Timun sesuai untuk kebanyakan jenis salad dan makanan pembuka selera. Mereka sesuai dengan daging, ikan, ketam, keju kotej, keju, buah atau makanan laut. Kami telah mengumpulkan untuk anda resipi yang paling menarik dan asli untuk salad dengan timun segar!
1. Salad dengan keju kotej, tongkat ketam dan timun
Untuk salad ini, pilih timun yang masih muda dengan pulpa padat, dan keju kotej - kering, kasar dan rapuh.
Anda perlu: 3 timun, 330 g keju kotej, 250 batang ketam, 90 g kaviar merah alginik, 1 segenggam dill cincang, 3 sudu besar. l. mayonis.
Penyediaan: Kaviar merah alginik terbuat dari rumput laut coklat (kelp), jadi tidak hanya enak, tetapi juga sangat sihat. Campurkan dengan dill cincang, batang ketam, keju cottage, potongan timun dan mayonis.
2. Salad dengan timun dan bawang putih
Sekiranya anda membiarkan salad ini bertahan sekurang-kurangnya satu jam, timun segar akan memperoleh rasa dan aroma timun masin ringan. Anda akan mendapat makanan pembuka yang sangat enak untuk daging, pilaf atau kentang.
Anda perlu: 0,5 kg timun muda segar, 3 ulas bawang putih, 1 tandan dill, 2,5 sudu besar. l. minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan, 5-6 tetes cuka meja (9%), 0,3 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Masukkan timun yang dipotong menjadi bulatan nipis dalam kuali enamel, masukkan bawang putih dan dill, cincang halus mungkin. Tutup dengan campuran minyak, cuka dan garam.
3. Salad timun Korea
Pembuka selera yang sangat memuaskan dan enak dengan daging sapi dan timun segar acar ala Korea.
Anda perlu: 400 g bubur daging sapi, 3 timun, 1 lada bel, 2 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. cili tanah, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam laut, 4 sudu besar. l. kicap, 2 sudu besar. l. cuka meja, 4 sudu besar. l. minyak zaitun.
Penyediaan: Cairkan daging lembu, tetapi tidak sepenuhnya; dalam bentuk sedikit beku, lebih mudah memotongnya menjadi kiub panjang nipis. Goreng dalam minyak, masukkan setengah cincin bawang, tuangkan kicap. Potong timun menjadi kepingan panjang, taburkan dengan garam, biarkan selama 20 minit untuk membiarkan jus, kemudian peras, campurkan dengan daging yang disejukkan, lada belang, cuka dan rempah.
4. Salad "ketam salji" dengan timun dan krim masam
Untuk berpakaian salad, anda juga boleh menggunakan campuran 1: 1 krim masam 20% dan mayonis buatan sendiri.
Anda perlu: 1 bungkus (450 g) batang ketam, 4 telur rebus, 5 timun muda, 5-6 bulu bawang hijau, 7 tangkai dill, 1 tin jagung, 4-5 sudu besar. l. krim masam dengan lada tanah dan garam.
Penyediaan: Potong timun, tongkat ketam, telur menjadi kepingan dengan ukuran yang sama, masukkan ke dalam mangkuk salad dengan herba cincang dan jagung tanpa cairan. Medan krim masam rempah.
5. Lidah daging lembu dan salad timun
Salad gourmet sebenar yang disediakan hanya dalam beberapa minit. Perkara utama adalah mendidih dan membersihkan lidah daging lembu dengan betul!
Anda perlu: 1 lidah sapi, 2-3 timun, 130 g walnut bakar, 160 g keju caciotta dengan kepingan fenugreek atau paprika, mayonis.
Penyediaan: Potong lidah dan timun daging lembu ke dalam kiub kecil, campurkan dengan mayonis, keju parut setengah dan kacang cincang. Taburkan bahagian atas selada dengan caciotta yang tinggal.
20 salad ringan dengan timun dan tomato untuk setiap selera
6. Salad Flemish dengan timun segar
Salad sederhana ini boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu makanan dan sihat.
Anda perlu: 2 timun, 2 kuning ayam rebus, 160 g yogurt Yunani, dill.
Penyediaan: Potong timun menjadi kepingan sederhana, masukkan ke dalam air mendidih masin, blanch selama 10 minit, letakkan di atas ayak. Pukul yogurt dengan kuning telur, dill dan rempah dalam pengisar, campurkan sos dengan timun.
7. Timun pecah dalam bahasa Cina
Orang Cina adalah orang yang sangat inventif, yang hanya bernilai salad mereka dari timun segar yang pecah!
Anda perlu: 6 timun sederhana, 2 sudu besar. l.cuka beras, 1 cili segar, 1.5 sudu besar. l. minyak bijan, 3 ulas bawang putih, 1.5 sudu besar. l. biji bijan, 1 tandan ramuan pedas (pelbagai rasa).
