anda mahu makan
5. Borscht hijau dalam periuk perlahan
Makan lebih cepat!
Anda perlu: 2 liter air, 8 kentang, bawang, 3 telur, 30 ml. minyak bunga matahari, wortel, 350 g bubur babi, 2 tandan sorrel, garam, dill.
Penyediaan: Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan daging, potong kecil. Masak selama 15 minit dalam mod "Fry". Masukkan kentang cincang, air, rempah dan masukkan ke dalam mod Sup selama 25 minit. Masukkan sayur 5 minit sebelum memasak. Hidangkan dengan telur yang dibelah dua.
6. Borsch krim hijau
Mungkin semua orang sudah mencuba sup krim. Bagaimana dengan krim borscht?
Anda perlu: 2 liter air, 4 kentang, wortel besar, bawang, 300 g sorrel, isi ayam, telur, daun salam, lada sulah, garam, gula, lada.
Penyediaan: Hantar fillet ayam cincang, kentang, bawang, wortel hingga mendidih. Apabila sayur-sayuran sudah empuk, masukkan kelim. Pukul semuanya dengan pengisar dan masukkan rempah. Hidangkan dengan krim masam dan herba.
7. Borsch hijau dengan pes tomato
Anda boleh menggantikan pes tomato dengan tomato dalam jus anda.
Anda perlu: 1.5 liter air, 400 g tulang rusuk babi, 2-3 kentang, 4 telur, 300 g sorrel, wortel, bawang, 1.5 sudu besar. pes tomato, 30 g pasli, daun salam, garam, lada.
Penyediaan: Potong tulang rusuk dan rebus selama 5 minit. Bilas dan masak dengan kentang cincang dan wortel parut.Goreng bawang dengan pes tomato dalam kuali. Apabila kentang empuk, hantarkan semuanya ke dalam periuk bersama dengan kelim dan rempah. Hidangkan borscht dengan krim masam, telur separuh dan ramuan.
8. Borsch hijau dengan bebola daging
Ia siap dengan cepat, dan aroma dapat didengar sejauh satu batu!
Anda perlu: 1.5 l air, 200 g ayam cincang, 1 sudu besar. semolina, 150 g sorrel, 150 g bawang hijau, bawang, 3 kentang, 100 g hijau, 2 sudu besar. minyak bunga matahari, 2 telur ayam, garam.
Penyediaan: Garam ayam cincang dan masukkan semolina, sisihkan selama 20 minit sehingga membengkak. Buta bebola daging dan ketepikan. Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat dan goreng bawang dan kentang selama beberapa minit. Isi dengan air panas.
Apabila kentang lembut, masukkan sayur, bakso. Hidangkan borscht dengan krim masam dan setengah telur.
10 borscht sejuk yang lazat untuk musim panas
9. borscht hijau dalam pasu
Terima kasih untuk memasak di dalam ketuhar, rasa dan aroma yang luar biasa!
Anda perlu: 1 liter kaldu ayam, 6 kentang, 250 g daging babi, bawang, wortel, sekumpulan kelim, 2 telur, ramuan.
Penyediaan: Potong daging dan kentang. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan kaldu ayam, hantar ke oven. Parut wortel, potong bawang dan goreng dalam kuali.
Masukkan sayur-sayuran dan herba cincang ke dalam periuk. Biarkan hingga lembut dan hidangkan dengan bahagian telur rebus dan krim masam.
10. Borscht hijau malas
Sekiranya anda suka makanan segera, maka resipi ini pasti bernilai ditulis semula!
Anda perlu: 1 liter air, 2 kentang, wortel, bawang, rebusan, 200 g biji kelim, garam, lada, 2 biji telur.
Penyediaan: Masukkan kentang cincang, wortel, bawang dan rebus ke dalam air. Selepas 20 minit, masukkan sorrel dan pecahkan telur mentah, kacau dengan cepat dengan sudu. Masukkan rempah dan matikan setelah selesai.
11. borscht hijau dalam kubis
Pilih kubis yang lebih rata dan lebih lebar sehingga senang memotong alur di dalamnya!
Anda perlu: 1 kubis putih, 200 g daging lembu pada tulang, bawang, 2 kentang, wortel, 200 g sadel, 100 g ramuan, 2 telur, rempah.
Penyediaan: Potong bekas di kubis, di mana anda akan menuangkan borscht. Rebus daging dengan rempah dan bawang. Masukkan kentang cincang, lobak merah. Setelah siap, masukkan telur sorrel dan parut. Tuangkan borscht ke dalam kubis dan hidangkan.
12. Borsch hijau dengan cendawan
Gabungan luar biasa yang menjadikan borscht lebih kaya dan enak!
Anda perlu: 200 g champignons, 3 biji telur, wortel, bawang, 4 kentang, 6 tulang rusuk babi, sekumpulan ramuan dan kacang merah, garam, lada, 2 ulas bawang putih, 6 sudu besar. pes tomato.
Penyediaan: Masak kaldu rusuk dan masukkan cendawan yang dihiris nipis dan kentang dadu. Goreng bawang, wortel parut dan bawang putih dalam pes tomato. Hantar ke periuk bersama dengan sorrel. Rebus telur, parut dan masukkan ke borscht yang telah siap.
Stroganoff daging lembu klasik: 10 resipi langkah demi langkah
13. Borsch hijau putih
Anda boleh menggantikan yogurt Yunani rendah kalori untuk krim masam!
Anda perlu: 2.5 liter air, 8 kentang, 200 g daging babi, 5 telur rebus, 500 g krim masam, 4 tandan sorrel, 2 tandan dill, 2 tandan pasli, 2 tandan daun bawang, 0,5 sdt. asid sitrik, garam, lada, bawang putih, roti bakar.
Penyediaan: Masak kuah dengan daging, masukkan kentang. Potong sayur ke dalam krim masam, parut telur dan campurkan semuanya dengan asid sitrik, hantar ke periuk. Hidangkan borscht dengan bawang putih dan roti bakar.
14. Borsch hijau dengan kefir dan nasi
Hidangannya ternyata sangat memuaskan dan sempurna walaupun untuk makan malam!
Anda perlu: 700 g daging lembu pada tulang, 0,7 cawan beras, 4 kentang, 2 tandan sorrel, sekumpulan bawang, sekumpulan dill, 6 telur, 500 ml. kefir, garam, lada, daun salamika, 1 sudu besar. mentega.
Penyediaan: Rebus kuah dengan daging, masukkan nasi dan kentang cincang. Apabila semuanya sudah masak, hantar herba cincang, telur, bawang, kefir ke kuali. Masukkan mentega dan hidangkan bersama roti hitam.
15. Borsch hijau dengan ikan
Untuk menghargai rasa yang luar biasa dan kaya dengan borscht ini - anda hanya perlu memasaknya!
Anda perlu: 1.5 liter air, 300 g makarel salai panas, 4 kentang, dill, pasli, 200 g sorrel dan bayam, wortel, bawang 2 sudu besar.minyak sayuran, garam, lada
Penyediaan: Rebus kentang yang dihiris. Buat goreng dengan bawang dan wortel - hantar ke kuali bersama dengan ramuan cincang. Masukkan ikan tenggiri yang dicincang halus 5 minit sebelum dimasak. Borsch sesuai dengan bawang hijau dan roti bakar.