Sup vegetarian disediakan semasa berpuasa, semasa diet, atau hanya sebagai pelbagai. Kami telah mengumpulkan 20 resipi ringkas dan cepat untuk anda membantu anda menjadikan makanan harian anda lebih pelbagai dan enak!
1. Sup keju dengan brokoli
Keju yang diproses memberikan sup rasa krim yang indah.
Anda perlu: 1.5 liter air, 1 keju yang diproses, 200 g brokoli, 3 kentang, 1 wortel, bawang, 30 ml minyak sayuran, garam, lada, 3 kacang polong, 1 daun salam.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan rebus dengan rempah selama 10 minit. Goreng bawang cincang dan wortel hingga kekuningan. Kirimkan tumis ke sup bersama brokoli cincang. Selepas 8 minit, masukkan keju, garam dan lada parut. Panaskan sup, tetapi jangan rebus.
2. Sup tomato dengan nasi
Pastikan sayur-sayuran tidak dimasak terlalu banyak!
Anda perlu: 2.2 liter air, setengah gelas beras, 250 g kentang, wortel sederhana, 1 lada bel, 1 bawang, 3 sudu besar. pes tomato, 0.5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, lada tanah, 3 tangkai pasli, 2 ulas bawang putih, 60 ml minyak sayuran.
Penyediaan:Masukkan air sejuk di atas api, masukkan beras yang telah dibasuh dan kentang dadu. Selama ini, goreng bawang dengan wortel dan paprika dalam minyak. Masukkan pes tomato, setengah cawan air, gula, garam dan bawang putih ke dalamnya. Rebus selama 5 minit dan tuangkan ke dalam periuk. Rebus sup selama 7 minit lagi. Masukkan sayur cincang di hujungnya.
3. Sup mi vegetarian
Gunakan mee atau pasta kecil.
Anda perlu: 3 liter air, 1 lobak merah, 1 bawang, 300 g kentang, 2 ulas bawang putih, 1 daun bay, 3 sudu besar. minyak sayuran, 150 g bihun, garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan: Tuangkan kentang dadu ke dalam air masin mendidih. Selepas 10 minit, masukkan daun bay dan bawang, bawang putih dan wortel yang digoreng dalam minyak. Selepas 5 minit, masukkan bihun dan rempah. Masak selama 7 minit. Semasa menghidangkan, hiaskan sup dengan ramuan cincang halus.
4. Sup kacang
Sup kacang vegetarian sangat memuaskan dan sedap.
Anda perlu: 2.5 l air, 300 g kacang, 1 wortel, bawang, 250 g kentang, 3 tangkai pasli, garam, lada, 1 daun salam, 150 ml jus tomat, 60 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Rendam kacang selama 6-8 jam, kemudian rebus dalam air masin. Dalam periuk berasingan, rebus kentang dadu. Goreng bawang cincang dan wortel dalam minyak, masukkan jus dan rempah. Tuangkan panggang ke dalam periuk, masukkan kacang dan rebus sup selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan pasli cincang dan matikan.
5. Sup bit vegetarian
Anda boleh menghidangkan sup ini panas atau sejuk.
Anda perlu: 250 g bit, 1 lobak merah, bawang besar, 200 g kentang, 3 sudu besar. minyak sayuran, sepotong lemon, 3 ulas bawang putih, 3 biji lada hitam, 2 daun salam, garam dan lada tanah, 2.5 liter air, sekumpulan ramuan.
Penyediaan: Potong bit menjadi seperempat, rebus hingga lembut dan letakkan di atas pinggan. Tuangkan kentang cincang ke dalam sup bit. Goreng bawang cincang dengan wortel dalam minyak sayuran dan hantar ke periuk. Parut bit, campurkan dengan bawang putih dan hantar ke kaldu. Rebus sup selama 10 minit, masukkan garam, rempah, perah jus lemon. Keluarkan dari api selepas 2 minit. Hiaskan dengan ramuan herba.
10 Sup Ayam Keju yang Tidak Pernah Anda Makan
6. Kharcho vegetarian
Sup tanpa lemak pedas, yang pasti menarik minat para pencinta masakan pedas.
Anda perlu: 2.5 liter air, 200 g kentang, 150 g beras, 1 bawang, 2 tomato besar, 1 lada bel, 1 wortel, 50 g walnut, 0,5 sudu kecil. kacang ketumbar, 3 ulas bawang putih, 1 lada panas, 1 sudu kecil. garam, 60 ml minyak sayuran, sekumpulan sayur-sayuran.
Penyediaan: Cincang bawang, tomato, lada panas dan manis, wortel parut. Goreng semuanya dalam minyak, masukkan kacang cincang dalam pengisar dan kemudian tutup selama 5 minit.
