Wafer roll adalah pencuci mulut kegemaran sejak kecil. Sebelum ini, mereka selalu dibuat dengan susu pekat, tetapi hanya sedikit yang mengetahui tentang pilihan lain. Tetapi lebih baik lewat dari sebelumnya, jadi berikut adalah 12 resipi krim wafel roll yang lazat!
1. Krim protein untuk gulungan wafer
Krim paling ringan, paling halus dan lapang!
Anda perlu: 1 gelas air, 1 gelas gula, 3 protein, secubit garam.
Penyediaan:
1. Didihkan air dan gula hingga mendidih dan rebus sirap sehingga konsisten karamel lembut.
2. Pukul putih telur yang telah disejukkan dengan garam hingga puncak elastik.
3. Masukkan perlahan-lahan sirap dan terus pukul sehingga krim sejuk.
2. Custard untuk gulungan wafer
Ia agak sukar untuk dimasak, tetapi hasilnya pasti berbaloi!
Anda perlu: 200 g gula, 1 telur, 1 sudu besar. tepung, 250 g susu, 180 g mentega, vanillin.
Penyediaan:
1. Tuangkan semua bahan yang telah longgar ke bahagian bawah periuk dan masukkan telur.
2. Perlahan-lahan tuangkan susu, terus kacau dengan pukul.
3. Masukkan periuk dengan api kecil dan, kacau sekali-sekala, tunggu jisim menebal - kira-kira 5 minit.
4. Apabila asas krim telah sejuk, masukkan mentega lembut.
3. Krim untuk gulung wafer dengan susu pekat
Susu pekat rebus klasik untuk kek atau gulungan wafel!
Anda perlu: 1 tin susu pekat, 200 g mentega.
Penyediaan:
1. Ambil susu pekat rebus atau rebus biasa dalam tin logam dalam periuk dengan air selama kira-kira 2.5 jam.
2. Tuangkan susu pekat ke dalam bekas lain dan campurkan dengan mentega lembut.
Roti doh ragi: 10 resipi mudah (langkah demi langkah)
4. Krim hazelnut untuk gulungan wafer
Mana-mana kacang yang anda suka atau campuran kacang akan ada.
Anda perlu: 125 g mentega, 75 g susu, 115 g gula aising, 40 g kacang, 4 g brendi, 1 kuning telur.
Penyediaan:
1. Campurkan kuning telur dengan susu, masukkan gula dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
2. Rebus sirap selama beberapa minit sehingga susu pekat pekat dan sejukkan.
3. Pukul mentega hingga kembang dan perlahan-lahan masukkan sirap ke dalamnya.
4. Masukkan kacang cincang dan brendi, dan pukul lagi.
5. Krim coklat untuk gulungan wafer
Krim halus, berkilat dan sangat cantik!
Anda perlu: 6 kuning telur, 120 g gula, 80 g tepung, 400 ml susu, 75 g mentega, 75 g coklat.
Penyediaan:
1. Pukul kuning telur dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan tepung ke dalam penyediaan dan campurkan semuanya sehingga sebati.
3. Panaskan susu hingga mendidih dan tuangkan ke dalam kuning telur, kacau sekali-sekala.
4. Masukkan krim pada api yang tinggi, rebus, matikan dan masukkan mentega dan coklat parut dalam beberapa hantaran.
6. Krim mentega untuk gulungan wafer
Masukkan kacang cincang, kelapa, vanila atau coklat ke krim jika mahu.
Anda perlu: 300 g mentega, 300 g gula aising.
Penyediaan:
1. Pukul mentega lembut dengan pengadun hingga sebati.
2. Masukkan gula tepung ke dalamnya dan terus pukul sehingga krim pekat dan gebu diperoleh.
Krim kek span: 15 resipi yang paling lazat (langkah demi langkah)
7. Krim kopi untuk gulungan wafer
Lebih baik menggunakan kopi segera, kerana menyampaikan rasa ke krim dengan lebih kuat.
Anda perlu: 250 g mascarpone, 250 g 30% krim, 1 sudu besar. kopi, 3 sudu besar. gula aising.
Penyediaan:
1. Tuangkan 2 sudu kopi. air mendidih, kacau dan biarkan sejuk.
2. Masukkan ke mascarpone dan gaul rata dengan kelajuan pengadun yang rendah.
3. Kocok krim sejuk, secara beransur-ansur meningkatkan kekuatan, dan tambahkan gula aising dalam bahagian.
4. Gabungkan kedua-dua jisim dengan perlahan pada kelajuan rendah.
8. Krim kelapa untuk gulungan wafer
Kami menemui resipi krim kelapa asli, bukan mentega biasa dengan serpihan kelapa!
Anda perlu: 350 g mascarpone, 90 g gula aising, 190 g krim kelapa dengan kandungan lemak 20% atau lebih.
Penyediaan:
1. Letakkan mascarpone dan krim kelapa dalam mangkuk pengisar dan letakkan di dalam peti sejuk selama 7 minit.
2.Masukkan gula tepung dan pukul dengan kelajuan pengisar minimum sehingga pekat dan sebati.
9. Krim lemon untuk gulungan wafer
Sebagai tambahan kepada jus lemon, tambahkan sedikit rasa hancur untuk rasa yang lebih kaya.
Anda perlu: 100 g mentega, 3 telur, 200 g gula, 150 g jus lemon.
Penyediaan:
1. Pukul telur dengan gula hingga kental dan sebati.
2. Masukkan mentega cair dan jus lemon dan pukul lagi.
3. Terus pukul krim dengan api kecil atau di dalam air mandi selama kira-kira 15 minit.
Krim kek: 20 resipi ringkas dan lazat
10. Krim strawberi untuk gulungan wafer
Daripada strawberi, beri lain yang anda akan ada.
Anda perlu: 120 g strawberi, 200 g 30% krim, 200 g mascarpone, 4 sudu besar. Sahara.
Penyediaan:
1. Bilas strawberi, potong dan pukul dalam pengisar dengan sesudu gula hingga rata.
2. Kocok krim dengan sisa gula hingga lembut.
3. Masukkan mascarpone ke krim, pukul lagi dan masukkan strawberi puri dalam bahagian, terus kacau.
11. Krim curd untuk gulungan wafer
Resipi krim segar dan termudah dalam pilihan kami!
Anda perlu: 150 g keju kotej, 2.5 sudu besar. krim masam, 80 g gula, 0,5 sudu kecil. gula vanila.
Penyediaan:
1. Kisar dadih melalui ayak dan gaul rata dengan krim masam dan gula.
2. Akhir sekali, masukkan gula vanila dan campurkan krim lagi hingga konsisten krim masam pekat.
12. Krim masam untuk gulungan wafer
Dan ini adalah resipi untuk krim yang sangat pekat agar tidak keluar.
Anda perlu: 500 g krim masam, 200 g gula aising, vanillin atau koko.
Penyediaan:
1. Ambil lemak masam krim - sekurang-kurangnya 25%, jika tidak, krim akan sangat cair.
2. Pukul dengan gula tepung dan serbuk vanila atau koko hingga pekat, gebu dan stabil tanpa merebak.