Penyediaan: Potong timun memanjang menjadi dua bahagian, pilih biji dengan sudu. Sediakan dua papan pemotong, letakkan setengah timun di antara mereka, tekan dengan kuat dan ketuk papan atas dengan tukul daging untuk meratakan sayur.
Potong bahagian timun yang diproses dengan cara ini menjadi jalur nipis panjang secara menyerong, sawah dengan cuka beras, selepas 12-15 minit, lipat pada ayak. Tuangkan bawang putih dadu dan pulpa cabai (tanpa tangkai dan biji) ke timun, tambahkan minyak bijan, ramuan, biji bijan.
8. Salad dengan telur rebus dan timun
Salad rendah kalori, tetapi sangat memuaskan, sesuai untuk sarapan atau makan malam.
Anda perlu: 2 telur rebus, 2 timun, 1.5 sudu besar. l. krim masam rendah lemak, 1 sudu kecil. jus limau nipis, 5 tangkai dill, 1 sudu kecil. biji sawi.
Penyediaan: Potong timun dan telur menjadi kepingan besar, masukkan dill, jus limau nipis dan krim masam dengan mustard. Selesai, itu sahaja!
9. Salad dengan timun, oren dan pudina
Daripada oren, anda boleh menambah jeruk keprok, limau gedang, atau beberapa keping pomelo ke salad.
Anda perlu: 2 timun, 4 telur rebus, 1 oren, 1 tin kacang hijau, 0,5 tandan kemangi hijau, pudina, mayonis, secubit lada panas tanah.
Penyediaan: Kupas sitrus dari filem, potong kepingan menjadi kepingan kecil, campurkan dengan telur dadu dan timun. Masukkan kacang hijau, pudina dan kemangi, bumbui salad dengan mayonis cabai.
10. Salad dengan kubis, timun dan alpukat
Daging alpukat berminyak menjadikan salad berkhasiat dan memuaskan.
Anda perlu: 0,5 kg kubis cincang halus, 2 timun, 1 tin jagung, 110 ml krim masam, 1 sudu besar. l. biji sawi, 1 sudu besar. l. biji bijan panggang, 1 alpukat sederhana.
Penyediaan: Campurkan kepingan timun nipis dengan kiub alpukat, kubis cincang, tambah jagung dan biji bijan. Musim dengan krim masam dicampur dengan mustard Dijon.
Salad dengan batang ketam dan tomato: 15 resipi yang lazat
11. Salad "pedas" dari timun segar
Peminat hidangan pedas akan menyukai salad ini; resipi serupa datang kepada kami dari masakan Korea.
Anda perlu: 5-6 timun, 1 ketulan besar ketumbar, 3-4 sudu kecil. tanpa bukit lada panas, 2 kepala bawang putih, masing-masing 0,5 sdt. garam dan gula, 1.5 sudu besar. l. cuka.
Penyediaan: Potong timun menjadi jalur panjang nipis dengan pengupas sayur. Masukkan ketumbar cincang, kuah cuka dan bawang putih, garam, gula dan lada panas, parut dalam mortar.
12. Diet salad dengan timun dan pudina
Kesegaran pudina, satu sudu yogurt Yunani dan kepingan timun berair ... Ini sangat lazat dan, tentu saja, sihat!
Anda perlu: 400 g timun, 250 ml yogurt Yunani, 3 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. garam laut, 4-5 tangkai pudina segar, 0,3 tandan hijau (pelbagai), 0,25 sudu kecil. lada tanah.
Penyediaan: Musim yogurt dengan bawang putih dan rempah, biarkan hingga meresap. Potong timun memanjang menjadi dua bahagian, kemudian potong masing-masing ke dalam kepingan nipis, gabungkan dengan ramuan pedas cincang dan pudina, tuangkan ke dalam saus yoghurt-bawang putih.
13. Salad Yunani dengan timun segar
Salad Yunani yang cerah dan berair dibuat dari sayur-sayuran buatan rumah yang berkualiti, yang memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan.
Anda perlu: 5 biji tomato sederhana, 2 timun kecil, 1 biji lada manis, 1 bawang merah, 100 g keju lembut, 55 g zaitun hitam, 0,5 sudu kecil. oregano, 3.5 sudu besar. l. minyak zaitun dara tambahan, jus setengah lemon, secubit garam.
Penyediaan: Potong tomato dan timun menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi setengah cincin, paprika manis menjadi kepingan, keju menjadi kiub besar. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad yang dalam, sawah dengan campuran jus lemon, minyak, garam dan oregano.
14. Salad keju dengan timun dan epal
Salad halus dan pedas yang dibuat dari keju parut dengan epal dan timun segar. Sedap dengan roti bakar segar!
