Daging yang dibakar dalam periuk dengan kentang adalah ladang yang tidak berkesudahan untuk khayalan. Di sini anda dapat memenuhi keinginan masakan anda dengan berani dengan menambahkan pelbagai ramuan ke dalam hidangan. Dan kami telah mengumpulkan 15 resipi terbaik untuk anda!
1. Daging dalam periuk dengan acar
Timun acar memberikan daging babi panggang pot rasa yang luar biasa, sementara sayur-sayuran membantu meningkatkan pencernaan.
Anda perlu: 500 g bubur daging babi, 3 kentang sederhana, 1 bawang putih besar, 3 timun acar sederhana (lebih disukai buatan sendiri), 3-4 sudu besar. l. krim masam, sedikit mayonis, garam dan rempah.
Penyediaan:
1. Basuh daging, keringkan dengan serbet. Kemudian cuba potong menjadi kepingan nipis. Untuk lebih mudah melakukan ini, beku sedikit daging babi di dalam peti sejuk beku. Potong timun dan bawang menjadi kiub kecil.
2. Dalam mangkuk besar, satukan daging babi, bawang dan timun, garam dan lada secukup rasa. Lubricate bahagian dalam periuk dengan campuran mayonis dan krim masam. Isi separuh dengan daging dan timun.
3. Potong kentang menjadi kepingan, garam dan lada. Susun dalam periuk. Teratas dengan mayonis. Tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam.
2. Daging dalam periuk "Country style"
Sangat memuaskan, sangat sedap dan beraroma. Mungkin ini satu-satunya cara untuk menggambarkan hidangan daging dan kentang ini di dalam periuk.
Anda perlu: 400 g kentang, jumlah daging lembu atau daging babi yang sama, 150 g lemak babi, sos bawang putih, rempah dan garam, 40 ml kicap.
Penyediaan:
1. Potong daging menjadi kiub kecil, tutup dengan kicap, tambahkan sos bawang putih (anda boleh membuat sendiri dari bawang putih segar dan krim masam), garam dan pelbagai rempah. Kacau dan biarkan perap selama satu jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, garam dan lada, sehingga rasanya lebih enak anda boleh taburkan dengan ramuan kering.
3. Masukkan kentang di lapisan pertama dalam periuk, kemudian daging cincang halus dan daging perap.
4. Sikat dengan sos bawang putih, taburkan dengan keju parut. Tutup periuk dengan penutup atau tutup dengan kerajang. Masak di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 55 minit.
3. Pot ayam dan keju
Perlukan makan malam kerajaan yang cepat? Maka resipi ini pasti sesuai dengan anda!
Anda perlu: 5 kentang sederhana, 1 dada ayam, 50 g keju apa pun, 70 ml krim masam atau mayonis, 200 ml air.
Penyediaan:
1. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis. Campurkan dengan rempah dan beberapa sudu krim masam. Isi periuk separuh.
2. Potong ayam ke dalam bar, bumbui mengikut keinginan anda. Campurkan juga dengan krim masam dan letakkan di atas kentang di dalam bekas tembikar.
3. Tuangkan 50-100 ml air ke dalam setiap periuk, bergantung pada isinya. Taburkan dengan kiub keju parut. Bakar lebih kurang 40 minit.
4. Kentang dengan daging salai dalam periuk
Kentang yang dibakar dalam periuk seramik dengan daging babi salai adalah idea yang sangat baik untuk makan malam keluarga atau untuk percutian. Pastikan anda mengingati resipi!
Anda perlu: 400 g daging salai, 8 kentang besar, 2 bawang besar atau 3 medium, 1 kiub bouillon, 50 g mentega, 1 sudu besar. l. perasa untuk kentang.
Penyediaan:
1. Lubricate bahagian dalam setiap periuk dengan mentega yang dilembutkan. Isi dua pertiga dengan kepingan kentang nipis. Garam dan taburkan dengan perasa.
2. Anda boleh mengambil daging salai, dalam kes yang melampau, gunakan sosej kering, ia juga akan menjadi sangat enak. Potong menjadi jalur nipis dan letakkan di dalam periuk di atas kentang.
3. Isi bekas dengan air, letakkan di atas sepotong mentega dan seperempat kiub bouillon.
4. Tutup periuk dengan penutup, masak di dalam ketuhar selama 40 minit.
12 resipi ayam belanda cepat dengan kentang di dalam ketuhar
5. Pot dengan kentang, daging dan cendawan
Cendawan segar, kering, beku atau acar sesuai untuk dibakar dengan kentang dan daging dalam periuk tanah liat.
