Dengan bermulanya musim panas, terdapat lebih banyak hidangan sayur dalam makanan kita. Yang paling popular di antaranya ialah salad terung. Terdapat banyak pilihan memasak, tetapi semuanya berkongsi kesederhanaan dan rasa yang luar biasa. Kami berkongsi pilihan 20 resipi hebat!
1. Salad Armenia dengan terung
Anda boleh menghidangkannya suam atau sejuk.
Anda perlu: 2 terung sederhana, 1 bawang, 2 paprika, 4 biji tomato, setengah cili dill, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. jus lemon, 50 ml minyak sayuran, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Potong terung, rendam dalam air garam dan goreng. Potong bawang, paprika, tomato, dill dan bawang putih. Campurkan semuanya dengan terung, tambah garam, lada, jus lemon dan minyak.
2. Terung gaya Korea
Letakkan terung goreng pada serbet untuk membuang lemak berlebihan.
Anda perlu: 2 terung, 2 wortel, 1 lada belimbing, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, lada separuh panas, 2 sudu besar. biji bijan, 5 tangkai ketumbar, 50 ml minyak sayuran, 2 sudu besar. kicap, 0.5 sudu kecil. kacang ketumbar, sepotong lemon, secubit gula, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan dan goreng hingga kekuningan. Parut wortel pada parutan khas, potong bawang, bawang putih, herba, lada manis dan panas. Campurkan segalanya, masukkan jus lemon, kicap, minyak, biji bijan, gula, garam dan rempah. Kacau, tutup dan sejukkan selama satu jam.
3. Salad terung dan mozzarella
Goreng lada selama 1 minit di setiap sisi.
Anda perlu: 2 terung, 2 paprika, 8 bola mozzarella, 50 ml minyak sayuran, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. jus lemon, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Rendam terung yang dihiris dalam air garam selama 10 minit, keringkan dan bakar. Potong lada menjadi kepingan panjang dan goreng dengan bawang putih cincang. Campurkan segalanya, masukkan mozzarella, lada tanah dan garam. Musim salad dengan minyak dan gerimis dengan jus lemon.
4. Salad dengan terung renyah dan krim keju
Lebih mudah menangkap terung dari minyak mendidih dengan sudu berlubang.
Anda perlu: 2 terung, 2 biji tomato, 100 g keju krim, 3 tangkai ketumbar, 1 sudu besar. biji bijan, 2 sudu besar pati, 100 ml minyak sayuran, garam, lada tanah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub, rendam dalam air masin, gulung kanji dan masukkan minyak mendidih selama 2 minit. Keluarkan dan letakkan di atas tuala kertas. Potong tomato dan ketumbar. Campurkan segalanya, masukkan garam, lada, kepingan keju dan biji bijan. Musim salad dengan minyak.
5. Salad terung dan feta
Cuba kacau salad dengan lembut untuk mengelakkan sayur-sayuran lembut dihancurkan.
Anda perlu: 2 terung, 2 biji tomat, 1 paprika, 100 g feta, 3 ulas bawang putih, segenggam zaitun gelap, 50 ml minyak sayuran, 2 daun selada, 3 tangkai pasli, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung, rendam dalam air masin dan goreng hingga kekuningan. Potong tomato, keju, paprika dan bawang putih. Potong pasli dan selada. Dalam mangkuk salad besar, satukan semua bahan, garam, lada dan musim dengan minyak.
20 salad epal yang mesti anda cuba
6. Salad Terung dan Telur
Anda boleh menggunakan telur ayam atau puyuh.
Anda perlu: 2 terung sederhana, 2 telur rebus, 1 bawang, 100 g jagung kalengan, 60 ml minyak sayuran, 100 ml mayonis, lada hitam tanah, garam, ramuan untuk hiasan.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub, garam dan goreng dengan api yang tinggi. Potong bawang, telur, bilas jagung. Campurkan segalanya, masukkan garam, lada dan mayonis. Letakkan salad di atas pinggan dan hiaskan dengan ramuan herba.
7. Salad Augustine
Kacang boleh ditambahkan keseluruhan ke salad atau dicincang dalam pengisar.
