Salad ikan merah dan udang hampir tidak dapat disebut anggaran, kerana alasan ini mereka sering disiapkan hanya pada hari cuti. Pilih resipi yang paling anda sukai dan pastikan anda menggembirakan diri dan orang tersayang dengan mereka!
1. Salad puff sandwic salmon dengan udang
Lapisan atas dan bawah salad ini terdiri daripada kentang parut untuk rupa sandwic percutian yang besar.
Anda perlu: 210 g salmon masin ringan, 330 g udang harimau, 3 telur, 4 kentang rebus, 2 timun, 310 ml mayonis tebal buatan sendiri, 1 bawang ungu, 1 tandan daun selada.
Penyediaan: Lapiskan bahagian bawah piring dengan daun selada, gosokkan dua kentang di atasnya, sikat salad peringkat pertama dengan mayonis. Lapisan kedua adalah telur rebus yang dipotong menjadi kiub, yang ketiga adalah kiub ikan, yang keempat adalah timun cincang, yang kelima adalah cincin setengah bawang, yang keenam adalah kentang parut yang tinggal. Lapisi setiap lapisan dengan mayonis. Potong bahagian atas dan sisi salad dengan udang rebus.
2. Salad dengan nasi, udang dan ikan merah
Anda boleh menyediakan salad dari ikan merah apa pun, yang utama ialah ia segar dan selalu masin ringan.
Anda perlu: 1 gelas nasi rebus, 240 g udang mentah yang dikupas, 160 g ikan merah masin ringan, 1 balang kecil buah zaitun hitam, jus 1 lemon, 3 sudu besar. l. minyak zaitun aromatik, 1 tandan daun selada.
Penyediaan: Goreng daging udang dalam minyak hingga coklat keemasan dan munculnya rasa laut, garam dan lada tertentu. Potong isi ikan merah menjadi kepingan, campurkan dengan udang, bubur nasi, sawah lemon. Pindahkan ke pinggan besar yang ditutup dengan daun selada, hiaskan dengan kepingan lemon nipis, udang utuh, dan buah zaitun yang dibelah dua.
3. Salad "Olivier" dengan ikan dan udang raja
Peminat makanan laut akan menyukai variasi yang luar biasa dari Olivier yang sudah membosankan ini, kerana bukannya sosej doktor, mereka memasukkan ikan merah dan udang ke dalam salad.
Anda perlu: 300 g salmon masin ringan, chum salmon atau trout, 3 telur rebus, 1 wortel rebus (besar), 4 kentang dimasak dalam "seragam", 1 tin kacang hijau, 3-4 timun acar, 0,5 tandan pasli, 150 g udang raja yang dikupas, mayonis.
Penyediaan: Potong ikan, telur, kentang, wortel dan timun ke dalam kiub dengan ukuran yang sama dengan Olivier biasa. Goreng udang dalam minyak hingga lembut, potong dua pertiga dan hantar ke mangkuk dengan sisa produk. Masukkan mayonis, masukkan ke dalam mangkuk salad, hiaskan dengan udang goreng.
4. Salad dengan nanas, salmon dan udang
Nanas dalam tin bagus untuk salad ikan dan makanan laut.
Anda perlu: 1 tandan selada, 1 tin nanas potong dadu, 180-190 g salmon masin ringan, 150 g udang koktel yang diperap, 3-4 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l. jus lemon, rempah.
Penyediaan: Koyakkan selada dengan tangan anda menjadi beberapa bahagian kecil; tidak diinginkan untuk memotongnya dengan pisau, kerana reaksi oksidasi dapat terjadi, yang akan merosakkan produk sepenuhnya. Masukkan nanas dan udang tanpa cairan, irisan salmon, ladang dengan campuran minyak zaitun, jus lemon. Taburkan dengan garam laut kasar dan secubit lada hitam (tanah kasar).
Sandwic ikan merah: 12 resipi yang paling lazat (langkah demi langkah)
5. Salad dengan ikan merah, keju curd dan udang
Mana-mana ikan merah yang asin, tetapi semestinya salai sesuai untuk salad ini, dan anda boleh mengambil keju curd sesuai selera anda.
Anda perlu: 250 g ikan merah, 110 g udang goreng, 4-5 sudu besar. l. keju curd, 3 tomato berdaging, 1 tandan daun selada, 2 timun, 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l. jus limau atau limau gedang.
Penyediaan: Pukul jus limau nipis atau limau gedang dengan minyak zaitun, masukkan sedikit garam dan dadih.Musim dengan sos yang dihasilkan campuran udang goreng, potong dadu, ikan merah, timun. Masukkan ke dalam mangkuk salad yang dilapisi daun selada.