Anda perlu: 200 g cendawan apa pun, 300 g fillet ayam, 10 kentang sederhana, 2 bawang besar, 1 bungkus mentega, 150 g keju, 1 tin mayonis, rempah, bawang putih dan sekumpulan ramuan segar segar.
Penyediaan:
1. Rendam cendawan kering di dalam air dan rebus hingga lembut. Beku - pencairan. Segar - bersih dan basuh. Potong cendawan yang telah siap menjadi kepingan, kiub atau helai. Bagaimana anda lebih menyayangi. Goreng dalam mentega dengan bawang.
2. Potong kentang menjadi kiub, goreng sayur hingga separuh masak. Jangan lupa garam dan lada.
3. Potong fillet ayam menjadi kiub dan goreng dalam mentega hingga kekuningan.
4. Lubricate pot dari dalam dengan mentega, isi sepertiga dengan kentang, kemudian sebarkan daging, dan masukkan cendawan dan bawang ke atasnya.
5. Tuangkan mayonis yang dicampur separuh dengan air. Taburkan dengan keju parut. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
6. Hidangkan secara langsung dalam periuk, taburkan kentang panggang dengan daging dan cendawan dengan herba cincang dan bawang putih cincang terlebih dahulu.
6. Periuk sayur dengan daging dan keju
Anda boleh memanggang dalam periuk bukan sahaja kentang dengan daging, menambah sayur-sayuran yang lebih banyak kepada mereka, maka rasanya akan menjadi luar biasa.
Anda perlu: 6 kentang, 2 wortel, 3 bawang, 450 g daging arnab, 2 tomato, 3 ulas bawang putih, 400 g keju keras, 1 bungkus krim masam, 0,5 bungkus mentega, garam pedas dan ramuan kering.
Penyediaan:
1. Goreng daging arnab yang dipotong dadu. Sediakan bawang, wortel dan tomato tumis secara berasingan. Kentang boleh digoreng hingga separuh masak, atau direbus.
2. Pindahkan makanan yang telah siap ke satu mangkuk besar. Musim dengan rempah dan kacau.
3. Dari bahagian dalam, gosokkan periuk dengan cengkih bawang putih. Isi bekas hingga separuh, sedikit lagi, dengan daging dan sayur-sayuran. Dan kemudian ke atas gundukan keju parut pada parut kasar.
4. Tuangkan krim masam, masukkan sepotong mentega. Taburkan dengan ramuan kering. Masak selama satu jam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
7. Daging dalam periuk "Seperti di restoran"
Atur untuk orang yang disayangi "perayaan perut" yang sebenar. Dan ya, jaga aditif terlebih dahulu!
Anda perlu: 300 g daging sapi, 5 cendawan segar, 1 bawang dan 1 wortel, 5 kentang, 200 ml sayur atau sup daging, 2 sudu kecil. mustard, 3 sudu besar. l. kicap, 50 g keju keras, 1 keping roti Borodino.
Penyediaan:
1. Potong daging lembu menjadi kiub kecil, tutup dengan kicap, masukkan mustard, rempah dan garam. Kacau dan biarkan perap selama satu jam. Kemudian goreng dalam kuali hingga kekuningan.
2. Kupas kentang, keringkan dan potong. Garam dan lada secukup rasa.
3. Dalam mangkuk, satukan cendawan dadu, wortel, bawang, dan roti.
4. Isi periuk dengan lapisan: daging, sayur-sayuran, kentang. Tuangkan dua pertiga kaldu.
5. Memasak di dalam ketuhar hendaklah ditutup selama kira-kira satu setengah jam. Taburkan dengan keju sebelum dihidangkan.
8. Asas pedas dalam periuk
Pengisian tomato pedas akan menambah rempah ke daging panggang dengan kentang.
Anda perlu: 7 kentang sederhana, 450 g daging babi, 3 acar, 4 acar kecil, 3 bawang dan 1 lobak merah, 1 sudu besar. l. pes tomato, 4 sudu besar. l. mayonis dan saus tomat, daun salam, lada panas, lada hitam.
Penyediaan:
1. Di bahagian bawah periuk, letakkan timun acar yang dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan parut acar pada parut.
2. Kemudian masukkan daging goreng hingga keperangan, bersama rempah. Sikat dengan campuran saus tomat dan mayonis. Di dalam setiap bekas, masukkan setengah daun salam, beberapa biji lada hitam.
