Jelatang muda segar sangat bermanfaat untuk imuniti dan kesejahteraan keseluruhan. Oleh itu, kami mengesyorkan agar tidak melewatkan musim ini dan memanfaatkan sepenuhnya peluang ini! Dan jika anda tidak tahu cara memasaknya dengan betul, maka kami telah mengumpulkan banyak pilihan resipi untuk sup jelatang!
1. Sup dengan daging, jelatang dan acar timun
Mana-mana daging akan berjaya, tetapi tidak terlalu berlemak lebih baik.
Anda perlu: 600 g daging, 2 kentang, 100 g jelatang, 1 bawang, 1 cawan acar timun, 1 wortel, 1 akar saderi, 0,5 cawan beras, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus daging dengan akar saderi dan setengah bawang hingga lembut, kemudian angkat sayur rebus. Potong bawang dan wortel yang tinggal dan goreng hingga lembut.
Tuangkan air garam ke dalam sup mendidih, musim dan masukkan kentang. Selepas 10 minit - nasi, dan selepas 10 minit lagi - goreng dan cincang jelatang. Rebus sup selama 5 minit lagi dan angkat dari api.
2. Sup jelatang dengan telur
Telur mentah menebal sup sedikit dan menjadi sumber protein yang berharga.
Anda perlu: 1.5 l kaldu, 150 g jelatang, 3 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 1 telur, rempah.
Penyediaan: Parut wortel, potong bawang dan kentang halus, masukkan kuahnya dan rebus hingga lembut. Kupas jelatang dengan air mendidih, potong dan hantar ke sup. Selepas 2 minit, masukkan rempah dan tuangkan telur yang telah dipukul, kacau selalu. Keluarkan sup dari api dalam satu minit.
3. Sup jelatang dengan daging rebus dan millet
Anda juga boleh membuat resipi sup perkhemahan ini di atas api.
Anda perlu: 1 tandan jelatang, 1 tin rebus, 5 kentang, 4 sudu besar. millet, 2 bawang, 3 telur, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang cincang hingga separuh masak, dan potong bawang dan goreng dengan rebusan dengan semua lemak dan kuahnya. Masukkan millet ke dalam kuali, dan selepas 7 minit lagi - goreng. Apabila sup mendidih lagi, masukkan jelatang cincang dan telur rebus, dan rebus selama beberapa minit lagi.
Hidangan Zucchini: 20 resipi yang paling lazat
4. Sup ayam dan jelatang
Dalam hidangan seperti itu, rasa jelatang itu sendiri terungkap.
Anda perlu: 300 g ayam, 1 tandan jelatang, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 tandan bawang hijau, 1 tandan hijau, 3 kentang, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut, tapis kuahnya dan bahagikan daging menjadi kepingan. Kupas jelatang dengan air mendidih dan potong halus dengan sisa ramuan.
Rebus kentang hingga lembut, dan goreng bawang dan wortel dalam sedikit minyak. Hantar ayam, goreng, semua sayur, bawang putih dan rempah ke periuk, dan rebus selama 15 minit lagi.
5. Sup jelatang dengan ladu dan tomato
Daripada tepung gandum, anda boleh mencuba dengan tepung jagung.
Anda perlu: 1.3 l kaldu, 60 g jelatang, 2 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 sudu besar. pes tomato, 1 telur, 50 g tepung, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang ke dalam sup mendidih, dan goreng wortel parut dengan bawang dan pes tomato. Kacau dan potong jelatang, dan setelah 10-15 minit hantar ke kentang bersama dengan menggoreng. Campurkan tepung dengan telur, buat ladu kecil, masukkan ke dalam periuk dan masak sup selama 10 minit lagi. Kemudian musim dan angkat dari api.
6. Sup dengan jelatang dan susu
Cuba resipi ini apabila anda mahukan sesuatu yang lebih asli.
Anda perlu: 700 ml air, 1 gelas susu, 2 kentang, 1 tandan jelatang, 2 telur rebus, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Rebus jelatang dengan air mendidih selama beberapa minit dan potong halus. Potong kentang menjadi kiub, tutup dengan air dan rebus selama 15 minit. Goreng bawang hingga keemasan, dan masukkan ke dalam periuk bersama jelatang. Selepas 2 minit lagi, tuangkan susu, rebus dan sebelum disajikan, perasakan sup dan taburkan dengan telur cincang.
