Tyrolean pai adalah pencuci mulut Austria yang harum pada pastri serbuk pendek. Ia terbuka, cepat dan mudah disediakan, dan hampir selalu mengandungi buah segar atau buah beri. Walaupun resipi sedap kini menjadi popular. Kami menawarkan beberapa pilihan!
1. pai tirolan dengan buah beri
Kastard halus melengkapkan rasa pai.
Anda perlu: 3 telur, 1 cawan tepung, 60 g mentega, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 1 gelas gula, secubit garam, 1 gelas beri segar, 500 ml susu, 4 kuning telur, 0,5 cawan gula tepung, 1 sudu besar. pati, 1 beg jeli jernih.
Penyediaan: Pukul telur, gula dan garam dengan pengadun hingga sebati. Perlahan-lahan masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik, kemudian masukkan mentega cair. Masukkan kek ke dalam acuan dan bakar selama setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 180-190 darjah.
Pukul kuning telur dengan gula tepung, dan masukkan sesudu pati di sana. Tuangkan susu panas ke dalam jisim, kacau dan rebus sehingga krim pekat. Letakkan di atas kerak, sebarkan buah beri di atas dan tuangkan jeli pai yang disediakan mengikut arahan. Biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
2. Kek ceri tirol
Sekiranya anda mengambil beri beku, biarkan ia cair dan toskan dengan baik.
Anda perlu: 1.5 cawan tepung, 2/3 cawan gula, 150 g mentega, 4 telur, 1 cawan susu, 1 sudu besar. kanji, 2 cawan ceri, 30 ml minuman keras, 1 sudu besar. agar-agar.
Penyediaan: Segera tuangkan sedikit gula di atas ceri, tuangkan ke atas minuman keras dan biarkan hingga dibancuh. Potong mentega sejuk menjadi kiub dan kisar menjadi serbuk dengan tepung. Masukkan 1 biji telur dan 1/3 cawan gula di sana. Biarkan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam, masukkan kek ke dalam acuan dan bakar kek selama 15 minit pada suhu 220 darjah.
Pukul selebihnya telur dengan gula, masukkan kanji dan perlahan-lahan tuangkan susu. Didihkan campuran sehingga mendidih sehingga krim agak pekat dan merebak di atas kerak. Larutkan gelatin ke dalam air, kacau dengan ceri, letakkan di atas pai dan sejukkan selama beberapa jam.
3. Pai raspberry tirol
Raspberry sesuai dengan krim masam curd.
Anda perlu: 2 telur, 200 g gula, 100 g mentega, 200 g tepung, 500 g keju kotej, 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, 70 g krim masam, 1 gelas raspberi.
Penyediaan: Campurkan tepung dan serbuk penaik dan hancurkan menjadi serbuk bersama mentega sejuk. Masukkan separuh gula dan 1 telur, uli adunan dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Pukul keju kotej dengan telur, krim masam dan gula yang tinggal sehingga rata. Sebarkan adunan dalam bentuk, letakkan krim dan raspberi di atasnya, dan bakar pai di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
4. Pai strawberi tirol
Untuk perubahan, berikut adalah resipi untuk Tyrolean Cream Cheese Pie.
Anda perlu: 200 g krim keju, 150 ml 35% krim, 500 g strawberi, 3/4 cawan gula, agar-agar, 150 g mentega, 1 cawan tepung, 1 sudu besar. air, 1 biji telur.
Penyediaan: Parut mentega sejuk dan kisar dengan tepung ke dalam serbuk. Masukkan air dan telur di sana, uli adunan dan sejukkan selama satu jam. Gulung kek, masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 15 minit di dalam oven pada suhu 200 darjah.
Tuangkan gelatin dengan air mengikut arahan dan biarkan membengkak. Tuangkan 200 ml air di atas strawberi dan 0,5 cawan gula, dan rebus sehingga semuanya mendidih sedikit. Sejukkan buah beri dan masukkan agar-agar. Masukkan krim keju dengan krim dan baki gula dan letakkan di atas kerak. Tuangkan semua jeli beri di atas dan masukkan pai Tirol di dalam peti sejuk.
5. pai epal tirol
Masukkan kulit oren jika mahu.
Anda perlu: 230 g tepung, 160 g gula, semangat 1 lemon, 150 g mentega, 3 telur, 100 ml krim 30%, 3 epal.
Penyediaan: Satukan 170 g tepung, mentega sejuk, setengah gula dan 1 telur dan masukkan adunan ke dalam acuan. Susun epal yang dihiris di atas dan taburkan dengan sesudu gula. Masukkan telur dan gula yang tinggal dengan tepung dan krim, dan masukkan pai. Bakar selama 40 minit pada suhu 190 darjah.