3. Buat panggang dengan lobak merah dan bawang. Letakkan di atas daging dalam periuk.
4. Goreng kentang hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam periuk juga.
5. Tuangkan campuran pes tomato dan air. Letakkan di dalam ketuhar selama 35 minit.
15 resipi daging babi yang lazat dengan kentang di dalam ketuhar
9. Pot dengan penutup yang sedap
Tudung untuk periuk tidak akan berguna bagi anda semasa penyediaan hidangan ini, kerana ia akan diganti dengan kue roti yang enak dan beraroma.
Anda perlu:
Untuk hidangan utama: 0.5 kg daging sapi muda, 900 g kentang, 3 bawang besar, 2 wortel, 6 cendawan segar, 250 g lemak babi, mentega dan rempah, 1 liter air.
Untuk penutup roti: 1 gelas yogurt, 1 telur, 100 g mentega atau marjerin, 0,5 sudu kecil. baking soda, garam dan gula, tepung.
Penyediaan:
1. Pertama, potong semua sayur yang ditunjukkan dalam resipi menjadi kiub. Potong lemak babi dan daging menjadi kiub nipis. Cendawan - pinggan.
2. Letakkan di dalam periuk secara berlapis, taburkan dengan garam dan rempah: daging sapi muda, daging asap, bawang, wortel, piring cendawan dan kentang.
3. Letakkan satu sudu teh mentega di atas kentang dan tutup dengan air.
4. Dari produk untuk penutup roti, uli adunan yang agak pekat. Bagilah mengikut jumlah periuk yang anda dapat. Bentuk kek dan tutup leher setiap bekas dengannya. Bakar selama satu setengah jam pada suhu sederhana di dalam ketuhar.
10. Daging dalam periuk dengan krim dan halia
Dalam hidangan ini, kentang dan daging dibakar dalam periuk berkrim yang dibumbui dengan halia parut dan secubit pala.
Anda perlu: 1 kg kentang kupas, 2 bawang, 500 g cendawan, 2 kaki ayam, 300 ml krim 10%, akar halia, 200 g keju keras, secubit pala, garam dan rempah.
Penyediaan:
1. Griskan periuk di dalamnya dengan mentega, masukkan potong kentang ke dalam kepingan nipis pada lapisan pertama.
2. 30 g akar halia, kupas, sapu pada parut kecil. Campurkan dengan bawang, cincang separuh cincin. Letakkan di atas kentang.
3. Potong cendawan menjadi kepingan besar dan hantar ke periuk juga.
4. Keluarkan semua daging dari kaki ayam, potong kecil. Letakkan di atas cendawan.
5. Larutkan garam dan rempah dalam krim. Tuangkan isi periuk.
6. Taburkan dengan keju parut. Tutup dengan penutup. Masak selama 35-45 minit di dalam ketuhar.
11. Periuk Chanakhi dengan terung
Variasi hidangan masakan Georgia dengan terung dan kacang hijau.
Anda perlu: 650 g tenderloin babi, 10 kentang, 2 wortel, 3 bawang, 1 terung sederhana, 5 ulas bawang putih, 1 tin kacang hijau kalengan, 7 sudu besar. l. mayonis dan jumlah minyak zaitun yang sama, rempah kegemaran untuk aroma.
Penyediaan:
1. Potong terung menjadi kepingan, kemudian potong masing-masing menjadi empat bahagian. Taburkan dengan garam dan biarkan selama satu jam untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Perah dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
2. Di bahagian bawah periuk, sebarkan bawang, potong separuh cincin. Kemudian letakkan bulatan lobak merah.
3. Masukkan bawang putih melalui penekan, campurkan dengan terung dan tuangkan bahagian yang sama di atas wortel dalam periuk.
4. Sekarang anda boleh menambah lapisan daging babi cincang halus. Garam dan lada secukup rasa.
5. Potong kentang menjadi kiub, pindahkan ke periuk. Tutup dengan lapisan kacang hijau.
6. Sediakan pengisian dari air, minyak zaitun dan sesudu garam. Tuangkan secukupnya cecair ke dalam setiap periuk untuk menutup lapisan kentang.
7. Masukkan satu sudu besar mayonis ke dalam setiap periuk dan hantar ke oven untuk dibakar.
12. Daging dan Kentang "Makan Malam Keluarga"
Hidangan yang sangat pelbagai. Terdapat kentang, nasi, dan cendawan. Oleh kerana daging itu digiling menjadi daging cincang, anak-anak dengan senang hati akan menggigitnya di kedua pipi!
Anda perlu: 250 g daging cincang, 100 g bubur nasi, 2 telur, 5 kentang, 1 bawang besar, 5 cendawan segar, 2 sudu besar. l. kicap dan 3 sudu besar. l. krim masam rendah lemak, 2 sudu besar. l. tepung.