Anda perlu: 350 g keju keras, 250 g timun segar, 3 epal masam, masing-masing 2.5 sudu besar. l. krim masam (20%) dan mayonis buatan sendiri, 2 sudu kecil. biji sawi.
Penyediaan: Potong epal tanpa kulit dan biji menjadi kepingan nipis, timun menjadi kepingan, dan keju menjadi kiub kecil. Masukkan dengan mustard, krim masam dan mayonis.
15. Salad dengan ayam, timun dan keju
Potongan fillet ayam yang disaluti mentega selaras dengan timun segar.
Anda perlu: 300 g fillet ayam, 2 sudu besar. l. mentega, 120 g keju cheddar, 3 telur rebus, 2 timun, 3 sudu besar. l. mayonis.
Penyediaan: Potong fillet ayam menjadi kiub bujur, goreng minyak hingga coklat keemasan. Potong timun menjadi kepingan nipis, potong telur menjadi kiub, parut keju. Musim salad dengan mayonis dan hiaskan dengan kepingan ayam goreng.
Apa yang perlu dimasak dari daging cincang dan kentang: 15 resipi yang paling lazat
16. Salad timun dengan mangga, alpukat dan kiwi
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah epal masam atau bahkan bubur oren ke salad eksotik ini.
Anda perlu: 2 alpukat, 3 timun, 0,5 buah mangga yang belum masak, 2 kiwi, 50 g hazelnut, mayonis, 1 bawang merah, 0,5 cawan air mendidih, 1 sudu besar. l. cuka, 1/2 sudu kecil. gula dan garam.
Penyediaan: Potong timun dan pulpa buah ke dalam kepingan kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin, tuangkan air mendidih dengan cuka, gula dan garam yang dilarutkan di dalamnya, setelah 10-15 minit, masukkan ayak dan peras, campurkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, musim dengan mayonis, taburkan dengan potongan kecil hazelnut.
17. Salad dengan timun dan tomato kering
Salad ini pada dasarnya terdiri dari dua ramuan: timun segar dan kuah tomato, bawang putih dan minyak jagung yang sangat lazat.
Anda perlu: 4 timun, 3 sudu besar. l. minyak jagung, 0.5 sudu kecil. garam laut, 2-3 biji tomato yang dijemur, 2 ulas bawang putih.
Penyediaan: Tuangkan bawang putih yang dihiris dengan minyak jagung, masukkan tomato dan garam kering yang dicincang, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit. Tuangkan timun dalam jumlah besar sambil masih suam.
18. Salad timun sayur "Timur"
Salad yang sempurna dengan timun segar untuk kebab atau daging panggang, sangat mudah disediakan!
Anda perlu: 2 timun, 1 lobak merah, 1 biji lada belukar, 5 biji bawang hijau, 2 ulas bawang putih, 0,25 lada cili, 0,5 tandan dill, 1 sudu besar. l. biji bijan putih, 1 sudu besar. l. cuka sari apel, 2.5 sudu besar. l. kicap, 1 sudu kecil. gula, 1.5 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Potong timun memanjang ke dalam kepingan nipis, kemudian potong masing-masing menjadi jalur nipis, potong lada bel dan cili menjadi setengah cincin, wortel dan cengkih bawang putih natrium pada parut Korea. Masukkan biji bijan panggang, ramuan herba dan cuka dengan gula, garam, minyak dan kicap ke sayur-sayuran.
19. Salad dengan tuna dan timun
Daripada tuna kalengan, anda boleh mengambil salmon merah jambu, ikan tenggiri dan juga minyak sosej.
Anda perlu: 1 tin ikan kalengan dalam minyak, 1 tin jagung, 2 timun segar, 3 telur rebus, 1 bawang merah, 60 ml krim masam (15%).
Penyediaan: Hancurkan ikan dengan garpu, campurkan dengan jagung, timun dadu dan telur. Cincang bawang halus, tuangkan dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan, hantar ke mangkuk bersama ikan, musim dengan krim masam.
20. Salad dengan timun, epal dan bawang
Resipi salad ini pasti akan menjadi salah satu yang paling diminta dalam keluarga anda!
Anda perlu: 2 epal masam, 1 daun bawang, 3 timun segar, 1 sudu kecil. Dijon mustard, secubit tarragon, 1 sudu besar. l. jus limau nipis, 2 sudu besar. l. minyak zaitun dara tambahan, 0.5 sudu kecil. biji bijan digiling dalam penggiling kopi.
Penyediaan: Tumis bijan, jus limau nipis, minyak zaitun, tarragon dan mustard di atas campuran timun dan epal yang dihiris. Potong daun bawang menjadi setengah cincin, campurkan dengan kacang mustard, pindahkan ke mangkuk salad.