Tuangkan kentang dadu dan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih.Selepas 7 minit masukkan goreng, ketumbar, bawang putih dan herba cincang. Rebus kharcho selama 5 minit lagi.
7. Sup bawang
Sup Perancis wangi dengan baguette rangup.
Anda perlu: 2 liter air, setengah baguette putih, 1 kg bawang putih, 5 ulas bawang putih, 70 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. gula perang, pala tanah, garam, lada hitam.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin dan campurkan dengan gula, pala dan lada. Goreng dalam minyak hingga kekuningan dan bakar dalam oven selama 50 minit pada suhu 160 darjah.
Kembalikan periuk ke api, tambahkan air, garam dan masak selama 20 minit. Potong baguette ke dalam kepingan dan goreng dengan bawang putih. Semasa menghidang, masukkan dua keping baguette ke dalam pinggan.
8. Sup kacang vegetarian
Untuk memendekkan masa memasak, rendam kacang polong selama beberapa jam.
Anda perlu: 2.5 liter air, 250 g kacang polong, 1 wortel, bawang, 3 sudu besar minyak sayuran, beberapa tangkai dill, garam, 0,5 sdt. kacang ketumbar, 1 daun bay.
Penyediaan: Rebus kacang polong dengan daun bay hingga lembut. Goreng bawang cincang dan wortel dalam minyak. Masukkan goreng dan rempah ke dalam periuk. Matikan api selepas 7 minit. Kisar sup siap dengan pengisar rendaman dan hiaskan dengan ramuan.
9. Acar vegetarian
Ia sangat popular semasa musim panas!
Anda perlu: 3 liter air, 200 g barli mutiara, 200 g kentang, 1 wortel, 1 bawang, 2 timun acar, 3 sudu besar. pes tomato, 3 sudu besar air garam, 50 g minyak sayuran, 20 g garam.
Penyediaan: Rendam barli mutiara selama 3-4 jam dan rebus dalam air masin. Goreng bawang cincang dan wortel hingga coklat keemasan, masukkan pes tomato, sedikit air dan rempah. Tuangkan penggorengan ke dalam periuk dengan barli, masukkan kiub kentang dan rebus selama 10 minit. Kemudian masukkan timun yang dihiris dan acar. Protomi ditutup selama 5 minit.
10. Sup tomato dengan lentil
Lentil merah memasak lebih cepat, tetapi anda boleh menggunakan lentil lain jika anda suka.
Anda perlu: 2.5 liter air, 150 g lentil merah, 1 lada bel, 3 kentang, 1 wortel sederhana, bawang, 3 sudu besar. minyak sayuran, 300 ml jus tomat, beberapa tangkai ramuan herba, 2 ulas bawang putih, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Rendam lentil selama satu jam, dan kemudian rebus hingga lembut. Goreng bawang cincang, wortel dan lada dalam minyak sayuran. Masukkan jus tomato, rempah dan rebus ke dalam kuali selama 7 minit. Tuangkan panggang ke dalam periuk dan rebus selama 10 minit lagi. Potong ramuan dan bawang putih dan masukkan ke sup. Padamkan api dalam satu minit.
Hidangan nasi: 20 resipi ringkas dan lazat
11. Sup timun sejuk
Sup vegetarian yang mudah bagi mereka yang sedang menjalani diet.
Anda perlu: 200 g yogurt, 200 g kefir, 600 g timun segar, setengah tandan dill, 3 tangkai bawang hijau, sepotong lemon, cengkih bawang putih, garam dan lada tanah secukupnya.
Penyediaan: Kisar timun, bawang putih, dill dan bawang yang dikupas dalam pengisar. Masukkan garam, lada dan jus lemon. Tuangkan campuran dengan kefir, yogurt dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
12. Sup cendawan vegetarian
Daripada champignons, anda boleh menggunakan cendawan porcini.
Anda perlu: 2.5 l air, 300 g champignon, 1 wortel, 250 g kentang, bawang sederhana, 70 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. garam, lada tanah.
Penyediaan: Potong sayur-sayuran. Masukkan garam dan kentang ke dalam air mendidih, masak selama 10 minit. Goreng wortel, bawang dan cendawan dalam kuali. Tuangkan tumis ke dalam sup dan rebus selama 7 minit lagi. Garam dan lada sebelum dimatikan.
13. Sup millet dengan cendawan
Anda boleh menambah crouton roti putih ke sup.
Anda perlu: 2 liter air, 150 g millet, 300 g cendawan, 1 bawang, 200 g kentang, 1 lobak merah, 1 sudu kecil. garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong sayur-sayuran, bilas millet. Goreng bawang dan wortel, masukkan cendawan dan rebus selama 8 minit. Tuangkan penggorengan ke dalam periuk, masukkan millet, rempah dan tuangkan air mendidih ke atas segalanya. Rebus sup selama 20 minit, masukkan kentang, garam dan masak selama 10 minit lagi.