Anda perlu: 1 terung, 2 biji tomato, 2 telur rebus, segenggam kenari, 2 ulas bawang putih, garam, lada hitam tanah, 60 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub dan tumis dengan bawang putih cincang. Potong tomato dan telur, keringkan kacang dalam kuali. Campurkan segalanya, garam, lada dan musim dengan minyak.
8. Salad dengan terung goreng dan bawang acar
Tumis bawang selama 7-10 minit dalam bekas yang ditutup.
Anda perlu: 2 terung, 1 bawang, 2 telur rebus, 3 tangkai pasli, garam, lada tanah, 3 sudu besar. mayonis, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. cuka, secubit gula.
Penyediaan: Bilas bawang cincang dan perap dalam cuka dan gula. Potong terung menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan. Hancurkan telur. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, garam dan lada dan musim dengan mayonis.
9. Salad terung sederhana dengan bawang putih
Salad ini sangat mirip dengan cendawan acar.
Anda perlu: 2 liter air, 1 kg terung, 4 ulas bawang putih, 3 kacang polong, 1 daun salam, sekumpulan dill, 3 sudu besar. cuka, garam, lada hitam tanah, 50 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub kecil dan rebus dalam air masin dengan daun bay selama 4 minit. Buangkan pada ayak dan sejukkan.
Potong dill, bawang putih dan campurkan dengan terung. Masukkan rempah dan lada hitam, garam, cuka dan minyak. Tutup salad dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
10. Salad Terung Goreng Pantas
Resipi hebat untuk salad makanan ringan jika anda perlu memasak sesuatu yang lazat!
Anda perlu: 500 g terung, 3 ulas bawang putih, setengah tandan pasli, 80 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. jus lemon, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan. Masukkan jus lemon, herba cincang halus, tumis bawang putih melalui penekan, garam dan lada. Biarkan salad duduk di dalam peti sejuk selama 15 minit.
15 Resepi Salad Udang dan Sotong Terbaik
11. Salad Itali dengan terung
Manjakan rumah anda dengan makanan yang enak!
Anda perlu: 2 terung, 350g tomato ceri, 50g mozzarella, 3 selada, 50g parmesan, 3 sudu besar. minyak zaitun, 50 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. cuka balsamic, 3 ulas bawang putih, garam laut, lada hitam tanah, ramuan Provencal.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan, rendam dalam air garam dan goreng dalam minyak sayuran. Potong tomato dan mozzarella, keju parmesan parut, koyakkan daun selada dengan tangan anda. Satukan terung, tomato, mozzarella dan salad. Masukkan garam, rempah, minyak zaitun dan cuka. Peras bawang putih melalui penekan dan taburkan dengan Parmesan di atas.
12. Salad suam dengan terung dan daging lembu
Gunakan kepingan daging yang paling lembut.
Anda perlu: 200 g daging lembu, 1 terung, 1 paprika, 2 tangkai bawang hijau, sepotong lemon, setengah gelas tauge, 2 sudu besar. kicap, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam, lada hitam tanah, jintan.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan, terung menjadi kepingan. Goreng makanan secara berasingan dalam kuali panas dan letakkan di atas serbet. Potong paprika dan bawang hijau. Campurkan segalanya, masukkan tauge, jus lemon, kicap, garam dan rempah. Kacau perlahan dan perasakan salad dengan minyak.
13. Salad terung dan kacang buncis
Rata-rata, kacang buncis dimasak selama 1-1.5 jam.
Anda perlu: 2 terung, 300 g tomato, segelas buncis rebus, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. biji bijan, 1 sudu besar jus lemon, herba, garam, lada hitam tanah, 80 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan, goreng dan letakkan di atas serbet. Campurkan separuh bahagian tomato, buncis rebus, terung, dan ramuan. Garam, lada, masukkan jus lemon, bawang putih cincang dan biji bijan. Musim salad dengan minyak.
14. Salad "Zaaluk"
Resipi kaviar terung Maghribi.
