Pancake adalah hidangan tradisional yang sempurna melengkapkan makanan. Terdapat puluhan dan ratusan jenisnya, dan setiap suri rumah mempunyai muslihat dan rahsia tersendiri. Sekali lagi, kami ingin menggembirakan anda dengan sesuatu yang menarik, jadi dapatkan banyak pilihan resipi penkek tanpa lemak!
1. Bersandar pancake di atas air tanpa telur
Alternatif terbaik untuk penkek dengan susu semasa berpuasa.
Anda perlu: 1 gelas air, 1 gelas tepung, 4 sudu besar. gula, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu kecil. soda, 0.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Tuangkan air ke dalam tepung yang telah diayak dalam aliran nipis dan kacau selalu. Masukkan gula dan garam ke dalam adunan, kemudian mentega, dan paling akhir - soda. Apabila gelembung muncul dalam adunan, goreng pancake di kedua-dua belah pihak. Tetapi jangan membuatnya terlalu nipis, kerana tanpa telur mereka tidak elastik.
2. Bersandar pancake pada air soda
Berkat air mineral yang sangat berkarbonat, penkek akan lebih lapang.
Anda perlu: 550 ml soda, 220 g tepung, 1 sudu besar. gula, secubit garam, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak dengan gula dan garam, dan perlahan-lahan tuangkan air ke dalam campuran kering. Masukkan mentega, biarkan doh duduk selama 20 minit dan goreng lempeng dalam kuali yang sedikit berminyak.
3. Ratakan pancake dengan jus epal
Jus yang baru diperah tanpa bahan tambahan berfungsi paling baik.
Anda perlu: 100 ml jus epal, 420 ml air, 250 g tepung, 10 g serbuk penaik, 3 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. jus lemon, 2 sudu besar minyak sayuran.
Penyediaan: Ayak tepung dan campurkan semua bahan kering. Panaskan air sedikit dan masukkan jus epal, jus lemon dan minyak. Semasa mengacau, gabungkan kedua-dua jisim, dan segera mula memanggang penkek.
4. Lumurkan penkek dengan teh
Berikut adalah resipi asli dan tidak biasa untuk penkek yang pasti akan mempelbagaikan diet anda.
Anda perlu: 250 ml teh, 6 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. gula, 1 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam.
Penyediaan: Bancuh teh, biarkan sejuk dan campurkan dengan mentega, gula dan garam. Perlahan-lahan masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan dan bakar penkek dalam kuali.
Lempeng lembut dengan susu: 10 resipi
5. Lumurkan pancake dengan ragi kering
Pancake ternyata gebu, cantik dan lebih anjal.
Anda perlu: 300 ml air, 1.5 cawan tepung, 3 g yis kering, 2 sudu besar. gula, 2 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam.
Penyediaan: Campurkan tepung dan gula, tambahkan 2/3 air suam ke dalamnya, uli adunan dan biarkan selama 20 minit. Selama ini, cairkan ragi dan 1 sudu kecil lagi. gula di dalam air suam yang masih ada dan biarkan ia membancuh. Satukan semua bahan menjadi doh dan bakar penkek. Sekiranya anda mahukan penkek yang lebih nipis, tambahkan lebih banyak air.
6. Pancake tanpa lemak dalam air garam
Lempeng ini sangat sesuai untuk pengisian masin.
Anda perlu: 1 liter air garam, 2 cawan tepung, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu kecil. Soda.
Penyediaan: Campurkan air garam dan tepung ke dalam adunan yang homogen. Kemudian tambahkan minyak ke dalamnya, dan yang terakhir - soda. Biarkan sedikit, dan anda boleh menggoreng penkek dalam kuali.
7. Lenyapkan pancake dengan ragi segar
Resipi lama pancake Rusia, yang mana lebih baik menguli doh pada waktu petang.
Anda perlu: 400 ml air, 2, 5 cawan tepung, 25 g yis segar, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Kacau adunan dari air dan separuh tepung, dengan mempertimbangkan konsistensi yang diinginkan, tambahkan ragi dan biarkan dalam sejuk semalaman. Keesokan harinya, masukkan gula, garam, mentega dan tepung yang tinggal dan biarkan adunan naik. Masukkan lebih banyak air suam setengah jam sebelum membakar dan mulakan.
8. Ratakan pancake dengan tepung beras
Di sini, pada asasnya penting untuk memerhatikan perkadaran supaya pancake tidak pecah.
Anda perlu: 1 pisang, 350 ml air, 300 g tepung beras, 5 sudu besar. minyak kelapa, 1 sudu kecil. garam, secubit serbuk penaik.
Penyediaan: Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik, pukul pisang dalam pengisar dan panaskan air hingga kira-kira 50 darjah. Kacau air dan tepung hingga rata, masukkan pisang dan 3 sudu besar ke dalam adunan.minyak kelapa. Biarkan mendidih selama setengah jam dan goreng lempeng dalam wajan yang telah dilumurkan dengan minyak kelapa.