6. Salad dengan ikan trout, tomato dan udang harimau
Hidangkan salad ini dalam gelas atau dalam balang kaca kecil, dihiasi dengan cincin limau nipis.
Anda perlu: 1 tin udang harimau dalam tin, 3 telur rebus, 160 g trout masin ringan, 2 tomato, 7 daun selada, 1 sudu besar. l. jus lemon, 1 sudu besar. l. jus limau purut, 1 biji limau purut untuk hiasan.
Penyediaan: Potong daun selada menjadi mi nipis, campurkan dengan telur dadu, udang, ikan trout dan tomato. Tuangkan dengan campuran limau nipis, jus lemon dan beberapa sudu perap udang dari balang. Susun dalam gelas, hiaskan dengan baji kapur nipis, di mana letakkan udang keseluruhan.
7. Salad dengan kaviar merah, salmon dan udang
Kaviar merah semula jadi boleh diganti dengan kaviar alginik berkualiti tinggi, yang, omong-omong, tergolong dalam produk makanan perubatan.
Anda perlu: 350 g salmon masin ringan dan udang beku rebus, 6 telur rebus, 1 tin kaviar merah, 200 ml mayonis.
Penyediaan: Tuangkan udang dengan air mendidih, dan kemudian masukkan ke atas ayak dan kupas, potong salmon dan telur ayam menjadi kepingan kecil, campurkan dengan mayonis. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tutup dengan lapisan kaviar merah tebal.
8. Salad "Sushi-kue" dari salmon merah jambu masin dengan udang
Kek salad yang sangat lazat dan berkesan ini dapat dengan mudah menggantikan satu set besar sushi Jepun. Anda hanya boleh memakannya dengan garpu biasa, yang lebih senang, menuangkan kicap.
Anda perlu: 1.5 cawan beras rebus, 60 ml cuka beras, 240 g salmon merah jambu asin ringan, 2 timun, 1 bungkus kepingan nori, 1 sudu kecil. garam laut, 3 sudu kecil. gula, 200 g keju Philadelphia, 100 g udang acar, 2 sudu besar. l. biji bijan, kicap.
Penyediaan: Nasi rebus musim dengan cuka hangat dicampur dengan gula dan garam (kristal mesti larut sepenuhnya). Potong kepingan nori menjadi petak kecil dan letakkan bertindih di bahagian bawah pinggan rata besar di mana cincin penyediaan dipasang.
Letakkan separuh nasi, tutup dengan lapisan krim keju yang tebal, lebih mudah dilakukan dengan meletakkan produk di dalam beg pastri. Seterusnya, letakkan hirisan timun yang nipis, taburkan dengan biji wijen goreng dan lumurkan udang rebus, tutup dengan kepingan nori. Sebarkan beras yang masih ada, keju krim, salmon merah jambu dadu, dan biji bijan.
Pasta udang: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
9. Salad chum salmon masin dan udang raja
Salad akan ditekankan dengan berpakaian yang dibuat dari yogurt Yunani dan Dijon mustard.
Anda perlu: 150 g fillet salmon chum (sedikit masin), 3 kentang rebus dalam kulit, 120 g udang rebus (dikupas), 2 tomato, 1 tandan selada, 160 ml yogurt Yunani, 2-3 sudu kecil. biji sawi, 6 sudu besar. l. minyak zaitun, 3 sudu kecil. jus lemon, ½ sudu kecil. kari tanah, 2-3 sudu besar. l. sos soya.
Penyediaan: Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan yang indah, goreng dalam minyak zaitun yang telah dicampurkan dengan kari. Potong daun selada, fillet salmon chum, pulpa tomat (inti berair dengan biji, angkat) masukkan ke dalam mangkuk, masukkan baji kentang, di atas dengan yogurt dengan mustard, minyak zaitun yang tersisa, jus lemon dan kicap.
10. Salad "pelaut yang diberi makan" dengan ikan merah dan udang
Salad Mediterranean yang menyelerakan dan berkhasiat, yang disediakan bukan hanya pada hari cuti, tetapi juga hanya untuk makan malam.
Anda perlu: 300 g ikan merah masin sederhana, 4 telur rebus, bangkai sotong, 5 sudu besar. l. kaviar merah, 200 g udang kupas, 150 g keju Parmesan, mayonis buatan sendiri yang tebal.
Penyediaan: Potong fillet ikan, bangkai sotong rebus menjadi kepingan panjang nipis, musim dengan mayonis dan masukkan ke dalam mangkuk salad, tutup dengan lapisan telur parut, sawah dengan mayonis. Sebarkan udang yang digoreng dalam minyak, sikat dengan mayonis, taburkan dengan keju parut, hiaskan dengan kaviar.