Penyediaan:
1. Campurkan daging cincang dengan nasi dan sebiji telur. Garam dan lada secukup rasa, bentuk menjadi bebola kecil daging. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
2. Parut kentang pada parut halus, masukkan telur kedua, masukkan garam dan tepung. Bakar pancake kecil dari jisim kentang dalam kuali. Kemudian potongnya menjadi jalur nipis.
3. Letakkan lapisan pancake kentang di bahagian bawah periuk, kemudian bebola daging, cendawan digoreng dengan bawang. Ulangi lapisan sekali lagi.
4. Dalam cawan, campurkan krim masam dengan kicap, tambahkan beberapa sudu air. Isi periuk dengan pengisian yang dihasilkan.
5. Bakar ditutup di dalam ketuhar selama setengah jam. Hidangkan panas di dalam periuk.
Hidangan periuk: 20 resipi cepat dan lazat
13.Panggang dengan daging dalam periuk
Keistimewaan hidangan ini adalah kepala keju keras yang cair.
Anda perlu: 300 g daging babi atau daging lembu, 5-6 kentang, 1 bawang, setengah wortel, 1 zucchini muda, 2 tomato kecil, 180 g keju keras, pasli dan dill, 4 sudu besar. l. mayonis.
Penyediaan:
1. Potong daging menjadi kepingan nipis, susun dalam periuk. Taburkan dengan bawang cincang halus dan wortel parut.
2. Potong kentang menjadi seperempat dan kemudian potong setiap suku menjadi segitiga nipis. Hantar ke periuk.
3. Lapisan seterusnya adalah zucchini. Potong sayur menjadi kiub kecil.
4. Keluarkan kulit dari tomato, potong kiub - dan juga dalam periuk. Masukkan rempah.
5. Campurkan mayonis dengan segelas air, masukkan herba cincang di sana. Kacau dan tuangkan isi periuk. Ketuhar bakar.
6. 10 minit sebelum memasak, taburkan dengan keju parut.
14. Pot dengan isi bir
Berkat pengisian yang tidak biasa, dagingnya sangat lembut dan berair.
Anda perlu: 400 g fillet kalkun, 6 kentang, 1 bawang dan 1 wortel, 1 gelas bir ringan, 4 tomato yang diawetkan dalam jus mereka sendiri, garam laut dan rempah.
Penyediaan:
1. Letakkan dua kuali di atas dapur, di atas satu masak bawang dan lobak merah. Pada yang kedua, goreng fillet kalkun potong dadu.
2. Apabila daging berwarna keperangan, isi dengan bir tanpa mengeluarkannya dari api. Masukkan rempah. Bangkai ditutup selama 10 minit.
3. Potong kentang menjadi kiub, campurkan dengan perasa dan susun dalam periuk.
4. Letakkan beberapa sudu daging rebus dalam bir di atas kentang. Kemudian - goreng wortel dengan bawang.
5. Potong tomato menjadi dua bahagian dan masukkan ke dalam periuk, tuangkan sos yang tinggal setelah memasak daging. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam.
15. Pot dengan kepingan lavash buatan sendiri
Sekiranya anda terlupa membeli roti, sediakan hidangan ini untuk makan tengah hari atau makan malam. Selain itu, lavash buatan sendiri jauh lebih enak daripada roti kilang.
Anda perlu:
Untuk hidangan utama: 4 kentang, 450 g tenderloin babi, 300 g cendawan, 1 bawang putih, garam laut dan perasa cendawan.
Untuk lavash: 150 ml air suam, 300 g tepung yang diayak, setengah sudu teh ragi kering (cepat), garam dan gula.
Penyediaan:
1. Dari bahan yang ditentukan, uli adunan ragi, tutup dengan tuala. Letakkan di tempat yang hangat untuk naik.
2. Semasa adunan naik, kupas kentang dan potong kiub sederhana, goreng sedikit minyak sayur. Susun dalam periuk.
3. Lakukan perkara yang sama dengan daging seperti kentang. Potong kecil dan goreng hingga kekuningan dan menyelerakan. Sebarkan dalam periuk. Jangan lupa garam dan lada mengikut keinginan anda.
4. Sebarkan cendawan cincang kasar dan separuh cincin bawang di atas daging. Isi periuk dengan air.
5. Keluarkan kepingan kecil dari adunan dengan tangan anda, gulungkannya ke dalam bola dengan tangan anda dilumurkan dengan minyak sayuran. Masukkan ke dalam periuk.
6. Bakar di dalam oven selama 40 minit tanpa tertutup.