Makanan yang dipinjamkan untuk setiap hari: 20 resipi yang lazat
9. Lumurkan pancake dengan susu oat
Resipi moden untuk penkek yang anda boleh sediakan setiap hari.
Anda perlu: 530 ml susu oat, 250 g tepung, secubit garam, 1 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Masukkan tepung yang telah diayak bersama gula dan serbuk penaik, masukkan vanillin di sana jika mahu. Perlahan-lahan masukkan susu oat dan uli hingga sebati. Biarkan di atas meja selama setengah jam, tambah minyak dan mula menggoreng penkek.
10. Ratakan pancake dengan tepung soba
Lebih baik mencairkan tepung soba dengan tepung biasa agar penkek tidak hancur.
Anda perlu: 3 gelas air, 1 gelas tepung soba, 1 gelas tepung gandum, 1 sudu kecil. garam, secubit gula, 5 g yis kering, minyak sayuran.
Penyediaan: Kacau setengah gelas tepung soba dengan setengah gelas air. Rebus satu setengah gelas mendidih dan kemudian tuangkan secara beransur-ansur ke dalamnya. Masukkan ragi, garam dan gula, dan secara beransur-ansur tambahkan tepung biasa ke doh. Masukkan sisa air perlahan-lahan ke konsistensi krim masam cair. Biarkan doh selama satu jam dan goreng pancake dalam minyak.
11. Lenyapkan pancake dengan oatmeal
Lempeng sarapan yang lazat dan sihat untuk seisi keluarga.
Anda perlu: 500 ml air, 4 sudu besar. tepung oat, 170 g tepung, 3 sudu besar. gula, secubit garam, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Kisar serpihan dalam pengisar, tetapi jangan sampai halus. Campurkan dengan segelas air panas dan biarkan selama 20 minit. Masukkan lebih banyak air suam dan perlahan-lahan masukkan tepung yang telah diayak hingga sebati. Akhir sekali, masukkan gula, garam dan minyak dan bakar penkek dalam kuali.
12. Pancake tanpa lemak dengan semolina
Terima kasih kepada semolina, penkek lebih lembut dan memperoleh tekstur yang menarik.
Anda perlu: 1.1 l air, 60 g semolina, 140 g tepung, 2 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Didihkan 750 ml air dengan garam dan gula sehingga mendidih, masukkan semolina sedikit demi sedikit ke dalamnya dan rebus selama 4 minit, kacau. Campurkan tepung dan 180 ml air lagi sehingga tidak ada ketulan, dan gabungkan kedua-dua campuran. Sekiranya adunan terlalu pekat, masukkan baki air. Tuangkan minyak sayuran, kacau dan mula menggoreng penkek.
10 resipi untuk penkek nipis dengan lubang susu
13. Lempeng tepung jagung tanpa lemak
Sebaiknya tambahkan minyak jagung yang sama kepada mereka.
Anda perlu: 500 ml air, 3/4 cawan tepung gandum, 1 cawan tepung jagung, secubit garam dan gula, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Campurkan semua bahan kering dan perlahan-lahan tambahkan air suam ke dalamnya. Doh harus menyerupai kefir secara konsisten. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran dan goreng seperti lempeng biasa.
14. Lempeng masam tanpa lemak
Daripada air, kami mengesyorkan mengambil rebusan setelah merebus kentang dengan seragamnya.
Anda perlu: 3 cawan kaldu kentang, 100 g masam, 2 cawan tepung, 3 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Untuk menyediakan budaya pemula, campurkan 50 g gandum atau tepung rai dengan 50 g air. Tambahkan 50 g kedua-dua bahan ke dalam campuran setiap hari selama seminggu dan simpan di tempat yang hangat dan gelap. Untuk penkek, anda memerlukan 100 g campuran ini.
Cairkan tepung masam dalam kuah kentang dan masukkan tepung yang telah diayak perlahan-lahan. Masukkan gula, garam dan mentega dan biarkan doh suam semalaman. Sekiranya doh naik dengan banyak, tambahkan lebih banyak air. Mula menggoreng penkek.
15. Lumurkan penkek dengan madu
Sudah tentu, madu boleh digunakan untuk menghidangkan penkek, tetapi kami mencadangkan untuk menambahkannya terus ke adunan.
Anda perlu: 500 ml air, 200 g tepung, 7 g ragi kering, secubit garam, 30 ml minyak sayuran, 30 g madu.
Penyediaan: Panaskan air hingga 30-40 darjah, tuangkan separuh dan campurkan dengan ragi. Masukkan madu dan secubit garam di sana. Perlahan-lahan masukkan tepung yang tinggal dan biarkan bahan kerja suam selama 20 minit. Masukkan baki air ke dalam adunan dan bakar penkek.