Hidangan nasi: 20 resipi ringkas dan lazat
7. Sup jelatang dengan daging lembu dan kubis
Sebilangan besar vitamin dalam satu pinggan.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 500 g kentang, 500 g kubis, 200 g jelatang, 4 tomato, 3 wortel, 2 bawang, rempah.
Penyediaan: Rebus daging lembu selama satu jam, dan kemudian masukkan kentang ke dalam periuk.Potong kubis, bawang dan wortel, dan juga hantar ke kuali setelah 10 minit.
Selepas 15 minit lagi, masukkan kiub tomato dan jelatang cincang ke dalam sup. Perasakan sup dan angkat dari api selepas kira-kira 3 minit, kemudian biarkan hingga mendidih.
8. Sup dengan nasi, jelatang dan kacang hijau
Sup hijau yang indah untuk seisi keluarga.
Anda perlu: 1.5 liter kaldu, 2 kentang, 100 g beras, 1 tandan jelatang, 1 telur, 150 g kacang hijau, hijau dan bawang hijau.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuah mendidih bersama nasi. Tuangkan air mendidih ke atas jelatang dan potong halus dengan semua ramuan. Selepas 15 minit, tambahkan kacang hijau ke sup, selepas 5 - hijau lagi, dan sekali lagi selepas 5 - telur yang dipukul. Selepas itu, rebus semuanya selama beberapa minit dan angkat dari dapur.
9. Sup jelatang dengan bebola daging dan bayam
Bola daging ayam atau ayam belanda adalah yang terbaik.
Anda perlu: 500 g daging cincang, 3 kentang, 2 ulas bawang putih, 1 telur, 2 bawang, 1 lobak merah, 300 g jelatang, 3 sudu besar. mentega, 50 g bayam.
Penyediaan: Masukkan separuh kentang parut, rempah dan bawang putih ke daging cincang dan bentuk menjadi bebola daging kecil. Cincang bawang dan wortel halus dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan kentang ke dalamnya, goreng selama 5 minit lagi dan tuangkan kuah atau air.
Selepas 10 minit, masukkan jelatang cincang, dan selepas 7 minit lagi masukkan bakso. Rebus sup hingga masak, dan biarkan di bawah penutup sekurang-kurangnya setengah jam.
Sup untuk setiap hari: 20 resipi lazat, ringkas dan murah
10. Sup jelatang dengan kacang
Untuk ketumpatan, anda boleh menambahkan sebilangan kecil bijirin secukupnya.
Anda perlu: 1 tandan jelatang, 300 g kacang dalam tin, 1 liter kaldu, 1 lobak merah, 1 lada, rempah.
Penyediaan: Hantar wortel dadu ke dalam sup mendidih, dan selepas 10 minit - lada, kacang dan rempah. Rebus jelatang dengan air mendidih, potong halus dan masukkan ke dalam periuk di hujung selama beberapa minit sehingga semua bahan dimasak.
11. Sup dengan jelatang, sorrel dan bawang putih liar
Variasi hebat pada tema borscht hijau.
Anda perlu: 300 g daging babi, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 3 telur, 1 tandan jelatang, 1 tandan sorrel, 1 tandan bawang putih liar, rempah.
Penyediaan: Rebus daging hingga lembut dalam 1-1,5 jam. Hantar kiub kentang ke dalam kuali, dan selepas 15 minit - goreng bawang dan wortel parut.
Rebus telur rebus, biarkan sejuk sepenuhnya dan potong kiub kecil. Potong semua sayur secara rawak dan masukkan ke dalam periuk setelah digoreng. Selepas satu minit lagi, masukkan telur, rebus sup, angkat dari dapur dan biarkan selama 15 minit.
12. Sup jelatang dengan keju
Sup keju ternyata sangat lembut dan cantik.
Anda perlu: 1.5 liter kaldu, 5 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 1 tangkai saderi, 1 tandan jelatang, 100 g keju yang diproses, rempah.
Penyediaan: Tuangkan kuah ke atas kentang dan masak dengan api kecil. Potong bawang, wortel dan saderi ke dalam kiub kecil dan goreng. Tuangkan sedikit kuah ke dalam sayur, masukkan keju parut dan masak, kacau sekali-sekala, hingga cair.
Apabila kentang sudah siap, masukkan isi kuali ke dalam kuali, dan rebus selama 5 minit setelah mendidih. Kemudian masukkan jelatang dan rempah cincang, rebus selama 5 minit lagi dan angkat sup dari api.