14. Sup dengan bayam dan krim
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengisar sup siap dengan pengisar rendaman.
Awak perlu: 100 ml krim, 2 tomato sederhana, 200 g kentang, sekumpulan bayam, 1 lobak merah, 1 bawang, 3 sudu besar.minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa, 1.5 liter air.
Penyediaan: Potong sayur. Air mendidih garam dan masukkan kentang. Goreng bawang, wortel dan tomato dalam minyak sayuran dengan rempah. Tuangkan panggang ke dalam periuk. Selepas 7 minit, masukkan bayam dan krim. Didihkan, matikan dan biarkan ditutup selama 10 minit.
15. Sup Sayuran Sayuran
Resipi ringkas sup tanpa lemak tanpa menggoreng.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 1 wortel, 3 kentang, 150 g asparagus, 1 lada bel, garam, 2 liter air.
Penyediaan: Kupas dan potong sayur. Tuangkan air mendidih ke atas kentang, garam dan rebus selama 10 minit. Masukkan lobak merah, garam dan paprika. Selepas 5 minit, masukkan asparagus dan kacang polong ke dalam periuk. Rebus sup selama 3 minit, matikan dan tutup.
20 sup daging babi yang belum pernah anda rasakan lebih enak
16. Sup vegetarian dengan bulgur dan kari
Anda boleh menggantikan kari dengan lada hitam.
Anda perlu: 2 liter air, 200 g kentang, 100 g bulgur, 1 bawang, 1 wortel, tomato sederhana, 50 ml minyak sayuran, 0,5 sdt. kari, 1 sudu kecil garam kasar, 3 tangkai pasli.
Penyediaan: Potong sayur, bilas bulgur. Rebus kentang dan bijirin dalam air mendidih. Perang bawang dan wortel dalam mentega, masukkan tomato, garam dan kari. Masukkan panggang ke dalam periuk dan rebus selama 7 minit. Masukkan ramuan cincang ke dalam semangkuk sup.
17. Sup labu
Sup vegetarian ini senang disiapkan dalam kuali besar dengan bahagian bawah tebal.
Anda perlu: 2 liter air, 250 g labu, 200 ml krim masam, 100 g jagung kalengan, 3 kentang, 1,5 sudu kecil. tepung, 3 sudu besar. minyak sayuran, 15 g garam, pala, lada hitam, herba.
Penyediaan: Goreng kentang dadu dan labu hingga kekuningan. Kemudian taburkannya dengan rempah, tepung dan campurkan. Selepas satu minit, tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Masukkan jagung, krim masam dan garam ke dalam periuk. Selepas 5 minit, masukkan sayur cincang, matikan dan tutup dengan penutup.
18. Sup asparagus berkrim
Gabungan rasa berkrim dan aroma asparagus yang menggembirakan.
Anda perlu: 1.5 l air, 700 g asparagus, 150 ml krim, 200 g kentang, 50 g mentega, 2 ulas bawang putih, 1 bawang kecil, garam dan lada hitam secukupnya.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam mentega. Tuangkan penggorengan ke dalam periuk air mendidih, masukkan kentang, potong kiub, dan masak selama 15 minit. Kisar sup dengan pengisar rendaman, masukkan krim, rempah dan panaskan hingga mendidih.
19. Sup Zucchini Vegetarian
Menyiapkan makanan musim panas wangi ini cepat dan mudah!
Anda perlu: 2 liter air, 500 g zucchini muda, 3 kentang, 1 wortel, bawang kecil, 50 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. jus lemon, setengah tandan dill, garam, lada hitam.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan zucchini menjadi kepingan. Masukkan garam dan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam air mendidih, rebus selama 10 minit. Goreng bawang cincang dengan wortel dalam minyak dan tuangkan ke dalam periuk. Masak sup dengan api kecil selama 8 minit lagi. Masukkan jus lemon, garam, herba, rempah dan matikan.
20. Sup Tomato Berkrim Vegetarian
Pilih tomato berdaging dengan kulit nipis.
Anda perlu: 500 g tomato, 100 ml minyak zaitun, 1 bawang, pasli, kemangi, campuran lada, 2 ulas bawang putih, garam secukup rasa, 1 liter air.
Penyediaan: Kupas tomato dan potong dadu. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang cincang dan bawang putih. Selepas 3 minit, masukkan tomato dan air mendidih. Tomi sup dengan api kecil selama 15 minit. Pada akhir, musim dengan rempah, kisar sup selesai dengan pengisar dan didihkan lagi.