Khachapuri tradisional sangat enak sehingga setelah anda mencicipinya, tidak mungkin lagi untuk menolaknya. Adakah anda fikir memasak ini di rumah adalah sesuatu yang di luar khayalan? Tetapi tidak! Kami telah mengumpulkan resipi untuk khachapuri malas untuk anda yang bahkan pemula dapat menangani!
1. Khachapuri malas dengan susu
Masak dalam kuali selama lebih dari 10 minit.
Anda perlu: 1 gelas tepung, 1 gelas susu, 1 telur, secubit gula, garam dan serbuk penaik, 250 g keju, mentega.
Penyediaan: Satukan susu dengan telur, garam dan gula, dan perlahan-lahan masukkan tepung dan serbuk penaik. Uli doh sehingga tidak ada gumpalan, dan masukkan keju parut di sana.
Sikat kuali dengan sedikit minyak sayuran, tutup dengan rata dengan adunan dan masak, tutup, selama kira-kira 7 minit dengan api kecil. Balikkan khachapuri dengan perlahan dan goreng di seberang selama beberapa minit. Lumurkan dengan mentega.
2. Khachapuri malas pada kefir
Membuat khachapuri seperti itu tidak lebih sukar daripada penkek biasa!
Anda perlu: 100 ml kefir, 100 g keju, 1 telur, 50 g tepung, 15 g mentega, secubit garam.
Penyediaan: Pukul kefir dengan telur dan sedikit garam hingga sebati. Masukkan tepung dan keju parut, kacau lagi, dan ratakan adunan ke atas kuali mentega. Goreng di bawah penutup selama 5 minit dengan api kecil, dan kemudian 3 minit lagi di sisi lain.
3. Khachapuri malas pada krim masam
Semakin tinggi kandungan lemak krim masam, semakin sedikit tepung akan mencapai konsistensi doh yang dikehendaki.
Anda perlu: 350 ml krim masam, 300 g keju, 130 g tepung, 4 telur, 1 tandan bawang hijau.
Penyediaan: Pukul telur dengan krim masam dan garam sehingga sebati. Potong bawang hijau dan, jika dikehendaki, sebilangan sayur wangi yang lain. Parut keju pada parut halus dan masukkan semuanya ke dalam adunan.
Masukkan tepung terakhir untuk menyesuaikan konsistensi. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tuangkan adunan dengan sekata dengan satu pancake besar dan goreng di kedua-dua belah pihak.
Sup cendawan dengan cendawan porcini: 15 resipi yang paling lazat
4. Khachapuri malas pada air mineral
Sesuai digunakan untuk adunan Borjomi.
Anda perlu: 200 ml air mineral berkarbonat, 1.5 sudu besar. gula, 1 telur, 1 sudu kecil. garam, 2 cawan tepung, 30 g mentega, 250 g keju, herba.
Penyediaan: Campurkan air mineral dengan telur, garam dan gula. Masukkan tepung, keju parut dan herba cincang ke dalam adunan, gaul rata dan sebarkan di atas kuali. Goreng mentega di kedua-dua belah pihak selama 3-5 minit.
5. Khachapuri malas dengan tiga jenis keju
Di sini keju dimasukkan ke dalam pengisian, jadi ternyata lebih menarik!
Anda perlu: 200 ml susu, 1 telur, 4 sudu besar. minyak sayuran, secubit gula dan garam, 150 g suluguni, 150 g keju kotej, 100 g keju feta, 3 gelas tepung, mentega.
Penyediaan: Campurkan susu dengan telur, minyak sayuran, garam dan gula. Masukkan tepung sehingga adunan keluar cukup kuat dan menjauh dari dinding. Balut dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Hancurkan keju kotej dengan garpu, dan masukkan keju parut dan suluguni ke dalamnya. Musim pengisian atau tambahkan ramuan seperti yang dikehendaki. Bahagikan adunan menjadi 6 keping, gulung menjadi kek rata, dan masukkan segenggam isi.
