Kek tanpa penaik adalah peluang terbaik dalam waktu 15 minit, tanpa membancuh adunan dan ketuhar, untuk menyediakan pencuci mulut yang indah untuk meja perayaan atau untuk pesta teh keluarga. Berminat? Simpan 8 resipi langkah demi langkah yang paling sedap!
1. Kek dengan strawberi dan jeli tanpa dibakar
Kek yang sangat cantik dan lazat yang pasti akan dinikmati oleh semua orang!
Anda perlu: 0,5 kg keju kotej lembut, 250 g krim masam, 120 g gula, 1 beg gula vanila, 1 kek biskut siap pakai, 18 g gelatin, 2 beg jeli strawberi, 300 g strawberi segar.
Penyediaan:
1. Sediakan agar-agar mengikut arahan dan biarkan sejuk, buat masa ini pukul keju kotej dengan krim masam, vanila dan gula dengan pengisar, tambahkan agar-agar yang sejuk, tetapi masih cair.
2. Letakkan kek span nipis di bahagian bawah pinggan rata, letakkan cincin pemisah di sekelilingnya. Lapiskan bahagian dalam dengan helai filem - ini perlu supaya kek siap lebih mudah keluar dari acuan, dan tidak rosak.
3. Tuangkan krim curd ke atas biskut, ratakan dengan spatula dan sejukkan hingga pekat.
4. Semasa krim mengeras, basuh, keringkan dan potong strawberi ke dalam kepingan nipis. Bermula dari tengah, letakkan potongan beri dalam bentuk bunga besar sehingga menutupi lapisan dadih sepenuhnya. Sediakan agar-agar strawberi segera mengikut arahan dan biarkan hingga sejuk.
5. Taburkan strawberi dengan jisim agar-agar secara merata di atas satu sudu. Mustahil untuk menuangkan dari cawan walaupun dalam aliran nipis, kerana beri akan terapung! Sejukkan selama 10-12 minit untuk memperbaiki hiasan kek berry. Kemudian tuangkan agar-agar yang tinggal dan hantar ke peti sejuk sehingga ia pekat.
6. Kek yang sudah siap mesti dibebaskan dari cincin, kemudian, panaskan bahagian tepi dengan pengering rambut, pisahkan helai filem dengan berhati-hati. Sekarang anda boleh memotong pencuci mulut jeli strawberi menjadi beberapa bahagian.
2. Kek "pondok Monastyrskaya" tanpa penaik
Sekiranya anda mempunyai kuki dalam bentuk tabung dengan isian, pastikan untuk membuat kek yang berkesan dan enak dari itu, sangat mengingatkan pada Monastyrskaya izba.
Anda perlu: 300 g strawberi renyah dengan pengisian ceri, 1 gelas susu, 450 ml krim masam lemak, 130 g gula tepung, 1 gelas kacang, vanila.
Penyediaan:
1. Untuk pencuci mulut ini, pilih jerami dengan pengisian ceri, ia kelihatan seperti kue buluh, tetapi saiznya lebih besar. Untuk menjadikan kek lembut dan berair, rendam tabung dalam susu suam selama lima minit.
2. Tuangkan separuh daripada jumlah kacang cincang yang dinyatakan dalam resipi ke dalam krim masam disebat dengan gula tepung.
3. Letakkan empat tiub erat satu sama lain di atas pinggan bujur, tutup dengan krim masam dan krim kacang, kemudian masukkan tiga tiub dan sikat dengan krim. Seterusnya - dua tiub, krim dan satu tiub lagi. Anda mesti mendapat slaid. Tutup dengan krim di semua sisi dan taburkan dengan kacang.
Kek anak DIY: 5 resipi langkah demi langkah yang mudah
3. Kek mini "Krim masam" tanpa membakar
Pencuci mulut ini dibuat dari hanya empat bahan, tetapi rasanya enak seperti kek dengan resipi yang rumit.
Anda perlu: 500 g biskut biskut, 600 ml krim masam lemak, 350 ml susu pekat, 1 beg gula vanila.
Penyediaan:
1. Satukan susu pekat dengan gula vanila dan krim masam, pukul dengan pengadun atau pukul elektrik selama 4-5 minit.
2. Lapiskan lapisan kuki sesekat mungkin di antara satu sama lain, ini akan menjadi lapisan kek pertama sehingga tidak bergerak di atas pinggan, berminyak bahagian bawah dengan sedikit krim masam. Tutup biskut dengan krim, pasangkan kembali biskut, teruskan sehingga kehabisan makanan. Hiaskan dengan sisa kuki yang dihancurkan.
4. Kek keju pisang tanpa dibakar
Saya ingin menyediakan sesuatu yang istimewa untuk kedatangan para tetamu, tetapi bagaimana jika tidak ada masa untuk membuat kek yang kompleks? Kek keju pisang yang sederhana tetapi cantik dan enak akan membantu!
Anda perlu: 3 pisang masak besar, 150 ml yogurt biasa, 1 sudu besar. l. agar-agar segera, 7-8 sudu besar. l.air, 120 g mentega, 300 g kuki roti pendek, 4 sudu besar. l. gula, 500 g keju kotej lemak lembut.
Penyediaan:
1. Untuk kerak roti pendek, kisar biskut menjadi serbuk kecil, campurkan dengan mentega cair, tuangkan ke dalam acuan yang dibelah dan tap dengan baik. Masukkan ke dalam peti sejuk sebentar dan mula menyediakan pengisian pisang curd.
2. Larutkan agar-agar, berpandukan petunjuk pada bungkusan, pukul sisa produk (keju kotej, yogurt, pisang dan gula) dengan pengisar rendaman. Terus memukul, tambahkan gelatin ke jisim curd, kemudian tuangkan pengisian ke atas serpihan ke dalam acuan, hantar kembali ke peti sejuk.