Anda perlu: 3 biji terung, 2 biji tomato, 3 ulas bawang putih, setengah cabai, 5 tangkai pasli, 1 sudu kecil. paprika, 1 sudu kecil. jus lemon, 0.5 sudu kecil. jintan, garam, 60 ml minyak zaitun.
Penyediaan: Masukkan keseluruhan terung pada loyang dan bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah. Sejukkan dan potong. Potong tomato, bawang putih, herba dan lada panas.Goreng semua dalam kuali, masukkan perasa dan garam. Selepas 10 minit, masukkan terung cincang dan jus lemon. Tomi 4-5 minit, bawa garam dan rempah.
15. Salad dengan terung, daging lembu dan acar
Gabungan rasa yang mengejutkan.
Anda perlu: 2 terung, 200 g daging lembu rebus, 1 lada belanda, 2 acar, 1 bawang, sebiji selasih, 50 ml minyak sayuran, 2 sudu besar. minyak zaitun, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung dan goreng dalam minyak sayuran. Potong daging, lada, timun dan bawang. Campurkan segalanya, garam, lada dan musim dengan minyak. Hiaskan salad dengan selasih.
20 salad sosej salai yang akan mencerahkan mana-mana meja
16. Salad Terung dan Lidah
Semasa merebus lidah, ubah air sekurang-kurangnya dua kali.
Anda perlu: 1 lidah babi rebus, 2 terung, 1 lada belanda, 2 tomato, cengkih bawang putih, 3 daun selada, 2 sudu besar. kicap, 60 ml minyak sayuran, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Goreng terung potong hingga lembut. Potong lidah, tomato dan paprika, koyakkan selada dengan tangan anda. Campurkan segalanya, masukkan garam, lada dan minyak sayuran. Peras bawang putih melalui penekan dan gerimis dengan kicap.
17. Salad terung dan champignon
Cendawan mentah direndam dalam jus selada dan menjadi sangat lazat.
Anda perlu: 2 terung, 5 cendawan, 1 paprika, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. cuka, 1 sudu besar. kicap, 4 sudu besar minyak sayuran, 3 tangkai pasli, segenggam kacang pain, lada tanah dan garam.
Penyediaan: Potong terung, goreng dan masukkan serbet. Potong lada menjadi kepingan, champignon ke dalam kepingan nipis. Campurkan segalanya, tumis bawang putih melalui penekan, garam dan lada. Masukkan cuka, kicap, minyak, kacang dan herba cincang halus. Salad harus disuntik selama setengah jam.
18. Salad "Obsesi"
Terung siap boleh dipotong menjadi kepingan atau diletakkan keseluruhan di atas pinggan.
Anda perlu: 1 terung, 50 g biji delima, 3 tangkai pasli, 5 daun pudina, 80 g keju lembut, 2 sudu besar. minyak sayuran, garam, lada tanah.
Penyediaan: Potong terung memanjang ke dalam pinggan setebal 3-4 cm, garam dan lada, sikat dengan minyak dan panggangan. Letakkan di atas pinggan, masukkan delima, pasli cincang, pudina dan keju. Garam, lada dan gerimis bersama minyak.
19. Salad dengan terung dan walnut
Salad yang tidak biasa yang akan kekal di menu anda untuk masa yang lama.
Anda perlu: 2 terung, 150 g walnut, 2 sudu besar. krim masam, 2 sudu besar. mayonis, setengah tandan pasli, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub, campurkan dengan garam, lada, minyak dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Keringkan kacang dalam kuali dan potong dalam pengisar dengan pasli. Satukan terung, kacang pasli, garam dan lada. Musim salad dengan mayonis dan sos krim masam.
20. Terung berlapis dan salad keju
Rebus terung dalam air masin selama 20 minit.
Anda perlu: 2 terung rebus, 3 tomato, 1 bawang, 3 telur rebus, 100 g keju keras, 100 ml mayonis, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung, tomato, bawang dan telur, dan keju parut halus. Kumpulkan salad mengikut urutan berikut: terung, bawang, tomato, telur dan keju. Gris setiap lapisan salad dengan mayonis, garam dan lada jika perlu.