Pai Zebra klasik: 8 resipi untuk memasak di dalam ketuhar
6. pai pir pir
Taburkan pir dengan cognac atau minuman keras agar rasa lebih menarik dan kaya.
Anda perlu: 300 g mentega, 300 g gula, 6 telur, 1 beg serbuk penaik, 2.5 cawan tepung, secubit kayu manis, kapulaga dan cengkih masing-masing, jus setengah lemon, 2 sudu besar. cognac, 1 kg pir.
Penyediaan: Kisar mentega dan gula, masukkan kuning telur dan campurkan. Pukul putih telur secara berasingan dan masukkan juga ke dalam adunan. Akhir sekali, masukkan rempah dan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik.
Potong pir ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan jus lemon dan tuangkan cognac. Masukkan adunan ke dalam acuan, sebarkan pir di atas dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 100 darjah. Segera tingkatkan suhu hingga 180 dan bakar kek selama 40 minit.
7. pai aprikot tirol
Resipi cepat dan mudah yang sesuai untuk pemula.
Anda perlu: 100 g mentega, 2 telur, 100 g gula, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 250 g tepung, 500 g aprikot, 4 sudu kecil. gula vanila.
Penyediaan: Pukul mentega lembut dengan telur dan gula hingga sebati. Secara beransur-ansur masukkan tepung dengan serbuk penaik dan uli adunan pekat. Masukkan separuh ke dalam loyang dan bakar selama 10 minit pada suhu 190 darjah. Sebarkan bahagian aprikot di atas, taburkan dengan gula vanila dan sebarkan adunan selebihnya dengan lembut. Bakar kek selama 40 minit lagi.
8. pai keju kotej Tirol
Cuba krim curd yang ringan dan rendah kalori.
Anda perlu: 150 g mentega, 1 cawan tepung, 5 sudu besar. gula, 3 biji telur, 1 sudu besar. air, 200 g keju kotej, 0,5 cawan krim, 1 sudu besar. semangat.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak dengan mentega beku parut dan kisar menjadi serbuk. Masukkan air dan kuning telur, uli adunan dan sejukkan selama satu jam. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 5-7 minit pada suhu 200 darjah.
Campurkan keju kotej dengan semangat, dan pukul gula dengan sisa kuning hingga rata. Sapu krim secara berasingan dan tambahkan ke krim pada langkah terakhir. Masukkan kerak dan bakar sekata selama 15-20 minit lagi.
Cara memasak ayam ayam: 10 resipi ringkas dan lazat
9. Pai ikan tirol
Oleh itu, kami sampai ke kursus utama dan bukannya pencuci mulut. Kami mengesyorkan membawa salmon merah jambu masin di sini!
Anda perlu: 200 g mentega, 2 sudu besar gula, 4 telur, 1 kuning telur, 90 g krim masam, 200 g tepung, 15 g serbuk penaik, secubit garam, 100 g ikan, 1 bawang, 150 g kembang kol atau brokoli, 200 ml 15% krim, segenggam keju , rempah.
Penyediaan: Pukul mentega dengan gula dan garam sehingga jisim gebu yang indah. Masukkan 1 telur dan kuning ke dalamnya, krim masam, dan kemudian tumis tepung dengan serbuk penaik. Kacau adunan dan letakkan di dalam loyang rim.
Potong bawang dan goreng hingga coklat keemasan dengan perbungaan kubis kecil. Masukkan ke lapisan pertama, letakkan ikan di atas dan atas dengan telur yang dipukul dengan krim dan rempah. Taburkan keju ke atas pai dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
10. Ayam Tirol dan pai nanas
Ternyata pai yang sangat memuaskan yang akan turun walaupun untuk makan malam penuh.
Anda perlu: 50 g mentega, 200 g tepung, 3 telur, 3 sudu besar. air, secubit garam, 300 g ayam, 200 g nanas kalengan, 100 g bawang, 1 sudu besar. gula, 200 ml krim 20%, 150 g keju, rempah.
Penyediaan: Kisar mentega dan tepung ke dalam serbuk kecil, masukkan 1 telur, air sejuk dan garam. Kacau adunan dengan cepat dan sejukkan selama setengah jam. Selama ini, rebus ayam dan potong halus dan goreng bawang dengan sedikit gula.
Gulungkan adunan ke dalam acuan, di atas dengan ayam, bawang dan potongan nanas dalam tin. Masukkan telur yang tinggal dengan krim dan rempah, masukkan keju parut dan tuangkan ke dalam pai. Bakar 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.