11. Salad "Beauty" dengan ikan merah dan makanan laut
Komposisi salad ini termasuk cumi-cumi, udang, fillet ikan merah, daging kepiting, dan tomato berair, keju dan mayonis zaitun sebagai pelengkap semua kelimpahan laut ini.
Anda perlu: 2 bangkai sotong rebus, 160 g ikan merah (chum salmon, salmon), 200 g udang kupas, 0,5 tin kaviar merah, 170 g daging kepiting, 12-14 tomat ceri, mayonis zaitun, 110 g keju keras.
Penyediaan: Potong tomato ceri ke dalam kepingan, salmon dan cumi menjadi kepingan, rebus udang dalam air mendidih, biarkan yang kecil utuh, potong yang besar menjadi dua atau tiga bahagian, potong daging ketam menjadi kiub. Musim campuran makanan laut-tomat dengan mayonis dalam minyak zaitun, taburkan dengan keju parut dan kaviar merah.
12. Salad alpukat dengan ikan merah dan udang harimau
Jangan buang bahagian alpukat setelah mengeluarkan pulpa, tetapi gunakannya sebagai mangkuk untuk menghidangkan salad.
Anda perlu: 2 alpukat, 240 g salmon atau ikan trout, 60 g arugula, 70 g keju Parmesan, 0.3 tandan bawang hijau, 3 tomato, 1 tin udang kalengan, setengah lemon, 5 tangkai kemangi hijau, 1 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu kecil. mentega.
Penyediaan: Goreng kiub salmon dalam mentega yang dipanaskan. Masukkan daun arugula, irisan tomato, udang, koyak dengan tangan menjadi kepingan kecil, dalam mangkuk salad, taburkan dengan bawang hijau dan selasih. Potong pulp alpukat menjadi kiub, kirim ke mangkuk salad, gerimis dengan jus lemon dan masukkan ikan goreng. Campurkan jus lemon yang tinggal dengan minyak zaitun, bumbui salad, isi bahagian alpukat, hiaskan dengan keju parut.
Hidangan udang: 20 resipi ringkas dan lazat
13. Salad hangat salmon merah jambu rebus dan udang goreng
Salad hangat yang sangat lazat untuk malam romantis atau untuk sarapan pagi.
Anda perlu: 190 g ikan merah segar atau beku, 220 g udang kupas, 2 tomato, 1 alpukat, 1 tandan selada, 0,5 limau gedang, 2 sudu besar. l. minyak zaitun yang tidak dimurnikan, secubit ramuan kering Provencal, 0.25 sudu kecil. garam laut kasar (makanan).
Penyediaan: Rebus isi ikan merah dalam air mendidih dengan rempah, potong kecil, goreng udang dalam minyak hingga coklat keemasan, tambahkan kepingan tomat dan bubur alpukat, tumbuk dengan garpu. Perah jus dari limau gedang, campurkan dengan ramuan dan minyak zaitun Provencal, tuangkan salad, letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan daun selada. Taburkan dengan garam laut kasar.
14. Salad "Starfish" dengan udang dan ikan trout
Udang ditambahkan terus ke dalam campuran salad, dan kepingan tipis trout masin ringan digunakan untuk hiasan. Hidangannya ternyata enak dari segi rasa dan juga penampilan!
Anda perlu: 220 g udang kupas, 2 timun acar, 3 telur rebus, 160 g keju separa keras, 250 g trout masin (dihiris), 2 tomato, 0,5 tin zaitun hijau diadu, 2 sudu besar. l. biji bijan bakar, 1 bungkus mayonis zaitun.
Penyediaan: Cincang udang rebus, timun, telur, tomat dan keju dengan sehalus mungkin, campurkan dengan mayonis dan letakkan di atas pinggan besar yang berbentuk seperti bintang laut. Tutup tempat kosong dengan kepingan ikan di semua sisi, hiaskan dengan cincin zaitun dan biji bijan.
15. Salad dengan udang, salmon dan telur puyuh
Salah satu hidangan paling popular di Itali, penggemar makanan sihat sering menyediakan salad ini dan memakannya dengan senang hati!
Anda perlu: 260 g udang dan salmon sedikit masin, 110 ml minyak zaitun, 1 tandan arugula, 8 tomato ceri, 11-12 telur puyuh rebus, 1 tandan selasih hijau, 1 lemon, 2 timun.
Penyediaan: Potong fillet ikan merah, udang rebus, timun dan 8 telur puyuh menjadi kiub, gabungkan dengan arugula cincang, selasih. Pukul jus lemon yang baru diperah dengan minyak zaitun, garam dan lada tanah, tuangkan campuran salad, letakkan kepingan telur dan tomato yang tinggal dalam bulatan.