Satukan tepi kek ke dalam beg, ratakan dan gulungkannya lagi ke diameter kuali. Goreng khachapuri malas nipis di kedua-dua belah dalam kuali kering dan sikat dengan mentega.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
6. Khachapuri malas dengan keju kotej dan herba
Dengan curd yang lembut akan lebih lembut, dan dengan curd yang kasar - tekstur yang lebih menarik.
Anda perlu: 100 ml susu, 100 g keju kotej, 100 g keju, 2 telur, 2 sudu besar. tepung, 1 tandan ketumbar, 1 tandan pasli dan dill, rempah.
Penyediaan: Pukul telur dengan susu dan segera masukkan keju parut dan keju kotej dengan rempah di sana. Masukkan sayur cincang, kacau dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Griskan wajan dengan minyak sayuran, ratakan doh secara merata dan gorengkan khachapuri di kedua-dua belah pihak.
7. Khachapuri malas tanpa telur
Resipi khachapuri ini tidak begitu klasik, tetapi tidak kurang enaknya!
Anda perlu: 200 g keju, 4 sudu besar tepung, 2 sudu besar. oatmeal, 4 sudu besar air, secubit serbuk penaik, 250 ml yogurt, garam.
Penyediaan: Tuangkan tepung oat dengan air, dan apabila direndam, campurkan dengan tepung, garam, serbuk penaik dan keju parut. Tuangkan yoghurt ke dalam campuran, kacau dengan lembut dan tuangkan adunan ke dalam wajan panas dan mentega. Goreng ditutup dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak.
8. Khachapuri malas dengan rempah
Rahsia utama resipi ini adalah sekumpulan rempah!
Anda perlu: 150 ml kefir, 1 telur, 1 sudu besar. krim masam, 4 sudu besar tepung, 100 g keju, 80 g keju feta, 1 sudu kecil setiap satu. paprika salai, hop suneli dan ramuan Georgia, secubit lada cayenne, bawang putih, bawang hijau, ketumbar.
Penyediaan: Parut kedua-dua jenis keju dan campurkan dengan telur, krim masam dan kefir hingga sebati. Masukkan semua rempah, herba cincang, bawang hijau dan bawang putih yang dihancurkan di sana.
Bergantung pada konsistensi doh, secara beransur-ansur tambahkan tepung sehingga campurannya sedikit lebih tebal daripada untuk penkek. Griskan wajan dengan minyak, ratakan adunan dan bakar di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 5 minit, dan kemudian beberapa minit lagi di sisi lain.
Salad tuna kalengan: 12 resipi yang lazat
9. Khachapuri Adjarian yang malas
Ya, ini adalah kapal yang paling indah dengan telur!
Anda perlu: 150 g keju kotej, 50 g keju keras, 1 telur, 35 g tepung, rempah.
Penyediaan: Campurkan keju kotej dengan rempah dan uli dengan garpu sehingga tidak ada ketulan. Natrium keju keras pada parutan halus, dan tambahkan kira-kira 2/3 ke dadih. Pisahkan putih dari kuning telur dan masukkan putih ke keju. Kacau semuanya, masukkan tepung, uli adunan yang kuat dan gulungkannya ke dalam bola.
Bentuk perahu secara manual setebal 2 cm dan goreng dengan api kecil selama kira-kira 4 minit. Balikkan khachapuri dengan perlahan, potong lubang di tengahnya dengan sudu dan tuangkan kuning telur. Tuangkan keju yang tinggal dan masak selama 2 minit lagi.
10. Khachapuri malas di dalam ketuhar
Membakar khachapuri yang malas di dalam ketuhar jauh lebih cepat daripada yang klasik.
Anda perlu: 200 g keju, 4 telur, 200 g keju kotej, 150 g krim masam, 6 sudu besar. tepung, 1 tandan hijau.
Penyediaan: Hancurkan keju kotej dengan garpu, pukul telur, masukkan keju parut, herba cincang dan krim masam. Kacau adunan, masukkan tepung dan tuangkan ke dalam acuan yang sudah berminyak. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 200 darjah.