Krim masam klasik: 5 resipi kek langkah demi langkah
5. Kek roti halia cepat
Kek ini disediakan dalam 5-10 minit. Anda tidak memerlukan ketuhar dan pengadun, kerana bukannya krim, krim masam sederhana digunakan di sini. Makanan pencuci mulut akan menjadi agak manis, lembut dan sangat enak.
Anda perlu: 0,5 kg roti halia segar, 450 ml krim masam berkualiti tinggi, 2-3 pisang.
Penyediaan:
1. Kue roti halia ditutup dengan gula gula, kerana alasan ini, tidak semestinya membuat krim manis untuk kek ini, kerana pencuci mulut akan menjadi sangat menjengkelkan. Potong biskut roti halia dengan pisau tajam ke dalam kepingan nipis, tebalnya tidak lebih dari 6 mm.
2. Potong sudut kecil dari beg dengan krim masam, sehingga anda mendapat sejenis beg pastri, dari mana lebih senang menggunakan mesh krim masam. Potong pisang menjadi kepingan nipis, tebal 4-5 mm.
3. Kemudian semuanya mudah: letakkan lapisan roti halia di bahagian bawah bentuk pemisah, ladang dengan krim masam dari beg, atau masukkan dengan sudu, jika anda mempunyai krim masam dalam balang, sebarkan cawan pisang, lagi roti halia, krim masam dan pisang. Taburkan bahagian atas kek dengan serbuk roti halia, anda juga boleh menggilingnya dengan koko atau coklat parut.
6. Kek "Napoleon" tanpa dibakar
Sekiranya tidak ada masa untuk menguli pastri puff yang kompleks dan membakar banyak kue nipis, maka anda selalu boleh membuat kek dari kuki "telinga" yang sudah siap.
Anda perlu: 500 g "telinga" pastri puff, 750 ml susu segar, 2 telur ayam, 0,5 bungkus mentega (82,5 persen lemak), 5 sudu besar. l. gula, 4 sudu besar. l. tepung yang diayak, 1 beg gula vanila.
Penyediaan:
1. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam susu panas dan kacau campuran telur, tepung, 5-7 sudu besar. l. susu, vanila dan gula. Masak dengan api kecil sehingga krim pekat. Biarkan jisim sejuk sedikit, tambahkan mentega lembut dan pukul dengan pengadun hingga kembang.
2. Tanpa menunggu kastad sejuk sepenuhnya, mulailah menyusun kek. Kocok lapisan kuki dengan krim. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan krim dan taburkan dengan serbuk kuki. Dua jam di dalam peti sejuk dan pencuci mulut boleh dihidangkan!
Cara membuat adunan roti pendek: 5 resipi klasik dengan foto (langkah demi langkah)
7. Kek "Rafaello" tanpa dibakar
Pencuci mulut ini dicipta untuk mereka yang menyukai aroma kelapa dalam gula-gula. Dua jenis krim dan biskut biskut sederhana bertukar menjadi kek yang sangat enak dalam beberapa minit lagi.
Anda perlu:
Untuk kek: 350 g biskut biskut, 100 ml susu pekat, 100 g kelapa.
Untuk kastard: 350 ml susu segar, 0.5 bungkus mentega lemak tinggi, masing-masing 2 sudu besar. l. pati dan tepung yang diayak, 0.5 cawan gula, secubit vanillin.
Untuk krim mentega: 250 ml whipping cream, 2-3 sudu besar. l. gula aising.
Penyediaan:
1. Tuangkan campuran pati, tepung, gula dan 8 sudu besar ke dalam susu yang sangat dipanaskan. l. susu, masak hingga pekat. Pada akhir memasak, tambahkan vanila, kemudian masukkan mentega yang dihiris ke dalam krim dan pukul dengan pengadun.
2. Griskan biskut dengan susu pekat di satu sisi dan lekatkan bahagian bawah acuan dengannya, tutup "kek" yang dihasilkan dengan krim. Letakkan biskut di atas lagi dengan susu pekat yang sudah berminyak ke bawah dan tutup dengan krim. Kumpulkan keseluruhan kek dengan cara yang sama. Lapisan pencuci mulut terakhir mestilah biskut.
3. Krim disebat dengan gula aising hingga bahagian atas dan sisi kek, taburkan dengan kepingan kelapa.
8. Kek-mousse "Mulatto" tanpa penaik
Prinsip penyediaan kek ini serupa dengan kek keju klasik, tetapi lebih lembut dan lembut, kerana pengisiannya dibuat dari krim masam, dan bukan dari keju kotej.
Anda perlu: 350 g biskut roti pendek, 0.5 bungkus mentega, 500 ml krim masam, 2-3 pisang, 130 ml susu, 100 g gula, 4 sudu besar. l. koko, 1 sudu besar. l. agar-agar, 50 g coklat.
Penyediaan:
1. Buat alas kek dari biskut hancur yang dicampurkan dengan mentega cair dan sejukkan.
2. Untuk mousse coklat-pisang yang lembut, panaskan susu dan gula di atas dapur untuk melarutkan kristal. Masukkan gelatin dan koko yang bengkak ke dalam susu, terus masak selama beberapa minit dengan api kecil, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan krim masam ke dalam periuk dengan susu coklat dan pukul dengan pengadun.
3. Masukkan kepingan pisang ke dalam acuan dengan kek roti, tuangkan dengan mousse yang disejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk sekali lagi untuk membeku. Taburkan kek mousse yang sudah siap dengan coklat parut.